Món chấm ăn với các loại rau luộc rất ngon
Món chấm ăn với các loại rau luộc rất ngon
Gia vị
- 300 gram thịt ba chỉ để cháy tóp mỡ
- 50 gram tôm khô nhỏ ( làm khô quẹt tôm nhỏ mới ngon )
- hành lá,tỏi 1 củ nhỏ ,2 củ hành tím,tiêu
- 2 trái ớt bằm nhuyễn,vài trái ớt
Dụng cụ
- Nồi hoặc chảo,dao
Cách làm chi tiết:
Thịt ba chỉ về rửa sạch,thái miếng nhỏ,để ráo
tôm khô ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch
Cho thịt ba chỉ vô chảo dày,mở lửa nhỏ ,đảo qua lại cho mỡ ra hết,và tóp lại, vàng,giòn,sau đó đổ ra rây lấy phần tóp mỡ
nước gia vị : 14 muỗng canh nước mắm,6 muỗng canh đường vàng,7 muỗng nước, 2 muỗng cà phê ớt bột ,hoà tan tất cả lại
bắt chảo nóng cho dầu vào và phi hành,tỏi cho thơm,rồi cho tôm khô vô xào .sau đó cho nước gia vị và tóp mỡ vào,cho thêm ớt bằm và vài trái ớt ,kho sánh lại cho vừa ý ,rắc tiêu vào vào,tắt bếp,cho thêm vài khúc hành lá
chúc các bạn ngon miệng
No comments:
Post a Comment