Cháo gà ấm bụng ngày đông

Cháo gà thơm ngon, ấm bụng ngày đông

Cháo gà thơm ngon, ấm bụng ngày đông

Gia vị

• 1 con gà (khoảng 1,5kg)
• 1 bát gạo đầ
• 80 – 100gr đậu xanh (đậu còn vỏ càng tốt)
• 15 cánh nấm hương
• Hành lá, rau mùi, tía tô

Cách làm chi tiết:

• Đậu xanh rang chín. Xay hoặc giã vỡ
• Gạo tẻ ngâm nước 30p. Sau đó xay hoặc giã hoặc để nguyên hạt. (Mình để nguyên)
• Gà rửa sạch cho vào luộc (cho 1 thìa cà phê gia vị vào nước luộc)
• Gà chín vớt ra để nguội lọc xé lấy thịt.
• Sau khi vớt gà cho gạo và đậu xanh vào ninh nhừ, thỉnh thoảng khuấy để cháo không bị bén đáy nồi.
• Đun 30p – 45p cháo chín nhừ cho tiếp 1 thìa canh nước mắm và 2 thìa cfà phê mì chính, cho nấm hương vào. Nấu thêm 15p là được
• Hành rau rửa thái nhỏ.

• Trình bày: múc cháo ra bát cho thịt gà hành rau vào. Cho ớt, hạt tiêu tùy ăn. 

Let's block ads! (Why?)