Món ngon mùa Đông: Canh dưa bò ấm nóng ngày mưa

Món canh dưa bò với sự kết hợp của vị chua chua của cải muối cùng vị ngọt thanh của thịt bò mang đến một món canh ấm bụng cho ngày đầu Đông.

Món canh dưa bò với sự kết hợp của vị chua chua của cải muối cùng vị ngọt thanh của thịt bò mang đến một món canh ấm bụng cho ngày đầu Đông.

Gia vị

• 150gr thịt bò
• 2 quả cà chua
• 2 cây cải chua
• 2 muỗng cà phê bột ớt
• 1 ít muối
• 2 muỗng canh nước mắm
• ½ muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• Dầu ăn
• Hành lá
• 3 củ hành tím, ớt, 3 tép tỏi

Cách làm chi tiết:

Món canh dưa bò ấm bụng ngày lạnh

• Nguyên liệu cho món canh dưa bò gồm có:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Cách làm:

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Cà chua cắt múi cau. Cải chua bỏ cuống, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, bóp ráo. Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá làm sạch, cắt khúc. Ớt thái lát.

Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị

• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím, tỏi vào phi thơm, thêm cải chua vào đảo lửa vừa trong 5 phút. Nêm bột ớt, đường, ít muối, tiêu, đảo đều. Thêm cà chua vào đảo trong 3 phút nữa.

Xào dưa chua cho ngấm gia vị

• Đổ tô nước xâm xấp mặt dưa, đun lửa vừa trong 7 phút cho cải chín mềm. Thêm hành tím cắt lát mỏng, ớt vào, nêm thêm nước mắm, muối vừa ăn.
• Tiếp tục cho bò vào, để nước sôi trở lại, tắt bếp, thêm hành lá vào đảo đều.

Cho bò vào chờ sôi thì tắt bếp

• Múc canh dưa bò ra tô, ăn cùng cơm nóng rất ngon. Thêm ớt xắt lát mỏng vào để tăng thêm vị cay nóng cho món canh.

Món canh dưa bò thành phẩm

Let's block ads! (Why?)