Trứng hấp vân

Trứng hấp vân là món ăn bổ dưỡng và bắt mắt. Thích hợp với ăn cùng cơm, bồi bổ cơ thể.

Trứng hấp vân là món ăn bổ dưỡng và bắt mắt. Thích hợp với ăn cùng cơm, bồi bổ cơ thể.

Gia vị

• – 3 – 4 quả trứng gà
• – 200 g giò sống
• – Nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành lá
• – Gia vị, hạt tiêu.

Dụng cụ

• – Chảo
• – Nồi hấp

Cách làm chi tiết:

– Tách riêng lòng trắng, lòng đỏ, quấy đều cho tan, nêm chút gia vị, hạt tiêu.

– Rán thật chín lòng đỏ và lòng trắng, nhớ rán chín đừng rán non khi cuộn sẽ bị rách nhé. Rán xong bỏ ra đĩa.

– Giò sống trộn cùng nấm hương, mộc nhĩ băm nhỏ, hạt tiêu, gia vị, cà rốt, hành hoa thái nhỏ.

– Trải lòng đỏ lên thớt sạch, dùng thìa phết đều giò sống lên trên mặt trứng, đặt lòng trắng đè lên, phết tiếp một lớp giò sống nữa lên trên lòng trắng.

– Dùng tay cuộn lại thành cuộn tròn, bọc giấy trắng hoặc giấy nến bên ngoài, dùng dây cột lại cho khỏi bung ra.

– Đem hấp cách thuỷ 15 phút, bỏ ra, bỏ lớp giấy bọc, thái lát mỏng là được.

Let's block ads! (Why?)

Thành viên vào Bếp: Sườn xào chua ngọt thơm ngon cuối tuần

Món sườn xào chua ngọt vời vị ngọt của thớ thịt chứ không bị bã hay bở, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của dấm cùng nước sốt bóng đẹp đậm đà từ tận bên trong.

Món sườn xào chua ngọt vời vị ngọt của thớ thịt chứ không bị bã hay bở, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của dấm cùng nước sốt bóng đẹp đậm đà từ tận bên trong.

Gia vị

• 500g sườn
• 2 củ hành khô
• 4 tép tỏi
• 4 muỗng dấm táo
• 3 muỗng nước ép táo
• Xì dầu (nước tương)
• Đường

Cách làm chi tiết:

Sườn xào chua ngọt

•  Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1muỗng muối.
•  Đun lửa to, đợi nước sôi. Nước sôi khoảng 2-3 phút, đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạch bọt và vụn thịt.
•  Trong lúc đợi luộc sườn thì băm nhỏ hành tỏi.
•  Sườn sau khi rửa sạch, ướp với 2 muỗng xì dầu và ½ chỗ tỏi, hành băm nhỏ để khoảng 30-40 phút.
• Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi, hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng ½ tô ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút).
• Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.

Các bước thực hiện sườn ướp

• Đun nóng 2 muỗng dầu trong một cái chảo sạch (tốt nhất là chống dính, để rán sườn). Dầu sôi, cho ½ chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu nâu vàng thì chắt lấy dầu, bỏ hành tỏi đi (để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen và bám vào sườn).
• Cho sườn vào chảo chiên bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, chiên sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần chiên lâu, chỉ cần sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là được).

Chiên cháy cạnh sườn

Pha nước sốt chua ngọt:

• Dùng chỗ nước luộc sườn còn lại. Pha nước này với 2 muỗng nước lã, 4 muỗng dấm, 3 muỗng nước ép táo và đường tùy khẩu vị. Ngoài ra, có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn.
•  Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.

Sườn xào chua ngọt thành phẩm

Chúc các bạn ngon miệng với món sườn xào chua ngọt này nhé.

Bạn xem thêm cách làm món sườn xào chua ngọt tại website bepgiadinh.com

Let's block ads! (Why?)

Ngô chiên bơ

Món ngô ngọt chiên bơ thơm ngon hấp dẫn rất đơn giản là món mà bạn có thể chế biến để cả nhà, đặc biệt là các bé yêu cùng thưởng thức

Món ngô ngọt chiên bơ thơm ngon hấp dẫn rất đơn giản là món mà bạn có thể chế biến để cả nhà, đặc biệt là các bé yêu cùng thưởng thức

Gia vị

• – Ngô ngọt: 1 hộp (loại bán sẵn trong hộp) 400g ngô tươi (khoảng 3 bắp);
• – Bột chiên giòn: 1 gói;
• – Trứng gà: 1 quả;
• – Bơ vàng: 3 thìa;
• – Hạt nêm, dầu ăn, muối tinh;
•  

Dụng cụ

• – Chảo sâu lòng
• – Giấy thấm dầu
• – 1 cái rây loại lớn.

Cách làm chi tiết:

* Sơ chế:
– Ngô ngọt:

+ Nếu bạn sử dụng ngô bán sẵn trong hộp, chỉ cần đổ qua rây, để ráo nước;

+ Nếu bạn sử dung ngô tươi: tách hạt, rửa sạch qua rổ để mày ngô bong ra, để ráo;

– Bột chiên giòn: Đổ ra bát lớn;

– Trứng gà: Đánh tan với 1 ít muối tinh;

– Bơ vàng: Cho vào chảo nhỏ để nó tan chảy ra;

Thực hiện làm món ngô ngọt chiên bơ

– Đun sôi một nồi nước với ½ thìa muối tinh, khi nước sôi, bạn thả ngô vào luộc khoảng 2 phút rồi đổ ngô ra rổ có lổ nhỏ, xả qua nước lạnh cho hạt ngô mọng, sau đó cho vào rổ ngô 1-2 thìa hạt nêm, dùng tay trộn đều cho ngô ngấm gia vị;

– Tiếp tục cho trứng đánh tan vào rổ ngô, dùng tay trộn đều, phần trứng thừa sẽ chảy qua các kẽ rổ;

– Sau đó, cho ngô đã trộn trứng vào bát đựng bột, trộn đều, khi thấy ngô đã được bao phủ bởi một lớp bột, bạn cho ngô qua rây, lúc này lượng bột dư và mày ngô sẽ rớt ra;

– Sử dụng 1 cái chảo chống chính, cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ để chiên ngô. Khi dầu sôi nóng già, bạn cho ngô vào chiên, bạn cứ để nguyên như thế, đừng đảo nhiều kẻo bột rớt ra nhé;

– Khi thấy lớp bột bên ngoài chín (khảng 1 phút), bạn có thể đảo nhẹ đến khi hạt ngô giòn, căng phồng là được, dùng rây vớt ngô đã chiên ra chảo nhỏ đã dùng làm bơ tan chảy ở trên, đảo nhẹ nhiều lần để bơ thấm đều các hạt ngô, sau đó cho ngô ra rổ có giấy thấm dầu;

– Bày món ngô chiên giòn ra đĩa và dùng ngay lúc nóng nhé.

Sau khi hoàn thành xong món ngô chiên bơ bạn có thể tham khảo thêm một số món chiên khác như cách làm hành tây chiên giòn hay cách làm cà rốt chiên giòn cũng rất thú vị. Vậy hãy lưu những món ăn ngon này vào sổ tay nội trợ thôi nào.

Yêu cầu và thưởng thức món ngô ngọt chiên bơ

– Món ngô ngọt chiên giòn có mùi thơm hấp dẫn, màu vàng đậm đẹp mắt;

– Hạt ngô chín đều, giòn, căng phồng rất hấp dẫn;

– Khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị ngọt bùi của ngô, vị thơm béo của bơ, trứng, vi giòn của bột, vị đậm đà của gi vị rất thơm ngon đấy nhé;

– Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng để thưởng thức hết vi giòn ngon hấp dẫn của nó nhé.

Let's block ads! (Why?)

Vụ Hoa hậu Phương Nga: Hợp đồng tình ái là giả mạo?

Theo nguồn tin của Báo Giao Thông, chiều 14/10 ông Cao Toàn Mỹ (39 tuổi) đã có đơn gởi các cơ quan chức năng TP.HCM, tố cáo người dựng lên những hình ảnh được cho là “hợp đồng tình ái” với hoa hậu Phương Nga. Ông Cao Toàn Mỹ khẳng định, mình không viết những email thỏa thuận đổi tình lấy tiền với hoa hậu Phương Nga, và người dựng lên các email này phải bị xử lý về hành vi vu khống.

Hoa hậu Phương Nga và Nguyễn Đức Thùy Dung tại tòa. Ông Cao Toàn Mỹ vừa có đơn tố cáo người dựng email vu khống về hợp đồng tình ái. Ảnh: Sao Mai

Đại gia nói hợp đồng tình ái là dàn dựng

Như Báo Giao thông đưa tin, từ trưa 22/9 xuất hiện gần 20 bức ảnh chụp nội dung từ email cá nhân của người có tên là My Cao hay Garry Cao trên mạng xã hội đã gây xôn xao. Những hình ảnh này được cư dân mạng chia sẻ đến chóng mặt và nhận được rất nhiều ý kiến bình luận.

Người tung những hình ảnh cho rằng, đây là trao đổi qua lại giữa hoa hậu Phương Nga và đại gia Cao Toàn Mỹ, để đi đến thống nhất bản “hợp đồng tình ái” hay một phần của hợp đồng tình ái.

Nội dung trong gần 20 bức ảnh này thể hiện người tên Garry Cao đề nghị cô gái tên Nga làm vợ 2 trong 7 năm, 10t (có thể là 10 tỷ). Người tên Garry Cao có đoạn trao đổi với cô gái tên Nga về sex một cách khác người, sex ở nhiều nơi khác nhau.

Nhiều đoạn email có nội dung kỳ kèo tiền bạc qua lại giữa Garry Cao và Nga. Cụ thể như: “Hiện nay em yêu cầu 2 tỷ giao ngay và 1 căn nhà dưới 3 tỷ trong 6 tháng phải không?....Mình sẽ mở 1 đồng tài khoản ở nước ngoài. Anh bỏ vào ngay 3,5 tỷ (em vẫn giữ 1 tỷ ở VN cho đỡ rắc rối… Em sẽ không bỏ chạy được vì là đồng tài khoản. Anh cũng không có incentive (tức khuyến khích) bỏ chạy vì kiểu gì cũng đã mất tiền…”.

Một trong những ảnh chụp về email được cho là thỏa thuận hợp đồng tình ái, nhưng đại gia Cao Toàn Mỹ đã bác bỏ

Ngoài ra, trong một số bức ảnh chụp email có thể hiện, đại gia Garry Cao đưa ra một số yêu cầu với cô gái tên Nga như: “Không được cưỡng ép tài chính với anh nữa”, “anh chủ động thời gian thăm em”, "không đóng phim có cảnh nóng”… Trong một email, đại gia Garry Cao còn thân thiết gọi cô gái là “em Nga của anh”….

Sau khi gần 20 ảnh chụp email thể hiện các nội dung nói trên lan truyền chóng mặt trên mạng xã hội, ông Cao Toàn Mỹ từng phủ nhận: “Tôi chắc chắn không viết những email này”.

Công an phải điều tra lại toàn bộ vụ án

Trước tình tiết bất ngờ này, luật sư Nguyễn Kiều Hưng người bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp cho hoa hậu Phương Nga đã có đơn gởi các cơ quan chức năng, đề nghị làm rõ “hợp đồng tình ái” giữa ông Cao Toàn Mỹ và Phương Nga. Theo luật sư Hưng, ảnh chụp các email nói trên có một số nội dung, tình tiết phù hợp với hồ sơ vụ án, và lời khai của Phương Nga tại tòa. Nếu chứng minh được bản thỏa thuận tình ái là có thật, thì Phương Nga sẽ vô tội. Theo đó, những người tạo chứng cứ giả đưa hoa hậu Phương Nga vào tù về tội lừa đảo chiếm đoạt tài sản sẽ phải chịu trách nhiệm.

Diễn biến nội dung vụ án như sau, ngày 21/9 TAND TP HCM đã đưa ra xét xử sơ thẩm Trương Hồ Phương Nga (29 tuổi, hoa hậu người Việt tại Nga), và Nguyễn Đức Thùy Dung (29 tuổi) về hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản.

Tại tòa, Phương Nga đã bất ngờ tung ra hàng loạt lời khai mà trước đó trong quá trình điều tra cô hoàn toàn giữ im lặng, không khai báo gì. Phương Nga khai tại tòa rằng Cao Toàn Mỹ chủ động làm quen với cô qua facebook. Sau đó, ông Mỹ chủ động thỏa thuận một bản “hợp đồng tình ái” với Nga trong vòng 7 năm, với giá 16,5 tỷ đồng. “Hợp đồng tình ái” chỉ có một bản, ông mỹ ép Nga lăn tay vào hợp đồng và cất giữ, nội dung yêu cầu nếu Phương Nga kết thúc trước 7 năm thì phải hoàn trả toàn bộ số tiền.

Công an phải điều tra lại toàn bộ vụ án Hoa hậu Phương Nga bị tố lừa đảo

 Phương Nga cũng khai sau khi nhận 16,5 tỷ của ông Mỹ, thì tình cảm giữa hai người có xích mích. Sau đó có một nhóm người ép Phương Nga đến một quán karaoke ở quận 1, để ký vào hợp đồng mua bán nhà do họ soạn sẵn. Từ hợp đồng mua bán nhà giả mạo này, ông Mỹ đã tố cáo Nga lừa đảo chiếm đoạt 16,5 tỷ đồng.

Trước những lời khai mới của Nga, tòa đã trả hồ sơ cho Viện KSND TP đề nghị điều tra lại. Trong diễn biến mới nhất, ngày 14/10 Viện KSND TP đã trả hồ sơ, yêu cầu cơ quan CSĐT công an TP điều tra lại toàn bộ lời khai của Hoa hậu Phương Nga. Làm rõ có hay không bản “hợp đồng tình ái” trị giá 16,5 tỷ. Làm rõ lời khai của Nga về việc còn có một số người khác liên quan, dựng chứng cứ giả đưa Nga vào tù gồm bà Mai Phương, bà Tâm, 4 người đàn ông ép Nga ký hợp đồng mua bán nhà. Làm rõ kiến nghị của luật sư về việc có hay không các email thỏa thuận, và có hay không hợp đồng tình ái…

Let's block ads! (Why?)

Hơn 30 học sinh tiểu học ngất xỉu nghi do ngửi đồ chơi Trung Quốc

Sáng nay 15/10, bác sĩ Nguyễn Văn Hải - Phó Giám đốc Sở Y tế tỉnh Kiên Giang cho biết, hơn 30 học sinh trường tiểu học Thuận Hòa 3 khi đang chơi đồ chơi “bom nổ” nghi có xuất xứ từ Trung Quốc thì đồng loạt ngất xỉu.

“Các em được bác sĩ điều trị, đến sáng nay tất cả đã xuất viện về nhà mạnh khỏe, cơ quan chức năng đang điều tra làm rõ nguyên nhân”, bác sĩ Hải thông tin.

Trước đó vào sáng qua 14/10, khi hơn 30 em học sinh trường tiểu học Thuận Hòa 3 đang vui đùa với món đồ chơi bằng nhựa có tên “bom nổ” thì các món đồ chơi này phát nổ.

Các món đồ chơi này xì hơi ra bốc mùi hôi thối khiến tất cả các em đồng loạt ngất xỉu được chuyển đến các trạm y tế, bệnh viện để cấp cứu.

Theo tìm hiểu của PV, vào đầu năm 2014, tại trường tiểu học Chu Văn An (thị trấn Đức An, Đắk Song, Đắk Nông) cũng đã có khoảng 30 em học sinh đang vui đùa món đồ chơi “bom nổ” trên thì bất ngờ nổ, xì hơi khiến các em đồng loạt co giật, mẩn ngứa, ngất xỉu chuyển đến bệnh viện cấp cứu.

Công an thị trấn Đức An thu giữ những món đồ chơi xuất xứ từ Trung Quốc khiến học sinh đồng loạt co giật, mẩn ngứa, ngất xỉu chuyển đến bệnh viện cấp cứu vào đầu năm 2014 - Ảnh: NLĐ

Sau đó, Phân viện Kỹ thuật hình sự Bộ Công an đã có kết quả giám định các món đồ chơi có tên “bom nổ” xuất xứ từ Trung Quốc, xác định đó là loại đồ chơi nguy hiểm. Bên trong các món đồ chơi này có phần bột màu trắng là sodium bicarbonate (NaHCO3) và túi ni lông đựng chất lỏng màu hồng là a xít citric (C6H8O7).

Khi tác động một lực đủ mạnh lên gói đồ chơi, túi ni lông chứa a xít citric sẽ vỡ ra kết hợp với chất bột màu trắng sodium bicarbonate tạo ra một lượng khí CO2 lớn gây áp lực mạnh làm vỡ vỏ bao bên ngoài và phát nổ.

Khi nổ, a xít citric và sodium bicarbonate bắn ra xung quanh gây kích thích da và niêm mạc mắt cho những người ở gần gây tổn thương tùy mức độ, cấp độ nhiều hay ít, gần hay xa.

Let's block ads! (Why?)

Diễn viên phim "Thời xa vắng" qua đời vì ung thư

Thông tin trên được đạo diễn Tạ Huy Cường chia sẻ trên trang mạng xã hội Facebook. "Sau 2 tháng phát hiện bệnh ung thư gan, nghệ sĩ Quách Xuân Cương không qua được bạo bệnh. Dù được các bác sĩ và gia đình, bạn bè nhiệt tình hỗ trợ nhưng bệnh phát triển quá nhanh, nghệ sĩ này đã từ biệt khán giả lúc 6 giờ sáng nay tại nhà riêng. Mãi nhớ đến anh, một nghệ sĩ tuyệt vời!" - Đạo diễn Huy Cường viết.

Nghệ sĩ Quách Cương là gương mặt quen thuộc trên truyền hình

Anh kể thêm rằng do phát hiện muộn, bệnh ủ lâu mà không biết nên khi nghệ sĩ Quách Xuân Cương đi khám đã vào giai đoạn cuối. Nghệ sĩ Đinh Trà My khi biết tin buồn cũng bày tỏ sự tiếc thương trên mạng xã hội: "Nhanh quá anh ơi! Lần đến thăm, anh vẫn lạc quan lắm và nói là anh chỉ nghỉ vài ngày là khoẻ lại. Em vừa chuẩn bị sáng nay sang thăm anh thì anh đã đi rồi. Vĩnh biệt anh! Một nghệ sĩ đầy nhiệt huyết và sôi nổi, sống có trước có sau. Anh luôn là tấm gương về sự nhiệt tình cho em học tập".

Quách Xuân Cương sinh năm 1953 tại Tuyên Quang. Ông đậu khoa Kịch hát - Cải lương Trường Đại học sân khấu - Điện ảnh năm 1982. Sau khi ra trường, ông về làm tại Nhà hát Cải lương Việt Nam, tham gia nhiều vở diễn: "Trả giá cuộc đời", "Hoàng tử biển"... Năm 2003, ông tham gia vai diễn trong phim "Thời xa vắng" và tạo sự chú ý, mở đường lấn sân sang phim ảnh. Ông góp mặt trong nhiều phim truyền hình, phim hài kịch tình huống.

Một vai diễn của diễn viên Quách Xuân Cường. Ảnh: Facebook NV

Let's block ads! (Why?)

Lùi xe ba gác bất cẩn làm bé 18 tháng tuổi tử vong

BS Dương Văn Lân, Trưởng ca trực cấp cứu BV Đa khoa Bình Dương, cho biết do chấn thương sọ não quá nặng nên bé NNNY (18 tháng tuổi, ở Phú Giáo, Bình Dương) đã tử vong trước khi đưa tới BV trong đêm trực 14-10.

Chiều cùng ngày, bé Y. được người nhà đưa tới BV Đa khoa Bình Dương trong tình trạng tím tái, ngưng tim ngưng thở, tay chân lạnh, đồng tử giãn. Kết quả chẩn đoán cho thấy bé Y. đã tử vong do chấn thương sọ não quá nặng.

Người nhà cho biết bé Y. đứng chơi cạnh xe ba gác máy chất đầy vật liệu của người quen đậu trước nhà. Vì gấp gáp công chuyện, người này lên xe nổ máy mà không quan sát phía sau. Do đó, khi xe lùi đã đụng trúng bé Y. khiến bé té xuống đất, chấn thương sọ não.

BS Lân đang xem xét vết thương vỡ lách của bệnh nhân T. Ảnh: TRẦN NGỌC

Cũng trong đêm 14-10, BV Đa khoa Bình Dương cấp cứu bệnh nhân NVT (30 tuổi, ở Bình Dương) bị vỡ lách. “Lá lách nằm dưới lồng xương sườn trên bên trái, giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng và lọc tế bào từ máu cũ. Nếu không điều trị khẩn cấp, lá lách vỡ có thể gây chảy máu và đe dọa tính mạng” - BS Dương Văn Lân cho biết.

Trước đó, khoa Cấp cứu BV Đa khoa Bình Dương tiếp nhận bệnh nhân T. trong tình trạng đau phần trên bụng trái. Chẩn đoán cho thấy bệnh nhân bị vỡ lách nên các bác sĩ tiến hành xử lý và bệnh nhân dần ổn định. Anh T. cho biết hiện là công nhân của một cơ sở gỗ ở Bình Dương. Trong lúc đứng nói chuyện với đồng nghiệp, một xe tải chở đầy gỗ chạy ngang. Bánh sau xe này cán trúng khúc gỗ nằm dưới đất. Khúc gỗ văng mạnh vô trong, trúng vô vùng bụng anh T.

Let's block ads! (Why?)