Tạp Chí Phái Đẹp: Hấp bánh bò lá dứa thơm béo

Sunday, January 1, 2017

Bạn có muốn tự tay hấp 1 mẻ bánh bao lá dứa thơm lừng cho bữa sáng của cả nhà không nào? Tham khảo công thức dưới đây của Bếp Gia Đình nhé!

Gia vị

Nhân bánh:

Vỏ bánh:

Hấp bánh bò lá dứa thơm béo đãi cả nhà

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt rồi cho 160ml nước dừa vào trộn đều. Lược lấy khoảng 170ml nước ép lá dứa.

Vắt nước cốt lá dứa

Nhân bánh:

Sên nhân bánh

Cho 70ml nước cốt lá dứa, bột bắp, đường, trứng gà vào khuấy đều, sau đó cho lên bếp nấu lửa vừa trong vòng 10 phút, khuấy đều đến khi mịn nhuyễn, hỗn hợp sánh lại là được (Nếu hỗn hợp bột khô, có thể thêm vào 1-2 muỗng canh nước).

Vỏ bánh:

Cho đường, muối, dầu ăn, phần nước ép lá dứa còn lại, bột và men khô vào thố trộn đều.

Lưu ý: Nếu dùng bột mì thông thường, có thể thêm vào ½ muỗng cà phê bột nở.

Sau đó lấy khối bột ra nhồi mịn trong khoảng 20 phút rồi phủ 1 lớp khăn mỏng ẩm lên trên, để cho bột nghỉ trong 1 giờ để khối bột tăng gấp đôi kích thước.
Khi bột đã sẵn sàng, chia bột thành 16 phần, sau đó cho bột nghỉ 5-10 phút.
Cán mỏng vỏ bánh bao, cho nhân vào giữa, viên tròn lại.

Nặn những chiếc bánh nhỏ xinh

Cho bánh vào lò hấp chín khoảng 20 phút kể từ khi nước sôi, sau đó cho bánh nghỉ trong lò hấp 10-15 phút.

Lót giấy bên dưới bánh để khi hấp đáy bánh không bị dính

Lấy bánh ra dùng nóng rất ngon.
Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản trong ngăn đông, khi ăn lấy ra để nguội bớt rồi cho vào nồi hấp trở lại.

banh-bao-la-dua-6

Nguồn: bakeforhappykids.com

This article passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
Recommended article: The Guardian's Summary of Julian Assange's Interview Went Viral and Was Completely False.