Tuesday, February 7, 2017

Hẹn gặp bạn trai quen qua mạng, cô bé 13 tuổi gặp phải chuyện kinh khủng nhất đời mình

Chuyện xảy ra với Alicia Kozakiewicz cách đây đã 15 năm nhưng những sự việc ấy vẫn là một cơn ác mộng với cô. Đến tận bây giờ, khi đã sở hữu một hãng luật mang tên mình với mục đích bảo vệ quyền lợi của trẻ em ở một số bang của Mỹ, một lần nữa Alicia cởi lòng mình về chuyện đã qua.

Vào những năm 2001 và 2002, Alicia khi ấy là một nữ sinh trung học 13 tuổi, bắt đầu chìm đắm trong thế giới ảo và những trang mạng online. Thời điểm đó, rất ít người giáo dục cho trẻ em về Internet, vì thế Alicia cũng như nhiều đứa trẻ khác không hề biết đến mối nguy hiểm của nó.

Alicia Kozakiewicz sở hữu một hãng luật mang tên mình với mục đích bảo vệ quyền lợi của trẻ em ở một số bang của Mỹ

Sau một thời gian, Alicia quen với một người trên mạng. Người đó giả là một cậu thanh niên trạc tuổi Alicia. Người đó lắng nghe tâm sự của Alicia cả ngày lẫn đêm và cho cô bé nhiều lời khuyên, vì thế cô bé ở tuổi mới lớn cảm thấy mình được an ủi.

Sau khoảng 8-9 tháng nói chuyện qua mạng, hai người đã quyết định gặp mặt nhau. Vào đúng đêm giao thừa năm 2002, sau khi ăn tối xong, Alicia đã nói dối bố mẹ là bị đau bụng và muốn về phòng nằm nghỉ. Sau đó, cô bé đã lẻn ra ngoài để đi gặp người bạn trai mới quen qua mạng. Vì ngoài đường tối, lạnh và vô cùng vắng vẻ nên Alicia cảm thấy sợ hãi và hối hận, tuy nhiên mọi việc đã muộn.

Khi đang có ý định bỏ về, Alicia nghe thấy phía sau mình có tiếng gọi. Sau đó xuất hiện trước mặt Alicia là một người đàn ông to lớn. Người đàn ông ở ngoài độ tuổi 30.

“Hắn đe dọa, nắm chặt lấy cổ tay và lôi tôi lên xe. Hắn ta lái xe đi qua các khu phố từ Pittsburgh, bang Pennsylvania tới Virginia và dần dần tôi nhận thấy chúng tôi đã đi rất xa và tôi không còn thấy bất kỳ biển báo nào quen thuộc nữa. Cuối cùng, chiếc xe dừng lại trước cửa một ngôi nhà và người đàn ông lôi tôi xuống tầng hầm và nhốt vào một căn phòng có khóa”, Alicia kể lại.

Trong căn phòng tối tăm, hắn ta để rất nhiều đồ dùng thiết bị mà cô bé 13 tuổi chưa từng nhìn thấy trước đó. “Tôi đã vô cùng hoảng loạn. Hắn ta lột quần áo tôi, vòng dây xích chó khóa cổ tôi lại, kéo lên phòng ngủ trên tầng rồi hãm hiếp. Hắn khóa xích vào chân giường rồi liên tục hãm hiếp, đánh đập và tra tấn tôi. Cứ như vậy, hắn hành hạ tôi trong khoảng 4 ngày”, Alicia không khỏi rùng mình khi nhớ lại chuyện kinh khủng đó.

Alicia Kozakiewicz năm 13 tuổi

Người đàn ông bệnh hoạn này còn ghi lại hành động của mình và đăng tải lên mạng. Một người tình cờ xem được đã nhận ra Alicia chính là đứa trẻ trên tờ thông báo mất tích được gia đình dán khắp nơi. Sau đó anh ta đã nhanh chóng báo cho cảnh sát. Cuối cùng FBI đã đến và giải cứu Alicia thoát khỏi địa ngục. Gã đàn ông kia được xác định có tên là Scott Tyree. Sau khi bị bắt, hắn ta bị kết án 19 năm 7 tháng tù.

Khi quay trở về với gia đình, cả tinh thần và thể xác của Alicia đã bị tổn thương nghiêm trọng. Chính bản thân và gia đình đã phải cố gắng rất nhiều để đưa cô quay trở lại cuộc sống bình thường.

“Tôi đã phải vật lộn suốt nhiều năm với những ám ảnh tâm lý, với những mối quan hệ cá nhân, học cách tiếp tục hòa đồng và tin tưởng mọi người. Một số người nói với tôi rằng, tôi vẫn còn may mắn khi chỉ phải chịu đựng 4 ngày. Thời gian 4 ngày là không quá dài. Nhưng tôi nghĩ, vấn đề không phải thời gian dài hay ngắn, mà là những nỗi đau và tổn thương đã phải chịu”, Alicia chia sẻ.

Chân dung kẻ thủ ác

Sau thời gian điều trị, năm 14 tuổi, Alicia quyết định đi học lại. Cô bắt đầu chia sẻ câu chuyện của mình. Và trong suốt 14 năm sau đó, Alicia hiện đã 28 tuổi, cô đi khắp thế giới để tiếp tục kể lại câu chuyện này cho mọi người ở khắp mọi nơi và tư vấn cho các gia đình về sự nguy hiểm của Internet.

Hiện tại, Alicia đã sở hữu một hãng luật mang tên mình với mục đích bảo vệ quyền lợi của trẻ em ở một số bang của Mỹ. Đạo luật Alicia cung cấp nguồn kinh phí ổn định do nhà nước chi trả cho Đội Chống tội phạm lợi dụng Trẻ em trên mạng Internet (ICAC) tiếp tục hoạt động.

Let's block ads! (Why?)

Viêm amidan có thể chữa lành mà không cần cắt bỏ

Viêm amidan là bệnh thường gặp ở trẻ nhỏ từ 5-10 tuổi hoặc từ 15-18 tuổi; bệnh cũng có khi gặp ở người lớn. Có nhiều cách để chữa lành amidan, Bác sĩ Tây y thường đề nghị cắt bỏ. Tuy nhiên, theo nhận định của các chuyên gia trong ngành Đông Y, cắt amidan lợi bất cập hại, dễ dẫn tới nguy cơ mắc các căn bệnh về họng khác với mức độ nặng và nguy hiểm hơn rất nhiều. Chính vì vậy, người bị viêm amidan nên suy nghĩ thật kỹ trước khi quyết định cắt đi bộ phận này của cơ thể.

Viêm amidan là gì?

Amidan là tổ chức nằm ở bên thành họng, giao điểm của đường ăn và đường thở nên có chức năng bảo vệ giúp tăng khả năng chống đỡ của mũi họng với các virus, vi khuẩn gây bệnh. Amidan rất dễ bị viêm do:

- Đây là nơi hứng chịu sự tấn công của vi khuẩn/virus/nấm hàng ngày qua đường ăn, đường thở như khói bụi, thay đổi thời tiết, điều hòa, nước đá, khói thuốc lá, thức ăn cay nóng, vệ sinh răng miệng không sạch…

- Amidan có cấu trúc nhiều khe, hốc nên vi khuẩn/virus/nấm dễ trú ngụ và gây bệnh cơ hội khi cơ thể giảm sức đề kháng

- Một số trẻ có amidan bẩm sinh phát triển quá mức vừa gây khó thở, khó nuốt vừa dễ viêm nhiễm.

Biểu hiện khi viêm amidan:

Biểu hiện thường gặp là ho, sốt, nôn trớ, đau họng, khó thở, khò khè, hôi miệng, khó nuốt, khó phát âm, hạch ở vùng cổ nhìn vào thấy bị sưng, đau.

Biểu hiện khi bị cấp tính:

- Gây sốt cao, nhức đầu, cơ thể suy kiệt, các biểu hiện chung ồ ạt, mạnh mẽ hơn viêm họng mạn tính.

- Khi viêm nhiễm lan xuống thanh khí phế quản, gây ho từng cơn có đờm nhầy, khàn tiếng và đau tức ngực. Khám thấy môi khô, lưỡi trắng bẩn.

- Nếu do virus gây bệnh thì toàn bộ niêm mạc họng đỏ rực và xuất tiết trong, amidan sưng to và đỏ, các tổ chức bạch huyết thành sau họng cũng sưng to và đỏ. Có thể kèm theo các triệu chứng chảy mũi, ho, khàn tiếng, viêm kết mạc. Hạch dưới góc hàm không sưng to.

- Nếu do vi khuẩn gây bệnh thì amidan sưng to và đỏ, trên bề mặt có những chấm mủ trắng hoặc mảng bựa trắng. Hạch dưới góc hàm sưng đau.

Biểu hiện khi bị mạn tính:

- Sốt nhẹ / không sốt

- Cảm giác ngứa, vướng, rát trong họng, nuốt vướng, thỉnh thoảng phải khạc nhổ, hơi thở hôi do chất mủ chứa trong các hốc của amidan.

- Ho khan từng cơn nhất là về buổi sáng khi mới ngủ dậy.

-  Giọng nói mất trong, thỉnh thoảng khàn nhẹ.

- Nếu amidan viêm mạn tính quá phát có thể thở khò khè, đêm ngủ ngáy to. Nếu amidan quá to có thể gây khó nuốt, khó thở, đặc biệt có thể gây ngưng thở khi ngủ ở trẻ nhỏ.

Cảnh báo: Tùy tiện cắt amidan – Lợi bất cập hại

Amidan tuy dễ viêm nhưng cũng là tổ chức bảo vệ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài. Tuỳ tiện cắt bỏ không những tốn kém chi phí điều trị, chăm sóc sau phẫu thuật mà còn để lại hậu quả lâu dài như:

- Làm mất đi hệ thống miễn dịch, sức đề kháng của cơ thể (đặc biệt là ở trẻ < 5 tuổi)

- Người > 45 tuổi cắt amidan dễ bị chảy máu do amidan xơ dính hoặc có các bệnh khác kèm theo như cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường.

- Có thể dẫn tới tử vong do chảy máu trong và sau cắt amidan

Nhiều người nghĩ rằng sau khi cắt amidan rồi thì sẽ không bị viêm nữa nhưng thực tế có rất nhiều người tuy đã hết viêm amidan nhưng lại bị viêm họng mạn tính, viêm thanh quản sau cũng gây mệt mỏi, nguy hiểm không kém.

Chữa viêm amidan không cần cắt bỏ

Hiện nay, có rất nhiều phương pháp mới có thể giúp chữa lành viêm amidan mà không cần phải phẫu thuật cắt bỏ. Bệnh nhân có thể tham khảo kết hợp thêm các sản phẩm Đông y để chữa bệnh hiệu quả hơn.

- Ưu điểm của Đông Y là có thể tác động vào tận gốc rễ của bệnh, có khả năng làm lành các tổn thương vùng amidan, vùng họng; tái tạo niêm mạc amidan, họng hiệu quả; đồng thời bảo vệ amidan, họng trước các tác nhân gây bệnh.

- Nhược điểm của phương pháp này là bệnh được loại bỏ một cách từ từ, nhanh thì từ 7-21 ngày, chậm thì khoảng 4-8 tuần. Muốn khỏi hẳn bệnh cần phải kiên trì, quyết tâm và theo đuổi tới cùng, không nên bỏ ngang sau một thời gian dùng hoặc sau khi thấy bệnh đã thuyên giảm. Khi đã sử dụng phương pháp kết hợp Đông & Tây y thì hoàn toàn an tâm bệnh có thể khỏi, ít có nguy cơ tái phát và không bị tổn hại tới các bộ phận khác của cơ thể như: gan, thận, dạ dày…hay biến chứng sang các bệnh khác vùng mũi họng.

Ngoài ra, nên súc họng bằng nước muối mỗi ngày khoảng 3 giờ/lần, trước và sau khi ngủ. Kết quả sẽ thấy rõ ràng sau vài ngày.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sản phẩm Đông Y giúp hỗ trợ làm lành căn bệnh viêm amidan mà không cần cắt bỏ. Tuy nhiên, các bệnh nhân nên lựa chọn các loại thuốc làm từ dược liệu tự nhiên, sạch và an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, được cấp phép của Bộ Y Tế & Cục VSATTP, những sản phẩm thuộc đề tài nghiên cứu của các Ts, Bs, nhà Khoa học uy tín, công nghệ SX hiện đại, đã có mặt trên thị trường từ 5- 10 năm bởi vì chất lượng đã được khẳng định và được BS, DS, người dùng tin tưởng.

Thông tin tham khảo:

TPCN Pharysol dùng cho người viêm amidan cấp & mạn tính: viêm amidan quá phát, viêm amidan hốc mủ,... được Bộ Y tế & Cục VSATTP cấp phép từ năm 2010. Gần 7 năm có mặt trên thị trường, Pharysol được bảo chế từ 100% nguyên liệu tự nhiên, sản xuất theo công nghệ Fuma Natural (USA), được bán tại các nhà thuốc lớn trên toàn quốc. Xem danh sách nhà thuốc có bán Pharysol tại đây. Nên sử dụng tối thiểu liệu trình từ 3 - 6 hộp để cảm nhận rõ được kết quả. Dùng được cho trẻ trên 2 tuổi.

Quà tặng đặc biệt: Ebook Cẩm nang Phòng & Điều trị Viêm họng hiệu quả tại nhà. Tải về

Sản phẩm không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh!

Let's block ads! (Why?)

Monday, February 6, 2017

Hoa khôi Diệu Ngọc diện áo dài cách tân ở Hội An

Diệu Ngọc diện những thiết kế cảm hứng dân gian, tạo dáng giữa khung cảnh yên bình của phố Hội.

Hoa khôi <a href='http://www.vietgiaitri.com/tag/dieu-ngoc/' title='Diệu Ngọc' target='_blank'>Diệu Ngọc</a> diện <a href='http://www.vietgiaitri.com/tag/ao-dai-cach-tan/' title='áo dài cách tân' target='_blank'>áo dài cách tân</a> ở Hội An 

Sau cuộc thi Hoa hậu Thế giới 2016, Diệu Ngọc trở về nước nghỉ ngơi và ăn Tết cùng bố mẹ ở Đà Nẵng. Tranh thủ thời gian rảnh rỗi, cô thực hiện bộ ảnh ở Hội An, Quảng Nam với những mẫu áo dài của nhà thiết kế Thủy Nguyễn.

<a href='http://www.vietgiaitri.com/tag/hoa-khoi-dieu-ngoc/' title='Hoa khôi Diệu Ngọc' target='_blank'>Hoa khôi Diệu Ngọc</a> diện <a href='http://www.vietgiaitri.com/tag/ao-dai-cach-tan/' title='áo dài cách tân' target='_blank'>áo dài cách tân</a> ở Hội An 

Hình ảnh người mẹ bồng con trên thân áo mang lại cảm giác ấm áp, hạnh phúc trong những ngày đầu năm.

<a href='http://www.vietgiaitri.com/tag/hoa-khoi-dieu-ngoc/' title='Hoa khôi Diệu Ngọc' target='_blank'>Hoa khôi Diệu Ngọc</a> diện áo dài cách tân ở Hội An 

Hội An là điểm đến yêu thích của người đẹp gốc Đà Nẵng. Mỗi khi về thăm nhà, cô thường đến đây để ngắm cảnh và tận hưởng không gian thanh bình. 

Hoa khôi Diệu Ngọc diện áo dài cách tân ở Hội An 

Họa tiết gà – linh vật của năm Đinh Dậu 2017 – được thể hiện trên tà áo thông qua kỹ thuật in hiện đại. 

Hoa khôi Diệu Ngọc diện áo dài cách tân ở Hội An 

Áo dài vải gấm với sắc cam đất mang lại vẻ ngoài trẻ trung cho Diệu Ngọc. 

Hoa khôi Diệu Ngọc diện áo dài cách tân ở Hội An 

Trang phục được tạo điểm nhấn bằng họa tiết hai chị em mặc áo dài khoe sắc.

Ảnh: Panda Dương. Trang điểm: Gia Phú. 

Vân An

Theo VNE

Let's block ads! (Why?)

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Một chút sơ suất trong khâu lựa chọn áo lót, khiến phần nội y "lộ thiên" sẽ khiến bạn trở thành một cô gái cẩu thả trong mắt người đối diện.

Nhiều nghiên cứu từng tiết lộ hầu hết phụ nữ rất lơ là trong khoản chọn một chiếc nội y phù hợp với kích thước cơ thể chứ chưa nói đến việc phù hợp với bộ trang phục đang mặc.

Nội y, đặc biệt là áo lót đóng một vai trò rất quan trọng trong việc định hình phom dáng đẹp khi mặc váy áo, đồng thời trang đến vẻ đep thanh lịch, tinh tế. Một chút sơ suất trong khâu lựa chọn áo lót, khiến phần nội y "lộ thiên" sẽ khiến bạn trở thành một cô gái cẩu thả trong mắt người đối diện.

Lori Kaplan, chủ thương hiệu nội y Bratender dưa ra lời khuyên rằng: "Bạn nên đi sắm nội y trước khi quyết định mua một bộ váy áo hở hang nào đỏ. Một chiế áo lót tốt có thể thay đổi hoàn toàn phong thái, diện mạo của bạn".

Chuyên gia nội y này cũng đưa ra những gợi ý dành cho phụ nữ khi lựa chọn nội y cho những bộ cánh hở hang khi đi  dự tiệc.

1. Váy quây

Chiếc áo lót hoàn hảo nhất dành cho váy quây chính là áo lót quây ngực.

Áo lót quây ngực phải có độ ôm, độ vừa vặn tuyệt đối. Khi mặc, phần thân sau phải nằm trên một đường thẳng với phần thân trước và phần thân trước phải ôm gọn lồng ngực.

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

2. Váy hai dây khoét lưng

Đây là kiểu váy khá 'khó nhằn" khi chọn nội y. Bạn nên chọn áo lót có phần dây và đai có độ hỗ trợ tốt, như kiểu áo chẽn bustier. Kiểu áo lót này cũng khá sâu và nâng đỡ tốt nên sẽ không bị lộ ra khỏi váy hai dây.

Với những chiếc váy có phần lưng khoét sâu thì bạn nên chọn áo lót có phần dây có thể tháo rời tạo thành nhiều kiểu.

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

3. Váy khoét lưng sâu

Với chiếc váy khoét lưng sâu xuống đáy lưng thì bạn nên sử dụng miếng dán ngực hoặc áo lót chỉ có phần cúp ngực dán.

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

4. Váy khoét sâu cổ chữ V

Ngày nay, trên thị trường có rất nhiều mẫu áo lót dành cho kiểu váy khoét sâu ngực hình chữ V mà điển hình nhất là kiểu áo lót  khoét dạng chữ U.

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

5. Váy xẻ đùi

Nhiều người đẹp giải trí thường chọn quần lót dây, quần lót C-string, G-string khi mặc váy xẻ đùi. Tuy nhiên, nếu không quen với những chiếc quần lót táo bạo này, bạn có thể chọn quần lót khoét cao.

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

6. Váy xẻ cao lên eo

Gần đây, những chiếc váy xẻ cao lên tận eo được rất nhiều người đẹp giải trí yêu thích. Nhiều người tự hỏi không biết các người đẹp này đã mặc loại nội y thần thánh nào mà không hề bị lộ.

Câu trả lời chính là chiếc quần lót không cạp, là một miếng dán bám chắc lên cơ thể.

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

7. Váy ôm thân

Khi mặc váy ôm thân, bạn lưu ý nên mặc nội y không đường may để không bị lộ đường viền của đồ lót.

Chiếc váy shapewear cũng là gợi ý giúp bạn có được thân hình mỹ mãn hơn khi mặc kiểu váy phô diễn đường cong trên cơ thể này.

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

8. Váy xuyên thấu

Tùy thuộc vào từng kiểu váy xuyên thấu mà bạn cần linh hoạt để không bị đánh giá là cô gái thiếu tinh tế. Với những chiếc váy xuyên thấu màu đen, bạn nên chọn váy lót, quần lót cùng màu, kín đáo.

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Khi mặc váy xuyên thấu màu trắng thì tốt nhất nên mặc nội y cùng màu với da.

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Còn với những chiếc váy có độ hở bạo thì chỉ cần sử dụng miếng dán ngực, quần lót không đai.

Đi tìm bí ẩn dưới lớp váy áo hở hang của các người đẹp trên thảm đỏ

Theo Minh Hoàng

Khám Phá

Let's block ads! (Why?)

Bữa sáng đủ đầy với món xôi mặn hậu Tết

Chỉ cần chút thời gian ngâm gạo, đồ xôi nếp và tận dụng ngay món gà cúng ngày Tết còn dư là bạn đã có món xôi mặn nhà làm tuyệt ngon đấy!

Chỉ cần chút thời gian ngâm gạo, đồ xôi nếp và tận dụng ngay món gà cúng ngày Tết còn dư là bạn đã có món xôi mặn nhà làm tuyệt ngon đấy!

Gia vị

  • 1 chén nếp
  • hơn 1/2 chén nước cốt dừa (hoặc nước)
  • Chút muối, đường
  • 1 miếng gà luộc
  • 1 nhúm tôm khô
  • 1 quả trứng kho
  • 1 – 2 củ hành tím, ngò

Cách làm chi tiết:

Xôi này như bún thang ngoài Bắc vì bao gồm tất cả đồ ăn của Tết. Nếp còn một ít lúc gói bánh này, chỉ cần nấu lên thôi thì đã sẵn gà luộc lúc sáng, tôm khô trong tủ lạnh, trứng kho, thịt nguội mấy ngày Tết vẫn còn vì làm nhiều quá. Có vậy thôi mà cháu mình khen ngon, còn đòi mai làm cho ăn nữa.

xoi man

Cách nấu xôi mặn

  • Nếp ngâm nước khoảng 2 giờ, để ráo. Cho vào nồi cơm điện nấu cùng nước cốt dừa (nêm muối đường, ít muối vừa miệng vào nước cốt dừa) cho đến khi chín tơi, xới cho tơi rồi hông thêm cho chín đều.
  • Gà xé sợi. Tôm khô ngâm nước nóng trong 1 giờ cho mềm vừa. Xào gà cùng tôm khô và hành tím cho thơm.
  • Hành tím thái mỏng, trộn cùng chút bột mì và phi vàng giòn.
  • Bày xôi mặn ăn cùng gà xé, tôm khô, hành phi. Dùng nóng cho bữa sáng rất ngon.
xoi man 1

Làm món xôi mặn ngon cho bữa sáng

xoi man 3

Món xôi tận dụng những nguyên liệu còn lại trong bếp sau ba ngày Tết

Chúc bạn thành công với món ăn sáng đơn giản, tận dụng triệt để nguyên liệu từ món gà ngày Tết này.

Let's block ads! (Why?)

Nama chocolate mềm dẻo cho Valentine với 4 nguyên liệu

Công thức cực kì đơn giản với 4 nguyên liệu chính để làm ra những viên chocolate tươi mềm dẻo, bạn có thể làm ngay món quà này cho người mình thương yêu.

Công thức cực kì đơn giản với 4 nguyên liệu chính để làm ra những viên chocolate tươi mềm dẻo, bạn có thể làm ngay món quà này cho người mình thương yêu.

Gia vị

  • Nguyên liệu cho khoảng gần 40 viên
  • 200ml whipping cream
  • 120gr chocolate đen (trên 70% cacao)
  • 30gr đường
  • 5gr gelatin
  • Nếu thích tạo hương nồng nàn bạn có thể cho thêm 1 thìa canh rượu rum vào sau cùng. Không nên cho vào lúc đun whip, ở nhiệt độ cao sẽ làm mất hương rượu.

Cách làm chi tiết:

nama chocolate

Hướng dẫn làm chocolate tươi mềm dẻo với 4 nguyên liệu

  • Ngâm nở 5gr galetin với 3 thìa canh nước lạnh.
nama chocolate 3

Ngâm nở galetin

  • Đun 200ml whipping ở mức lửa vừa, khuấy đều tay, cho đường vào (bạn nếm vị sữa sao cho nhạt hơn sữa tươi có đường là được, ngọt quá sẽ gắt và ngán lắm).
  • Khi sữa nóng ấm, hạ lửa riu riu, thêm chocolate đã bẻ từng mẩu nhỏ (cho vào sữa sẽ nhanh tan hơn) khuấy đến khi thành 1 hỗn hợp hòa quyện.
nama chocolate 4

Đun sữa nóng ấm

nama chocolate 5

Thêm từng viên chocolate nhỏ vào

  • Bắc hỗn hợp xuống bếp, cho 5gr gelatin đã ngâm nở vào, khuấy đều.
nama chocolate 5

Cho gelatin vào hỗn hợp

* Lưu ý: bắc khỏi bếp mới cho galetin vào, nếu cho vào ngay lúc nồi còn trên bếp thì nhiệt quá cao sẽ làm hỏng galetin, chocolate sẽ không đông được.

  • Lót giấy nến hoặc giấy bạc (mình dùng giấy bạc) vào khuôn nướng bánh hình vuông hoặc khuôn nào bạn thích. Mình dùng khuôn vuông 16×16 để chocolate trông vuông vức và đẹp hơn.
chocolate tuoi 5

Cho hỗn hợp chocolate vào khuôn

  • Để đông qua đêm ở ngăn mát. Dùng dao sắc cắt trong lúc nama đang lạnh, nên cắt thật nhanh tránh để chocolate chảy mềm sẽ dính vào dao, vết cắt không dứt khoát làm chocolate nham nhở kém xinh, rắc bột cacao lên bánh.
  • Khi dùng, bạn để ở nhiệt độ phòng tầm 5-10 phút để bánh bớt lạnh thì sẽ mềm như marshmallow mà vẫn không bị chảy.

* Nama ngon phụ thuộc rất nhiều vào chocolate, nếu không nói là hoàn toàn, chocolate ngon sẽ ra nama ngon và ngược lại. Mình hay dùng chocolate Nhật. Nếu không có sẵn chocolate Nhật thì dùng meiji black (theo khẩu vị của mình) cũng rất ngon.

Những lỗi thường gặp, nguyên nhân, cách khắc phục

  • Nama không đông, đông ít: đây là thất bại thường gặp nhất và hầu như là duy nhất. Nguyên nhân chính là do gelatin. Trường hợp thứ nhất là dùng gelatin lá, gelatin lá đông kém hơn gel bột, nếu dùng gelatin lá bạn nên dùng 2,5-3 lá. Trường hợp thứ 2 là tùy vào loại gel bạn mua, ban đầu mình cũng ngờ ngợ nhưng nghĩ gelatin nào cũng như nhau chứ không khác biệt về chất lượng mấy. Thì ra là lầm to, trước kia mình mua gelatin bột (xuất xứ Pháp) ở 1 cửa hàng trên đường Võ Thị Sáu, với 5gr khi ngâm nở với nước lạnh thì gel có màu trắng đục, hơi trong, thấy được từng hạt (hình gelatin đã ngâm nở bên trên) gelatin này đông rất tốt, 5gr thôi nhưng dẻo chắc và để tầm 2h trong tủ mát là đã ngon lành. Một thời gian sau mình cần mua gel nhưng cửa hàng hôm đó tạm đóng cửa, mình mua ở Thái Hòa (Hàm Nghi) giá rẻ hơn đến phân nửa, khi ngâm nở với nước thì gel có màu vàng trong như đường nâu pha nước. Cảm giác không ổn nên mình tăng gấp đôi lượng gelatin trong công thức (10gr) nhưng khả năng đông kém hơn hẳn 5gr gelatin Pháp. Do đó chất lượng gelatin đóng vai trò quan trọng trong thất bại này.
  • Thay whipping bằng Topping: được nhưng mùi vị không ngon; Thay whip bằng sữa tươi: không được, độ đặc khác xa nhau m.
  • Thay whipping bằng rich lùn: theo mình từng làm panacotta bằng rich lùn thì rich lùn không đông được. Lúc trước làm panacotta bằng rich không đông khiến mình hơi chùn tay cho mọi công thức sau này dùng với rich. Sở dĩ mình khuyên không nên dùng rich là vì lo lắng mọi người sẽ thất bại, phần nữa là chất lượng gelatin của các bạn mua được khá hên xui (mình đã giải thích bên trên) thì xem như hỏng toàn mẻ. Nhưng vừa mới đây bạn Nguyễn Huyền Trang đã làm thử công thức soft nama và thay whip bằng rich, theo bạn Trang thì rất ngon và thành công, cho nên bạn nào có ý định dùng rich cho kinh tế và tiện dụng thì tham khảo tỉ lệ của bạn Trang nhé: 220gr rich/ 160gr chocolate/ 30g rượu scl/ 7gr gelatin. Cách làm như trên.
  • Bỏ gelatin được không: tất nhiên là không trong công thức này.
  • Để được bao nhiêu lâu ở nhiệt độ phòng: tối đa 2 giờ nhé. Nếu bạn cần di chuyển xa trong 1 ngày thì e là hơi khó khăn với thời tiết nắng nóng.
  • Nama trà xanh: Thay chocolate đen thành trắng, thêm 10-15gr bột trà xanh tùy khẩu vị đậm nhạt của bạn. Có thể không cần cho thêm đường.
  • Lưu ý nho nhỏ với nama trà xanh, bột trà rất khó hòa tan, khi đun whip âm ấm bạn múc ra bát nhỏ 1 ít whip rồi cho bột trà vào khuấy đều, sau đó đổ lại vào nồi whip qua rây lọc.
  • Công thức này rất dẻo và dính, không thể tạo hình với khuôn silicon, mình đã từng thử qua và không tài nào lấy ra khỏi khuôn được. Trừ khi tăng lượng gelatin lên để nama gần như thạch và cấp đông cứng như đá thì may ra. Bạn có thể dùng cutter nếu muốn.

Soft nama chocolate 6

Let's block ads! (Why?)

Hé lộ nguyên nhân cô gái bị bắt ép về làm vợ giữa đường ở Nghệ An

Trong nhưng ngày gần đây, dự luận tại tỉnh Nghệ An nói riêng và cả nước nói chung đang xôn xao bàn tán xung quanh clip một cô gái bị nhóm trai làng tổ chức bắt vợ tại ngã ba đường, ngay giữa ban ngày.

Trước đó, trên mạng xã hội xuất hiện clip dài gần 3 phút, ghi lại cảnh nhóm thanh niên bắt một cô gái trẻ về làm vợ ngay trên đường, vào giữa ban ngày, trước sự chứng kiến của nhiều người.

Cô gái bị gào khóc, van xin khi bị các chàng trai bắt lên xe giữa ban ngày.

Theo nội dung trong clip, cô gái đang chuẩn bị đón xe vào miền Nam làm ăn thì bị nhóm thanh niên này đến bắt, ép lên xe máy. Người dân chứng kiến lúc đầu tưởng là ghen tuông, nhưng sau đó mới biết những thanh niên này bắt cô gái về làm vợ theo phong tục bắt vợ của địa phương.

Trong clip, cô gái dân tộc Thái gào khóc thảm thiết, nhất định không chịu đi theo nhóm thanh niên này. Cô gái cố vùng để thoát khỏi tay của một thanh niên đang ôm chặt lấy mình nhưng không thành.

Ông Nguyễn Duy Hưng, Chủ tịch UBND xã Châu Lộc, huyện Quỳ Hợp cho biết, sự việc xảy ra trên địa bàn, vào ngày mùng 3 tết Nguyên đán Đinh Dậu. Hiện, cô gái đã được giải thoát, không bị thương tích gì và đã vào miền Nam làm ăn.

Vào cuộc xác minh, Công an huyện Quỳ Hợp xác định, cô gái bị bắt là Vi Thị H. (24 tuổi), trú tại bản Quắm, xã Liên Hợp, huyện Quỳ Hợp, còn nhóm thanh niên trú cùng địa phương.

Cô gái cố vùng vẫy chạy thoát, nhưng bị các chàng trai chạy theo giữ lại.

Theo Trung tá Đinh Anh Dũng, Trưởng Công an huyện Quỳ Hợp, thông tin ban đầu, do một thanh niên trong nhóm có tình cảm với H., anh ta không muốn bạn gái đi xa nên đã tìm cách giữ lại.

"Nếu các thanh niên trong clip được đăng tải trên mạng xã hội có dấu hiệu vi phạm pháp luật, đủ yếu tố cấu thành tội phạm sẽ phải xử lý theo quy định của pháp luật. Hiện, hai gia đình không có yêu cầu gì. Chúng tôi đang hoàn tất báo cáo sơ bộ gửi cấp trên”, trung tá Dũng cho hay.

Ông Nguyễn Đình Tùng, Chủ tịch UBND huyện Quỳ Hợp cho biết, từ xưa người Thái tại địa bàn vẫn có phong tục bắt vợ. Tức là đôi trai gái yêu nhau, khi họ quyết định tiến tới hôn nhân thì sẽ có lễ tục bắt vợ (thực chất là phía cô gái đã "bật đèn xanh" cho chàng trai tới đưa mình về). Đặc biệt, đối với đôi trai gái yêu nhau và muốn tiến tới hôn nhân, nhưng gia đình nhà trai có hoàn cảnh khó khăn, lại bị nhà gái thách cưới nhiều sính lễ thì chàng trai sẽ tiến hành "bắt vợ", để gây áp lực với nhà vợ.

Cũng theo ông Tùng, liên quan đến clip nói trên, chàng trai tên Q. là người có tình cảm với cô gái nhưng lại không được đồng ý nên đã nhờ một số thanh niên giúp sức để thực hiện việc bắt vợ. Huyện đang chỉ đạo công an tiếp tục làm rõ hành vi của nhóm thanh niên, đồng thời tuyên truyền để người dân sớm nhận thức và dần bỏ phong tục này.

Let's block ads! (Why?)