Hướng dẫn cách nấu món bún cá An Giang với nước dùng trong thơm ngọt từ ngải bún và cá lóc, ăn cùng với điên điển nhân nhẩn.
Hướng dẫn cách nấu món bún cá An Giang với nước dùng trong thơm ngọt từ ngải bún và cá lóc, ăn cùng với điên điển nhân nhẩn.
Gia vị
- 1 con cá lóc
- 1 nắm ngải bún
- 1 củ nghệ
- Điên điển, rau sống
- Muối, đường, nước mắm, tỏi, hành tím, dầu ăn
Cách làm chi tiết:
Cách nấu bún cá An Giang ngon đúng điệu
- Ngải bún là một trong những nguyên liệu không thể thiếu cho món bún cá An Giang.
- Cá lóc làm sạch, chà sạch với muối hột, và gừng lát rồi rửa sạch, cho vào nồi nước dùng. Phi tỏi hành xay cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng.
- Thêm củ sắn, ngải bún đập dập, sả đập giập bó lại vào nấu, nêm nếm vừa ăn.
- Cá chín vớt ra, lóc lấy thịt cá bỏ xương, phi hành tỏi bỏ cá vào xào, đâm nát nghệ 1 nửa bỏ nc dùng, 1 nửa xào chung với cá.
- Me dằm với nước sôi, lược bỏ xác. Thêm đường, nước mắm vào nêm nếm ngọt ngọt mặn mặn vừa ăn.
- Trụng bún bỏ thịt quay, mực (theo ý thích), thêm cá, chan nước dùng ăn kèm rau chuối rau muống, rau nhút, súng đặc biệt bông điên điển, chấm kèm mắm me ngon tuyệt.
- Ngải bún có bán các chợ, nếu thích bạn có thể tự trồng, mua củ như hình về ghim đất tưới mỗi ngày rất dễ trồng.
- Dễ làm lắm luôn, mình nấu chưa tới 1 giờ là có ăn liền.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách nấu món ngon bún cá An Giang trên.
No comments:
Post a Comment