7 lợi ích sức khỏe bất ngờ của quả bơ

1. Cải thiện sức khoẻ tim mạch

Bạn thường biết đến chuối là loại trái cây giàu kali, nhưng sực thực là bơ cũng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu này. Huyết áp cao là một yếu tố chính dẫn đến bệnh tim, và bơ có chứa kali giúp ổn định huyết áp trong cơ thể bạn.

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc tăng lượng kali có thể hạ huyết áp ở những người cao huyết áp, nó còn có thể giảm nguy cơ đột quỵ đến 24%. Ngoài ra, qua nghiên cứu cũng nhận thấy rằng chất xơ tìm thấy trong bơ có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.

2. Có tác dụng chống viêm

Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng và các chất polyphenol trong bơ tăng cường khả năng chống ôxy hóa và chống viêm cho cơ thể. Quả bơ rất giàu chất béo không bão hòa và các chất dinh dưỡng giúp giảm viêm, giảm lượng đường trong máu, giảm cholesterol xấu, giúp giảm đau do viêm xương khớp hay viêm khớp dạng thấp.

3. Làm dịu viêm khớp

Tổ chức Arthritis Foundation đề nghị ăn bơ nếu bạn bị viêm xương khớp, bởi các acid béo không bão hòa, carotenoid lutein và vitamin E - tất cả đều có tác dụng chống viêm - có thể giúp làm giảm các triệu chứng viêm khớp, làm giảm sự thoái hóa của các tế bào nối các khớp của bạn, và thậm chí có thể tái tạo các mô liên kết bình thường.

4. Bảo vệ đôi mắt của bạn

Trong bơ có chứa lượng lutein carotene dồi dào hơn bất cứ loại rau hay trái cây nào khác, rất tốt cho thị lực của bạn. Loại chất này giúp chống sự thoái hóa thành các vết đen, bệnh đục nhân mắt và một số bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác.

5. Làm giảm Cholesterol

Thưởng thức bơ thường xuyên cũng có thể làm tăng mức HDL cholesterol tốt, đồng thời giảm mức LDL cholesterol xấu. Bơ có chứa rất nhiều beta-sitosterol, là một hợp chất làm giảm tỉ lệ cholesterol. Nghiên cứu của các nhà khoa học ĐH Pennsylvania State (Mỹ) chứng minh ăn bơ có thể làm giảm cholesterol xấu bởi vì bơ rất giàu chất béo không bão hòa đơn (một dạng chất béo giống như trong dầu oliu) rất tốt cho sức khỏe.

6. Cung cấp các hiệu ứng chống ung thư

Bơ chứa chất phytochemical và các chất chống oxy hoá như Vitamin E, lutein, beta carotene, alpha carotene và zeaxanthin, những chất này có thể giúp ức chế sự phát triển của các tế bào tiền ung thư và tế bào ung thư. Ngoài ra, chất phytochemicals cũng có thể sử dụng như các chất bảo vệ hóa học có thể làm giảm các phản ứng phụ trong quá trình hóa trị.

7. Cung cấp chất xơ giúp giảm cân

Quả bơ rất giàu chất xơ, có khoảng 10 gam chất xơ trong mỗi quả bơ. Chất xơ rất cần thiết cho quá trình giảm cân, là một trợ thủ đắc lực giúp bạn giảm cân một cách an toàn, lâu dài mà không lo ngại ảnh hưởng đến sức khỏe. Ngoài công dụng trên chất xơ còn giúp giảm rủi ro do bệnh tiểu đường gây ra, giúp sống lâu,ngừa táo bón, tim mạch khỏe hơn.

Let's block ads! (Why?)

Nữ hoàng sắc đẹp Toàn cầu mặc nhiều kiểu váy tôn dáng

Ngọc Duyên diện loạt trang phụcgợi cảm của nhà thiết kế Đỗ Long.

 

Ngọc Duyên mặc thiết kế dáng peplum.

 

Phom váy cocktail cổ điển tôn thân hình thon gọn của người đẹp.

 

Cô diện một thiết kế shirt dress phối ren. 

 

Chất liệu thun ôm sát giúp Ngọc Duyên khoe vòng ba.

 

Cô nổi bật trong váy cúp ngực màu xám bạc.

 

Mẫu váy trắng được ghép nối cầu kỳ tạo nét thanh thoát cho người mặc. 

 

Một bộ váy có họa tiết ngôi sao được tạo phom đối xứng ở hông.

 

Nhiều họa tiết hình học độc, lạ được đính kết lên nền vải ren trắng, giúp người mặc nổi bật hơn. 

 

Trang điểm: Hưng Đặng. Ảnh: Mon Trần.

Thanh Thanh

Theo VNE

Let's block ads! (Why?)

Linh cảm lạ của vợ nạn nhân vụ thi thể bị trói tay chân trong bao tải

Án mạng từ chuyện trúng đề

Khi chúng tôi có mặt tại gia đình ông Nguyễn Xuân Tân (SN 1974, trú tại thôn Phượng Đầu, xã Phượng Hoàng, huyện Thanh Hà, Hải Dương) cũng là lúc lễ tang của ông đã được gia đình, họ tộc lo hoàn tất. Ông Tân chính là nạn nhân bị hai mẹ con Nguyễn Thị Mến (49 tuổi) và Mạc Văn Duy (22 tuổi, trú tại thôn 2, xã Thanh Xá, huyện Thanh Hà) sát hại vào chiều 20/3 tại nhà riêng, khi nạn nhân đến lấy tiền trúng số đề.

Trong căn nhà bao trùm không khí tang thương và tiếng khóc nấc nghẹn của người thân, hướng ánh mắt đau buồn về di ảnh của người em trai xấu số, ông Nguyễn Xuân Khoa (SN 1967, anh trai cả của nạn nhân) vẫn bàng hoàng khi nhớ lại lúc phát hiện ra thi thể của em mình. “Họ thật tàn nhẫn và mất hết tính người khi sát hại em tôi xong còn trói và phi tang xuống sông khiến gia đình tôi đi tìm một tuần trời trong vô vọng. Nếu không có vết tràm ở bả vai và bộ quần áo em tôi mặc hàng ngày thì gia đình không ai nhận ra vì lúc đó thi thể đang phân hủy, khuôn mặt đã biến dạng, trong khi toàn bộ giấy tờ tùy thân và tài sản đã không cánh mà bay”, ông Khoa cho biết.

Bà Hiệp lặng người bên di ảnh của người chồng xấu số. Ảnh: Đức Tùy

Nói về sự việc, bà Nguyễn Thị Hiệp (SN 1975, vợ nạn nhân) kể, sáng 20/3, bà được chồng thông báo tối hôm trước có trúng đề hơn 100 triệu đồng. Tuy nhiên, ông Tân mới lấy được 30 triệu đồng. Số tiền này ông Tân đưa cho vợ 20 triệu đồng, còn 10 triệu đồng thì ông giữ lại lo công việc. Chồng bà nói đến chiều sẽ sang chỗ ghi đề lấy nốt số tiền còn lại, nhưng không nói địa chỉ ở đâu.

Bà Hiệp cho biết: “Khoảng 14h chiều hôm xảy ra sự việc, chồng tôi dắt xe máy đi một mình ra khỏi nhà. Sau đó, tôi có gọi điện cho chồng nhưng không liên lạc được. Đến 17h cùng ngày, không thấy chồng về, tôi thông báo cho họ hàng đi tìm. Từ lúc ông ấy đi khỏi nhà, tôi luôn có linh cảm bất an”.

Xác nhận sự việc với PV Báo Gia đình & Xã hội, Ban Công an xã Phượng Hoàng cho biết, khi không tìm thấy ông Tân, gia đình có làm đơn trình báo với công an địa phương về sự mất tích bất thường. Trong đơn, gia đình viết: “Sau khi anh Tân nói sang xã khác lấy tiền trúng đề thì không thấy trở về nữa, gia đình đã liên lạc với anh Tân nhưng không được”.

“Giá hôm ấy tôi đi cùng…”

Rất nhiều người thân, họ tộc đau buồn khi sự việc xảy ra.

Thắp nén hương nên bàn thờ của chồng, bà Hiệp không kìm nén được nỗi đau khi mất đi người trụ cột trong gia đình. Đến nay hậu sự của chồng đã xong, kẻ thủ ác đã bị cơ quan chức năng bắt giữ, nhưng mỗi khi nhớ lại sự việc, bà Hiệp luôn tự trách bản thân vì hôm đó không đi cùng chồng và những gì linh tính mách bảo về sự việc đã đúng.

Theo lời kể của bà Hiệp, ông Tân là con thứ 5 trong gia đình có 7 anh em. Sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự trở về địa phương, ông kết hôn với bà và sinh được một người con trai (đang học lớp 11). Có con và do cuộc sống khốn khó nên vợ chồng bà phải làm nhiều nghề khác nhau để mưu sinh. Cách đây khoảng 10 năm, ông Tân mở một cửa hàng thuốc bảo vệ thực vật. Khách hàng hầu hết ở các xã trong huyện cho nên ông thường xuyên đi ra khỏi nhà. Tuy nhiên, chưa khi nào ông Tân qua đêm nhà người lạ và có đi đâu xa ông vẫn gọi điện về gia đình thông báo.

Bà Hiệp cho hay, chồng bà không phải là người hay đánh đề, thỉnh thoảng vui lên thì chơi. “Chiều hôm đó, anh ấy bảo đi lấy số tiền còn lại trúng đề ở xã. Do số tiền lớn và lo lắng nên lúc đầu tôi đòi đi theo, nhưng anh ấy không cho vì lấy tiền xong, anh ấy còn đi công việc khác. Giá như hôm ấy tôi đi cùng thì đâu xảy ra chuyện như thế này và chồng tôi cũng không chết một cách oan uổng”, bà Hiệp cho biết.

Trao đổi với chúng tôi, ông Phạm Hữu Đỗ - Chủ tịch UBND xã Phượng Hoàng cho hay, ông Tân là công dân thuộc xã quản lý. Ông Tân khá hiền lành và mọi người không thấy ông Tân chơi lô đề ở địa phương, còn chơi ở đâu thì không ai biết, cho nên khi xảy ra sự việc ai cũng bất ngờ.

Ông Đỗ cho biết: “Nếu như với số tiền lớn như vậy thì trước khi đi lấy nên có người đi theo thì sẽ tốt hơn là đi một mình. Đây cũng là bài học cảnh tỉnh cho mọi người”.

Tại cơ quan công an, đối tượng Mạc Văn Duy khai, ngày 15h ngày 20/3, khi ông Tân đến lấy số tiền còn lại, đối tượng này đã vòng ra sau lưng dùng vải xô siết cổ khiến ông tử vong. Sau đó, kéo nạn nhân vào trong nhà cất giấu. Đến khoảng 22h đêm, Duy dùng khăn trói xác nạn nhân cho vào bao tải và cùng đối tượng Nguyễn Thị Mến (49 tuổi, mẹ đẻ) dùng xe máy chở đến đoạn sông Thái Bình (thuộc xã Thanh Thủy) phi tang.

Theo Đức Tùy (Gia đình & Xã hội)

Let's block ads! (Why?)

Spa cho da mặt A – Z cực đơn giản tại nhà với 4 công thức từ sữa ong chúa

Sữa ong chúa là loại thực phẩm không chỉ rất tốt cho sức khỏe mà còn có nhiều tác dụng làm đẹp vừa an toàn, tiết kiệm lại cực hiệu quả.

Sữa ong chúa từ lâu đã được ví như thần dược của phụ nữ. Không chỉ tốt cho sức khỏe, sữa ong chúa còn có công dụng chăm sóc da tốt hơn bất kỳ mỹ phẩm nào.

Vì vậy chị em nào đang không may sở hữu làn da sạm màu, khô ráp và nhiều mụn sẽ không còn là nỗi lo lắng cho chị em nữa nhờ có 4 loại mặt nạ sau đây.

1. Mặt nạ làm sạch da

Nguyên liệu:

- 1 thìa cà phê sữa ong chúa

-  4 – 5 giọt nước cốt chanh

Cách dùng:

- Rửa mặt sạch, tốt nhất bạn nên xông mặt bằng nước nóng trong khoảng 3-5 phút để giãn nở lỗ chân lông.

- Đắp hỗn hợp đã được trộn đều từ 2 nguyên liệu trên lên mặt.

- Thư giãn trong 15-20 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm, sau đó hãy rửa lại bằng nước lạnh để se khít lỗ chân lông nhé.

Mặt nạ làm sạch da này có thành phần là axit từ quả chanh nên bạn chỉ nên thực hiện 1-2 lần/tuần nhé!

2. Mặt nạ dưỡng trắng mịn cho da

Nguyên liệu:

- 1 thìa cà phê sữa ong chúa

- 1 thìa cà phê mật ong

- 1 lòng đỏ trứng g�

Cách dùng:

- Rửa mặt sạch và xông mặt như trên.

- Đánh đều hỗn hơp 3 nguyên liệu này và bôi lên da. Nằm thư giãn 30-40 phút rồi rửa mặt sạch.

- Mặt nạ này rất lành tính nên bạn có thể làm liên tục 4-5 lần/tuần, sau đó nghỉ 1 tuần, và lại tiếp tục sử dụng, kiên trì thực hiện đều đặn 3 đợt như vậy bạn sẽ nhận được một kết quả cực kì bất ngờ đấy!

3. Mặt nạ trị mụn 

Nguyên liệu:

- 1 thìa cà phê sữa ong chúa

- 1 thìa mật ong

- 1 thìa gel lô hội

Cách dùng:

- Rửa mặt sạch và xông mặt bằng nước nóng, sau đó đắp mặt nạ hỗn hợp với các nguyên liệu kể trên lên da mặt, nằm thư giãn 30-40 phút và rửa mặt sạch với nước ấm và rửa lại với nước lạnh.

- Liên tục dùng cách 1 ngày 1 lần trong 3-4 tuần, mụn sẽ giảm hẳn và da mặt bạn sẽ còn sáng mịn lên nữa đấy!

4. Mặt nạ tẩy da chết

Loại mặt nạ tẩy da chết bằng sữa ong chúa nguyên chất này rất an toàn và không gây kích ứng như các sản phẩm tẩy da chết nếu bạn sở hữu làn da nhạy cảm.

Nguyên liệu:

- 3-4 thìa sữa ong chúa

Cách dùng:

- Vệ sinh mặt thật sạch, xông hơi với nước nóng thật kĩ để đảm bảo các lỗ chân lông được giãn nở hết.

- Sau đó bạn hòa sữa ong chúa với nước theo tỉ lệ 1:1 rồi thoa đều lên da và nhẹ nhàng massage. Tiếp tục lưu lại trên da khoảng10-15 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh.

- Tiếp theo bạn nên kết hợp sử dụng nước hoa hồng hay kem dưỡng ẩm cho da, và dùng kem chống nắng khi ra ngoài vào ban ngày nhé!

Chúc các bạn thành công!

Theo An An

Khám Phá

Let's block ads! (Why?)

Ăn sơ ri mỗi ngày để sở hữu làn da đẹp và vóc dáng thon gọn.

Hóa ra từ trước đến nay, sơ ri vẫn luôn được phương Tây xem là một vị "thần dược" trong sự nghiệp làm đẹp. Phái nữ Việt chỉ cần chú ý hơn đến người bạn này thì sẽ cải thiện đáng kể làn da và vóc dáng.

Với phái nữ Việt, Sơ ri là loại quả đã không còn quá xa lạ trong đời sống thường ngày, niềm vui được thưởng thức và xuýt xoa mùi vị chua ngọt của loại quả có vóc dáng nhỏ bé này đã trở thành một thói quen gần gũi với nhiều bạn nữ. Thế nhưng chắc chắn chúng ta vẫn chưa thực sự hiểu hết những công dụng "thần kì" của người bạn đáng yêu này đâu.

Da tươi trẻ, khỏe đẹp tối đa cùng Sơ ri

Khi nói đến nguồn vitamin C tự nhiên, chúng ta thường nghĩ đến cam, chanh, quýt, dâu tây hay cà chua. Nhưng có lẽ sẽ rất ít người biết rằng, sơ ri mới chính là "nữ hoàng vitamin C tự nhiên" của tất cả các loại hoa quả, đứng thứ hai chỉ sau "camu camu" có nguồn từ Nam Mỹ.

Theo thông tin từ nhiều trang báo uy tín như Stylecraze – Chuyên trang phụ nữ lớn nhất Thế giới, báo Sức Khỏe & Đời Sống – Cơ quan ngôn luận của Bộ Y Tế…, sơ ri có hàm lượng vitamin C tự nhiên gấp 20 – 30 lần so với cam, chanh. Một ly nước ép sơ ri 150ml có lượng vitamin C tương đương với 4 lít nước cam. Chỉ cần ăn 50g sơ-ri mỗi ngày, bạn đã có đủ lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể.

Collagen cũng là một thành phần không thể thiếu trong quá trình làm đẹp da. Nghiên cứu của nhiều viện và đại học trên thế giới đã chứng minh Vitamin C là trợ thủ đắc lực kích thích hình thành collagen, giữ cho làn da luôn tươi trẻ, ngăn ngừa lão hóa.

Nguồn Vitamin C tự nhiên trong sơ ri còn có tác dụng ức chế sự hình thành sắc tố đen melanin -  làm mờ dần các vết thâm, nám, tàn nhang, mang lại cho phái đẹp một làn da trắng, sáng mịn hoàn hảo. Bên cạnh đó, sơ ri với hàm lượng lớn vitamin A và các hợp chất chống oxy hóa giúp da tái tạo tốt hơn.

Ngoài ra, trong sơ ri còn có sự hiện diện của rất nhiều các loại vitamin tự nhiên và khoáng chất khác như A, K, E, B1, B2, B3, B6, B12 sắt, ma-giê, kali, can-xi, kẽm, phốt pho, chất xơ, protein và một số a-xít béo. Sự kết hợp của nhiều loại khoáng chất khác nhau từ sơ ri sẽ giúp quá trình trao đổi chất trở nên linh hoạt hơn, cơ thể và da dẻ chúng ta cũng sẽ khỏe mạnh và hồng hào hơn thấy rõ.

Với sơ ri, giảm cân chưa bao giờ dễ dàng đến thế

Nếu các bạn nữ Việt vẫn đang loay hoay đi tìm cho mình một thực đơn hay một loại thuốc giảm cân nào đó phù hợp với bản thân và túi tiền thì hãy tạm ngưng và chú ý ngay đến người bạn sơ ri này nhé.

Với hàm lượng vitamin C tự nhiên cao như kể trên, sơ ri có khả năng giúp phần mỡ trong cơ thể dần được chuyển hóa thành năng lượng, vừa làm dáng vóc cơ thể của chúng ta thon gọn, vừa trao gửi một nguồn nội lực dồi dào giúp cơ thể có thể hoạt động cả ngày.

Ngoài ra với nhóm Vitamin B, sơ ri còn có khả năng đẩy mạnh quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể, giúp kiểm soát tình trạng béo phì và giữ cơ thể luôn ở trạng thái cân đối nhất. Chỉ cần sau bữa ăn 30 – 60 phút bạn ăn sơ ri đều đặn hàng ngày, trong vòng 1 tuần bạn sẽ cảm nhận được hiệu quả giảm cân rõ rệt.

Sở hữu cho mình những công dụng tuyệt vời, sơ ri vẫn luôn là một trong những người bạn đồng hành được phụ nữ phương Tây tin tưởng sử dụng bằng nhiều hình thức: từ ăn trực tiếp đến uống nước ép hoa quả. Phụ nữ Việt hãy chú ý hơn đến người bạn đa năng này trong sự nghiệp làm đẹp cho bản thân mình.

Theo Khám phá

• Vừa ngon ngọt nhưng vẫn có tác dụng đốt mỡ giảm cân, hãy làm ngay sữa chua theo cách này
• Mặt nạ đu đủ, chanh và mật ong - Dưỡng da trắng đẹp, mịn màng
• Lột sạch mụn cám, mụn đầu đen chỉ bằng nắm lá này xay nhuyễn
• Làm lọ này để uống mỗi ngày, vừa thải độc cơ thể da dẻ còn mịn màng, trắng hồng
• Giảm nếp nhăn vùng mắt
• Da trắng như trứng gà bóc nhờ mỗi ngày thoa một vài giọt này liên tục
• Da hết mụn, láng mướt bằng 5 công thức làm đẹp từ bột trà xanh
• Chỉ cần hòa nguyên liệu này vào nước tắm mỗi ngày, đảm bảo làn da sẽ luôn căng láng, mịn màng
• Chỉ cần ăn mỗi quả này cân nặng cứ thể giảm, da cứ thế căng mịn
• 2 cách dưỡng trắng da từ khoai lang nàng nào không biết phí cả đời

Let's block ads! (Why?)

Người đàn ông Trung Quốc "mọc" tai trên tay

Tai được trồng trên tay của nam bệnh nhân Trung Quốc

Một bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ ở Trung Quốc đã trồng tai trên tay của một nam bệnh nhân bị tai nạn xe hơi.

Cuộc phẫu thuật thành công diễn ra ở Bệnh viện trực thuộc Đại học Jiaotong Xian ở Tây An, thủ phủ tỉnh Thiểm Tây, ngày 30.3.

Theo Tân Hoa Xã, bệnh nhân tên Ji đã mất tai phải trong một vụ tai nạn xe hơi cách đây hơn một năm. Dự kiến, ông sẽ ra viện trong 2 tuần tới khi cái tai mới hoạt động bình thường.

Ji trải qua một cuộc phẫu thuật kéo dài 7 tiếng đồng hồ với bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ hàng đầu của bệnh viện, ông Guo Shuzhong, người tái tạo tai cho khoảng 500 trẻ em Trung Quốc mỗi năm.

Cuộc phẫu thuật cấy ghép tai kéo dài 7 tiếng đồng hồ

Bác sĩ Guo cho biết cuộc phẫu thuật rất phức tạp bởi mức độ nghiêm trọng của vết thương trên khuôn mặt Ji, khiến việc tìm mạch máu thích hợp để kết nối với tai gặp nhiều khó khăn.

Guo nói: "Toàn bộ cuộc phẫu thuật được thực hiện bằng cách sử dụng kính phẫu thuật phóng to 10 lần và chỉ khâu mỏng hơn tóc người”.

Chương trình tái tạo tai hoàn toàn cần có 4 tháng chuẩn bị, bao gồm ba quá trình, Bưu điện Hoa Nam buổi sáng đưa tin.

Trong giai đoạn đầu tiên, một thiết bị giãn da (sản xuất bởi công nghệ in 3D) được cấy vào cánh tay phải của Ji. Hằng ngày, nước được tiêm vào thiết bị để tạo ra một khối u trên cánh tay, bắt đầu tạo thành tai mới.

Trong giai đoạn thứ hai, các bác sĩ lấy sụn từ xương sườn của Ji, cấy vào vùng da mới trên tay, cho tai phát triển. Giai đoạn cuối cùng là cấy tai vào đầu của Ji.

Guo cho biết Ji đã không mất thính giác sau vụ tai nạn, nhưng việc có một cái tai mới có thể giảm căng thẳng sau chấn thương và khiến ông tự tin hơn.

Thiếu nữ Anh mới qua đời vì ung thư đã làm nên lịch sử khi thắng kiện để được phép đông lạnh toàn bộ cơ thể chờ...

Let's block ads! (Why?)

Mousse cherry – mousse quả chuối

Sự kết hợp của chuối và cherry sẽ cho ra những chiếc bánh thơm lừng , chua nhẹ và mát lạnh trong những ngày cuối tuần . Sao bạn lại không thử nếu có thời gian nhỉ …

Sự kết hợp của chuối và cherry sẽ cho ra những chiếc bánh thơm lừng , chua nhẹ và mát lạnh trong những ngày cuối tuần . Sao bạn lại không thử nếu có thời gian nhỉ …

Gia vị

• Nguyên liệu cho khoảng 6 khuôn ring đường kính 7cm
• *** Phần vẽ bánh
• + 60 gr bơ nhạt đun chảy để nguội
• + 60 gr đường bột
• + 2 lòng trắng trứng
• + 50 gr bột mì đa dụng
• + Màu thực phẩm
• *** Phần bánh
• + 3 lòng trắng trứng
• + 40 gr đường
• + 60 gr bột hạnh nhân
• + 40 gr đường bột
• + 1 quả trứng ( cả lòng trắng và lòng đỏ )
• + 2 lòng đỏ trứng
• + 70 gr bột mì đa dụng
• + 20 gr bơ nhạt đun chảy để nguội
• *** Phần mousse quả Cherry
• + 120 gr quả Cherry chua ( vì bên mình có 2 loại : chua và ngọt , nên nếu bạn nào dùng quả ngọt thì giảm bớt lượng đường trong ct đi nhé )
• + 40 gr đường
• + 60 gr sữa chua không đường
• + 5 gr Gelatin lá ngâm nước lạnh
• + 125 gr whipping đánh bông
• + Khoảng 40 gr quả Cherry tươi cắt nhỏ
• * Phần mousse quả chuối
• + 150 gr chuối chín
• + Nữa quả nước chanh
• + 125 gr sữa chua ko đường
• + 5 gr Gelatin lá ngâm nuoc lạnh
• + 80 gr socola trắng cắt nhỏ
• + 220 gr whipping + 20 gr đường Whipping đánh bông cùng đường , để tủ lạnh
• *** Phần phủ mặt bánh
• + 150 gr nước quả Cherry ( mình dùng nước đóng chai )
• + 20 gr đường
• + 4 gr Gelatin lá trắng hay đỏ đều dc ( mình dùng lá Gelatin đỏ ) ngâm nước lạnh

Dụng cụ

• Lò nướng
• Khuôn ring
• Máy đánh trứng

Cách làm chi tiết:

 *** Phần vẽ bánh 

Bơ và đương bột khuấy thật đều . Tiếp tục cho lòng trắng trứng vào khuấy đều ( không đánh bông ) , kế đến là cho bột và màu vào , trộn đều cho tat cả hoà quyện . Đổ bột lên tấm nướng silicon ( nếu nhà bạn nào có tấm nướng này thì mình khuyên nên dùng nó nhé , để những đường hoa văn dc đẹp hơn và bánh nướng sẽ ko để bị mất màu như dùng giấy nến ) hoặc khay nướng có lót giấy nến . Dàn đều bột mỏng khoảng 1-2 mm , kích thước 30×40 cm . Dùng miếng tạo hình răng cưa kéo những đường xéo ( xem hình minh họa ) . Rồi cho cả khay vào tủ đá khoảng 30 phút .

*** Phần bánh 

Bật lò nướng 180 độ C . Lòng trắng trứng đánh bông cùng đường . Bột hạnh nhân , đường bột , 1 quả trứng , lòng đỏ trứng , cho vào chung 1 tô to đánh cho sáng màu và hơi bông .

Múc 1/3 lòng trắng trứng , vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều , tiếp tục trộn đều phần lòng trắng còn lại theo thao tác fold , rồi rây bột mì vào trộn tiếp , cuối cùng là múc từng muỗng bơ đun chảy cho vào trộn đều . Lấy khay nướng trong tủ đá ra , đổ bột lên khay nướng 

 Dàn đều bột cho phẳng rồi cho bánh vào lò nướng khoảng 10 -15 phút , ( tuy nhiet độ mỗi lò khác nhau , hoặc đến khi bánh chín ) Nhớ canh bánh nhé , đừng nướng lau quá bánh mất màu ko đẹp .

Bánh chín lấy ra , tháo bỏ phần giấy nến hoặc lấy khỏi tấm silicon , để bánh nguội , sau đó cắt bánh ra , 6 miếng 4×21 cm , phần bánh còn lại dùng cutter tròn đường kính khoảng 5cm cắt ra .

*** Tạo hình bánh :

Đặt khuôn ring lên một tấm thớt có lót màng bọc thực phẩm , thành khuôn lót miếng phim dành cho bánh lạnh  ( nhớ lót cao hơn chiều cao của khuôn nhé ) . Sau đó đặt những miếng bánh vào thành khuôn , mặt hoa văn quay ra phía ngoài ( nhớ canh sao cho 2 mép bánh được dính sát vào nhau , để khi đổ mousse vào ko bị chảy ra ngoài ) .

Tiếp đến , đặt những miếng bánh hình tròn vào giữa , mình dùng một ít nước ép quả chuối ( nước đóng hộp ) lấy cọ và phết đều lên bánh ( đừng cho nhiều quá , bánh bị ướt ko ngon )

*** Phần mousse quả Cherry 

Cherry bỏ hạt xay nhuyễn , lọc qua rây , cân 120 gr . Cho đường và Cherry vào 1 nồi nhỏ đun cho hỗn hợp tan đường và ấm , tiep tục cho Gelatin vào , khuấy đều cho Gelatin tan . Sau đó cho sữa chua vào hỗn hợp cherry , khuấy đều , đợi cho đen khi hỗn hợp hơi nguội thì cho phần whip đã đánh bông vào trộn đều theo thao tác fold . Cuối cùng là cho quả Cherry tươi vào trộn đều .

Múc phần mousse quả Cherry vào khuôn và cho vào tủ đá và chúng ta lại tiếp tục với phần mousse quả chuối .

*** Phần mousse quả chuối

Chuối bỏ vỏ cân 150 gr , rồi cắt nhỏ và trộn cùng nước chanh . Dùng máy xay cầm tay , xay cho chuối nhuyễn , sau đó cho hỗn hợp vào 1 nồi nhỏ , đun nóng , rồi cho Gelatin vào khuấy tan . Tiếp tục đổ hỗn hợp vào tô socola trắng đã cắt nhỏ , để yên hỗn hợp khoảng 1 phút , rồi khuấy deu cho socola tan hoan toan . Để cho hỗn hợp nguội ( còn hơi ấm tay ) , tiếp đến ta lay 1/3 whipping đã đánh bông vào trộn đều , sau do cho phần whip còn lại vào trộn theo thao tác fold .

Lấy khuôn bánh trong tủ đá ra , và cho phần mousse quả chuối lên trên , tiep tục cho bánh vào ngăn đá ( mình để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh )

*** Phần phủ mặt bánh 

Cho nước Cherry cùng đường vào 1 tô to và quay trong lò vi sóng cho nóng ấm rồi cho Gelatin vào khuấy đều cho tan hoan toàn . Để hỗn hợp nguội là ta có thể phủ lên mặt bánh và tiep tục để bánh trong tủ lạnh đến khi mặt bánh đặc hoàn toàn .

Rồi tháo bánh ra khỏi khuôn và trang trí tuy thích .

Chúc mọi người thành công .

Let's block ads! (Why?)