Sữa tươi nguyên chất chưa tách béo uống dễ bị tăng cân? Sữa đã tách béo hàm lượng calo thấp, vừa khoẻ mạnh lại có thể giảm cân nên thích uống như nào cũng được? Bạn đã sai hoàn toàn!
Sự khác biệt giữa sữa đã tách béo và sữa nguyên chất
Sự khác nhau cơ bản của hai loại sữa này chủ yếu nằm ở lượng calo và chất dinh dưỡng. Đây cũng là một trong những nguyên nhân khiến mọi người lầm tưởng rằng sữa tách béo có lợi cho việc giảm cân.
Dưới đây là hàm lượng chất béo có trong các loại sữa phổ biến:
- Sữa nguyên chất (Whole milk): 3,25% chất béo.
- Sữa ít béo (Low-fat milk): 1% chất béo.
- Sữa tách béo (Skim): Dưới 0,5% chất béo.
Theo chia sẻ từ trang Healthline, bảng dưới đây sẽ thống kê hàm lượng chất dinh dưỡng có trong 237ml của 3 loại sữa tách béo, sữa ít béo và sữa nguyên chất như sau:
Sữa tách béo
Sữa ít béo
Sữa nguyên chất
Calories 83,102,146
Tinh bột 12.5g,12.7g,12.8g
Protein 8.3g,8.2g,7.9g
Chất béo 0.2g,2.4g,7.9g
Chất béo bão hòa 0.1g,1.5g,4.6g
Omega-3 2.5mg,9.8mg,183mg
Canxi 306mg,290mg,276mg
Vitamin D 100 IU,127 IU,97.7 IU
Theo số liệu trong bảng trên, ngoài sự khác biệt về lượng calo và chất dinh dưỡng thì sự khác nhau lớn nhất của sữa nguyên chất và sữa tách béo là thành phần vitamin hòa tan có trong đó. Vitamin hòa tan có ích rất lớn đối với cơ thể con người và chúng ta phải thông qua thực phẩm để hấp thụ.
Chúng có ý nghĩa quan trọng đối với việc duy trì chức năng sinh lý bình thường của con người. Khi cơ thể con người thiếu vitamin hòa tan trong chất béo có thể gây ra nhiều vấn đề về sức khoẻ như béo phì, thiếu canxi và giảm thị lực.
Bởi vì các vitamin tan trong chất béo phải có chất béo để ký gửi mới có thể tiến vào trong cơ thể, do đó khi chất béo trong sữa bị giảm thì các vitamin tan trong chất béo cũng theo đó mà mất đi. Vì vậy, nếu xét từ góc độ dinh dưỡng thì sữa tách béo không thực sự tốt ngoài việc lượng calo thấp.
Vì sao mọi người lại cho rằng sữa nguyên chất chưa tách béo là không lành mạnh?
Trong sữa nguyên chất có chứa nhiều chất béo bão hoà có thể làm tăng lượng cholesterol trong máu. Do vậy, sữa nguyên chất chưa tách béo không thực sự là lựa chọn đúng đắn!
Từ thế kỷ 19, các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng chất béo bão hoà và bệnh tim mạch có quan hệ mật thiết với nhau. Nhưng đây chưa chắc là một kết luận chính xác, vì còn phải tùy thuộc vào hàm lượng và loại huyết thanh cholesterol.
Căn cứ theo Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ (Dietary Guidelines for Americans) được chia sẻ trên trang Jama Network, trung bình một túi 250ml sữa chứa khoảng 8g chất béo, trong đó hàm lượng chất béo bão hòa khoảng 4,6g.
Điều này có nghĩa là ngay cả khi bạn uống 1kg sữa mỗi ngày thì hàm lượng chất béo bão hoà là khoảng 18g. Và lượng chất béo bão hoà trong 200g khoai tây chiên còn nhiều hơn như vậy, chưa kể đến việc bạn có thể uống hết được 1kg sữa hay không!
Hơn nữa, chưa có một tài liệu khoa học nào chỉ ra rằng lượng chất béo bão hoà là bao nhiêu thì sẽ gây ra vấn đề về tim mạch.
Ngay cả khi lượng chất béo bão hoà làm tăng cholesterol toàn phần, nhưng chưa chắc nó sẽ gây hại cho cơ thể. Bởi vì cholesterol lipid do cholesterol lipoprotein mật độ cao (cholesterol tốt) và phần còn lại là cholesterol lipoprotein mật độ thấp (cholesterol xấu) tạo thành.
Quá trình tăng mỡ máu và tăng cholesterol tức là hai loại cholesterol này cũng sẽ tăng. Sự gia tăng cholesterol tốt có thể giúp bảo vệ tim mạch khỏi tổn thương, chỉ một phần rất nhỏ trong cholesterol xấu sẽ ảnh hưởng đến tim mạch.
Đồng thời, chất béo bão hòa sẽ chuyển hoá những cholesterol xấu mật độ thấp thành các phần tử không gây hại cho cơ thể con người.
Sữa tách béo có lợi cho việc giảm cân?
Chúng ta đều cho rằng sữa tách béo ít calo có lợi cho việc giảm cân hơn sữa tách béo, thực ra đây là một sai lầm.
Trong 16 nghiên cứu thì có 11 hạng mục đã chứng minh rằng uống sữa nguyên chất có tác dụng trực tiếp trong việc giảm nguy cơ béo phì.
Một nghiên cứu khác với 20.000 phụ nữ cũng cho thấy rằng, uống 1 ly sữa nguyên chất mỗi ngày sẽ làm giảm 15% tăng cân trong vòng 9 năm so với những người uống sữa tách béo.
Theo phân tích của các chuyên gia, sở dĩ sữa nguyên chất có tác dụng trợ giúp giảm cân vì những lý do sau:
1. Sữa nguyên chất sẽ có đầy đủ chất béo hơn, làm tăng cảm giác no hơn từ đó giảm lượng calo bổ sung.
2. Trong sữa nguyên chất có chứa một loại axit béo gọi là Conjugated Linoleic Acid (CLA), có lợi cho việc giảm cân.
Ngoài ra, trong những năm gần đây, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chất béo trong các sản phẩm sữa sẽ được gan, cơ bắp và các tế bào dễ dàng sử dụng hơn, từ đó tăng khả năng phân huỷ đường trong thực phẩm, cải thiện bài tiết và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Cân nhắc tất cả các điều trên, vì sao chúng ta lại phải đưa ra lựa chọn không những hy sinh vị giác mà còn mất đi chất dinh dưỡng? Hãy bắt đầu uống sữa tươi nguyên chất, có thể sẽ có kết quả đáng ngạc nhiên hơn.
Theo Trí thức trẻ
7 cách giảm cân bền vững
Tin mới nhất
4 loại thực phẩm bạn nên hạn chế ăn nhiều nếu không muốn mình ngày càng xấu xí
10:18:09 30/12/2019
Ngoại hình của mỗi người được định hình từ khi sinh ra, tuy nhiên, nếu thường xuyên sử dụng 4 loại thực phẩm này thì bạn sẽ sớm trở nên xấu xí.Nhìn ảnh sao Hàn là ra xu hướng makeup hot hit của 2020: Hầu hết đều quen thuộc nhưng có thêm gam màu bơ lạc cực xinh
09:50:54 30/12/2019
2019 sắp qua rồi và việc bạn cần làm là update sớm những xu hướng makeup cho năm sau thôi.Mua son đỏ mãi rồi, hội bánh bèo phù phiếm hãy đón năm mới 2020 với một em son lấp lánh như kim cương đẹp lồng lộn thôi!
09:49:40 30/12/2019
Một cây son lấp lánh chỉ nhìn thôi đã thấy rạo rực chính là hot item mà tín đồ son môi nào cũng nên tậu để mở hàng cho năm 2020.Mẹo làm sạch "ngược" từ tiến sĩ da liễu Hàn Quốc: Rửa mặt thế nào để khi 30 - 40 tuổi da không bị nám, thâm sạm
09:47:51 30/12/2019
Nếu đã bước vào độ tuổi lão hóa da tốt nhất các bạn nên rửa mặt theo cách thức này của tiến sĩ Dr.Judy Joo.Đồ Biologique Recherche món nào cũng xịn nhưng bạn chỉ cần sắm đúng 1 thứ là đã có thể "lột xác" làn da nhanh chóng đáng kinh ngạc rồi
09:46:17 30/12/2019
Nếu định xuống tiền mua đồ nhà Biologique Recherche, đừng bao giở bỏ qua Lotion P50 bạn nhé!Mẹo giúp tóc không còn bết dính do dầu
09:43:18 30/12/2019
Tóc dầu dễ khiến da đầu có nhiều gầu, dễ bị bẩn và hôi. Dưới đây là những mẹo giúp điều trị tình trạng tóc dầu.Bỏ túi phương pháp “hack tuổi” mà phái đẹp ai cũng nên biết
09:42:11 30/12/2019
Những biện pháp để kéo dài tuổi thanh xuân là điều mà chị em nào cũng đang đau đầu tìm kiếm, có những người sẵn sàng chi ra một khoản tiền khổng lồ để lấy được bí quyết nhưng họ ít khi biết rằng có những cách níu giữ vẻ đẹp rất đơn giản...Tổng kết 2019: 7 loại kem dưỡng cực đỉnh mà giá chưa đến 350k
09:41:20 30/12/2019
Da cũng như cơ thể, không thể căng tràn nhựa sống, bóng bẩy trẻ trung nếu không được cấp ẩm đầy đủ, đặc biệt là trong những ngày lạnh hanh khô như hiện nay. Cùng tìm hiểu 7 dòng sản phẩm dưỡng da cực đỉnh mà giá lại vừa xinh túi tiền nh...Bạn có biết nằm ngủ sai tư thế cũng khiến da mặt ngày càng đầy mụn và xấu đi
05:20:12 30/12/2019
Bạn thường cho rằng những thói quen hàng ngày tưởng chừng như vô hại, tuy nhiên thực chất nó lại ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe cũng như làn da của mình đấy nhé.Ngăn rụng tóc hiệu quả với chanh tươi
20:56:41 29/12/2019
Trong quả chanh tươi có chứa nhiều vitamin C và axit tự nhiên giúp tẩy tế bào chết và kháng khuẩn cực tốt. Chính vì thế, chanh được nhiều chị em sử dụng và kết hợp với nhiều nguyên liệu làm đẹp khác để trị mụn, trị nám, thâm và còn làm ...Có nhất thiết phải thực hiện 10 bước như người Hàn để có làn da đẹp?
20:55:37 29/12/2019
Bí quyết làm đẹp của Hàn Quốc (K-Beauty) nổi tiếng bởi sự cầu kỳ và đề cao tầm quan trọng của những chi tiết nhỏ nhất, nhằm giúp họ sở hữu vẻ hoàn mỹ từ trong ra ngoài.4 bài tập thể hình cơ core tạo bụng sáu múi và tăng sức mạnh
19:54:54 29/12/2019
Một cơ bụng 6 múi là điều mà mọi gymer đều mong muốn đạt được nhưng không phải ai cũng biết rõ cách luyện tập thể hình đúng cách ở những vùng cơ bụng để đạt được hiệu quả tối đa. Vậy ở khu vực cơ bụng có những loại cơ chủ yếu nào và chú...Các sản phẩm kiềm dầu hiệu quả hàng đầu đến từ Pháp
17:32:10 29/12/2019
Thời tiết bắt đầu chuyển lạnh nhưng da mãi đổ dầu là nỗi lo lắng của nhiều bạn. Chính vì vậy những sản phẩm kiềm dầu tốt luôn là từ khóa được các bạn quan tâm. Hãy cùng tìm hiểu các sản phẩm kiềm dầu đang được các beauty blogger yêu thí...Thời điểm của “New Year, New Me” đây rồi - Đơn giản thôi, nàng chỉ cần biến hóa cùng “New Hair”
17:20:07 29/12/2019
New Year - New Me không chỉ là một trào lưu, nó xuất phát từ chính tâm lý và thói quen của mọi người khi chuẩn bị đón năm mới.Học người Nhật bí quyết giảm 4kg trong 1 tháng, thu nhỏ thêm 10cm vòng eo nhờ bài tập yoga quen thuộc
17:16:23 29/12/2019
Nếu bạn là một dân ghiền yoga chính hiệu thì chắc chắn sẽ không quá xa lạ với bài tập này.Các cây viết beauty hé lộ 6 sản phẩm giúp họ sở hữu làn da khỏe đẹp đáng ghen tị, chấp cả mùa Đông siêu hại da
17:00:31 29/12/2019
Toàn là những sản phẩm đáng đồng tiền bát gạo, chị em không tham khảo hơi phí!Làm đẹp trước Tết: Canh thời gian chuẩn chỉnh để Tết chạm ngõ là chị em vừa kịp đẹp xinh
16:57:54 29/12/2019
Sắp đến Tết rồi, chị em muốn làm đẹp, làm mới vẻ ngoài của mình thì bắt đầu ngay từ bây giờ, nhanh còn kịp nào!5 thói quen khiến chị em béo lên theo ngày tháng, không "stop" ngay thì đến bao giờ body mới chuẩn đẹp
16:56:32 29/12/2019
Bỏ được 5 thói quen này thì vóc dáng mi nhon, gọn gàng sẽ sớm là của bạn. Cùng tìm hiểu bên dưới.Đây là 4 lời khuyên “ám ảnh” nhất khi dưỡng da bạn nên tránh xa
06:08:00 29/12/2019
Có rất nhiều chuyên mục, rất nhiều bài viết trên các diễn đàn làm đẹp nói về cách dưỡng da đúng chuẩn. Thế nhưng, không phải lời khuyên nào cũng đúng. Có những lời khuyên nhìn vậy nhưng thật chất khi áp dụng lại khiến da chúng ta xấu đế...Thức uống thanh tịnh “lúa mạch lên men” cũng giúp làn da bạn trắng lên đấy các nàng ạ!
06:06:35 29/12/2019
Lúa mạch lên men hay còn một tên gọi khác dân gian hơn, dễ nhận biết hơn: bia! Đừng tưởng bia chỉ có hại chứ không có lợi. Thật ra thành phần này có thể giúp làn da của chúng ta trắng sáng đến bất ngờ đấy nhé. Cùng dưỡng trắng da bằng ...Mùa lạnh đến rồi, mau biến da khô thành da mịn màng căng mướt với 4 sản phẩm này thôi
06:06:32 29/12/2019
Bạn có đang gặp tình trạng da khô ráp do trời lạnh gây ra? Với những sản phẩm sau đây, việc có được làn da căng mướt trong mùa đông sẽ là điều mà ai cũng làm được. Cùng theo dõi xem đó là những sản phẩm chăm sóc da khô nào bạn nhé!Muôn vàn cách chăm sóc da với lựu có thể bạn muốn biết
06:06:27 29/12/2019
Trong vài năm qua, những trái lựu đỏ mọng đã được quảng cáo là một siêu thực phẩm với các chất chống oxy hóa giúp tái tạo, giải độc cho da cũng như giúp da chống lại tia UV. Hôm nay, sẽ cùng bạn tìm hiểu gốc gác của việc chăm sóc da với...Có thể bạn đã biết: Da dễ bắt nắng hơn do dưỡng trắng da
06:06:23 29/12/2019
Nếu chỉ chăm chăm dưỡng trắng cho làn da mà quên đi 1 vài yếu tố dưới đây, thì đều khiến da bị sạm màu hơn đấy nhé các nàng. Vậy hãy cùng điểm lại xem bản thân có mắc phải các lỗi sau không nhé.10 bước làm đẹp kiểu Hàn đắt xắt ra miếng nhưng xứng đáng để nàng đầu tư
06:05:16 29/12/2019
Nếu bạn đã từng nhìn thấy những cô nàng đến từ xứ sở kim chi, ắt hẳn sẽ vô cùng ngưỡng mộ làn da xinh mướt như gương của họ.Quy trình skincare chuẩn tại nhà cho các newbie
05:57:33 29/12/2019
Tẩy trang, serum, kem làm trắng da mặt, sản phẩm đặc trị... thật sự quá lạ lẫm đối với bạn? À, vậy thì chắc chắn bạn là newbie trong giới làm đẹp da rồi! Nhưng đừng quá lo lắng, hãy để dẫn dắt bạn vào thế giới của những phương pháp chăm...Tới phòng thi sao cho thần thái với làn da mịn màng, rạng ngời, không lo mụn
05:54:24 29/12/2019
Đã là phái đẹp, thì ngay cả đi thi cũng phải đẹp nha các cô gái ơi! Muốn sở hữu làn da trắng mịn để tự tin thẳng tiến vào phòng thi, thì đương nhiên phải sở hữu riêng cho mình bí kíp chăm sóc da cùng những sản phẩm trị mụn hiệu quả rồi....5 Cách dùng kem dưỡng ẩm sau đây sẽ giải cứu cho làn da khô ráp của bạn
05:53:11 29/12/2019
Kem dưỡng ẩm chính là một trong những sản phẩm có khả năng giải cứu làn da khô ráp, sần sùi của bạn. Vì thế, sử dụng kem dưỡng ẩm đúng cách chính là bí quyết để da ngày một ẩm mượt, mịn màng hơn. Cùng khám phá bí quyết dùng kem dưỡng ẩm...Những ai cần gội đầu mỗi ngày?
05:08:04 29/12/2019
Gội đầu là bước khởi đầu cho những chu trình dưỡng tóc tại nhà để có mái tóc khỏe đẹp. Mọi người vẫn thường khuyên chỉ nên gội đầu 2-3 lần mỗi tuần.1001 Bí kíp dưỡng tóc với bơ không phải ai cũng biết
05:06:54 29/12/2019
Xu hướng làm đẹp bằng các nguyên liệu thiên nhiên ngày càng trở nên phổ biến hơn.Không dùng dầu xả thì có thể phục hồi tóc khô xơ không?
05:05:42 29/12/2019
Tóc khô xơ là điều chẳng ai muốn cả, nhất là những chị em yêu tóc. Nhưng rồi một ngày bạn nhận ra mái tóc của mình bị khô xơ, hư tổn khiến bạn mất tự tin.Ôn thi, chạy deadline xuyên màn đêm khiến mắt thâm quầng? Thoa tí kem dưỡng da mắt bạn nhé!
05:04:15 29/12/2019
Những ngày ôn thi, chạy deadline khiến bạn luôn trong trạng thái thức khuya, dậy sớm và lúc nào cũng mang đôi mắt gấu trúc thâm quầng. Vì thế, kem mắt chính là item dưỡng da không thể thiếu đâu nhé! Cùng bỏ túi ngay 3 dòng kem dưỡng da ...4 Bí quyết cho nàng văn phòng nhanh chóng tạm biệt ánh sáng xanh
04:37:38 29/12/2019
Thói quen làm việc trong thời gian dài trước màn hình máy tính, điện thoại, ipad... chính là một trong những nguyên nhân khiến da bị nổi mụn và xỉn màu đi.Cách nạp năng lượng trước khi tập luyện
23:28:44 28/12/2019
Theo các chuyên gia y tế, hoạt động thể lực giúp giảm tỷ lệ mắc nhiều bệnh không lây nhiễm như bệnh tim mạch, đột quỵ và đái tháo đường. Nó cũng giúp cải thiện sức mạnh và khả năng thăng bằng.Phấn nước vẫn lợi hại như thuở mới ra mắt?
23:28:04 28/12/2019
Phấn nước hay còn được gọi với cái tên là Cushion đã được ra mắt cách đây vài năm và được ưa chuộng rộng rãi trong phái nữ. Tuy có tuổi đời chưa cao nhưng sản phẩm được biết có thể thay thế cho các loại phấn trang điểm truyền thống.Thực phẩm tự nhiên giúp giảm cảm giác thèm ăn
23:24:37 28/12/2019
Những thực phẩm dưới đây giúp ức chế cảm giác thèm ăn và hỗ trợ bạn duy trì cân nặng lành mạnh.
