Món canh này tuy đơn giản mà có vị ngọt thanh rất dễ ăn; lại đủ dinh dưỡng.
Món canh này tuy đơn giản mà có vị ngọt thanh rất dễ ăn; lại đủ dinh dưỡng.
Gia vị
- –sườn non
- – cái súp sơ trắng, lựa loại tươi
- – 1 cái súp lơ xanh cỡ vừa
- – Hành lá, muối, nước mắm, tiêu
- – Rau ngò (rau mùi)
Dụng cụ
- Dao, thớt, gia vị
Cách làm chi tiết:
Bước 1:
– Sườn non rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại thêm một lần nữa cho sạch.
– Đổ nước ngập mặt sườn, đun sôi đến khi sườn mềm. Nếu muốn nhanh bạn có thể hầm sườn non bằng nồi áp suất.
Bước 2:
– Súp lơ xanh, súp lơ trắng cắt miếng vừa ăn, rửa sạch vài lần rồi để ráo.
– Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
– Sườn mềm, bạn nhanh tay đổ hai loại súp lơ vào nồi, nêm 1 thìa nhỏ nước mắm, 1/2 thìa nhỏ muối. Vì súp lơ và sườn đều rất ngọt nên bạn không cần nêm nếm nhiều gia vị tạo ngọt như hạt nêm hay mì chính nữa.
– Đậy vung đun khoảng 2-3 phút rồi nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, rắc hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào nồi.
Bước 4:
– Nếm xem súp lơ đã chín chưa; nếu súp lơ đã chín bạn tắt bếp, rắc chút hạt tiêu cho thơm rồi múc ra bát tô dùng làm món canh ăn với cơm.
No comments:
Post a Comment