Cuối tuần này bạn hãy thực hiện món tôm sốt trứng muối cho cả nhà vừa giàu dinh dưỡng vừa mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm chiều ấm áp nhé!
Cuối tuần này bạn hãy thực hiện món tôm sốt trứng muối cho cả nhà vừa giàu dinh dưỡng vừa mang đến hương vị mới lạ cho bữa cơm chiều ấm áp nhé!
Gia vị
- 300g tôm sú
- 3 quả trứng muối
- Hành lá, cà chua, tỏi băm
- Đường, muối, 1 muỗng cà-phê bơ lạt, 2 muỗng canh bột năng
Cách làm chi tiết:
Tôm sốt trứng muối
- Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ, cắt râu, chẻ sống lưng bỏ chỉ đen, giữ đầu và đuôi tôm. Trứng gà đánh tan, nêm thêm ít nước mắm. Nhúng tôm qua nước mắm, sau đó lăn qua lớp bột năng. Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho tôm vào chiên vàng giòn, vớt ra thấm ráo. Hành lá cắt nhỏ. Hành tây bào mỏng, rửa qua nước, để ráo.
- Trứng muối rửa sạch lòng trắng, để ráo, đem hấp chín, tán nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu nóng cho tỏi băm vào đảo đều, thêm trứng muối vào tán nhuyễn mịn. Tiếp đến thêm ít bơ, muối, đường vào trộn đều, để nhỏ lửa.
- Cho tôm chiên giòn vào sốt trứng muối xóc nhanh tay, rắc 1 muỗng cà-phê hành lá vào, trộn đều, tắt bếp.
- Bày tôm sốt trứng muối ra đĩa, dọn ăn kèm tương ớt.
Mách nhỏ
Nên xào sốt trứng muối với nhiều dầu để sốt nổi bông, ngon hơn.
Chúc bạn thành công với món tôm sốt trứng muối, cũng như nhiều công thức món ngon khác trên Bếp Gia Đình.
No comments:
Post a Comment