Hãy mang không khí mùa lễ hội Halloween đến ngôi nhà của bạn bằng những chiếc bánh bí ngô nhỏ xinh, dễ thương này thôi nào!
Hãy mang không khí mùa lễ hội Halloween đến ngôi nhà của bạn bằng những chiếc bánh bí ngô nhỏ xinh, dễ thương này thôi nào!
Gia vị
- Bí ngô: 450gr
- Bột bắp: 170gr
- Đường: 50gr
- Bơ: 30gr
- Sữa đặc: 20gram
- Bột quế: 1/2 muỗng cà phê
- Nho khô
Cách làm chi tiết:
Sử dụng chính bí ngô để tạo màu cho món bánh của bạn nhé!
Nguyên liệu cần có cho món bánh
- Bí ngô gọt vỏ, bỏ hột, hấp chín, nghiền nhuyễn.
Bí ngô được nghiền nhuyễn sau khi hấp chín
- Làm nhân bánh bí ngô: Bắc chảo lên bếp, thêm bơ và nấu tan, thêm 200gr bí ngô nghiền nhuyễn, sữa đặc có đường, 20gr đường, bột quế vào chảo. Đảo đều trong 30 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc sệt. Chờ hỗn hợp nguội, nhào dẻo hỗn hợp. Nặn thành những viên tròn bán kính khoảng 2cm.
Nặn nhân bánh thành từng viên tròn nhỏ
- Trong một cái tô khác, thêm lượng đường và bí đỏ nghiền còn lại, thêm bột bắp (nên cho từ từ, điều chỉnh theo độ ẩm của hỗn hợp). Nhào bột cho đến khi mịn và không dính tay.
Nhào bột cho phần vỏ bánh
- Chia thành những phần bột nhỏ, viên tròn, sau đó ấn dẹt. Cho từng viên nhân bánh (đã thực hiện ở trên) vào chính giữa và vo tròn viên bột sao cho kín nhân. Tiếp tục thực hiện như trên cho đến khi hết nhân và bột bánh.
Cho từng viên nhân vào phần vỏ bánh
- Dùng lòng bàn tay đè nhẹ lên từng viên bánh hơi dẹt xuống. Dùng cây tăm tạo hình từng khứa nhẹ xung quanh bánh sao cho khoảng cách giữa các khứa này đều nhau. Cho từng trái nho khô lên chính giữa phần trên cùng để tạo thành cuống quả bí.
Tạo khứa cho “trái” bí ngô
- Cho từng quả bí ngô tạo hình lên khay nướng đã có lót giấy nến. Cho vào lò ở chế độ hấp (steam) trong khoảng 7 phút hoặc cho đến khi bánh vừa chin tới.
Những chiếc bánh xinh tươi mang màu sắc lễ hội
Chúc bạn thành công với công thức làm bánh độc đáo này!
No comments:
Post a Comment