Panna cotta và mứt việt quất thơm ngọt mát lạnh

Panna cotta có cách làm đơn giản, vị ngọt mát thích hợp làm món giải nhiệt mùa Hè. Thêm mứt việt quất thơm ngọt, bổ dưỡng nữa thì càng tuyệt.

Panna cotta có cách làm đơn giản, vị ngọt mát thích hợp làm món giải nhiệt mùa Hè. Thêm mứt việt quất thơm ngọt, bổ dưỡng nữa thì càng tuyệt.

Gia vị

Jasmine Panna Cotta

• 1/3 cốc nước
• 1 muỗng cà phê gelatin
• 1,5 chén heavy cream
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng muối
• 3 túi trà túi lọc Jasmine (có thể thay bằng trà túi lọc thông thường đều được)

Mứt việt quất

• 1/3 chén quả việt quất đông lạnh (hoặc tươi)
• 1 muỗng canh đường
• 30ml nước

Cách làm chi tiết:

Nguyên liệu cho món tráng miệng Panna cotta và mứt việt quất thơm ngọt mát lạnh gồm có:

•  Cho bột gelatin vào 1/3 cốc nước ngâm cho gelatin nở.

• Bắt chảo lên bếp, cho heavy cream, đường, chút muối vào nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều. Đợi hỗn hợp vừa sủi bọt tăm thì tắt bếp. Cho 3 túi trà túi lọc vào ngâm trong 3-5 phút cho ra trà. Không ngâm lâu vì sẽ có vị chát mất ngon.

• Lấy túi lọc trà ra, thêm gelatin vào trộn đều đến khi gelatin tan chảy hoàn toàn. Có thể bắt lên bếp nấu cho tan chảy.

• Cho hỗn hợp vào bình nhỏ hoặc chén, để nguội rồi cho vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.
• Trong thời gian ấy, chuẩn bị mứt việt quất theo cách sau: Cho đường, nước và quả việt quất đông lạnh vào nồi, đun sôi, khuấy đều cho đường tan rồi giảm nhiệt nấu thêm 2-3 phút cho hỗn hợp sệt lại là được. Tắt bếp, để nguội hẳn.

• Panna cotta đã lạnh và đông, bạn lấy ra, thêm sốt việt quất lên, dùng lạnh rất ngon.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm món tráng miệng ngon cho mùa Hè: Panna cotta và mứt việt quất thơm ngọt mát lạnh.

Ngoài mứt việt quất, bạn có thể tham khảo thêm cách làm các món mứt dẻo và mứt trái cây khác để làm phong phú thêm hương vị món ăn.

Nguồn: ohhowcivilized

Let's block ads! (Why?)