Bạn đã biết cách chế biến món tàu hũ ky tay cầm, nếu chưa hãy bắt tay vào làm ngay theo công thức của Bếp Gia Đình dưới dây nhé!
Bạn đã biết cách chế biến món tàu hũ ky tay cầm, nếu chưa hãy bắt tay vào làm ngay theo công thức của Bếp Gia Đình dưới dây nhé!
Gia vị
- 3 cây tàu hũ ki
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 100gr nấm rơm
- 150gr nấm đông cô
- 300gr măng tươi
- 1 củ cà rốt
- Ngò rí
- Nước tương, muối, tiêu, dầu hào, dầu mè ăn, đường, hành boa-rô, bột bắp.
Cách làm chi tiết:
Tàu hũ ky tay cầm
- Nguyên liệu cho món tàu hũ ky tay cầm gồm có:
Nguyên liệu món Tàu hũ ky tay cầm
- Tàu hũ ki ngâm mềm, cắt miếng vừa ăn. Với tàu hũ khô bạn cần luộc qua để khi nấu nhanh mềm.
- Đậu hũ chiên cắt miếng vuông. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch, cắt đôi. Nấm đông cô, ngâm nở, khứa chữ thập.
- Măng tươi ngâm với nước muối, xả sạch với nước lạnh, để ráo, cắt miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
- Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành boa-rô thái mỏng vào phi thơm. Thêm cà rốt, tàu hũ ki, nấm đông cô vào đảo đều, thêm 2 muỗng canh nước tương, 1 chén nước và ít muối vào nấu lửa nhỏ trong 5 phút.
Cho tàu hũ ky vào xào cùng nguyên liệu cho thấm
- Thêm măng tươi, nấm rơm, đậu hũ vào đảo đều, nấu thêm 5 phút nữa, nêm ½ muỗng cà phê đường, ít muối, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè và tiêu vào trộn đều, để lửa nhỏ cho hỗn hợp thấm.
Cho tất cả các loại nguyên liệu đã chuẩn bị vào đảo đều
- Trút hỗn hợp vừa xào vào niêu có tay cầm, trang trí ngò rí. Dọn ăn cùng cơm nóng rất ngon.
Trút hết nguyên liệu vừa xào vào nồi đất
- Chúc bạn thành công với món chay ngon trên.
No comments:
Post a Comment