Với sữa đậu nành, nấm, củ quả… bạn có thể kết hợp để làm nên món ăn dinh dưỡng, thanh đạm cho cả nhà dịp cuối tuần.
Dinh dưỡng: Tổng calories: 872 calories
Khẩu phần: 4 người
Mời các bạn cùng thực hiện món Cà ri chay sữa đậu nành theo công thức sau:
Nguyên liệu:
- 5 hộp sữa đậu nành VinaSoy
- 1 cái nấm đùi gà
- 1 củ khoai lang
- 1 củ cà rốt
- 80gr nấm rơm
- 80gr nấm đông cô
- 2 miếng đậu hũ chiên
- 7gr bột cà ri
- Sả cây, boa-rô
- Dầu ăn, ớt bột, lá cà ri, hạt nêm, muối, đường
Cách thức thực hiện:
Sơ chế:
- Cà rốt, khoai lang gọt vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn, ngâm với nước lạnh và ít muối, vớt ra để ráo.
- Nấm đùi gà cắt lát mỏng. Nấm rơm tỉa hình chữ thập. Nấm đông cô bỏ chân. Boa-rô rửa sạch, lấy 1/4 thái lát mỏng, phần còn lại thái khúc. Đậu hũ cắt miếng vuông.
- Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho cà rốt, khoai lang vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.
- Mẹo nhỏ: Chiên cà rốt, khoai trước khi hầm sẽ thơm hơn và không bị nát.
Chế biến:
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm sả băm, boa-rô băm, 1 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê bột cà ri vào phi thơm. Thêm cà rốt, khoai, nấm đùi gà vào đảo đều.
- Thêm sả cây đập giập, sữa đậu nành VinaSoy, boa-rô xắt khúc, nấm, đậu hũ vào nấu lửa nhỏ trong 10 phút. Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường vừa ăn.
Thành phẩm:
- Dọn cà ri chay sữa đậu nành dùng nóng với bánh mì hoặc bún.
- Tham khảo thêm nhiều món ăn ngon đặc biệt từ đậu nành tại đây .
No comments:
Post a Comment