Cơm niêu hải sản thơm ngon, đậm đà thích hợp cho bữa cơm cuối tuần xum họp cùng gia đình, bạn hãy bắt tay thử trổ tài nhé!
Cơm niêu hải sản thơm ngon, đậm đà thích hợp cho bữa cơm cuối tuần xum họp cùng gia đình, bạn hãy bắt tay thử trổ tài nhé!
Gia vị
- Cơm trắng: 1 tô
- Càng cua bóc vỏ: 4 cái
- Nghêu lấy thịt: 16 con
- Sò lông lấy thịt: 16 con
- Rau quả: 1 nhúm tay
- Hành tây: 1 củ nhỏ
Cách làm chi tiết:
Món cơm niêu hải sản
- Hành tây bóc vỏ, bào mỏng.
- Cơm trắng trộn với 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.
- Càng cua rửa sạch, luộc chín, đập dập vỏ. Nghêu, sò huyết chà sạch, luộc chín.
- Phần thịt càng cua, nghêu, sò huyết: Phi thơm tỏi với ít dầu rồi cho hỗn hợp hải sản vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp rồi cho hành tây vào.
- Đặt nồi đất lên lửa lớn, chờ nồi thật nóng. Cho cơm đã trộn gia vị vào, nén chặt để độ nóng của niêu cơm làm cháy xém phần phía dưới. Cho phần hải sản đã xào lên mặt, rắc thêm ít tiêu và rau quế. Đậy nắp, giữ nóng đến khi dùng.
Chúc bạn thành công với món ngon cuối tuần tiệc cơm niêu hải sản này!
No comments:
Post a Comment