Làm nghêu sốt XO siêu ngon trong 10 phút

Nghêu hấp sốt XO, ớt, hành lá, vắt thêm cốt chanh vừa ngon vừa đậm đà

Nghêu hấp sốt XO, ớt, hành lá, vắt thêm cốt chanh vừa ngon vừa đậm đà

Gia vị

• 1kg nghêu
• 1 chén nước
• 3 muỗng canh sốt XO
• 1/4 chén rượu gạo Thiệu Hưng
• 2 muỗng canh dầu hào
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 3 trái ớt đỏ thái lát
• Hành lá, chanh

Cách làm chi tiết:

Làm nghêu sốt XO siêu ngon trong 10 phút

• Nghêu ngâm trong nước có thêm sả và ớt cắt lát cho nhả cát. Sau đó vớt nghêu sả sạch, chà sạch vỏ. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Ớt thái lát xéo.

• Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành lá, ớt đỏ vào đảo đều trong 2 phút. Thêm nghêu vào nấu lửa lớn trong 3 phút.
• Thêm sốt XO, rượu Thiệu Hưng, dầu hào vào đun nhỏ lửa nhỏ trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi tất cả mở vỏ.
• Thêm hành lá, ớt và vắt chanh vào. Dùng nóng.

Nguồn: amcarmenskitchen

Let's block ads! (Why?)