Món ngon cuối tuần: Gà quay ngon không cần lò nướng

Hướng dẫn cách làm món gà quay giòn ruộm tại nhà cho ngày lễ Tết mà không cần đến lò nướng. Thử ngay kẻo lỡ các mẹ nhé!

Hướng dẫn cách làm món gà quay giòn ruộm tại nhà cho ngày lễ Tết mà không cần đến lò nướng. Thử ngay kẻo lỡ các mẹ nhé!

Gia vị

• 1 con gà ta khoảng 1,2kg
• 15gr mạch nha
• 5gr hoa hồi
• 5gr quế cây
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 5gr tỏi
• 3gr bột ngũ vị hương
• 25ml nước mắm
• Dầu ăn, lá chúc, tiêu 10ml giấm ăn.

Cách làm chi tiết:

Món ngon cuối tuần: Gà quay giòn ruộm không cần lò nướng

• Gà làm sạch, để nguyên con. Trộn 20ml nước mắm, bột ngũ vị hương, rưới đều lên gà, ướp trong 45 phút.
• Cho hồi, quế, 5gr mạch nha, nước cốt canh, nước ướp gà và 1 lít nước vào nấu trong 15 phút.
• Cho gà vào nhúng trong hỗn hợp nước ướp hồi, quế nhiều lần trong khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị, giòn da và khi quay lên màu đẹp. Sau khi nhúng xong, vớt gà ra để ráo.
• Trộn đều giấm trắng, 2 muỗng cà phê dầu ăn, mạch nha, sau đó quét đều lên lớp da gà cho thật mịn.
• Cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng cho gà vào chiên trên lửa vừa. Thường xuyên dùng muỗng múc dầu rưới lên da gà để gà được chiên vàng đều và thêm giòn ngon.
• Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng cà phê dầu ăn, thêm 5ml nước mắm, 5gr nước nấu sôi, thêm lá chúc xắt nhuyễn vào nấu cho kẹo lại rồi rưới lên gà quay, xóc đều. Chặt gà quay thành miếng vừa ăn, ăn kèm kim chi cải thảo.

Gà quay lá chúc vàng giòn dọn ăn kèm ăn kèm kim chi cải thảo, rau răm, chấm với muối tiêu chanh rất ngon

• Chúc bạn thành công với hướng dẫn món gà quay lá chúc siêu ngon trên.

Let's block ads! (Why?)

Làm kem vani siêu tốc

Mình luôn bị quyến dụ bởi những viên kem tròn bày trên bàn gỗ. Chỉ nhìn thôi cũng thấy như tay vừa chạm vào khối ngọt ngào to lớn. Mấy hôm nay cháu lại cứ hay nhắc đòi ăn kem. Nhắc lời hứa làm kem của mình từ hồi nào mà vì phần bận, phần lười nên cứ lần lữa mãi cho đến hôm nay mới lăn vô bếp làm theo công thức tự chế nhanh thiệt nhanh Công thức này áp dụng cho những chị em nào lười như mình hihi

Mình luôn bị quyến dụ bởi những viên kem tròn bày trên bàn gỗ. Chỉ nhìn thôi cũng thấy như tay vừa chạm vào khối ngọt ngào to lớn. Mấy hôm nay cháu lại cứ hay nhắc đòi ăn kem. Nhắc lời hứa làm kem của mình từ hồi nào mà vì phần bận, phần lười nên cứ lần lữa mãi cho đến hôm nay mới lăn vô bếp làm theo công thức tự chế nhanh thiệt nhanh Công thức này áp dụng cho những chị em nào lười như mình hihi

Gia vị

• 400 ml kem béo (whipping)
• 2 lòng trứng gà
• 2 muỗng cf vanilla
• 50 ml kem béo (có thể sd sữa tươi)
• 100 gr đường

Cách làm chi tiết:

• Dùng máy đánh trứng đánh bông đứng kem béo + vani (kem béo để thật lạnh trước khi đánh). Đánh xong cho vào tủ lạnh
• Đánh tan trứng + đường + kem béo. Cho lên bếp khuấy đều ở lửa nhỏ đến khi hỗn hợp chín và đặc sệt và mịn
• Để hỗn hợp kem trứng nguội hẳn thì cho vào whip đã đánh bông trộn đều ( mình trộn bằng máy đánh trứng cho nhanh. Cho vào hộp. Để ngăn đá đến khi kem đông cứng thì cho vào máy xay sinh xay kem 30 giây và cho vào ngăn đá tiếp tục. Khi kem đông làm lại bước trên một lần nữa là xong.

Let's block ads! (Why?)

Chuyện gì đã xảy ra khiến người ta tin thứ 6 ngày 13 là ngày 'nhọ' nhất?

Tờ báo của Anh đưa tin, năm 2017 sẽ có 2 Thứ 6 ngày 13 (rơi vào 13/1 và 13/10). Nhiều người cho rằng lựa chọn sáng suốt nhất trong ngày này là nằm yên trên giường để tránh mọi điều xúi quẩy. Nhưng thay vì thế, bạn có thể tìm hiểu nguồn gốc và một số chuyện kinh hoàng từng xảy ra vào đúng ngày được cho là xui xẻo nhất này.

Nguồn gốc Thứ 6 ngày 13

Người phương Tây cho rằng những điều không may trong Thứ 6 ngày 13 có nguồn gốc từ kinh Thánh ở thời Trung Cổ. Một số sử gia cho rằng đây là ngày mà Eva cắn quả táo từ cây Tri thức, cơn đại hồng thủy bắt đầu và sau đó là việc một nhóm người xây dựng tháp Babel, ngọn tháp vươn tới tận 'thiên đàng'.

Dẫu vậy, vẫn còn nhiều tranh cãi trong việc xác định đúng nguồn gốc của Thứ 6 ngày 13. Giới khoa học không tìm thấy bằng chứng hay văn bản nào về nỗi sợ Thứ 6 ngày 13 trước thế kỷ 19, song nhiều người cho rằng nhiều quan niệm mê tín xoay quanh số 13 xuất hiện từ thế kỷ 18 trước Công nguyên. Cụ thể, người Babylon cổ đại đã loại bỏ số 13 khỏi danh sách luật trong bộ luật Hammurabi.

Kinh Tân Ước lại có một lý giải khác về nguồn gốc sự đen đủi trong Thứ 6 ngày 13. Theo đó, 13 người có mặt trong bữa ăn tối cuối cùng của Chúa Jesus một ngày trước khi đức Chúa bị đóng đinh vào thứ 6.

Những chuyện bí ẩn kinh hoàng từng xảy ra vào Thứ 6 ngày 13

Năm 1307, nhà vua Philip IV của Pháp đã ra phán quyết bắt giữ và xử tử hàng trăm hiệp sĩ thánh chiến, những người vốn được xem là hình tượng linh thiêng ở thời trung cổ. Nhà vua Pháp cho rằng những người này nắm trong tay quá nhiều quyền lực nên ông phải 'ra tay' với họ. Và ngày mà sự việc này xảy ra rơi đúng vào Thứ 6 ngày 13.

Những câu chuyện đen đủi chưa dừng ở đó. Vào thứ 6 ngày 13 năm 1940, máy bay Đức đã dò và ném bom chính xác xuống cung điện Buckingham, gây thiệt hại nặng nề. Trước đó, quân Đức quốc xã liên tục rải bom nhưng biểu tượng của quyền lực và hoàng gia Anh vẫn không hề hấn gì.

Ngày 13/10/1972 rơi đúng vào thứ 6 và một sự việc kinh hoàng nữa xảy ra đúng ngày này. Chiếc máy bay chở đội bóng bầu dục Montevideo Old Christians gặp sự cố và rơi trên đường từ Montevideo, Uruguay đến Santiago, Chile. Ít nhất 31 người thiệt mạng sau thảm họa và 14 người sống sót. Tuy nhiên, sự việc càng ghê rợn hơn khi những người sống sót tiết lộ họ phải ăn thịt của một số nạn nhân tử nạn để cầm cự.

Mới đây nhất là sự kiện lật tàu Costa Concordia năm 2012 ở Italy. Theo đó, con tàu chở hơn 4.000 khách đã đâm phải đá ngầm bên bờ đảo Giglio khi thuyền trưởng lái tàu quá sát bờ tối 13/1. Ít nhất, 32 người được cho là đã thiệt mạng trong thảm họa được xem là "Titanic của Italy".

Let's block ads! (Why?)

Món ngon cuối tuần: Quay gà ngon không cần lò nướng

Hướng dẫn quay gà giòn ruộm tại nhà cho ngày lễ Tết mà không cần đến lò nướng. Thử ngay kẻo lỡ các mẹ nhé!

Hướng dẫn quay gà giòn ruộm tại nhà cho ngày lễ Tết mà không cần đến lò nướng. Thử ngay kẻo lỡ các mẹ nhé!

Gia vị

• 1 con gà ta khoảng 1,2kg
• 15gr mạch nha
• 5gr hoa hồi
• 5gr quế cây
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 5gr tỏi
• 3gr bột ngũ vị hương
• 25ml nước mắm
• Dầu ăn, lá chúc, tiêu 10ml giấm ăn.

Cách làm chi tiết:

Món ngon cuối tuần: Quay gà giòm ruộm không cần lò nướng

• Gà làm sạch, để nguyên con. Trộn 20ml nước mắm, bột ngũ vị hương, rưới đều lên gà, ướp trong 45 phút.
• Cho hồi, quế, 5gr mạch nha, nước cốt canh, nước ướp gà và 1 lít nước vào nấu trong 15 phút.
• Cho gà vào nhúng trong hỗn hợp nước ướp hồi, quế nhiều lần trong khoảng 20 phút cho gà thấm gia vị, giòn da và khi quay lên màu đẹp. Sau khi nhúng xong, vớt gà ra để ráo.
• Trộn đều giấm trắng, 2 muỗng cà phê dầu ăn, mạch nha, sau đó quét đều lên lớp da gà cho thật mịn.
• Cho dầu vào ngập chảo, dầu nóng cho gà vào chiên trên lửa vừa. Thường xuyên dùng muỗng múc dầu rưới lên da gà để gà được chiên vàng đều và thêm giòn ngon.
• Phi thơm tỏi băm với 1 muỗng cà phê dầu ăn, thêm 5ml nước mắm, 5gr nước nấu sôi, thêm lá chúc xắt nhuyễn vào nấu cho kẹo lại rồi rưới lên gà quay, xóc đều. Chặt gà thành miếng vừa ăn, ăn kèm kim chi cải thảo.

Gà quay lá chúc vàng giòn dọn ăn kèm ăn kèm kim chi cải thảo, rau răm, chấm với muối tiêu chanh rất ngon

• Chúc bạn thành công với hướng dẫn món gà quay lá chúc siêu ngon trên.

Let's block ads! (Why?)

Top 3 MasterChef Thái Hòa chia sẻ công thức làm Món mứt ba vị

Giới thiệu công thức làm món mứt 3 vị tuyệt ngon của Top 3 MasterChef chị Thái Hòa. Tại đây, chị sẽ chia sẻ cách thức cũng như những mẹo nhỏ để tạo ra thành phẩm đặc biệt đón Tết

Giới thiệu công thức làm món mứt 3 vị tuyệt ngon của Top 3 MasterChef chị Thái Hòa. Tại đây, chị sẽ chia sẻ cách thức cũng như những mẹo nhỏ để tạo ra thành phẩm đặc biệt đón Tết

Gia vị

• 4 trái dứa lớn đã chín vàng, cắt nhỏ theo sớ từ trong ra ngoài
• 400gr tắc hườm vàng (quả quất cảnh chín vàng), vắt bỏ nước và hạt, vỏ thái sợi nhuyễn
• 250gr gừng, thái sợi
• 450gr đường phèn
• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm chi tiết:

Mứt ngon 3 vị – công thức “tủ” của Top 3 MasterChef Thái Hòa

• Để làm món mứt thơm 3 vị trước tiên bạn thực hiện khâu sên mứt.
• Thơm cắt nhỏ sẽ bị chảy nước vì vậy trước khi trộn các nguyên liệu, bạn dùng hai tay vắt nhẹ thơm cho bớt nước. Tiếp đến, bỏ thơm, tắc, gừng, đường, muối vào một tô lớn, trộn đều tay, giữ nguyên khoảng 30 phút cho kết dính, thấm đều.
• Cho hỗn hợp vào nồi, sên ráo nước trên lửa nhỏ khoảng 1 tiếng đến khi thơm ngả màu trong vàng và nguyên liệu kết dính. Trải mỏng nguyên liệu ra khay rồi đem phơi khoảng 2 ngày.

Phơi hỗn hợp thơm, gừng, tắc sên là một trong những khâu quan trọng làm nên món mứt

• Trộn đều nguyên liệu lại lần nữa để phần trên hòa đều với phần dưới.
• Viên lại thành từng viên nhỏ chừng 1,5cm.
• Cắt giấy bóng kính vuông 10cm, đặt viên mứt vào giữa, xoắn hai đầu theo hai hướng khác nhau là hoàn thành.

Mẹo nhỏ:

• Lựa thơm vừa chín tới, như vậy thịt quả mới chắc và mứt làm xong sẽ vàng đẹp, không khô.
• Với gừng chọn miếng gừng non để món mứt không bị cay và sơ.
• Thay thế đường phèn bằng đường cát, mứt sẽ không bị kiến và côn trùng bu lại.
• Khi phơi mứt nên phơi chỗ mát thay vì trực tiếp dưới ánh nắng để mứt ráo tự nhiên. Khâu này đặc biệt quan trọng giúp mứt không bị mốc và chảy  nước sau này. Nếu thời tiết không đẹp mứt khó ráo có thể phơi lâu hơn 2 ngày.
• Khi viên tròn mứt không nên xiết quá chặt sẽ làm mứt bị cứng.

Những viên thành phẩm

Chúc bạn thành công với công thức làm món mứt cho ngày Tết này nhé!

Let's block ads! (Why?)

Thời trang thảm đỏ tinh tế của mỹ nhân ‘La La Land’

Với làn da trắng sứ, gương mặt sáng cùng vẻ đẹp dịu dàng, Emma Stone luôn rạng rỡ mỗi lần xuất hiện trên thảm đỏ.

Emma Stone diện đầm họa tiết thiết kế ấn tượng của Chanel phối cùng giày cao gót mảnh thanh lịch trong buổi ra mắt phim La La Land tại Paris.   

Cô trở nên bí ẩn và sang trọng với váy bồng nhiều tầng của Gucci.   

Emma chọn mẫu váy vàng lệch vai họa tiết hoa ngọt ngào tại bữa tiệc trước lễ trao giải Quả cầu vàng ở Los Angeles.   

Tại buổi ra mắt phim La La Land ở San Francisco, Emma đã diện bộ váy đen thiết kế kiểu cách của Preen kết hợp giày cao gót ánh vàng đính hoa của Jimmy Choo.   

Nữ diễn viên rạng rỡ trong chiếc đầm vàng xếp ly của Rochas khi xuất hiện cùng Ryan Gosling, nam diễn viên đóng cặp với cô trong phim La La Land.   

Một bộ váy màu vàng nổi bật khác của Emma.   

Cô khoe vẻ dịu dàng, nữ tính trong chiếc váy màu xanh của Prada ở buổi ra mắt phim La La Land ở Los Angeles.   

Người đẹp gợi cảm với đầm đen xẻ vạt tinh tế của Armani Privé Couture.   

Váy hai dây thiết kế kiểu cách và màu sắc sang trọng của Michael Kors mang lại vẻ tinh tế nhưng vẫn gợi cảm cho Emma.   

Cô cũng thường xuyên chọn những bộ đầm ánh kim sang trọng khi tham dự thảm đỏ.   

Một chút hở hang nhưng không quá đà với bộ váy tua rua của Atelier Versace, Emma thu hút mọi ống kính phóng viên trên thảm đỏ Liên hoan phim Venice.   

Cô trông như nàng công chúa trong chiếc váy ren của In Giambattista Valli kết hợp cùng giày cao gót mảnh.   

Những họa tiết hoa xinh xắn được Emma tận dụng nhiều lần trên thảm đỏ bởi nó tôn vẻ nữ tính và thanh lịch của cô.   

Phương Mai

Ảnh: Elle

Theo Zing

Let's block ads! (Why?)

[unable to retrieve full-text content]