Cơ quan chủ quản: Công ty Cổ phần Quảng cáo Trực tuyến 24H Trụ sở: Tầng 12, Tòa nhà Geleximco, 36 Hoàng Cầu, Phường Ô Chợ Dừa, Quận Đống Đa, TP Hà Nội Tel: (84-4) 73 00 24 24 hoặc (84-4) 3512 1806 - Fax: (84-4) 3512 1804 VPĐD: Tầng 5 – Toà nhà Hải Âu - 39B Trường Sơn, P2, Q.Tân Bình, TP.Hồ Chí Minh Tel: (84-8) 73 00 24 24 hoặc (84-8) 3848 9845 - Fax: (84-8) 3848 6519 / Giấy phép số 2517/GP- TT ĐT ngày cấp 27/08/2013 SỞ THÔNG TIN VÀ TRUYỀN THÔNG HÀ NỘI. Chịu trách nhiệm xuất bản: Phan Minh Tâm. HOTLINE: 0965 08 24 24
Monday, December 26, 2016
Bộ Y tế vào cuộc vụ 2 người tử vong sau gây mê tại BV Trí Đức
Bệnh viện Đa khoa Trí Đức
Sau một ngày xảy ra sự việc tại Bệnh viện Đa khoa Trí Đức, ngày 26/12, Cục Quản lý Khám chữa bệnh- Bộ Y tế đã có công văn gửi Sở Y tế TP Hà Nội về việc giải quyết vụ việc 2 người bệnh tử vong do phẫu thuật.
Theo đó, ông Cao Hưng Thái, Phó Cục trưởng Cục Quản lý Khám chữa bệnh, Bộ Y tế đề nghị Sở Y tế Hà Nội chỉ đạo, phối hợp với cơ quan liên quan để xác định nguyên nhân dẫn đến tử vong của hai bệnh nhân tại Bệnh viện Đa khoa Trí Đức.
Ngoài ra, Sở Y tế Hà Nội phải kịp thời thăm hỏi, động viên, chia sẻ với gia đình người bệnh tử vong. Xác định trách nhiệm của tập thể, cá nhân liên quan và xử lý theo quy định hiện hành (nếu có vi phạm).
Sau sự cố này, Bộ Y tế cũng yêu cầu Sở Y tế Hà Nội tăng cường các biện pháp bảo đảm an toàn phẫu thuật theo chỉ đạo của Cục Quản lý Khám chữa bệnh.
Ngoài ra, Sở Y tế phải báo cáo về Cục Quản lý Khám, chữa bệnh về diễn biến quá trình xác định nguyên nhân tử vong, giải quyết vụ việc tử vong của hai người bệnh.
Trước đó, sáng 25/12, Bệnh viện Đa khoa Trí Đức đã xảy ra vụ việc khiến 2 bệnh nhân tử vong sau gây mê.
Theo đó, hai nạn nhân tử vong là anh H.V.T (SN 1982) ở xã Hồng Thái, huyện Phú Xuyên (Hà Nội) đến Bệnh viện Đa khoa Trí Đức cắt amidan và chị Q.T.M.P (SN 1979) vào Bệnh viện Đa khoa Trí Đức phẫu thuật tiểu phẫu tuyến giáp.
Được biết, bệnh nhân trước khi vào bệnh viện hoàn toàn khỏe mạnh, một bệnh nhân đến viện để cắt amidan, một bệnh nhân tiểu phẫu tuyến giáp.
Cả hai bệnh nhân này đều được sử dụng các loại thuốc giống nhau trong giai đoạn tiền mê và gây mê. Và cả hai bệnh nhân đều có biểu hiện sốc sau 30 giây tiêm các loại thuốc ở giai đoạn 2.
Chuyên gia nói gì về hai trường hợp tử vong sau khi gây mê ở BV Trí Đức
Liên quan đến sự việc hai bệnh nhân tử vong sau khi gây mê tại Bệnh viện Trí Đức, bà Trần Thị Nhị Hà – Phó giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết, hai trường hợp trên tử vong nghi do sốc phản vệ. Đồng thời, báo cáo của Sở Y tế chỉ rõ, cả hai bệnh nhân tử vong này đều được dùng chung thuốc tiền mê và gây mê giống nhau, sau đó có biểu hiện sốc phản vệ.
Trao đổi với chúng tôi, PGS.TS Công Quyết Thắng - Chủ tịch Hội Gây mê Hồi sức Việt Nam cho biết, tai biến, sốc phản vệ có thể xảy ra với tất cả các thủ thuật có thể can thiệp vào người bệnh cũng như tất cả các vật thể lạ đưa vào cơ thể người bệnh, bao gồm thuốc men, vắc xin.
“Trong nghề của chúng tôi, sốc phản vệ được xem là một cái gì đó đầu tay, đòi hỏi bác sĩ luôn phải sẵn sàng để đối phó với nó vì nó có thể xảy ra bất cứ lúc nào”, PGS Thắng cho hay.
Theo PGS Thắng, một kíp gây mê bao giờ cũng gồm một bác sĩ gây mê và một điều dưỡng phụ mê. Điều dưỡng phụ mê là người chịu trách nhiệm toàn bộ về phương tiện, dụng cụ, thuốc men và đường truyền, máy theo dõi để phụ giúp cho bác sĩ gây mê. Còn bác sĩ gây mê là người chịu trách nhiệm về chuyên môn, tức các quyết định về kỹ thuật gây mê, các thủ thuật trên người bệnh.
Bệnh viện Trí Đức Hà Nội, nơi xảy ra sự việc hai bệnh nhân tử vong sau khi gây mê.
“Trước khi bước vào phòng phẫu thuật để tiến hành gây mê cho bệnh nhân, bác sĩ sẽ thăm khám bệnh nhân trước mê, chuẩn bị bệnh nhân trước mổ. Các thăm khám lâm sàng và tiến hành các xét nghiệm là bắt buộc”, PGS Thắng cho hay.
PGS Thắng cho rằng tất cả các vấn đề liên quan đến chức năng sống của bệnh nhân đều phải được thăm khám, thăm dò và tìm hiểu một cách kỹ càng. Ngay cả những điều không thể nhìn bằng mắt thường, bác sĩ gây mê cũng buộc phải nhìn thấy.
Cũng liên quan đến vấn đề này, PGS.TS Hoàng Công Đắc cho rằng, trong nhiều trường hợp, sốc phản vệ có nguyên nhân do cơ địa của bệnh nhân, nhưng trong trường hợp hai bệnh nhân cùng tử vong cùng ngày, do cùng một loại thuốc tại Bệnh viện Đa khoa Trí Đức mới đây, nghi vấn có thể do thuốc sử dụng cho bệnh nhân. Đây là vấn đề cần làm rõ.
Theo PGS Đắc, một trong những nguyên nhân gây tử vong là tác dụng phụ của thuốc gây mê. Tác dụng phụ này thường xảy ra ở trẻ sơ sinh, nhũ nhi, người lớn tuổi do hệ miễn dịch suy yếu và những người mắc bệnh nặng, có nguy cơ cao như bệnh tim (van tim, mạch vành), tiểu đường, bệnh về máu, hen suyễn, bệnh phổi, viêm phổi tắc nghẽn mạn tính. Mặt khác, sự lựa chọn thuốc gây mê trên những bệnh nhân này cũng bị giới hạn.
Trước đó, tại Bệnh viện Trí Đức (Hà Nội) đã xảy ra hai trường hợp tử vong sau khi gây mê. Theo đó, bệnh nhân Quách Thị Mai P. (sinh năm 1979, ở phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội) đến bệnh viện đã phẫu thuật u tuyến giáp và Hoàng Văn Tr. (sinh năm 1982, ở Tân Mai, Hoàng Mai, Hà Nội) đến bệnh viện để cắt amidan.
Hoàng Thùy Linh, Angela Phương Trinh mặc đẹp nhất tuần
Chất liệu voan mỏng, tông màu ngọt ngào, phom váy ôm dáng… là những chi tiết được các mỹ nhân Vbiz ưa chuộng khi lựa chọn trang phục dự sự kiện.
Dự đám cưới Trấn Thành – Hari Won ngày 25/12, Hồ Ngọc Hà diện trang phục tông đen quyến rũ. Thiết kế diềm nhúm ở thân áo, cánh tay, cổ áo mang đậm hơi hướm style những năm 1970. Ảnh: Maison de Bil.
Trong khi đó, Tóc Tiên chọn trang phục gợi cảm quen thuộc. Cổ áo khoét sâu, chân váy xẻ cao phát huy lợi thế ngoại hình của giọng ca Ngày mai. Ảnh: Maison de Bil.
Hoàng Thùy Linh quyến rũ với trang phục dạ hội cut-out ở eo, phần ngực xẻ sâu. Thân váy được kết đính hạt tỉ mỉ, phần đuôi phối lông vũ sang trọng. Ảnh: Huy Trần.
Chi Pu tham gia sự kiện tại TP.HCM với thiết kế vải tweed thanh lịch. Gam màu xanh đem lại hiệu ứng hình ảnh nền nã cho nữ diễn viên. Ảnh: Bút chì.
Phương Trinh xuất hiện nổi bật với trang phục đầm quây, họa tiết nền nã. Tông trang điểm đậm kèm mái tóc xoăn một bên vai phù hợp vẻ nữ tính, quyến rũ của nữ diễn viên. Ảnh: Zee.
"Bà mẹ nhí" tiếp tục góp mặt trong nhóm sao nữ ăn vận tinh tế nhờ đầm xuyên thấu gợi cảm nhưng cũng không kém phần trẻ trung. Ảnh: Zee.
Minh Tâm
Theo Zing
Cô gái tự tử trong nhà nghỉ ở Hải Dương: Tin nhắn cuối lúc nửa đêm viết gì?
“Hôm đó tôi có linh cảm bất an”
Khi chúng tôi tìm về gia đình chị Vũ Kim A (SN 1986, trú tại xã Tiên Động, huyệnTứ Kỳ, tỉnh Hải Dương - nạn nhân xấu số uống thuốc ngủ tự tử tại nhà nghỉ T.T vào đêm 21/12) cũng là lúc di cốt của chị được chuyển về quê chồng tại huyện Mỹ Đức (Hà Nội) lo hậu sự. Trong căn nhà hoang lạnh sâu trong ngõ nhỏ là không khí tang thương, u ám và những tiếng thở dài buồn tủi của người thân.
Gạt những giọt nước mắt, bà Phạm Thị H (SN 1963, mẹ chị Kim A) vẫn chưa hết đau buồn về sự việc. Có lẽ, trong gia đình này bà là người hiểu rõ con gái mình nhất. Bởi lẽ, quãng thời gian con gái bà lâm bệnh, chính bà là người vừa phải chạy vạy lo tiền bạc để chữa bệnh và chăm con. Thậm chí, trước khi chị Kim A tìm đến cái chết để không muốn ai khổ bà đã biết từ trước và càng thương con gái mình hơn.
Theo tìm hiểu của PV, trước khi sự việc xảy ra thì chị Kim A đã 4 lần uống thuốc ngủ để tự tử. Tuy nhiên những lần đó, gia đình chị đều phát hiện và ngăn được. “Cách đây đúng một tháng, hai mẹ con tôi vừa ở ngoài Bắc vào TP Biên Hòa (Đồng Nai). Sau đó 3 hôm, lợi dụng lúc không ai ở nhà, con gái tôi đã đi xe máy đến nhà nghỉ định tự vẫn. Hôm đó, tôi và con rể phát hiện kịp thời nên đã ngăn cản”, bà H kể.
Vợ chồng ông T kể về sự việc con gái. Ảnh: Đức Tùy
Hướng ánh mắt về phía xa xăm, ông Vũ Mạnh T (SN 1955, bố chị Kim A) vẫn không nghĩ mình đã mất đi người con gái ngoan hiền, yêu thương. Ông nghẹn ngào kể, tối 20/12, chị Kim A bí mật mua vé máy bay ra Bắc, gia đình vô cùng lo lắng nhưng không liên lạc được. Đến khoảng 14h ngày 22/12, khi gia đình ông và người thân đang họp bàn để tìm chị Kim A thì nhận được điện thoại của Công an TP Hải Dương thông báo về việc chị Kim A tự tử. “Lúc nhận được tin, tôi bàng hoàng sửng sốt. Trước hôm xảy ra sự việc tôi có linh cảm bất an, cả đêm đó tôi dậy dọn dẹp nhà cửa y như chuẩn bị đón con gái về để lo hậu sự. Không ngờ những linh cảm đau đớn ấy lại trở thành hiện thực”, ông T tâm sự.
Nội dung tin nhắn viết gì?
Chị Kim A là con thứ hai trong gia đình. Trong số những người con của bà H thì chị là người may mắn và học giỏi nhất nhà. Khi còn học phổ thông, chị nhiều lần đạt danh hiệu học sinh giỏi của tỉnh Hải Dương. Vì gia đình khốn khó, trong khi bố bị bệnh nên khi tốt nghiệp THPT, chị Kim A học ngành kế toán của một trường cao đẳng ở Quảng Ninh để nhanh ra trường đi làm đỡ đần bố mẹ. Tốt nghiệp, chị đi làm cho một doanh nghiệp gần nhà. Đến năm 2009, chị vào Vũng Tàu ở cùng vợ chồng chị gái lớn và lập nghiệp nơi đây. Sau đó, chị đã gặp và kết hôn với anh Nguyễn Văn T (SN 1974, ở huyện Mỹ Đức, Hà Nội). Lấy nhau xong, vợ chồng chị chuyển về TP Biên Hòa (Đồng Nai) sinh sống, buôn bán hoa quả. Chị có hai con trai, cháu lớn sinh năm 2011, cháu thứ hai sinh năm 2014.
Tin nhắn của chị Kim A gửi về cho gia đình.
Khi con lớn được một tuổi thì cháu mắc bệnh. Lúc này, hai mẹ con đi nhiều bệnh viện khác nhau để chạy chữa và khoảng 3 năm sau thì bệnh tình mới khỏi. Gia đình không có điều kiện trong khi thời gian chữa bệnh cho con dài khiến chị Kim A suy nghĩ và dẫn đến trầm cảm. Sau khi sinh con thứ hai xong, chị phải mổ u nang buồng trứng và sau đó không lâu, chị bị bệnh u tuyến yên và phải phẫu thuật ở Bệnh viện Chợ Rẫy. Ca phẫu thuật không thành công khiến bệnh của chị biến chứng thành đái tháo nhạt, lúc nào cũng khát nước. “Sau ca phẫu thuật đó, gia đình con gái tôi đã phải bán mảnh đất và vay 200 triệu đồng mà bệnh tình lại bị biến chứng làm con tôi chán nản. Chính từ đây, Kim A đã nghĩ quẩn và nhiều lần tâm sự với tôi mong tìm đến cái chết để được giải thoát để mọi người đỡ khổ”, bà H nghẹn ngào.
Bà H cho biết, khoảng 10h ngày 20/12, chị Kim A mang theo ba lô đi khỏi nhà và gọi điện cho chồng thông báo đi bệnh viện chữa bệnh. Đến 18h30 cùng ngày, chị thông tin cho gia đình đã mua vé máy bay về nhà ngoại ở Tứ Kỳ, Hải Dương. Tuy nhiên, sau cuộc điện thoại đó, cả gia đình gọi thì chị không nghe máy. Thấy vậy, bà H cũng vội bay ra Bắc tìm con gái nhưng không thấy. Đến khoảng 18h30 ngày 21/12, chị Kim A đi xe ôm đến nhà nghỉ T.T (TP Hải Dương) thuê một phòng ở tầng 4, sau đó uống thuốc ngủ tự tử. Uống xong thuốc, chị Kim A nhắn hai tin cho vợ chồng bà H, cho chồng, rồi tắt máy.
Bà H kể: “Khi đó, Kim A nhắn tin nói vừa uống 200 viên thuốc ngủ để tìm đến cái chết vì không muốn cả gia đình phải khổ. Trong ba lô có mang theo ảnh thờ. Sau khi Kim A chết, gia đình nhớ mang đi hỏa táng và mang vào chùa gửi. Đặc biệt, con gái tôi nói thêm là sợ người ta trả lại đất không mua nữa. Hiện, mảnh đất đó vợ chồng con gái tôi đã bán cho người khác và đang thuê lại ở”.
|
Bà H nghẹn ngào: “Lúc này, tôi chỉ thương hai cháu ngoại không biết sẽ đi đâu, về đâu và tương lai thế nào khi mẹ cháu mất đi. Nếu như được sự quan tâm của mọi người thì con gái tôi ra đi cũng được thanh thản”. |
Chi tiết vụ 2 bệnh nhân tử vong sau gây mê tại Bệnh viện Trí Đức
Bệnh viện Đa khoa Trí Đức
Ông Lê Trung Đạo, Trưởng phòng hành chính, Bệnh viện Đa khoa Trí Đức nói: “Cơ quan điều tra đang và bệnh viện đang làm việc nên chưa thể trả lời bất cứ thông tin gì về diễn biến của ca bệnh”.
Tuy nhiên, theo ông Đạo, sau một ngày xảy ra sự việc khiến 2 bệnh nhân tử vong sau gây mê, bệnh viện đã dừng toàn bộ công tác thủ thuật, phẫu thuật cho bệnh nhân. Tuy vậy, số bệnh nhân đến khám và điều trị vẫn như mọi ngày bình thường.
“Lượng bệnh nhân đến khám vẫn bình thường, không có gì xáo trộn”, ông Đạo nói.
Đến thời điểm này, Sở Y tế Hà Nội đã có báo cáo nhanh gửi lên Bộ Y tế, UBND TP Hà Nội về sự cố y khoa xảy ra sáng 25/10 tại Bệnh viện Trí Đức.
Theo báo cáo, bà Trần Thị Nhị Hà, Phó Giám đốc Sở Y tế Hà Nội cho biết, ngay sau khi tiếp nhận thông tin về trường hợp sự cố y khoa nghiêm trọng tại BV Đa khoa Trí Đức, Sở Y tế đã có mặt tại Bệnh viện để cùng phối hợp giải quyết.
Theo đại diện Bệnh viện Đa khoa Trí Đức, lượng bệnh nhân đến khám vẫn diễn ra bình thường.
Bệnh nhân Quách Thị Mai P. (sinh năm 1979, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Hà Nội) được chẩn đoán đa u 2 thùy tuyến giáp, có chỉ định phẫu thuật vô cảm bằng gây mê nội khí quản.
Kíp phẫu thuật có 5 người. Khoảng 8h15 phút, bệnh nhân P. được tiêm Atropine 0.25mg, Midazolam 5mg, Solumedrol 40mg, (tiền mê). Sau đó 15 phút có sử dụng tiếp 100mg Diprivan và 30mg Esmeron. Sau 30 giây, bệnh nhân có dấu hiệu sốc phản vệ và được cấp cứu tại phòng mổ, sau đó được chuyển đến Khoa A9 – Bệnh viện Bạch Mai.
Bệnh nhân thứ hai là anh Hoàng Văn T. (sinh năm 1982, Tân Mai, Hoàng Mai, Hà Nội) được đẩy vào phòng phẫu thuật sau ca của chị P. khoảng 30 phút để phẫu thuật nội soi xoang - cắt amidal - chỉnh hình vách ngăn- nạo sùi vòm và cũng gây gây mê nội khí quản.
Kíp mổ cũng gồm 5 người. Bệnh nhân T. bắt đầu được tiêm Atropin 0.25mg, Midazolam 5mg, Solumedrol 40mg (tiền mê) vào khoảng 8h40 phút. Sau 15 phút, bệnh nhân được sử dụng tiếp 120mg Diprivan và 30mg Esmeron.
Cũng sau 30 giây tiêm thuốc, bệnh nhân có dấu hiệu sốc phản vệ, được tiến hành cấp cứu tại phòng mổ, sau đó được chuyển đến Khoa A9 – Bệnh viện Bạch Mai cấp cứu.
Như vậy, cả hai bệnh nhân này đều được sử dụng các loại thuốc giống nhau trong giai đoạn tiền mê và gây mê. Cả hai bệnh nhân đều có biểu hiện sốc sau 30 giây tiêm các thuốc ở giai đoạn hai.
Theo báo cáo của Phó Giám đốc Sở Y tế Trần Thị Nhị Hà, các phẫu thuật cho hai bệnh nhân trên tại BV Trí Đức đã được Bộ Y Tế phê duyệt danh mục kỹ thuật.
Theo báo cáo danh sách nhân sự tham gia 2 kíp phẫu thuật và hồ sơ lưu lại Sở Y tế do Bệnh Viện Trí Đức gửi báo cáo danh sách cán bộ, nhân viên làm việc thường xuyên tại Bệnh viện tháng 12/2015, cho thấy, trong hai kíp phẫu thuật này chưa có tên của kỹ thuật viên gây mê Phạm Thị Hương và nhân viên dụng cụ Bùi Thị Kim Oanh.
Liên quan đến thuốc gây mê sử dụng cho 2 bệnh nhân, bà Hà cho biết, hiện Công An Quận Hai Bà Trưng đã niêm phong phòng mổ, vỏ thuốc và các sổ sách… liên quan đến ca gây mê.
Sở Y tế cũng kiểm tra và niêm phong, bảo quản thuốc theo đúng yêu cầu bảo quản ghi trên nhãn các thuốc có liên quan phục vụ gây mê tại Bệnh Viện. Hiện nay, toàn bộ các hóa đơn, chứng từ liên quan đã được đội điều tra tổng hợp công an quận Hai Bà Trưng thu giữ.
Học làm bánh sữa thái dương của đài loan
Bánh sữa thái dương nổi tiếng của đài loan cùng với bánh dứa , bánh sữa thái dương vỏ mỏng tan từng thới bột , nhân dẻo ngọt thơm sữa .
Bánh sữa thái dương nổi tiếng của đài loan cùng với bánh dứa , bánh sữa thái dương vỏ mỏng tan từng thới bột , nhân dẻo ngọt thơm sữa .
Gia vị
- Vỏ bánh :
- A. Bột nước :
- 200g bột mì đa dụng
- 40g đường bột
- 80g nước lạnh
- 80g mỡ nước ( mình thay 80g bơ lạt để nhiệt độ phòng )
- B. Bột dầu
- 128g bột mì số 8 ( hoặc 100g bột mì đa dụng+ 28g bột ngô)
- 64g mỡ nước ( mình thay 64g bơ lạt để nhiệt độ phòng thật mền)
- • nhân bánh :
- C.
- 60g mạch nha
- 60g bột mì đa dụng
- 130-140g đường bột
- 30g sữa bột béo
- 1 muỗng canh nước
- 1g muối
Cách làm chi tiết:
Chuẩn bị nhân bánh :
1. Cân đông nguyên liệu , bơ để nhiệt độ phòng cho thật mền .
2. Cho bơ lạt vào âu , rây đường bột vào cùng dùng mui trộn đều bột và bơ cho thật nhuyễn
3. Từ từ thêm sữa bột béo , muối , bột mì, mạch nha , nước vào trộn hỗn hợp đồng nhất ( bước này có thể nhồi tay 1 phút ) .
4. Dùng nilong bọc nhân cho vào ngăn mát 30 phút
Lưu ý : nhân có thể chuẩn bị trước 1 đêm để sử dụng
Vỏ bánh :
A. Bột nước :
1. Cân đong nguyên liệu , bơ vẫn để nhiệt độ phòng thật mền .
2. Cho bơ vào âu , ray đường bột vào bơ dùng mui trộn đều hỗn hợp .
3. Ray bột mì và nước vào âu bơ trộn đều
4. Nhồi bột lại 1phút
5. Đậy lại cho bột nghỉ 30 phút
Lưu ý : không cần trộn hoặc nhồi bột quá lâu .
B. Bột dầu :
6. Cho bơ vào âu trộn nhuyễn
7. Rây bột mì vào bơ trộn đều , dùng tay nhồi thêm 1 phút , để bột nghỉ thêm 30 phút .
8. Bột đã nghỉ 30 phút , chia bột nước 30g ,bột dầu 15g nhân 15g .
9. Gói bột : ấn dẹp bột nước cho bột dầu vào giữa túm bột lại vê tròn .
10. Để viên bột nghỉ 30 phút
C. Cán bột vỏ :
11.Dùng mu bàn tay ấn dẹp viên bột (h1)
12. Cán hình thoi mỏng (h2)
13. Lấy mu bàn tay cuộn tròn miếng bột (h3)
14. Đặt bột thẳng đứng cán ngang và dọc sao cho bột mỏng ( h4)
15. Tiếp tục xe cuộn tròn miếng bột ( h5 và h6).
Lưu ý : thoa một lớp mỏng bột mì làm lớp áo.
cán bột nên nhẹ nhàng nhằm tránh rách vỏ .
Bột càng cán mỏng và dài bánh chín vỏ sẽ càng mỏng và giòn
16. Kéo 2 đầu của bột vào trong , dùng mu bàn tay ấn dẹp miếng bột , làm đến hết phần bột còn lại ( hình 7,8,9,10)
Gói nhân :
17.cho nhân lên miếng bột , kéo và miếng bột lai sao cho phần vỏ bao hết nhân , vê tròn viên bột ( hình 11,12,13,14)
Cán bột :
18. Đặt viên bột đã bao nhân xuống dùng cây cán bột cán nhẹ cho viên bột mỏng và tròn như hình mặt trời .
Nướng bánh :
mở lò trước 15 phút , 170-180 độ C nướng bánh trong 18- 20 phút
Lưu ý : mỗi lò có nhiệt độ khác nhau vậy nên bạn canh đến khi bánh phồng to và có hơi trắng vàng thì bánh chín , tránh nướng lâu bánh sẽ khét
Bánh chín để nguội , cho vào hộp kín bảo quản
Bánh ngon nhất là để qua hôm sau sẽ ngon hơn .
Chúc mọi người thành công !
Subscribe to:
Posts (Atom)