Bò cuộn rau củ nướng chắc chắn sẽ là món ngon cuối tuần cả nhà yêu thích đấy! Công thức đơn giản nhưng món ăn lại giàu dinh dưỡng, bạn thử ngay nhé!
Bò cuộn rau củ nướng chắc chắn sẽ là món ngon cuối tuần cả nhà yêu thích đấy! Công thức đơn giản nhưng món ăn lại giàu dinh dưỡng, bạn thử ngay nhé!
Dụng cụ
- 300gr thăn bò
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt chuông đỏ, xanh
- 1 quả bí ngòi
- 50gr nấm
- Dầu ăn
- Muối, tiêu, hương thảo tươi
- 1 muỗng cà phê dầu ô liu
- 1 tép tỏi băm nhỏ
- 1/4 chén giấm balsamic
- 2 muỗng canh rượu vang đỏ
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 nhánh hương thảo tươi
Cách làm chi tiết:
Món bò cuộn rau củ nướng thơm ngon
- Nguyên liệu để làm bò cuộn rau củ gồm có:
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò thái lát mỏng, đập hơi dẹp.
Thịt bò thái lát mỏng, dầm mềm
- Ớt chuông bỏ hạt, cắt lát mỏng. Bí ngòi giữ vỏ, thái mỏng. Hành tây bóc vỏ, cắt đôi, thái lát mỏng. Nấm thái lát mỏng dài.
Sơ chế rau củ
- Cho 1 muỗng canh vào chảo, dầu nóng cho rau củ vào đảo nhanh trên lửa lớn trong 4-5 phút, nêm ít muối tiêu vừa ăn, tắt bếp.
Xào rau củ cho thấm gia vị
- Trải thịt bò lên thớt, ướp với ít dầu ô-liu, muối tiêu và lá hương thảo. Sau đó xếp các loại rau củ lên, cuộn tròn, rồi ghim cố định bằng tăm.
Cho rau củ lên miếng thịt bò, cuộn tròn lại
Từng miếng thịt bì cuộn rau củ đẹp mắt
- Cho 1 muỗng canh dầu ô-liu lên chảo, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Thêm giấm balsamic, rượu vang đỏ, đường nâu và một ít nhánh lá hương thảo lên đun lửa nhỏ trong 10 phút. Vớt lá hương thảo ra, nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi sốt sệt lại là được. Trút sốt ra chén.
Làm sốt chấm bò cuộn rau củ
Nước chấm bò cuốn rau củ
- Nhúng bò cuộn rau củ qua lớp sốt. Dùng lại chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, tráng đều, thêm miếng bò lên nướng mỗi bên khoảng 2 phút hoặc theo độ chín mong muốn. Khi nướng rưới thêm sốt lên cho thấm.
Nướng từng cuốn bò cuộn rau củ
- Bạn cũng có thể dọn món này ăn kèm với khoai tây nướng cũng rất ngon.
Món bò cuốn thành phẩm
Chúc bạn thành công với món ngon này!
Nguồn: tablespoon
No comments:
Post a Comment