Món ngon từ khoai lang dưới đây sẽ là thực đơn 3 món tráng miệng đơn giản, ngọt ngào mà bạn có thể làm từ những dụng cụ, nguyên liệu sẵn có trong bếp.
Thực đơn 3 món ngon từ khoai lang sẽ gồm: Bánh lá dứa hấp với khoai lang, chè khoai lang và chè bobo chacha. Cả ba món tráng miệng này đề u có cách làm đơn giản ( không cần đến lò nướng) và màu sắc bắt mắt, thích hợp cho những bữa tiệc gia đình.
1. Bánh lá dứa hấp với khoai lang
Cách làm
- Khoai lang gọt vỏ, cắt hạt lựu lớn rồi cho vào lò vi sóng, nướng trong 2 phút, lấy ra.
- Cho bột bánh ngọt, bột nổi vào trộn đều, rây mịn.
- Cho trứng gà và đường vào đánh trong khoảng 5 phút đến khi nổi bọt và trở màu vàng nhạt.
- Thêm nước ép là dứa vào trộn cùng. Tiếp theo là dầu ăn và bột. Dùng phới khuấy đều cho mịn.
- Lót giấy vào khuôn, sau đó cho 3/4 hỗn hợp bột bánh vào khuôn. Thêm khoai lang cắt hạt lựu lên.
- Cho bánh vào nồi, hấp khoảng 10 phút hoặc cho đến khi bánh chín ráo là được.
2. Chè khoai lang
Thêm vào vài lát gừng và đường thốt nốt sẽ giúp món chè khoai lang của bạn đặc biệt hơn nhiều đấy! Thử ngay nhé!
Nguyên liệu
- 2 củ khoai lang
- 1 củ khoai lang Nhật
- Đường
- 2-3 lát gừng
- 1,8 lít nước
- Lá dứa
Cách làm
- Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Cho 1,8 lít nước đun sôi cùng với lá dứa rửa sạch. Thêm vài lát gừng vào nấu khoảng 3 phút.
- Thêm khoai lang vào đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Cuối cùng thêm đường vào nấu đến khi tan, thấm.
- Múc chè ra chén, dùng nóng hay lạnh tùy thích.
3. Chè Bobo Chacha
Bobo Chacha là món tráng miệng phổ biến cùng với khoai lang, khoai mỡ, khoai mì của Malaysia. Bạn có thể dùng nóng hay lạnh với đá và cốt dừa đều ngon.
Nguyên liệu
- 1 củ khoai lang trắng, khoai lang tím, khoai lang vàng, khoai mì
- 200ml nước cốt dừa
- Muối, đường, bột năng
- Nước
- 65ml nước nóng đun sôi
- 1 giọt màu thực phẩm màu đỏ, tím, xanh
Cách làm
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai môn, khoai lang, thái miếng vuông vừa ăn rồi ngâm vào nước muối loãng để khoai không bị thâm.
- Cho lần lượt từng giọt màu thực phẩm vào nước sôi, quấy đều, bột năng trộn với đường rồi cho vào nước màu, nhào đều cho đến khi bột mịn. Dàn bột năng ra 1 mặt phẳng rồi cắt thành từng viên nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước và để cho sôi, cho thêm trân châu bọc khoai mì vào đun nhỏ lửa vừa (khuấy đều để tránh dính vào nhau) cho đến khi chúng nổi lên bề mặt. Khi chúng đục lại, vớt ráo cho vào tô nước lạnh sau đó vớt ra.
- Đun sôi 1 lít nước, thêm lá dứa vào đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút.
- Cho khoai vào nồi nước nấu lửa nhỏ cùng đường cho chín thấm. Thêm nước cốt dừa, muối vào khuấy đều. Tắt bếp.
- Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm 3 món ngon từ khoai lang cho ngày Hè.
Nguồn: ellenaguan
No comments:
Post a Comment