Thành viên vào Bếp: Làm bánh tiêu ngon như tiệm

Chỉ là chiếc bánh tiêu đơn sơ mộc mạc, ấy mà dù ai có đi xa, hay tha hương nơi xứ người đều luôn nhớ về chốn xưa với bao hoài niệm.

Chỉ là chiếc bánh tiêu đơn sơ mộc mạc, ấy mà dù ai có đi xa, hay tha hương nơi xứ người đều luôn nhớ về chốn xưa với bao hoài niệm.

Gia vị

• 250gr bột mì
• 5gr men nâu (men làm bánh mì)
• 15gr bột baking powder = bột nở = bột nổi
• 60gr đường
• 135-140ml nước
• 5gr bơ để mềm
• 1/4 muỗng cà phê muối
• Mè trắng

Cách làm chi tiết:

Những chiếc bánh tiêu thơm ngon chiều Đông

Những buổi chiều Đông, khi thời tiết có những cơn gió xé ngang vai lùa vào cổ làm ta rùng mình đưa tay kéo cao cổ áo, cũng là lúc ánh đèn vàng hai bên đường vụt sáng báo hiệu buổi chiều đông sắp hết. Dọc hai bên đường những chiếc xe đẩy bán hàng rong chen chân cùng dòng người ngược xuôi như mời gọi kéo chân người lữ khách với chiếc bánh to tròn nổi phồng với những hạt mè vàng thơm khiến bao người kịp dừng chân ghé mua. Những chiếc bánh tỏa hương thơm với vị ngọt và dai khá đặc trưng của người bản xứ. Chiếc bánh còn nóng hổi đủ sưởi ấm đôi bàn tay lạnh buốt và cũng đủ làm ai đó hả hê với niềm vui sau một buổi tan trường.

Cách làm:

• Bột mì +đường + muối + men + bột nở cho hết vào tô trộn đều. Kế đến, cho nước và bơ vào nhồi cho bột quyện thành 1 khối hơi nhão. Ủ bột 60 phút.

Làm bột bánh

• Qua 60 phút bột nở gấp đôi, lấy bột ra nhồi lại 5 phút, rồi chia thành 8 phần nhỏ. Lăn viên bột vào chén mè trước khi cán bột dẹp tròn.

Áo bột cùng mè trắng

• Bắc chảo dầu lên bếp (nhiều dầu). Dầu vừa xủi bọt nhẹ, cho từng miếng bột vào chiên với lửa vừa. Cứ lật qua , lật lại 2-3 lần cho miếng bột phồng to tiếp tục chiên cho bánh vàng đều thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Chiên bánh trên lửa vừa

Những chiếc bánh tiêu vàng thơm mùi vừng

• Bánh tiêu ngon là bánh phồng to xé ra có những đường bột lưa thưa.
  Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh này.

Let's block ads! (Why?)

6 sai lầm trong ăn uống khiến xương ngày càng yếu

1. Muối

Ăn quá nhiều muối có thể làm mất canxi qua đường nước tiểu để bài tiết lượng muối thừa. Một số canxi này nằm trong xương, khiến xương yếu đi hoặc loãng xương sau thời gian dài.

Vài nghiên cứu cho thấy giảm lượng muối ăn từ 10 đến 5mg mỗi ngày có ảnh hưởng đến xương tương tự như ăn 1000mg canxi trong ngày.

Ăn quá nhiều muối có thể làm mất canxi qua đường nước tiểu. Hình minh họa.

2. Nước ngọt

Khi uống nước ngọt vào độ tuổi đang phát triển xương ở trẻ nhỏ, xương có thể bị tổn hại. Lượng phốt pho trong nước ngọt có thể hạn chế khả năng sử dụng canxi, và lượng nước ngọt uống vào quá mức cũng làm giảm magiê rất cần thiết cho xương phát triển.

3. Cà phê

Nếu uống cà phê quá 3-4 ly mỗi ngày, bạn nên giảm uống xuống hoặc tăng cường thêm canxi hàng ngày vì cà phê làm giảm hấp thụ canxi, tăng mất canxi trong xương.

Bạn có thể thay thế cà phê bằng trà để giảm nguy cơ nứt xương hông.

Uống quá nhiều cà phê có thể làm giảm hấp thu  canxi. Hình minh họa.

4. Sô cô la

Dù sô cô la chứa nhiều dưỡng chất và canxi, các chất này đi cùng với oxalat ức chế sự hấp thụ canxi, và đường gây bài tiết canxi, tăng nguy cơ yếu xương. Bạn nên ăn sô cô la có giới hạn, không nên ăn quá nhiều một lúc.

5. Rượu bia

Người nghiện rượu có xương yếu, thường xuyên té ngã và dễ gãy xương. Nếu bạn uống nhiều hơn 800ml rượu mỗi ngày, nó sẽ gây cản trở hấp thụ canxi trong ruột. Rượu cũng gây suy yếu chức năng sản xuất vitamin D của gan, làm yếu xương.

6. Đồ ngọt

Bạn nên giảm lượng đường, chất béo, thịt đỏ và ngũ cốc chế biến như bột mì trắng, bánh mì… Thay vào đó, bạn nên ăn protein và thịt giàu carbohydrate, cùng các thực phẩm tốt cho xương như cá, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây tươi, rau…

Let's block ads! (Why?)

Bà mẹ liều nhất năm:một tay đi xe máy đèo 3 đứa trẻ, một tay bế cho con bú

Chiều tối 13/10, một thành viên mạng có tên Nguyễn Mai H. chia sẻ clip về một bà mẹ vừa đi xe máy vừa cho con bú khiến dân mạng phải khiếp vía, tôn vinh là "Bà mẹ can đảm nhất năm".

Chị H. cho biết: "Chả hiểu bà mẹ này nghĩ gì. Con thì nhỏ. Đèo 3, đi 1 tay, mũ bảo hiểm không có ghê nhất là vừa đi vừa cho con bú. Quả này chắc các chú công an có gặp cũng không nỡ bắt...”.

Xem clip bà mẹ vừa đi vừa cho con bú tại đây:

Bấm SUBSCRIBE ngay để chia sẻ video này trên youtube:  

Theo nội dung clip, người phụ nữ này đèo 3 đứa trẻ: một bé ngồi sau, hai bé ngồi trước. Điều đáng nói là một tay người này lái xe còn một tay bế một đứa trẻ đang bú. Bà mẹ vô tư phóng xe ung dung trên phố.

Bà mẹ vừa đi xe máy vừa cho con bú.

Chứng kiến cảnh tượng, nhiều người không khỏi kinh hoàng trước sự liều lĩnh của bà mẹ trẻ bởi không chỉ coi thường tính mạng của mình mà hành động này có thể gây nguy hiểm cho cả 3 đứa trẻ trên xe.

Trao đổi với PV, chị Mai H. cho biết, chị đã bắt gặp nhiều lần người phụ nữ này cho con bú như vậy nhưng mãi đến sáng ngày 11/10 chị mới quay lại được. Đây là đoạn đường từ Phạm Hùng sẽ sang Nam Trung Yên.

"Mình quay clip chia sẻ như vậy chỉ muốn sau này bà mẹ này không hành động nguy hiểm như vậy nữa. Mọi người khác cũng thế. Nguy hiểm lắm", chị Mai H. bày tỏ.Tuy nhiên, 

Tuy nhiên, đây không phải là lần đầu tiên người dân chứng kiến cảnh bà mẹ vừa đi đường vừa cho con bú. 

(Ảnh internet)

Let's block ads! (Why?)

Yêu Trường Giang, Nhã Phương ngày càng hở bạo

Ngoài trang phục trưởng thành hơn, người yêu Trường Giang cũng có nhiều điểm thay đổi trên gương mặt.

Nhã Phương là nữ diễn viên gặt hái được nhiều thành công với loạt vai diễn để lại dấu ấn trong lòng công chúng. Tên tuổi của cô càng được quan tâm hơn khi chính thức công khai tình cảm với diễn viên hài Trường Giang. Cả hai trở thành tên tuổi được chú ý mọi lúc, mọi nơi.

Sau khi có người yêu, Nhã Phương đã có nhiều thay đổi lớn. Nhiều người cho rằng cô đã sử dụng dao kéo khi gương mặt khác lạ so với quá khứ. Bên cạnh đó, phong cách thời trang của cô nàng sinh năm 1990 cũng gợi cảm và táo bạo hơn rất nhiều.

Nhã Phương trước đây có phong cách thời trang nhí nhảnh và trẻ trung. Những kiểu váy hoa bồng xoè là lựa chọn thường xuyên của cô nàng.

Nhã Phương khoe nét duyên dáng khi còn là hot girl.

Nữ diễn viên mơ màng trong mẫu váy hoa nhí mỏng nhẹ với tóc buông xoã trong một bộ ảnh.

Lựa chọn năng động với sơ mi buộc hông đúng chuẩn những cô nàng 9x của Nhã Phương thời "ngố tàu".

Kể cả khi nổi tiếng với loạt phim ăn khách, Nhã Phương vẫn xuất hiện tại sự kiện với hình ảnh nhí nhảnh.

 

Và đây là hình ảnh Nhã Phương ở thời điểm hiện tại với những lựa chọn buông lơi khoe vòng một.

Ngoài trang phục trưởng thành hơn, người yêu Trường Giang cũng có nhiều điểm thay đổi trên gương mặt. 

Những lựa chọn khẳng định đã trưởng thành của cô nàng Mù Tạt.

Khi xuất hiện với Trường Giang, cô mất tự tin với chiếc áo hai dây mỏng manh cổ khoét sâu. 

Lựa chọn không an toàn và có thể hớ hênh bất cứ khi nào khiến cô bị mất điểm trong mắt fan.

Không chỉ liên tục chỉnh đốn và đắn đo với váy áo, Nhã Phương còn cần đến sự hỗ trợ của mái tóc dài để tránh hớ hênh trước loạt ống kính.

Những hình ảnh về sự lúng túng khi mặc đồ hở bạo khiến khán giả phần nào nhớ về một Nhã Phương nền nã khi xưa.

Theo Bảo Ngọc

Khám Phá

Let's block ads! (Why?)

Vi khuẩn gây bệnh chết người sau 48 giờ lại xuất hiện

Bệnh nhân nhập viện điều trị tại bệnh viện

Theo Bệnh viện Đa khoa Hà Tĩnh, chỉ trong vòng hơn 1 tháng, bệnh viện đã tiếp nhận 6 ca nhập viện do bị nhiễm vi khuẩn Whitemore (tên người tìm ra loại bệnh). Đây là loại vi khuẩn gây bệnh có thể chết tử vong sau 48 giờ nhập viện.

Theo các chuyên gia, trong 7 tỉnh được khảo sát, Hà Tĩnh đang là địa phương có số người nhiễm Whitemore cao nhất.

BV Đa khoa Hà Tĩnh cho biết, đến nay bệnh viện đã có 31 ca bệnh Whitemore. Trong đó 11 ca đã tử vong do sốc nhiễm trùng máu. Tỷ lệ trẻ em mắc bệnh chiếm 5-15% tổng số các ca Whitemore. Trong số trẻ mắc bệnh có khoảng 35% biểu hiện viêm mủ tuyến nước bọt mang tai.

Trước đó, tại Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương tiếp nhận 30-40 ca mắc bệnh này. Số người mắc và nhập viện tăng nhiều vào mùa mưa. Những người mắc do chủ yếu tiếp xúc với bùn đất hoặc những người bị ngã xuống ao bị sặc bùn. (Trong bùn đất chứa rất nhiều vi khuẩn gây bệnh whitemore).

Theo bác sĩ Nguyễn Trung Cấp, Phó Trưởng Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương, bệnh Whitemore có tỷ lệ chết 40-50%.

Việc phòng ngừa Whitemore cũng khá khó khăn vì mầm bệnh ở bùn đất nên nông dân, công nhân không thể tránh được. Hơn nữa, mầm bệnh vào cơ thể có thể nằm yên trong đó rất lâu mới phát bệnh.

“Điều có ý nghĩa để giảm thiểu phần nào bệnh nhân tử vong là hoàn thiện kỹ thuật chẩn đoán, bác sĩ có thể lựa chọn kháng sinh phù hợp hơn hoặc ít ra cũng biết bệnh nhân chết vì nguyên nhân nào”, bác sĩ Cấp nói.

Theo bác sĩ Cấp, đây là căn bệnh không mới. Bệnh vẫn xuất hiện rải rác ở Việt Nam nhưng người dân còn chủ quan và không để ý đến dấu hiệu của bệnh. Thậm chí nhiều bác sĩ cũng chẩn đoán nhầm bệnh whitemore với các bệnh khác như viêm phổi, lao phổi, áp xe cơ, nhiễm trùng huyết do các vi khuẩn khác như tụ cầu, liên cầu… Trong số các ca mắc bệnh whitemore, 90% bệnh nhân có biểu hiện nhiễm khuẩn huyết và viêm phổi, một nửa có nguy cơ biến chứng sốc nhiễm khuẩn và tử vong.

Phó Trưởng Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Nhiệt đới Trung ương cảnh báo, vi khuẩn gây bệnh whitemore có thể sống ở tất cả mọi nơi. Đặc biệt, trong đất ẩm, đất canh tác nông nghiệp như đất trồng lúa. Do vậy, kể cả những nơi tưởng như sạch sẽ, không ô nhiễm bẩn cũng có thể nhiễm. Bệnh gặp trên mọi đối tượng từ trẻ sơ sinh đến người già, người khỏe mạnh.

Dấu hiệu nghi ngờ bệnh nhân bị nhiễm bệnh whitemore thường là sốt, viêm phổi và có ổ áp xe ở nhiều vị trí (đa áp xe), nhiễm trùng đường tiết niệu. Biểu hiện này xuất hiện nhiều ở bệnh nhân có tiền sử tiểu đường hoặc các bệnh mạn tính liên quan đến thận hoặc phổi, người nghiện rượu, người làm việc trực tiếp với đất….

Chuyên gia khuyến cáo, đối với người nhiễm bệnh, nếu có bệnh cảnh và các triệu chứng kể như trên thì phải đến ngay các bệnh viện uy tín, có phòng xét nghiệm vi sinh để được khám và điều trị bệnh. Đối với người bình thường, hạn chế tiếp xúc với bùn đất sẽ tránh nguy cơ bị vi khuẩn tấn công.

Let's block ads! (Why?)

Thêm cách chế biến mới cho món đậu phụ quen thuộc trở nên ngon lạ hấp dẫn

Món đậu phụ cuốn rong biển sốt tương với nước sốt vàng óng, mùi thơm thoang thoảng của rong biển. Món ăn vừa có vị ngọt nhẹ lại hơi mặn mặn, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng.

- 200g đậu phụ

- 2 lá rong biển to - 45 ml nước tương Teriyaki - 15 g đường - 1 nhánh gừng băm nhỏ - Một ít tinh bột ngô.

Đâu phụ cắt thành miếng dày 5mm; Rong biển cắt thành sợi to bản; Cuộn rong biển lên miếng đậu phụ và bao bọc hoàn toàn;

Lăn đậu phụ đã cuộn rong biển lên trên đĩa tinh bột ngô, sao cho tinh bột phủ đều đậu. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho đậu phụ đã áo bột vào chiên cho đến khi cả hai mặt đều chuyển vàng.

Cho gừng băm nhỏ vào bát, thêm nước tương, đường và một ít nước vào trộn đều. Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo đậu phụ chiên, đun ở lửa lớn cho nước sốt sánh lại thì tắt bếp.

Lấy đậu cuốn rong biển ra đĩa và dùng nóng

Món đậu phụ cuốn rong biển sốt tương với nước sốt vàng óng, mùi thơm thoang thoảng của rong biển. Món ăn vừa có vị ngọt nhẹ lại hơi mặn mặn, rất thích hợp để ăn cùng cơm nóng. Đặc biệt món ăn rất thích hợp để ăn chay đó, với món ăn này bạn và gia đình sẽ không phải lo lắng nhiều về hàm lượng dinh dưỡng trong những ngày ăn chay đâu.

Chúc bạn thành công!

Có thể bạn quan tâm

Let's block ads! (Why?)

Hai bố con chơi đùa, bất ngờ bố ngã đè vào người khiến con tử vong tại chỗ

Mới đây, một video về vụ tai nạn bố vô tình hại con khiến dân mạng Trung Quốc phải bàng hoàng. Theo đó, trong một gian hàng ở siêu thị, ông bố đi phía trước ngược tay phía sau túm tay đứa con trai bé nhỏ dắt theo.

Hai bố con đang rất vui vẻ hạnh phúc bên nhau thì bỗng nhiên người con mất thăng bằng ngã kéo theo người bố. Do bất ngờ nên ông bố không đứng vững cũng ngã ra phía sau và toàn thân đè lên người con khiến con bị gãy cổ.

Một người phụ nữ đứng bên cạnh đã chạy lại đỡ người đàn ông dậy và bế đứa bé lên giao cho người bố nhưng đáng tiếc em bé đã tử vong.

Xem clip tai nạn bố hại chết con tại đây:

Bấm SUBSCRIBE ngay để chia sẻ video này trên youtube:  

Hai bố con chơi đùa

Bố ngã vào người con

Cậu bé đáng thương tử vong tại chỗ.

Bác sĩ nhi khoa Xiakai Li, bệnh viện Hoà Mục Quảng Châu, Trung Quốc cho biết: "Toàn bộ sức nặng của người bố đã đè lên ngực và bụng trở lên của đứa trẻ. Do vậy, có thể đứa trẻ đã bị gãy đốt sống cổ dẫn đến tử vong".

Vị bác sĩ này đưa ra lời khuyên, nếu trẻ em gặp tai nạn tương tự, cha mẹ nên giữ nguyên tư thế của trẻ. Sau đó sử dụng một vật cứng để khiêng trẻ đưa vào viện.

Ngoài những tai nạn không mong muốn xảy ra như trên, trẻ em còn rất dễ bị tổn thương cột sống từ những trò vui đùa của cha mẹ như:

1. Tung bé lên cao:

2. "Bay": 

3. Xoay vòng:

4. Tung thức ăn:

5. Cù bé cười:

6. Bóp mũi: 

Ở Trung quốc, chấn thương do tai nạn là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu của trẻ từ 0-14 tuổi. Mỗi ngày có gần 200 trẻ tử vong do tai nạn, ngã, đuối nước, bỏng. Cha mẹ hãy ghi nhớ những lưu ý trên để giúp bé được sống trong môi trường an toàn.

Let's block ads! (Why?)