Làm kem không cần máy vị dâu sữa chua

Hè về, cùng vào bếp làm ngay món kem dâu tây sữa chua vừa mịn vừa ngon lại đơn giản theo cách làm kem không cần máy sau đây:

Hè về, cùng vào bếp làm ngay món kem dâu tây sữa chua vừa mịn vừa ngon lại đơn giản theo cách làm kem không cần máy sau đây:

Gia vị

• 400gr whipping cream + 45gr bơ lạt hoặc thay bằng heavy cream
• 120gr sữa đặc có đường
• 2ooml sữa chua
• 2 – 4 muỗng canh đường
• 2 muỗng cà phê vani
• 100gr dâu tây

Cách làm chi tiết:

Tận hưởng một mùa hè mát lạnh với cách làm kem không cần máy sau

• Dâu tây rửa sạch, 1/2 cắt đôi, 1/2 cắt múi cau nhỏ hoặc khoanh tùy ý trộn vào cùng.
• Để hộp đựng kem vào ngăn đá trước khi làm kem khoảng 2 giờ cho lạnh. Âu đánh và các dụng cụ để làm kem nên được để trong ngăn đá khoảng 10 phút để kem lạnh hơn, đánh bông dễ hơn.
• Cho 1/2 sữa chua, sữa đặc, vani và đường vào tô khuấy đều cho đường tan.
• Cho phần sữa chua còn lại và dâu tây vào máy xay nhuyễn, sau đó trút vào phần sữa chua trên trên dùng phới trộn đều kiểu fold.

• Cho kem tươi và o thố, đánh ở tốc độ vừa đến bông cứng, đặc, nhấc que lên thấy chóp, nghiêng là được. Tránh đánh quá tay để kem bị tách nước.
• Cho hỗn hợp sữa chua vào âu kem trộn đều đến khi hòa quyện.
• Cho kem vào hộp, để ngăn đá khoảng 2 giờ, khi kem hơi cứng lại thì lấy ra. Thêm phần dâu tây cắt nhỏ vào trộn đều rồi cho kem vào ngăn đá trở lại, để thêm 5-6 giờ nữa đến khi kem đông hẳn lại là được.
• Kem dâu để lâu trong tủ đá nếu bị cứng, không thể múc được thì nên để hộp kem xuống ngăn mát của tủ lạnh khoảng 15-20 phút thay vì để bên ngoài để kem mềm bớt và có thể múc dễ dàng.

• Ngoài dâu tây, bạn có thể thay thế bằng các loại quả khác như thơm, táo, xoài, chanh dây cũng rất ngon.

• Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm kem không cần máy trên đây.

Let's block ads! (Why?)