Friday, May 5, 2017

Bật mí 7 công thức làm nước sốt "thần thánh" từ đầu bếp khách sạn 5*

Hãy "thủ" sẵn công thức làm nước sốt ngon sau đây để gia tăng thêm vị ngon cho món ăn nhà bạn nhé!

Sốt rượu vang đỏ

Nguyên liệu:

Sốt nâu: 200gr

Rượu vang đỏ: 300gr

Hành khô: 300gr

Lá nguyệt quế: 20gr

Dầu ăn: 30gr

Hạt tiêu đen: 10gr

Muối Thái: 5gr

Bơ khối: 50gr

Cách làm:

Đun nóng lòng chảo, thêm chút dầu ăn rồi bỏ hành khô và lá nguyệt quế vào đảo đều, cho thêm rượu vang đỏ đun nóng rồi đổ sốt nâu. Đun cho tới khi thành hỗn hợp sền sệt. Cho thêm muối thái, tiêu đen và bơ vào hỗn hợp rồi đun thêm 30 giây để được hỗn hợp hoàn chỉnh.

Bật mí 7 công thức làm nước sốt thần thánh từ đầu bếp khách sạn 5* - Ảnh 1.

Sốt rượu vang đỏ dùng để ăn kèm với các món chính chế biến từ thịt bò, gà, vịt và cừu.

Sốt bơ trứng:

Nguyên liệu:

Lòng đỏ trứng gà: 5gr

Hành khô: 200gr

Lá nguyệt quế: 8gr

Dầu ăn: 30ml

Hạt tiêu đen: 8gr

Muối Thái: 3gr

Bơ khối: 300gr

Rượu vang trắng: 100ml

Nước cốt chanh: 35gr

Lá taragn (cây ngải giấm): 3gr

Lá mùi tây: 2gr

Cách làm:

Dùng chảo nấu chảy bơ đến lăn tăn sôi dưới lửa nhỏ, lọc bỏ cặn đến khi bơ thật trong.

Dùng chảo nấu hành thái sẵn với rượu vang trắng, lá taragn sau đó lọc lấy nước.

Đập lấy 1 lòng đỏ trứng đánh đều cùng với bơ vừa nấu đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Thêm nước chanh và gia vị vừa ăn và thêm lá mùi tây để bài trí.

Bật mí 7 công thức làm nước sốt thần thánh từ đầu bếp khách sạn 5* - Ảnh 2.

Món sốt rất phù hợp dùng cho thịt đỏ, cá và hải sản

Sốt chanh:

Nguyên liệu:

Chanh vàng: 150gr

Mù tạt vàng: 50gr

Dầu ô liu: 300gr

Vỏ chanh: 30gr

Đường: 65gr

Muối: 2gr

Tiêu bột: 1gr

Cách làm:

Trong tô salad trộn dầu ô liu, mù tạt vàng, nước chanh, vỏ chanh và các gia vị muối, đường, tiêu bột cho đến khi nước xốt quyện vào nhau mềm mại.

Bật mí 7 công thức làm nước sốt thần thánh từ đầu bếp khách sạn 5* - Ảnh 3.

Nước sốt này được sử dụng cho tất cả các loại salad.

Sốt Hoàng đế:

Nguyên liệu:

Sốt mayonnaise: 300gr

Cá trống: 15gr

Mù tạt vàng: 30gr

Hành tây: 30gr

Dầu ô liu: 50ml

Tỏi: 15gr

Chanh vàng: 15gr

Trứng gà: 2gr

Dấm rượu đỏ: 20gr

Phô mai Parmesan: 25gr

Cách làm:

Thái nhỏ fillet cá cơm biển cùng tỏi và 1 chút muối, dùng cạnh dao để nghiền thành hỗn hợp sệt, rồi cho hết vào 1 bát lớn.

Đánh bông 2 lòng đỏ trứng thêm nước chanh và mù tạt vàng. Nhỏ từng giọt dầu ô liu vào tô và tiếp tục đánh đều, tiếp tục thêm dầu thực vật, đánh đều cho đến khi hỗn hợp sánh và mịn. Thêm phô mai Parmesan, gia vị muối và tiêu vừa ăn, có thể thêm nước cốt chanh nếu muốn.

Bật mí 7 công thức làm nước sốt thần thánh từ đầu bếp khách sạn 5* - Ảnh 4.

Dùng cho salad ceasar

Sốt ngàn đảo:

Nguyên liệu:

Sốt mayonaise: 500ml

Tương cà chua: 250gr

Ớt chuông đỏ: 50gr

Muối Thái: 3gr

Hạt tiêu đen: 2gr

Tỏi bằm nhỏ: 10gr

Hành tây bằm nhỏ: 30gr

Cách làm:

Trộn tất cả các thành phần cùng với gia vị.

Bật mí 7 công thức làm nước sốt thần thánh từ đầu bếp khách sạn 5* - Ảnh 5.

Được sử dụng cho tất cả các loại salad

Sốt cocktail:

Nguyên liệu:

Tương cà chua: 350gr

Sốt củ cải ngựa: 70gr

Sốt ớt cay: 330gr

Tỏi: 70gr

Rượu giấm táo: 5ml

Sốt mayonnaise: 70 gr

Muối tiêu: 7gr

Rượu mạnh: 1l

Nước cốt chanh: 5ml

Cách làm:

Trộn tất cả các thành phần cùng với gia vị.

Bật mí 7 công thức làm nước sốt thần thánh từ đầu bếp khách sạn 5* - Ảnh 6.

Dùng để nhúng, tôm sú hoặc salad

Sốt cà chua trộn

Nguyên liệu:

Cà chua

Hành tây

Mùi ta

Đường trắng

Dầu ô liu

Ớt sừng đỏ

Muối thái

Sốt ớt cay

Chanh vàng

Cách làm:

Trộn tất cả các thành phần cùng với gia vị.

Bật mí 7 công thức làm nước sốt thần thánh từ đầu bếp khách sạn 5* - Ảnh 7.

Dùng với khoai tây chiên hoặc các loại bánh.

Hy vọng bạn sẽ có những món ăn ngon hơn với 7 công thức làm nước sốt này!

Có thể bạn quan tâm

Let's block ads! (Why?)

Nghi phạm sát hại bé người Việt ở Nhật chính thức bị buộc tội giết người

Vào ngày 14/4/2017, Shibuya Yasumasa đã bị bắt giữ vì tình nghi có liên quan đến vụ bắt cóc và sát hại bé gái người Việt 9 tuổi Lê Thị Nhật Linh hồi tháng 3. Thời hạn tạm giữ ban đầu sẽ hết hạn vào ngày 5/5.

Trang NHK đưa tin, hôm nay, cảnh sát Chipa đã phát lệnh tạm giữ mới cáo buộc nghi phạm 46 tuổi nhiều tội danh, bao gồm giết người, được thi hành từ ngày 5/5.

Cáo buộc ban đầu trước đó với Shibuya chỉ là phi tang thi thể bé Nhật L. Theo Nikkei, cơ quan điều tra khẳng định có những chứng cứ để nghi ngờ ông Shibuya là hung thủ giết hại bé.

Nghi phạm Shibuya Yasumasa

Sáng ngày 26/3, tại thành phố Abiko - Chiba, một người đàn ông đi câu cá đã phát hiện thi thể bé Nhật Linh dưới một bãi cỏ ở kênh thoát nước tại thành phố Abiko, tỉnh Chiba, cách nhà 10km. Thi thể của em trong tình trạng không mặc quần áo, không có bất cứ vật dụng gì. Vì thế, cảnh sát nghi ngờ rằng bé gái bị sát hại ở nơi khác rồi đưa đến đó phi tang.

Sáng 14/4, sau gần 1 tháng tìm manh mối, cảnh sát đã tiến hành bắt giữ Shibuya Yasumasa, 46 tuổi. Động cơ giết người của nghi phạm đang được cơ quan điều tra tiến hành làm rõ. 

Kamimasa làm việc tại một công ty cho thuê bất động sản. Khi được đưa lên xe của cảnh sát, Kamimasa giữ thái độ bình thản đáng sợ, không có bất cứ hành động chống cự nào. 

Căn hộ 4 tầng anh ta sống chỉ cách nhà nạn nhân 300 m. Điều đáng nói, anh ta là hội trưởng hội phụ huynh học sinh của trường tiểu học mà bé Linh theo học và tham gia giám sát các học sinh từ nhà đến trường mỗi ngày trong vòng hai năm.

Căn hộ 4 tầng nơi nghi phạm sinh sống cách nhà bé Linh 300m.

Tuy nhiên, vào đúng hôm bé Nhật Linh mất tích là ngày 24/3, Kamimasa đã không được nhìn thấy là tham gia hoạt động giám sát như thường lệ. Còn những ngày sau đó, hắn ta vẫn tiếp tục công việc này như chưa có chuyện gì xảy ra. 

Vào đêm 24/3, khi gia đình bé Nhật Linh thông báo về việc cô bé mất tích trên đường đi học, nghi phạm đã cùng người dân địa phương tham gia tìm kiếm rất nhiệt tình quanh các khu vực lân cận. Anh ta còn nhận nhiệm vụ vẫy cờ ra hiệu cho mọi người.

Theo Hà Anh (Dịch từ NHK) (Khám phá)

Let's block ads! (Why?)

Nụ cười hiện tại của bé Lào Cai suy dinh dưỡng được cô gái 9X nhận nuôi

Cách đây gần 1 năm, hình ảnh cô bé Thào Thị Yến Nhi ở Lào Cai 14 tháng tuổi gầy nhom, da bọc xương nằm trên giường bệnh với đôi mắt trống rỗng, thân hình bé xíu bất động và những mảng da loang lổ màu đã khiến bao giọt nước mắt tuôn rơi.

Mới đây, Yến Nhi được mẹ nuôi đưa đến một nơi để điều trị phục hồi.

Thế rồi, cuộc sống cô bé như có phép màu khi được cô gái trẻ Phạm Thanh Tâm nhận nuôi. Mẹ nuôi 9X trước đó chưa có gia đình riêng, chưa từng làm mẹ nhưng đã nuôi dưỡng, chăm sóc Yến Nhi bằng tất cả tình thương yêu.

Cô bé Yến Nhi gầy ốm, suy dinh dưỡng ngày nào đã dần phục hồi, phổng phao và xinh xắn như một nàng công chúa nhỏ. Duy chỉ có điều, di chứng của bệnh suy dinh dưỡng ngày nào đã ảnh hưởng đến não của cô bé, khiến mẹ nuôi của cô bé buồn lòng.

Để khắc phục căn bệnh này của Yến Nhi, mẹ nuôi Thanh Tâm đã cất công tìm thầy, tìm thuốc, không quản đướng xá xa xôi, vất vả, kiên trì ngày ngày trị bệnh cho bé.

Em bé Lào Cai được chăm sóc, ăn ngủ khá điều độ, có da thịt hơn, khác hẳn 1 năm trước.

Để giờ đây, ai cũng vui lây khi được chứng kiến em bé Lào Cai đang dần lớn lên, phục hồi từng chút một, có thể mỉm cười thật tươi và cử động như trong video Thanh Tâm mới đăng tải gần đây.

Ngắm đôi tay nhỏ nhắn cử động nhiều hơn trước, ai cũng thấy mừng vui xúc động. Vô số lời chúc an lành, khỏe mạnh được gửi đến Yến Nhi, mong rằng số phận sẽ mỉm cười để một ngày nào đó sẽ được trông thấy bé biết đi đứng, nói cười bình thường như bao đứa trẻ khác.

Mẹ nuôi Thanh Tâm cho biết Yến Nhi đang được điều trị phục hồi bằng phương pháp đặc biệt ở một nơi có không khí trong lành, môi trường thoáng đãng, nhiều hoa cỏ, rất tốt cho sức khỏe.

Được sống trong tình yêu thương, quan tâm chăm sóc của mẹ nuôi và hàng nghìn người mẹ tốt bụng khác từ mọi miền đất nước, em bé Lào Cai cũng đang tự mình cố gắng rất nhiều để vượt qua bệnh tật.

Theo K.N (Gia đình & xã hội)

Let's block ads! (Why?)

Hồ Ngọc Hà bốc lửa tại Đà Nẵng sau khi hé lộ đã chia tay đại gia kim cương

Tối qua (4/5), Hồ Ngọc Hà và các nghệ sĩ nổi tiếng như Sơn Tùng, Noo Phước Thịnh, Tóc Tiên... đã có mặt tại Đà Nẵng để biểu diễn tại đây. Cô là nữ ca sĩ biểu diễn cuối cùng, "nữ hoàng thị phi" vừa nhảy vừa hát khiến khán giả vô cùng phấn khích. Đây cũng là lần xuất hiện đầu tiên của Hồ Ngọc Hà sau khi thông tin chia tay đại gia Chu Đăng Khoa được hé lộ. 

Hiện tại, Hồ Ngọc Hà đang cô đơn, cô chia sẻ với Mr Đàm rằng phải mất 3 ngày để mới có thể dứt khoát được mối tình này. Tuy nhiên, khán giả cho rằng những gì Đàm Vĩnh Hưng viết về chuyện chia tay của Hồ Ngọc Hà và Chu Đăng Khoa không hoàn toàn chính xác.

Hồ Ngọc Hà khoe chân thon dài quyến rũ trên sân khấu.

Nhiều người thắc mắc về ngoại hình ngày càng thay đổi của nữ ca sĩ, nhất là cằm ngày càng nhọn.

Sơn Tùng M-TP vẫn chứng tỏ được sức hút của mình.

Nam ca sĩ vừa hát vừa biểu diễn ảo thuật trên sân khấu.

Nhóm nhạc Monstar.

Tóc Tiên sexy và đốt nóng sân khấu với các bản hit của mình.

Mỹ nhân sinh năm 1989 khoe chân thon dài vô cùng gợi cảm.

Noo Phước Thịnh.

Sơn Tùng chụp ảnh giao lưu cùng fan.

Các nghệ sĩ chụp ảnh lưu niệm cùng nhau.

Theo Khải Anh (Khám Phá)

Let's block ads! (Why?)

Chưa lấy vợ, Châu Tinh Trì đã gây ồn ào khi bị tố có con lớn tận 10 tuổi

Hôm qua (ngày 4/5), trên trang cá nhân của mình blogger nổi tiếng Tống Tổ Đức lại vừa chia sẻ tin tức Châu Tinh Trì thực sự đã có con trai lớn 10 tuổi. Theo thông tin từ Tống Tổ Đức, "ông vua hài" đã giấu nhẹm chuyên có con riêng mà chưa kết hôn vì không muốn gây ồn ào trên mặt báo.

Tống Tổ Đức tố Châu Tinh Trì có con riêng đã được 10 tuổi.

Có tin tức tiết lộ, toàn bộ số tài sản của Châu Tinh Trì dự định để lại cho con trai riêng. Số tiền mà cậu bé có thể thừa hưởng lên tới gần tỷ USD. Tuy nhiên, hiện tại, danh tính của cậu nhóc này vẫn chưa được tiết lộ.

Các fan tò mò ai là người tình bí mật của Châu Tinh Trì?

Theo lời Tống Tổ Đức, người tình của Châu Tinh Trì là một phụ nữ xinh đẹp và đang làm việc tại trung tâm thẩm mỹ ở Thâm Quyến. Cô có vẻ ngoài xinh đẹp không thua kém gì các giai nhân của Châu Tinh Trì như Trương Vũ Kỳ, Huỳnh Thánh Y... Cả hai đã bên nhau nhiều năm nay dù chưa chính thức trở thành vợ chồng.

Được biết, cũng nhờ có người tình và đứa con trai, sự nghiệp của Châu Tinh Trì lên như "diều gặp gió". Ông vua hài đã xem tuổi và chọn năm sinh phù hợp để chào đón quý tử. Năm 2007 là năm phù hợp với Châu Tinh Trì và đó cũng là năm cậu con trai chào đời. Hiện tại, cậu bé đã 10 tuổi và luôn được bố giấu kín.

Tống Tổ Đức tiết lộ con trai bí mật của Châu Tinh Trì đã 10 tuổi (Ảnh minh họa)

Tống Tổ Đức tiết lộ sở dĩ anh biết được bí mật này là nhờ trò chuyện với một thầy phong thủy. Người này cho biết năm 2005 đã gặp Châu Tinh Trì và xem giúp anh năm nào tốt để sinh con.

Đối diện với thông tin từ phía Tống Tổ Đức, Châu Tinh Trì chưa có câu trả lời chính thức nào về vấn đề này. Nhiều người cho rằng có thể Tống Tổ Đức tung tin đồn nhảm. Trước đó, chính blogger này cũng từng gây chú ý khi tố Tạ Đình Phong đến với Vương Phi vì tiền. Anh còn thề sẽ ăn phân nếu thông tin mình chia sẻ sai sự thật. Đáp trả lại tin tức này, Tạ Đình Phong mỉa mai: "Chúng tôi đang chờ anh ta ăn đây".

Tống Tổ Đức từng tố Tạ Đình Phong đến với Vương Phi vì tiền.

Theo Sam Sam/ Sina (Khám phá)

Let's block ads! (Why?)

Hãy bỏ ngay 6 thói quen này nếu không muốn hại sức khỏe

1. Áp dụng chế độ ăn uống bằng nước giải khát

Hãy bỏ ngay 6 thói quen này nếu không muốn hại sức khỏe - 1

Nhiều người chuyển sang dùng đồ uống không đường với mong muốn giảm cân nhanh chóng.

Nhưng một cuộc nghiên cứu mới nhất của các nhà khoa học Mỹ đã tiết lộ, sử dụng đồ uống pha sẵn tăng nguy cơ bị đột quỵ hay mất trí nhớ gấp 3 lần bình thường.

Các báo cáo của trường Đại học Boston cho hay, vì những lí do không rõ ràng, các loại đồ uống có chất làm ngọt nhân tạo có mối liên hệ chặt chẽ đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Và các nghiêm cứu trước đây cũng cho biết, chế độ ăn uống bằng nước giải khát không những xa vời so với mục đích giảm cân ban đầu, mà còn đánh lừa cảm giác thèm đường của cơ thể dẫn đến lạm dụng loại đồ uống đó và gây tăng cân.

Những người già thường xuyên dùng đồ uống có ga có vòng eo to hơn gấp 5 lần so với những người không uống.

Nếu bạn bị nghiện đồ uống có ga, cách tốt nhất bạn nên làm là nhấm nháp một chút nước khoáng có ga, thêm một chút nước chanh nguyên chất hay một lát cam thay thế.

2. Uống vitamin vào bữa sáng

Hãy bỏ ngay 6 thói quen này nếu không muốn hại sức khỏe - 2

7/10 người thường có thói quen bổ sung vitamin vào bữa sáng, nhưng những nghiên cứu gần đây cho biết, một số loại thực phẩm và đồ uống dùng trong bữa sáng ngăn cản quá trình cơ thể hấp thụ vitamin.

Một nghiên cứu của Trường Đại học East Anglia, những đồ ăn nóng như cháo ức chế 3/4 sự hấp thụ sắt trong vitamin.

Tương tự, polyphenol có trong trà và cà phê ngăn cản cơ thể hấp thụ các khoáng chất quan trọng khác như kẽm, ma-giê và canxi.

Thời điểm tốt nhất nên bổ sung vitamin là ngay sau bữa ăn khi axit dạ dày được kích hoạt sẽ tiêu hóa chúng.

3. Cho rằng thảo dược luôn an toàn

Hãy bỏ ngay 6 thói quen này nếu không muốn hại sức khỏe - 3

Đó là một sự sai lầm phổ biến khi nghĩ rằng tất cả các sản phẩm thảo dược đều an toàn vì chúng là sản phẩm tự nhiên.

Tiến sĩ Dick Middleton - chủ tịch Hiệp  hội Y khoa thảo dược Anh khẳng định, tất cả các loại thuốc đều có mặt tốt và mặt xấu, thảo dược cũng không ngoại lệ, với một số công dụng ảnh hưởng đến hiệu quả của đơn thuốc.

Ví dụ, Wort St John (hay Hypericum Perforatum) với liều lượng nhỏ có thể làm mất tác dụng của thuốc tránh thai và khiến cho da dễ bị cháy nắng.

Ngoài ra, không phải tất cả các sản phẩm thảo dược đều có cùng chất lượng. Rất nhiều sản phẩm khi bị kiểm tra cho thấy chúng có chất lượng kém thậm chí bị ô nhiễm và rất nguy hiểm.

Các sản phẩm thảo dược an toàn sẽ có biểu tượng THR- có nghĩa chúng được các cơ quan chức năng có thẩm quyền cấp giấy phép an toàn và hiệu quả khi sử dụng.

4. Ăn quá nhiều chất xơ

Hãy bỏ ngay 6 thói quen này nếu không muốn hại sức khỏe - 4

Từ trước đến nay, các bác sĩ đều khuyên chúng ta hấp thụ nhiều chất xơ để thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

Nhưng nếu bạn là một trong 10-20% người bị chứng ruột kích thích thì quá nhiều chất xơ sẽ càng làm cho vẫn đề của bạn trở nên tồi tệ hơn - đầy hơi và thậm chí đau.

Giáo sư  Julian Walters - tác giả của cuốn sách Whats up with your gut, nhận thấy, rất nhiều trường hợp bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích than phiền ruột của họ trở nên tồi tệ hơn khi ăn nhiều chất xơ.

Walters khẳng định: “Việc họ ăn quá nhiều chất cám, hoa quả hay đậu lăng khiến họ bị đầy bụng và xấu hơn sẽ dẫn đến tiêu chảy.”

Nhiều nghiên cứu mới cho thấy, bệnh nhân bị hội chứng ruột kích thích nhận ra rằng sử dụng ít thực phẩm FODMAPs sẽ giúp các triệu chứng của họ dịu đi. Những loại thực phẩm đó gồm một số loại trái cây, rau , ngũ cốc dễ lên men và sản xuất ra khí ga trông quá trình tiêu hóa.

5. Sử dụng kem chống nắng

Hãy bỏ ngay 6 thói quen này nếu không muốn hại sức khỏe - 5

Trong hơn 20 năm qua, chúng ta đều biết mối liên hệ giữa ung thư da và ánh nắng mặt trời đã khiến cho các chuyên gia y tế khuyên tất cả mọi người nên sử dụng kem chống nắng để bảo vệ da khỏi tia UV độc hại.

Nhưng ở Anh, 40% người dân bị thiếu hụt vitamin D. Bởi vì thực tế là cơ thể chúng ta cần phải dựa vào ánh nắng mặt trời để tổng hợp 90% vitamin cần thiết cho xương và hệ thống miễn dịch.

Và giờ đây, vitamin D cũng được biết đến với công dụng tốt cho tim và chống lại ung thư và tiểu đường.

Bạn cần bảo vệ da khỏi ánh nắng mặt trời nhưng đồng thời cần hấp thụ đủ lượng vitamin D cần thiết cho cơ thể. 

6. Ngủ quá nhiều

Hãy bỏ ngay 6 thói quen này nếu không muốn hại sức khỏe - 6

Ai cũng biết rằng,  ngủ đủ giấc rất tốt cho cơ thể nhưng nếu bạn ngủ quá 10 tiếng mỗi ngày có thể làm hại đến sức khỏe.

Các nhà khoa học cho biết, các nguy cơ bệnh tim, đột quỵ và tiểu đường sẽ cao hơn ở những người ngủ nhiều. Họ vẫn chưa chắc chắn về lý do, nhưng một nghiên cứu khác của trường đại học bang Arizonacho biết, ngủ nhiều thêm 2 tiếng mỗi đêm sẽ gây đau lưng, tâm trạng chán nản và đặc biệt làm tăng nồng độ máu trong một loại protein IL-6 liên quan đến bệnh tim và gây ra một số bệnh nguy hiểm khác.

Một giấc ngủ đúng tiêu chuẩn là 7 tiếng mỗi ngày. Và nếu bạn bị khó ngủ, hãy tránh xa các thiết bị điện tử điện thoại, tivi hay máy tính bảng trước khi ngủ. 

Let's block ads! (Why?)

Giò heo hon sả sần sật, ăn hoài không ngán

Món giò heo hon sả, nếu có nghệ tươi cho vào sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Món này mằn mặn ngòn ngọt, thơm mùi sả, vàng màu nghệ, nước sánh, giò heo sần sật ăn không ngán, đậu phộng thì beo béo còn nấm mèo giòn giòn vui miệng. Món này sẽ ngon khi ăn cùng xôi nếp hoặc cơm nóng.

Món giò heo hon sả, nếu có nghệ tươi cho vào sẽ ngon và đẹp mắt hơn. Món này mằn mặn ngòn ngọt, thơm mùi sả, vàng màu nghệ, nước sánh, giò heo sần sật ăn không ngán, đậu phộng thì beo béo còn nấm mèo giòn giòn vui miệng. Món này sẽ ngon khi ăn cùng xôi nếp hoặc cơm nóng.

Gia vị

  • 1 cái giò heo
  • 5 cây sả cây 
  • 100gr đậu phộng
  • 5 tai nấm mèo
  • Bột nghệ, ngũ vị hương, tỏi, rượu trắng

Cách làm chi tiết:

Nghe thấy chữ hon là biết món của Huế, hon là hình thức cũng như kho vậy.

gio heo hon sa 3

Cách nấu món ngon, giò heo hon sả sần sật, ăn hoài không ngán

  • Giò heo rửa sạch với rượu trắng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Nấu nước sôi, cho giò heo vô chần sơ, đổ ra rửa sạch lại lần nữa rồi để ráo.

gio heo hon sa

  • Sả lột bớt vỏ, cắt khúc đập dập.

gio heo hon sa 1

  • Ướp giò heo với sả, hành tỏi bằm, bột nghệ, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối. Cho đậu phộng và nấm mèo vào, trộn đều, ướp ít nhất trong 30 phút cho thấm gia vị.

gio heo hon sa 2

  • Cho vào ít nước xăm xấp mặt thịt, đun lửa nhỏ cho đến khi sánh lại. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị gia đình. Thử thấy giò heo mềm là được.
  • Khi dùng múc ra dĩa sâu lòng, rắc ít tiêu.
  • Món này sẽ ngon khi ăn cùng xôi nếp hoặc cơm nóng.

gio heo hon sa 3

Chúc bạn thành công với hướng dẫn nấu món ngon cuối tuần, tiệc cho cả nhà Giò heo hon sả trên nhé!

Chef Vũ Lê

Let's block ads! (Why?)