Saturday, July 23, 2016

Kỳ Duyên không vương miện hồn nhiên hơn, quyến rũ hơn

Đặt chiếc vương miện Hoa hậu xuống, thay vì gó bó bó, gượng ép, Kỳ Duyên có thể sống đúng với cá tính của chính mình.

Tham gia trong một gameshow giải trí mới đây, Kỳ Duyên đã khiến nhiều người vô cùng ngạc nhiên khi có những cử chỉ, lời nói bạo dạn, tinh nghịch, khác hoàn toàn với hình ảnh một Hoa hậu xinh đẹp, kiêu kì khi xuất hiện tại các sự kiện của làng giải trí.

81
Kỳ Duyên rất tự nhiên khi tham gia một show giải trí
82
Mọi người rất ngạc nhiên khi thấy khía cạnh khác của Kỳ Duyên

Không chỉ khán giả, chính các khách mời, những người nổi tiếng trong giới cũng rất bất ngờ trước hình ảnh mới mẻ này của Kỳ Duyên khi tiếp xúc với cô. Nếu như nam danh hài Trường Giang không ngại dành cho nàng Hoa hậu những lời khen ngợi về vẻ ngoài xinh đẹp hay thân hình cao ráo, thì nữ ca sĩ cùng team Trương Quỳnh Anh lại cảm thấy thú vị trước những biểu cảm vô tư, hài hước hiếm có của Kỳ Duyên.

Khi loạt hình này được đăng tải và lan truyền trên mạng xã hội, số đông đã không ngớt bày tỏ sự tò mò, hiếu kỳ về khía cạnh khác này của Kỳ Duyên. Dường như trong suốt 2 năm đội trên đầu chiếc vương miện Hoa hậu, chưa bao giờ họ thấy cô gái 20 tuổi này thoải mái và tự nhiên đến thế.

83
Kỳ Duyên hồn nhiên trêu đùa với Chí Thiện
84
Cô nàng sống đúng với số tuổi 20 của mình

Có thể thấy từ khi giành được ngôi vị cao nhất của cuộc thi Hoa hậu Việt Nam cho đến nay, Kỳ Duyên đã vấp phải vô số những scandal trởi ơi đất hỡi. Cô thậm chí còn bị người ta gán cho biệt danh "Hoa hậu thị phi" bởi hàng loạt những tai tiếng không hay xoay quanh mình.

Kể cả khi có tìm cách thay đổi môi trường sống và làm việc bằng cách Nam tiến thì Kỳ Duyên cũng vẫn vấp phải thị phi như thường. Gần đây nhất, cô tiếp tục vướng vào scandal được cho là gây ảnh hưởng lớn nhất đến hình ảnh Hoa hậu của mình từ trước đến nay và gây xôn xao khắp dư luận đó là bị phát hiện hút thuốc lá tại một quán cafe.

Ngay lập tức, Kỳ Duyên phải hứng chịu rất nhiều gạch đá từ phía dư luận. Bênh vực thì ít mà phản đối lại nhiều, sẵn thêm những cái nhìn không hay từ trước đó, số đông đã được thể bày tỏ yêu cầu người đẹp phải trả lại chiếc vương miện Hoa hậu vì họ cho rằng cô không còn xứng đáng với điều kỳ diệu mà hàng triệu cô gái ngoài kia đang mơ đến nữa.

85
Kỳ Duyên không hợp với chiếc vương miện Hoa hậu

Là một Hoa hậu, Kỳ Duyên có lẽ cũng hiểu, cô phải từ bỏ những sở thích, thói quen, luôn luôn phải có trách nhiệm với những lời nói, việc làm của mình để nâng cao giá trị hình ảnh cá nhân sao cho đúng với trọng trách đại diện cho hình ảnh và sắc đẹp của người phụ nữ Việt Nam.

Thoạt nghe thì đơn giản, nhưng để sống không phải là chính mình, luôn phải gò bó hình ảnh trước mắt đông đảo công chúng lại là điều không hề dễ dàng chút nào. Kỳ Duyên không làm được. Lẽ dĩ nhiên, việc chân dài sinh năm 1996 không hợp với chiếc vương miện Hoa hậu cũng là điều mà từ lâu nhiều người đã sớm nhận ra, dường như đó là gánh nặng quá lớn so với một cô gái chỉ mới chập chững bước vào đời như cô.

Cũng bởi thế đã có không ít các ý kiến khuyên nhủ rằng, thay vì bị tước đi, có lẽ Kỳ Duyên nên tự biết mình biết ta, khôn ngoan trả lại chiếc vương miện, thoát khỏi thứ đã kìm hãm bản thân bấy lâu nay. Điều đó vừa giúp cô phần nào thoát khỏi những cái nhìn tiêu cực của dư luận, lại có thể được sống thoải mái với cá tính thật của mình mà không phải lo ai đó soi mói, bắt bẻ chỉ vì cô là một Hoa hậu.

Let's block ads! (Why?)

The Face: Thực hư chuyện team Hồ Ngọc Hà bị "chơi xấu" ở thử thách bàn tiệc

Những tin đồn cho rằng đội Hồ Ngọc Hà bị chơi xấu khi được giao cho catwalk với những chiếc đầm khó nhất là thiếu cơ sở.

Sau khi lên sóng, tập 5 của The Face - Gương mặt thương hiệu để lại nhiều tranh cãi khi nhiều khán giả cho rằng team Phạm Hương được ưu ái nên mới chiến thắng, team Hồ Ngọc Hà bị "dìm hàng" nên mới thua cuộc. Cụ thể, những thí sinh của đội Hồ Ngọc Hà được giao cho những chiếc váy dài có phần tà khá cồng kềnh, khó catwalk hơn hẳn so với váy của đội Phạm Hương và Lan Khuê. Trên bàn tiệc rải đầy hoa và các chướng ngại vật, tà váy dài rộng rất dễ quét đổ hết những chướng ngại vật ấy.

74
75
76
77
Những mẫu đầm có phần tà rất to và rộng khiến team Hà Hồ gặp trở ngại.

Với phần thử thách bàn tiệc đã được lên sóng, cũng dễ để nhận thấy team Hồ Ngọc Hà gặp khó khăn hơn các đội khác khi phải catwalk với trang phục khó hơn hẳn. Nhưng nếu cho rằng đội Hồ Ngọc Hà bị "dìm hàng" có chủ ý là thiếu cơ sở.

Thực tế, thử thách bàn tiệc gồm có hai phần là catwalk với đầm ngắn và catwalk với đầm dài. Phần thi catwalk với đầm ngắn đã bị cắt khi chương trình lên sóng. Trong thử thách đó, các đội thi bình đẳng, đều diện những trang phục ngắn thoải mái, catwalk và tạo dáng không gặp phải bất cứ trở ngại nào. Trên bàn tiệc, các giám khảo khách mời cũng không có bất cứ hành động nào để thử thách thí sinh.

78
79
80
Ba đội thi đều được diện trang phục ngắn, thoải mái catwalk, tạo dáng.

Như vậy ở thử thách bàn tiệc, vấn đề trang phục khá bình đẳng ngay từ thử thách đầu tiên là catwalk với đầm ngắn. Tinh thần ấy vẫn đúng với thử thách catwalk với đầm dài. Có thể vấn đề nằm ở chỗ, ban tổ chức cũng như nhà thiết kế tin tưởng vào tài năng của huấn luyện viên Hồ Ngọc Hà, cũng như vóc dáng, kinh nghiệm nổi trội của thí sinh đội cô để giao cho những mẫu đầm khó hơn một chút. Họ giao đồ, giao việc theo năng lực. Nếu những bộ đồ ấy rơi vào team khác thì chưa chắc đã làm được tốt hơn thế.

Khán giả cũng không nên chĩa mũi dùi, chỉ trích thái quá chiến thắng của team Phạm Hương. Bởi vì catwalk đầu tiên nên thí sinh team Phạm Hương cũng gặp phải rất nhiều áp lực. Ngoài ra, có thể vì team Phạm Hương thi đầu tiên nên dàn khách mời chưa quen với việc "găng bẫy", chưa chơi "tới bến" như hai đội thi sau. Kết quả là do số đông giám khảo khách mời quyết định chứ không phải Phạm Hương.

Vậy nên tin đồn team Phạm Hương được ưu ái, team Hà Hồ bị "chơi xấu"... vẫn chỉ là ý kiến một chiều, chưa thuyết phục.

Let's block ads! (Why?)

Kỳ Duyên hết "cửa" đi thi quốc tế sau hàng loạt scandal

Từng bày tỏ muốn một lần đi thi sắc đẹp quốc tế nhưng có thể Kỳ Duyên sẽ chẳng bao giờ hiện thực hóa được ước mơ này vì quá nhiều tai tiếng.

Khó ngay từ đầu 

Ngay đầu năm 2016, Kỳ Duyên đã bày tỏ trên báo chí rằng muốn tham dự một cuộc thi sắc đẹp quốc tế. Cô cho rằng mình phù hợp nhất với cuộc thi Miss World - Hoa hậu Thế giới, và luôn nỗ lực để có cơ hội tham gia cuộc thi này. Theo thông tin từ phía đại diện của Kỳ Duyên, người đẹp đã đầu tư 20.000 USD (hơn 400 triệu đồng) cho việc học ngoại ngữ và các kỹ năng thi sắc đẹp. Điều đó cho thấy ở Kỳ Duyên có một sự quyết tâm bước ra quốc tế rất lớn. 

Động thái này của Kỳ Duyên nhận được khá nhiều lời khen của công chúng. Bởi vì đã nhiều năm trước đó, các hoa hậu Việt Nam đều không không tham dự bất cứ một cuộc thi nào. Nay, bỗng có một hoa hậu khát khao thi quốc tế như vậy, tinh thần thật đáng quý.

duyen1 Kỳ Duyên mong muốn được thi Hoa hậu Thế giới 2016.

Tuy nhiên, hành trình đến với Hoa hậu Thế giới của Kỳ Duyên gặp phải rất nhiều trở ngại. Đơn vị giữ bản quyền cử người đẹp đi thi Miss World cũng chính là đơn vị tổ chức cuộc thi "Hoa khôi Áo dài - Đường tới vương miện Hoa hậu Thế giới". Người chiến thắng cuộc thi Hoa khôi Áo dài năm nay là Diệu Ngọc. Diệu Ngọc mới là đại diện của Việt Nam tham dự cuộc thi Hoa hậu Thế giới 2016 chứ không phải là Kỳ Duyên theo như nhiều người đã dự đoán.

Untitled1 Diệu Ngọc "vượt mặt" Kỳ Duyên để thi Miss World 2016.
Nếu cuộc thi Hoa khôi Áo dài được tổ chức thường niên, không chỉ Kỳ Duyên mà còn rất nhiều hoa hậu, người đẹp của các cuộc thi khác không thể có cơ hội đến với các cuộc thi: Hoa hậu Thế giới, Hoa hậu Quốc tế, Hoa hậu Siêu quốc gia, Hoa hậu Hòa bình Quốc tế... Kỳ Duyên cũng không thể có cơ hội tham dự cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ bởi vì bản quyền thuộc về một đơn vị khác, chứ không phải là tổ chức Hoa hậu Việt Nam.

Nhìn chung, mọi "cửa" thi quốc tế của Kỳ Duyên đều đã đóng.

Mọi cơ hội tuột hết vì scandal

Cơ hội đi thi quốc tế của Kỳ Duyên vốn ít ỏi, nhưng với hàng loạt scandal nghiêm trọng trong thời gian vừa qua thì những cơ hội ấy gần như đã tan biến hết. Trước hết là scandal lộ clip phì phèo hút thuốc lá trong quán cafe giữa tháng 7, ngay sau đó là lộ hình ảnh say xỉn trong bar, rồi đi sự kiện trễ giờ... Với những hành động này, Kỳ Duyên chưa bao giờ bị công chúng phản ứng dữ dội đến như thế. Thậm chí, một bộ phận không nhỏ khán giả đã lên tiếng đòi tước vương miện của đương kim hoa hậu Việt Nam.

Ngay cả "cha đẻ" của cuộc thi Hoa hậu Việt Nam - ông Dương Kỳ Anh cũng phản ứng khá quyết liệt trước scandal của Kỳ Duyên, và phải thốt lên rằng: "Có lẽ trong con mắt một bộ phận công chúng thì cô ấy không còn là hoa hậu nữa rồi".

duyen1a Kỳ Duyên dự hợp báo Chung khảo phía Bắc Hoa hậu Việt Nam 2016 trễ gần 1 tiếng.
duyen2 Hình ảnh Kỳ Duyên phì phèo hút thuốc lá khiến nhiều người phật lòng.
duyen3 Tiếp sau đó là lộ bức ảnh được cho là cô say xỉn không mấy thiện cảm.
Trước những scandal bị dư luận phản ứng mạnh mẽ của Kỳ Duyên, Ban tổ chức Hoa hậu Việt Nam đã thống nhất đi tới một cuộc họp nội bộ để giải quyết. Kết quả của cuộc họp sẽ được thông báo rộng rãi tới các cơ quan truyền thông sau đêm Chung khảo miền Bắc Hoa hậu Việt Nam 2016 (19/7) vừa qua.

Trước mắt, Kỳ Duyên đang phải đối mặt với nguy cơ bị cảnh cáo, xử lý... Biện pháp xử lý mạnh tay nhất đối với những hoa hậu đánh mất hình ảnh chính là tước vương miện. Tuy chưa đến mức bị truất ngôi, nhưng hình ảnh của Kỳ Duyên vốn không mấy đẹp trước đó nay càng xấu đi nhiều.

Xây dựng lại hình ảnh còn là một quá trình dài và khó khăn đối với Kỳ Duyên chứ chưa nói đến việc đi thi sắc đẹp quốc tế. Bởi vì người được lựa chọn đi thi quốc tế rất được công chúng quan tâm, chẳng những đẹp mà còn phải toàn diện. Đối với khán giả lúc này, Kỳ Duyên nên tập trung xây dựng lại hình ảnh cho mình, còn chuyện đi thi quốc tế thì... hãy để người khác lo.

Let's block ads! (Why?)

Sốc: Hoa hậu bán dâm cho 7 người đàn ông cùng lúc

Một hoa hậu – người đại diện cho sắc đẹp của phụ nữ Hàn lại vướng phải những scandal là Han Sung Joo – hoa hậu Hàn Quốc 1994.

Hoa hậu được truyền thông săn đón

Đăng quang hoa hậu Hàn Quốc năm 1994, Han Sung Joo từng được kỳ vọng sẽ làm rạng danh xứ sở kim chi.

Cùng với vẻ ngoài duyên dáng, người đẹp họ Han còn được đánh giá cao về học thức bởi không chỉ đỗ bằng thủ khoa Đại học Seoul, điểm số của cô còn thường xuyên nằm trong top đầu của trường.

Năm 1995, Han Sung Joo đại diện cho đất nước củ sâm tham gia cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ Thế giới. Dù không vào sâu trong vòng chung kết, cô vẫn gây được tiếng vang trước truyền thông quốc tế.

Từ thành công trong các cuộc thi nhan sắc, Han Sung Joo từng bước lấn sân vào làng giải trí. Cô nhanh chóng được nhiều kênh truyền hình săn đón và mời đảm nhận vị trí dẫn chương trình của các show truyền hình ăn khách.

Hoa hậu Hàn Quốc 1994 được nhiều người ngưỡng mộ

Từ thành công trong các cuộc thi nhan sắc, Han Sung Joo từng bước lấn sân vào làng giải trí. Cô nhanh chóng được nhiều kênh truyền hình săn đón và mời đảm nhận vị trí dẫn chương trình của các show truyền hình ăn khách.

hoahaubandamquademvoi7nguoidanongcungluc2 Han Sung Joo từng là hình mẫu lý tưởng để học theo của hàng triệu cô gái Hàn

Nhờ gương mặt khả ái, chất giọng truyền cảm và lối nói chuyện có duyên, trong suốt hơn 10 năm liền, Han Sung Joo không chỉ duy trì talk show riêng, tham gia nhiều game show có tiếng mà còn là cái tên được các nhãn hàng và các công ty quảng cáo liên tục "mời chào".

Sự nổi tiếng của Han Sung Joo đã dẫn cô đến câu chuyện tình cảm với doanh nhân giàu có Christopher Hsu. Mối quan hệ này có lẽ là điều khiến người đẹp họ Han hối hận trong suốt cuộc đời.

Scandal bán dâm và quan hệ tập thể

Cuối năm 2011, một clip khiêu dâm được tung lên mạng với tiêu đề: Phim sex của nữ nghệ sĩ nổi tiếng. Trong suốt 3 phút của clip là hình ảnh một cô gái xinh đẹp đang trong những giây phút "ân ái" với... nhiều hơn 1 người đàn ông.

Ngay lập tức, đoạn phim này trở thành đề tài bàn tán số 1 của dư luận.

Và "nhân vật" nữ chính trong đoạn video không ai khác chính là hoa hậu Hàn Quốc 1994 – Han Sung Joo.

Đối tượng đăng tải đoạn video còn viết những bình luận dài về nhân cách thật của cựu hoa hậu.

"Mọi người hãy tự nhìn xem đây là ai. Lý do tôi đưa đoạn video này lên là do tôi đã mệt mỏi đến phát ốm với sự giả tạo, ích kỷ của cô ta.

Tất cả những gì mọi người vẫn thấy về cô ả này trên TV đều là dối trá! Đừng bị vẻ ngoài của "hồ ly tinh" này mê hoặc nữa!!"

Một ngày sau khi video "phòng the" lên sóng, người đàn ông chia sẻ đoạn video tiếp tục đăng tải loạt ảnh hoa hậu tạo dáng chụp ảnh trước camera với những tư thế hết sức dung tục, gợi tình.

Kèm theo đó là những thông tin gây shock như: tố cáo hoa hậu từng moi tiền của anh ta để mua quần áo hàng hiệu, giày túi đắt tiền, thậm chí đòi trợ cấp thường xuyên những khoản tiền lớn để tiêu xài hoang phí.

Sau khi thông tin bùng nổ trên mạng xã hội chưa đầy 1 tuần, chủ tài khoản của đoạn video tuyên bố anh ta bị gia đình Han Sung Joo gọi điện đe dọa.

Nhưng anh này tỏ ý không hề sợ hãi nếu phải hầu tòa.

"Cô ta có kiện cũng không làm thay đổi được quá khứ nhơ nhuốc của bản thân. Tôi xin đảm bảo 100% những gì mình nói là sự thật. Dù cho luật pháp có đứng về phía Han Sung Joo thì sự bẩn thỉu trong đời tư của cô ả vẫn không thể chối cãi được đâu."

hoahaubandamquademvoi7nguoidanongcungluc3 Những hình ảnh đồi bại của cựu hoa hậu bị cư dân mạng lên án kịch liệt

Cuối cùng, người ta phát hiện "kẻ giấu mặt" đứng đằng sau scandal của cựu hoa hậu chính là bạn trai cũ của cô – Christopher Hsu.

Sau một loạt "phốt" không hay về "tình cũ", người đàn ông này "đánh đòn chí mạng" bằng cách tiết lộ chi tiết động trời: Han Sung Joo từng là "gái bao". Christopher thậm chí còn gửi một số văn bản tài liệu chứng mình tới các cơ quan truyền thông, báo chí.

Bạn trai cũ "bóc mẽ" Han Sung Joo từng nhận được những khoản trợ cấp kinh tế bất thường trong khoảng chục năm.

Anh này còn kể, Han Sung Joo từng cặp kè với một đại gia hơn cô 20 tuổi và nhiều người khác cùng lúc, trong đó có anh ta, để được chu cấp về kinh tế và có bệ đỡ cho sự nổi tiếng trong làng giải trí.

hoahaubandamquademvoi7nguoidanongcungluc6 Han Sung Joo có lẽ là hoa hậu duy nhất của Hàn thừa nhận mình qua đêm 1 lúc với 7 người đàn ông

Dấu chấm hết của sự nghiệp

Trước những cáo buộc của tình cũ, Han Sung Joo quyết định đâm đơn kiện. Nhưng, càng lún sâu vào kiện tụng, hình ảnh của cô càng trở nên hoen ố.

Sau nhiều phiên tòa xét xử, Han Sung Joo buộc phải thừa nhận đã "qua đêm tập thể" với 7 người đàn ông. Đây là thông tin gây chấn động làng giải trí Hàn lúc bấy giờ. 

hoahaubandamquademvoi7nguoidanongcungluc5 Han Sung Joo bị tố cố tình ăn mặc hở hang để lôi kéo đại gia

Dù được xử thắng trong vụ kiện với 2 cơ quan báo chí khi đăng tải những thông tin mang tính xúc phạm, nhưng vụ kiện quan trọng với "tình cũ" Christopher của Han Sung Joo lại bị hoãn vô thời hạn.

Lý do của việc ngưng vụ điều tra về việc tung clip sex lên mạng và nghi vấn bán dâm của cựu hoa hậu là do các tư liệu của người liên quan tới vụ việc như người khởi kiện, bị cáo, người liên quan đều không rõ ràng khiến việc điều tra trở nên khó khăn.

Nhưng, dư luận dường như không mấy quan tâm đến kết quả này.

Điều ghi sâu vào trí nhớ của họ là: Han Sung Joo thừa nhận đã quan hệ tập thể với đàn ông. Han Sung Joo không thể đưa ra lý do chính đáng giải thích cho tin đồn bán dâm của mình.

Và chắc chắn, điều khiến nhiều người "ghê tởm" cựu hoa hậu này còn là những hình ảnh dung tục, gợi tình từ đoạn clip phòng the và những bức ảnh bị bạn trai cũ tung lên mạng. 

hoahaubandamquademvoi7nguoidanongcungluc7 Sự nghiệp của Han Sung Joo chấm dứt sau scandal

Khỏi cần nói cũng biết, sau scandal, Han Sung Joo rút hẳn khỏi giới showbiz Hàn. Cô còn phải chuyển nhà nhiều lần để tránh sự soi mói của dư luận.

Đến nay, người đẹp họ Han vẫn bị mang tiếng là từng bán dâm cho nhiều đại gia thế lực và chưa thể quay lại làng giải trí.

Đây có lẽ là một trong những hoa hậu có hình ảnh "ô uế" nhất đất nước kim chi.

Let's block ads! (Why?)

Cuối tuần sum họp với món lẩu Hàn Quốc

Mấy ngày cuối tuần mưa lạnh, cả nhà ngồi quây quần với nhau bên nồi lầu Hàn Quốc nghi ngút khói, vừa ăn vừa hít hà, trò chuyện thì còn gì ấm áp bằng.

Mấy ngày cuối tuần mưa lạnh, cả nhà ngồi quây quần với nhau bên nồi lầu Hàn Quốc nghi ngút khói, vừa ăn vừa hít hà, trò chuyện thì còn gì ấm áp bằng.

Gia vị

  • Thịt ba chỉ
  • Nghêu
  • Kim chi
  • Cà-rốt
  • Nấm
  • Rau cải
  • Ớt bột Hàn Quốc, tiêu, dầu ăn, tỏi, gia vị
  • Rượu cheongju
  • Sốt gochujang

Cách làm chi tiết:

Lẩu Hàn Quốc

Lẩu Hàn Quốc

  • Chảo dầu nóng, cho boa rô bào mỏng vào đảo thơm với cá bột, 1 thìa cà phê ớt bột khô, rượu cheongju, nấu sôi với 1,5 lít nước dùng, lọc qua rây lấy nước.
Lau han quoc

Nấu nước dùng lẩu

  • Chảo dầu nóng, cho lần lượt tỏi băm, thịt ba chỉ và cuối cùng là kim chi vào đảo.
  • Sau đó, cho nước dùng lọc ở trên vào nấu sôi, rồi cho sốt gochujang, nước tương, 1 thìa cà phê ớt bột, tiêu, đun sôi thả nghêu, cà rốt, các loại nấm và rau cải vào.
Lẩu Hàn Quốc

Nồi lẩu Hàn Quốc đã sẵn sàng để bạn thưởng thức

  • Lẩu Hàn Quốc dùng kèm nước chấm và mì.

Với hướng dẫn này chắc hẳn bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn sẽ tràn ngập tiếng cười và tình yêu thương. Chúc bạn thành công với món ngon này.

Let's block ads! (Why?)

Tự làm món cơm cháy chà bông giòn thơm

Làm cơm cháy chà bông không khó nhưng để cơm giòn tan, thơm lừng, ngon hơn ngoài hàng thì bạn không nên bỏ qua công thức và bí quyết dưới đây.

Làm cơm cháy chà bông không khó nhưng để cơm giòn tan, thơm lừng, ngon hơn ngoài hàng thì bạn không nên bỏ qua công thức và bí quyết dưới đây.

Gia vị

  • 250g gạo nếp
  • 250g gạo tẻ (gạo thường dùng nấu cơm)
  • 100gr chà bông
  • 1 lít dầu ăn
  • 1 bó hành lá
  • 3 muỗng canh đường
  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 3 muỗng canh nước lọc
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 1 muỗng cà phê bột nêm

Dụng cụ

  • Chảo
  • Lò nướng

Cách làm chi tiết:

nguyên liệu chung

Nguyên liệu chung làm món cơm cháy chà bông

Nấu cơm nếp

  • Vo sạch gạo nếp, đổ vào nồi cơm điện (không cần ngâm nếp), cho nước vừa sấp mặt gạo, pha thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng cà phê bột nêm, khuấy đều rồi nấu vừa chín tới như nấu cơm bình thường.
nấu cơm nếp

Từng bước vo và nấu cơm nếp

Hong cơm nếp

  • Trải cơm nếp đã nấu chín ra khay, dàn đều thành một lớp mỏng. Có thể dùng tay để ép cơm hoặc dùng 1 cái  ly uống nước (hoặc 1 cái chai sạch) lăn đều qua cơm nếp để cơm được ém chặt xuống khay.
  • Khi cơm nếp đã nguội thì dùng wrap bọc thực phẩm bọc kín khay cơm nếp, cho vào tủ lạnh để qua đêm. Việc cho cơm vào tủ lạnh sẽ làm cơm nếp se lại, cứng cáp và dễ sấy và tiết kiệm thời gian sấy trong lò rất nhiều.
bước 2 - hong cơm nếp

Từng bước hong khô và làm thành cơm cháy

Sấy cơm nếp

  • Hôm sau mang cơm nếp ra cắt thành từng miếng vừa ăn rồi xếp cơm lên rack hoặc lên khay, sấy trong lò nướng ở 120 độ C trong vòng 45 phút, sau đó lấy trở mặt cơm nếp, sấy thêm 30- 40 phút cho cơm nếp khô hoàn toàn. Trong quá trình sấy, dùng cây đũa kênh cửa lò để hơi nước thoát ra, cơm  sẽ mau khô hơn.
  • Nếu không có lò sấy, có thể bọc kín khay cơm nếp rồi phơi ra ngoài trời nắng trong vòng 1 – 2 ngày để cơm khô tự nhiên.
bước 3 - sấy cơm nếp

Sấy khô cơm nếp

Chiên cơm nếp

  • Cho hết 1 lít dầu vào chảo sâu lòng, để lửa vừa, chờ dầu nóng già thì vặn lửa nhỏ xuống một chút rồi thả từng miếng cơm nếp vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt cơm ra, để lên rổ có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Muốn biết dầu đã nóng già hay chưa thì đợi khi dầu đã nóng, bẻ một mẩu nhỏ cơm nếp thả vào chảo dầu. Thấy miếng cơm nếp nở bung ra và nổi lên ngay là dầu đã đủ nóng để chiên.

bước 4 - chiên cơm nếp

Cơm nếp chiên giòn

Pha nước mắm đường

  • Pha nước mắm theo tỉ lệ 3-3-3, tức là 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước lọc; khuấy đều thành hỗn hợp nước mắm mặn ngọt vừa sánh, sau đó cho thêm 1 muỗng canh ớt bột vào nước mắm đã pha, khuấy đều lại lần nữa là xong.
Pha nước mắm

Nước mắm làm cơm cháy

Phi hành lá

  • Hành lá rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn. Lấy ½ chén dầu cho vào chảo, đợi chảo nóng thì cho hành vào, đảo nhanh tay và tắt bếp ngay khi hành lá vừa chuyển qua màu xanh đậm, có mùi thơm.
bước 5 - phi hành lá

Làm mỡ hành xanh thơm

Phết mỡ hành chà bông

  • Xếp cơm cháy vừa chiên xong lên khay (lên mâm hoặc lên rack), rưới 1 lớp nước mắm đường, 1 lớp mỡ hành rồi rắc chà bông đều lên trên cùng là xong.
bước 6 - phết mỡ hành chà bông

Cho lần lượt từng thành phần món ăn lên miếng cơm cháy

Bí quyết:

  • Món cơm cháy chà bông thường được sử dụng 100% gạo nếp, nhưng nếu muốn cơm cháy giòn và xốp như ở tiệm thì nên trộn nếp và gạo với tỉ lệ 50-50.
  • Khi trải cơm nếp ra khay, cố gắng trải cơm thành 1 lớp mỏng để sau dễ sấy, dễ chiên.
  • Phải sấy cơm khô đều, không để cơm còn dẻo ở giữa, nếu không khi chiên phần cơm dẻo sẽ bị chai cứng, ăn không ngon.
  • Khi chiên, để lửa lớn, dùng đũa hoặc vá ấn miếng cơm ngập trong dầu để giúp cơm nở bung đều, vàng ươm, giòn xốp thì món cơm cháy ăn mới hấp dẫn.
cơm cháy chà bông 2

Cơm cháy chà bông

Let's block ads! (Why?)

Vụ bệnh nhân bị cưa chân ở TP.HCM: "Đứt gánh" giấc mơ

Vụ bệnh nhân bị cưa chân ở TP.HCM: "Đứt gánh" giấc mơ - 1

Lê Hoàng Lâm bên cạnh những chiếc bàn, chiếc ghế đã chuẩn bị để mở quán cơm.

Lê Hoàng Lâm (27 tuổi, ngụ Long An), người bị cưa oan 1/3 dưới đùi chân phải từng có rất nhiều ước mơ. Các ước mơ của Lâm xuất phát từ cuộc sống nghèo khó, từ hình ảnh cha mẹ quanh năm phải bám ruộng mưu sinh. Để thoát khỏi cảnh cơ cực ấy, Lâm đã quyết định trở thành một ông chủ nhỏ. Tuy nhiên, giấc mơ sắp thành hiện thực thì đã vội tan bởi sự cố không mong muốn.

Bị té xe vào tối 21.6, Lâm được đưa tới Bệnh viện huyện Mộc Hóa (huyện Mộc Hóa, tỉnh Long An) điều trị. Thấy chấn thương nặng, các bác sĩ đã chuyển Lâm lên Bệnh viện đa khoa tỉnh Long An. Sau đó, ngay trong đêm 21.6, gia đình đưa Lâm lên Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình TP.HCM.

Vụ bệnh nhân bị cưa chân ở TP.HCM: "Đứt gánh" giấc mơ - 2

Sự cố ngoài mong muốn đã cướp đi một phần chân phải của Lâm.

Tại Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình TP.HCM, Lâm được bác sĩ K. chẩn đoán là chỉ bị “vết thương phần mềm” nên kê toa thuốc và cho về, hẹn tái khám sau một tuần. Ba ngày sau, chân của Lâm sưng to hơn, mất cảm giác và lạnh hơn. Lúc này, gia đình tức tốc đưa Lâm lên lại Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình TP.HCM vào chiều 24.6.

Vụ việc trở nên nghiêm trọng khi các bác sĩ tại Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình TP.HCM phát hiện ra vết thương ở chân Lâm trở nặng, phải chuyển sang Bệnh viện Chợ Rẫy. Tiếp nhận bệnh nhân Lâm, các bác sĩ ở Bệnh viện Chợ Rẫy nhanh chóng hội chuẩn, đưa ra đánh giá 1/3 dưới đùi chân phải đã bị hoại tử, phải phẫu thuật cắt bỏ ngay để bảo vệ tính mạng.

Sau ca phẫu thuật, Lâm thức dậy thì không còn tin vào mắt mình khi một phần chân đã không còn. Kể từ đó, những dự định, ước mơ sắp thực hiện lại càng trở nên xa vời trong suy nghĩ của Lâm.

Bà Lý Thị Kim Chi (49 tuổi), mẹ của Lâm kể, trước khi bị tai nạn, Lâm đã xin gia đình hỗ trợ và sắm sửa đầy đủ mọi thứ để mở một quán cơm. Lâm còn chạy khắp nơi tìm mua những chiếc bàn cũ rồi mang về nhờ cậu hàn lại thành chiếc bàn ăn hoàn chỉnh. Mọi thứ vừa chuẩn bị xong thì tai nạn ập đến.

“Trước đó nó còn vui vẻ nói “Con sẽ mở quán cơm kiếm tiền để nuôi mẹ. Ba mẹ sẽ không phải làm lụng vất vả nữa hoặc làm ít lại cho khỏe”, nhưng bây giờ nó chỉ còn biết nhìn vào đống đồ chất trong nhà. Mới hôm qua, nó còn tủi thân nói “Mẹ phải nuôi con tiếp rồi”. Nghe con nói mà tôi chỉ biết ôm con khóc, an ủi nó cố gắng để gia đình tính toán thêm cho nó có công việc khác, mở tiệm sửa điện thoại hay internet gì đó”, bà Chi xót xa nói.

Em ruột của Lâm là Lê Ngọc Liêm (24 tuổi) cho biết thêm: “Anh hai có nhiều ước mơ lắm nhưng nói chung là ảnh muốn làm việc gì mà tiếp xúc, trò chuyện được với nhiều người khác. Anh Hai định mở quán cơm, đã sắm đủ mọi thứ và chỉ còn chờ ngày khai trương”.

Vụ bệnh nhân bị cưa chân ở TP.HCM: "Đứt gánh" giấc mơ - 3

Bệnh viện cam kết hỗ trợ vốn hướng nghiệp cho Lê Hoàng Lâm.

Theo Liêm, anh trai là lao động chính trong gia đình. Với 2 mẫu ruộng thuê cách nhà 70km, Lâm là người làm nhiều nhất bởi cha mẹ đều đã lớn tuổi. Trong khi đó, Liêm làm trong xí nghiệp, không có nhiều thời gian phụ giúp anh và gia đình chuyện ruộng đồng.

Kể từ khi Lâm bị nạn, ruộng dưa hấu không có người chăm sóc. Cha mẹ lo dành thời gian bên cạnh an ủi, chăm sóc và tập đi cho Lâm nên ruộng đã bị khô, dưa cũng dần trở nên héo hư.

Chia sẻ với PV, Lâm cho biết thêm: “Nhìn cảnh cha mẹ có nhà không ở mà cứ phải ở ngoài ruộng thuê trong một căn tròi lụp xụp, tôi nghĩ mình phải làm gì đó để thay đổi. Tôi định mở quán cơm gần nhà để cha mẹ và con cái sống gần nhau hơn, thu nhập cũng ổn định hơn, nhưng giờ chắc phải tìm nghề khác”.

Trước đó, Giám đốc Sở Y tế TP.HCM đã ký quyết định thành lập hội đồng chuyên môn cấp Sở để đánh giá, kết luận trường hợp bệnh nhân Lê Hoàng Lâm điều trị tại Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình như đã thông tin.

Sau khi xem xét hồ sơ bệnh án, ý kiến của các cán bộ y tế tham gia điều trị cho Lâm tại Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình và tham khảo ý kiến của đại diện Bệnh viện Chợ Rẫy, hội đồng chuyên môn đã thảo luận và cùng thống nhất đưa ra kết luận: “Nguyên nhân là do sai sót chuyên môn trong quá trình chăm sóc, xử trí và điều trị, khiến bệnh nhân bị hoại tử cẳng chân phải do tắc mạch khoeo”.

Về nguyên nhân khách quan, đây là trường hợp tổn thương ít gặp, đã được xử trí tại tuyến trước (gây tê, nắn trật khớp gối và cố định) khiến các triệu chứng lâm sàng không còn điển hình, thêm vào đó Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình đã không nhận được giấy chuyển viện của tuyến trước.

Let's block ads! (Why?)