Friday, July 22, 2016

Thử chinh phục món bánh chiffon cam xốp mịn như mây bạn nhé!

Bánh chiffon cam mềm xốp nhẹ như mây mà thơm phức mùi cam vô cùng hấp dẫn. Món bánh mềm xốp này chỉ cần "ăn vã" đã thấy ngon rồi chứ chẳng cần phải cầu kỳ thêm bất kỳ loại kem hay nhân nào nữa.



Để làm bánh chiffon cam bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 4 trứng gà

- 80g bột mì

- 20g bột bắp

- 1 quả cam vàng to

- 70g đường

- 45ml dầu ăn

- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

- tí muối



Rửa cam sạch, lau khô, bào vỏ cam cho hết quả. Sau đó cắt đôi quả cam, vắt lấy 100ml nước cam. Nếu không đủ 100ml, bạn có thể thêm nước lọc sao cho đủ 100ml.


Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng để riêng. Cho tí muối vào tô lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh từ từ ở tốc độ thấp, khi trứng nổi bọt đều, thêm vào 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, tăng máy ở tốc độ cao, sau đó từ từ thêm 50g đường vào đánh cho đến khi lòng trắng bông, dốc ngược tô nhưng lòng trắng không chảy. Không nên đánh lòng trắng quá bông cứng sẽ khó trộn. Thời gian đánh đối với máy cầm tay khoảng 4-5 phút là đạt.


Cho lượng đường còn lại vào tô lòng đỏ và đánh cho đến khi lòng đỏ bông vàng, thêm dầu ăn vào, từ từ rây bột vào, dùng spatula trộn cho bột hòa vào lòng đỏ.


Tiếp tục vừa rây bột vừa thêm nước cam vào, quậy cho đều. Sau cùng thêm vỏ cam đã mài vào, trộn đều.


Múc 1/3 lượng lòng trắng cho vào tô lòng đỏ, trộn đều, tiếp tục múc thêm 1/3 nửa cho vào và trộn. Sau cùng đổ ngược tô lòng đỏ vào tô lòng trắng và trộn cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện vào nhau. Đổ bột vào khuôn, gõ nhẹ xuống bàn cho bột dàn đều ra khuôn, cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 15 phút. Nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 50-55 phút cho đến khi bánh chín.


Bánh chín, lấy ra úp ngược khuôn xuống bàn, chờ bánh nguội hẳn rồi dùng dao nhỏ róc bánh ra khỏi khuôn.


Không nặng và sử dụng nhiều bơ như các loại bánh bông lan khác, chiffon rất mềm, xốp, nhẹ như tơ, không gây cảm giác nghẹn khi ăn. Tuy hơi khó chinh phục nhưng thành quả thật là xứng đáng. Nếu bạn làm theo đúng các bước này, bạn sẽ dễ dàng chinh phúc được món bánh nổi tiếng đỏng đảnh này. Đặc biệt, công thức này không hề dùng bột nổi hay cream of tar tar nhưng vẫn cho bánh xốp mềm. Bánh chiffon cam mềm xốp nhẹ như mây mà thơm phức mùi cam vô cùng hấp dẫn. Món bánh mềm xốp này chỉ cần "ăn vã" đã thấy ngon rồi chứ chẳng cần phải cầu kỳ thêm bất kỳ loại kem hay nhân nào nữa.

Chúc các bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm

Let's block ads! (Why?)

Thành viên vào Bếp: Trứng cút chiên xù sốt me

Hai hộp trứng cút chồng chê luộc hoài. Tự nhiên mình bỗng cười xòa Không cần biện hộ ra oai với chồng Bữa cơm ngoài sự chờ mong Món ngon trứng cút ông chồng mê ăn Bây giờ tiện thể than rằng Anh ơi! ngưng đũa kẻo …. lăn đó chồng. 

Hai hộp trứng cút chồng chê luộc hoài. Tự nhiên mình bỗng cười xòa Không cần biện hộ ra oai với chồng Bữa cơm ngoài sự chờ mong Món ngon trứng cút ông chồng mê ăn Bây giờ tiện thể than rằng Anh ơi! ngưng đũa kẻo …. lăn đó chồng. 

Gia vị

  • 15 quả trứng cút luộc
  • 2 khúc cần tây
  • 1 trái ớt sừng thái miếng
  • 1 củ hành tây thái múi
  • 1 trái dưa leo thái khoanh
  • 1 nhánh hành lá thái khúc
  • 1 muỗng canh nước sốt me + 2 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước mắm +1 muỗng canh ớt tỏi băm + 1 muỗng canh dầu hào hòa chung trong một cái chén.
  • 100 gr bột mì + 120 nước hòa chung trong 1 cái chén.
  • 1 chén bột chiên xù

Cách làm chi tiết:

Trứng cút chiên xù sốt me

Trứng cút chiên xù sốt me

  • Trứng cút nhúng vào chén bột mì rồi lăn qua chén bột chiên xù.

13667793_1740625612873214_1732034958327592895_o

  • Cần tây cắt xéo. Dưa leo cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng. Hành tím lột vỏ, cắt nhỏ. Ớt xắt lát.

13640874_1740625656206543_7356326900298948661_o

  • Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho trứng cút vào chiên với lửa vừa. Khi thấy trứng cút có lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

13585056_1740625889539853_1663398784260316071_o

  • Cho chén sốt me vào nồi nấu nhỏ lửa cho nước sốt hơi sánh thì cho các loại rau củ phía trên cùng trứng cút chiên vào nhẹ nhàng đảo đều 2 -3 phút là tắt bếp.

13613545_1740625839539858_4836582566746757590_o

  • Cho trứng cút sốt ớt me ra dĩa, để vài cọng ngò cho đẹp. Món này dùng nóng với cơm rất ngon.
    Chúc các bạn thành công.

13668693_1740625909539851_5037581429596080131_o

Let's block ads! (Why?)

Nỗi đau khó nói của diễn viên Thái Hòa khi mang tiếng lừa đảo

Những quy kết cho rằng ê kíp phim “Fan cuồng” đang lừa khán giả đến rạp xem phim khiến Thái Hòa rất đau.

Mong khán giả tha thứ

Mấy hôm nay dư luận xôn xao về việc anh quay clip xin lỗi khán giả. Tại sao anh lại phải lên tiếng phủ nhận vai diễn của mình trong “Fan cuồng” không phải là vai hài trong khi từ trước đến nay, người ta thường nhớ đến anh là một diễn viên hài?

Công việc của người diễn viên sướng nhất là được hóa thân thành công vào một nhân vật nào đó. Tôi cũng như mọi diễn viên không bao giờ thích mình chỉ đóng được một loại vai, một thể loại phim. Nếu chỉ muốn đóng đinh với vai hài thì sau một hai phim như “Để Mai tính”, “Long Ruồi”… hoặc khỏi cần nói đến phim đi, sau một thời gian đóng kịch với rất nhiều vai gây tiếng cười, vậy đã là đủ rồi, tôi chẳng phải làm phim làm gì. Biết sao không? Bởi không được để cho mình chán mình, mất lửa với bản thân mình.

Đến giai đoạn này tôi không còn là diễn viên trẻ nữa mà cứ rong chơi với phim ảnh hoài. Đã đến lúc mình phải đòi hỏi bản thân khó hơn để tìm thấy những một mục đích khác với phim ảnh. Để mình có định hướng đó và cứ thế mà đi thôi. Chứ cứ an toàn là “diễn viên hài triệu đô” thì chắc mình không cần làm nữa. Vậy hoài cũng chán lắm. Làm nghệ thuật phải có thử thách, khó khăn thì mình mới thấy sướng chứ.

20160721110609-thai-hoa-3 "Fan cuồng” không phải là phim hài như nhiều người lầm tưởng.

Nhưng anh đã bị đóng đinh với thể loại phim hài, giờ thay đổi có quá muộn để khán giả đón nhận một Thái Hòa mới không?

Tôi không sợ muộn. Cái tôi sợ là khi nhắc đến “Fan cuồng”, người ta cứ nghĩ đó là phim hài rồi đến coi. Còn với khán giả biết đây là thể loại phim tình cảm, lãng mạn, có yếu tố du hành thời gian, thì ở 5-10 phút đầu phim người ta có thể thấy tôi là Hội, là Tèo Em. Nhưng qua những phút đầu đó, khi nhân vật bắt đầu bộc lộ tính cách của mình qua những hành động trong câu chuyện phim thì lúc đó bắt buộc khán giả phải cảm nhân vật này dưới góc khác chứ không phải họ đang nhìn thấy lại Hội, lại Tèo Em nữa.

Còn nếu tôi không làm được điều đó thì tôi là người thất bại trong vai diễn ở “Fan cuồng”. Với những khán giả biết đây là phim “Fan cuồng”, đây là thể loại phim tình cảm lãng mạn, không phải phim mạnh về hài, mà họ thấy tôi không chinh phục được họ. Họ có những bình luận đúng đắn về vai diễn này và thể loại phim này, tôi sẽ sẵn sàng nhận mình là người thất bại trong vai diễn.

Còn với những khán giả đến coi hài, thắc mắc sao phim coi hoài không thấy hài, không cười, sao nhân vật chỗ này khóc mà không buồn cười, sao nhân vật chỗ kia mất đi tình yêu mà không mắc cười thì tôi chịu. Không thể nào nhận lỗi với họ được.

Tôi chỉ buồn là mặc định “Fan cuồng” là phim hài của khán giả lớn quá! Chúng tôi cũng phần nào có lỗi khi chưa cho khán giả biết rõ ràng về thể loại bộ phim này là gì trước khi ra rạp.

Tại sao có sự thông tin sai lệch về thể loại phim này thưa anh?

Tôi nghĩ việc đưa thông tin từ phía đoàn làm phim là không sai lệch. Chúng tôi đưa rất nhiều thông tin đây là phim tình cảm, lãng mạn, có yếu tố du hành thời gian, tiếng cười trong phim không phải là phim hài. Nhưng chúng tôi không lường được là bản mặt tôi khán giả nhìn vào cứ mặc định đó là phim hài. Thêm nữa bản mặt Charlie Nguyễn khi dính vào tôi người ta lại càng nghĩ đó là phim hài. Đấy là điều chúng tôi chưa lường trước được.

Nhưng tôi mong khán giả hãy thông cảm cho chúng tôi, vì lúc đó khối lượng công việc quá nhiều. Anh Charlie phải ngồi làm ngày làm đêm, đến mức khi chạy ra sảnh để ra mắt phim, anh Charlie vẫn nói “có thể phim mình phải dời ngày ra rạp” vì chưa làm kịp. Trong ngày ra mắt phim chỉ có 2 cụm rạp được coi bản hoàn chỉnh, còn một cụm rạp khác phải coi bản chưa hoàn chỉnh, chưa chỉnh màu xong.

Tình thế là như vậy đó, nên tôi mong khán giả tha thứ. Hãy thương chúng tôi. Ở đây chúng tôi không cố tình che giấu chuyện gì. Mà do chúng tôi chưa lường được “tác hại” của những bộ phim hài của chúng tôi trước đó, chứ chúng tôi không phải là những kẻ “lừa đảo, treo đầu dê bán thịt chó”.

20160721110609-thai-hoa-1 Fan của Thái Hoà sẽ có cơ hội được “mắt chữ O, miệng chữ A” chứng kiến quá trình cua gái “siêu đẳng” được anh “diễn rất sâu”.

Nếu thích hài, đừng đi xem “Fan cuồng” nữa

Lần đầu tiên ở Việt Nam có người đóng phim xong phải lên báo giải thích thể loại phim mình đóng? Anh thấy phiền lòng và mệt mỏi không?

Ngày hôm nay ngồi đây và ngày tôi quay clip đính chính tôi rất mệt. Vì những phim trước, tôi đâu phải làm những chuyện này.

Như “Tèo Em”, “Để Mai tính” dự lễ ra mắt xong là tôi lên đường đi chơi. Rồi sau đó tôi mới quay về tìm suất nào khán giả “vô tư nhất với tôi nhất” rồi ngồi coi để nghe phản hồi của họ. Nên với “Fan cuồng” khi phải làm việc đính chính này thì quá là mệt.

Tôi đang phải chạy phim truyền hình và làm hàng loạt các công việc mà giờ vẫn phải ngồi đây đi đính chính về phim “Fan cuồng”. Nhưng mình không làm không được, vì khi khán giả đến đây mang tâm thế xem phim hài, mà cuối cùng phim họ xem không phải là hài mà lại là phim giàu về cảm xúc, họ sẽ bị dội. Khán giả sẽ nghĩ mình là lừa đảo.

Mình phải đính chính chứ. Mình phải ngăn lại những khán giả đến đây để coi “Fan cuồng” như là một phim hài. Phải ngăn những người đó lại, để họ đừng đến với phim nữa. Vì những người đến với “Fan cuồng” khi coi nó là phim hài thì khi ra về họ sẽ rất khó chịu. Những phản hồi tiêu cực của họ làm ảnh hưởng rất nhiều đến phim nên tôi muốn ngăn họ lại.

Đó là lý do tôi quay clip. Tôi muốn ngăn họ lại, đừng đi xem “Fan cuồng” nữa. Tôi cũng mong qua clip mình tâm sự, “Fan cuồng” sẽ phải đến đúng với đối tượng khán giả của phim. Những người đó có thể coi và cảm nhận về phim một cách thoải mái trong vòng cả trăm phút. Bởi tôi đang tìm cơ hội đến với những khán giả chưa tiếp cận được ở những phim như “Tèo Em”, “Long Ruồi”.

Tôi muốn ở “Fan cuồng”, tôi có cơ hội chạm đến trái tim của những đối tượng khán giả mà mình chưa bao giờ chinh phục được họ. Đối với tôi những khán giả đó rất quan trọng.

20160721110609-thai-hoa-5 Thái Hòa mong qua clip mình tâm sự, “Fan cuồng” sẽ phải đến đúng với đối tượng khán giả của phim

Sao giờ anh không muốn làm những phim hài nhảm như “Tèo Em”, “Long Ruồi”?

Chúng tôi chưa bao giờ làm phim hài nhảm. Với tôi, phim “hài nhảm” là những phim làm không đầu tư, quay cỡ 7 đến 12,13 ngày. Hoặc là những phim quay hơn 30 tập bán cho truyền hình rồi cắt mỗi chỗ một đoạn ráp lại cho ra rạp chiếu. Mọi người cứ coi lại “Tèo Em”, “Để Mai tính 2” hay “Long Ruồi” thì sẽ thấy chúng tôi dụng công trong đó rất nhiều.

Nếu là phim hài nhảm tại sao chúng tôi phải đầu tư cảnh quay con cá sấu hơn 1 phút trong “Tèo Em” những mười mấy ngày. Ê kíp đã phải đóng ván dưới lòng sông để mọi người phải đi qua, đi lại được như trên bờ. Tại sao trước khi quay với con cá sấu, ê kíp phải tập 7 ngày, và tôi phải diễn với nó cả tuần lễ.

Đến khi nó bị hoại tử, bốc mùi tử khí rất độc, tôi vẫn phải ôm nó diễn? Nói vậy để thấy chúng tôi đâu có làm hài nhảm đâu? Chúng tôi cũng đang cố. Từ phim “Tèo Em” thông điệp của phim đã rất hay về tình anh em. Nói nhảm thì tôi không công nhận. Nhưng nói “Tèo Em” chưa làm bật lên được chủ đề về tình anh em thì tôi thấy cái đó đúng.

Lý do nào khiến anh và Charlie Nguyễn muốn làm phim tử tế hơn, bắt đầu từ chuyện thanh minh thể loại phim cho “Fan cuồng” ngày hôm nay?

Việc này xuất phát từ đòi hỏi của cá nhân tôi. Khi khán giả đến xem “Fan cuồng” cứ mặc định là phim hài rồi về phản ứng tiêu cực, tôi tức lắm. Mình không làm phim hài, đang làm phim đàng hoàng và mình muốn ê kíp của mình chạm được đến đối tượng khán giả khó tính hơn, khắt khe hơn khi coi phim.

Chúng tôi đang muốn vậy, mà thông tin về thể loại bộ phim không rõ ràng. Khi khán giả đến rạp sẽ nghĩ chúng tôi đang lừa họ. Đó là cái khiến chúng tôi rất đau.

Let's block ads! (Why?)

Dàn nữ MC của VTV khoe nhan sắc

Các MC Hoài Anh, Trúc Mai, Thanh Vân Hugo, Ngọc Trinh... cùng xuất hiện tại một sự kiện khai trương cửa hàng làm đẹp của Á hậu Thụy Vân.

Á hậu Tú Anh cũng góp mặt trong sự kiện. +8

Á hậu Tú Anh cũng góp mặt trong sự kiện.

Các MC từ trái qua: Trúc Mai, Thu Hương, Thụy Vân và Ngọc Trinh. +8

Các MC từ trái qua: Trúc Mai, Thu Hương, Thụy Vân và Ngọc Trinh.

Mẹ con MC Hoài Anh cùng Ngọc Trinh và Thụy Vân. +8

Mẹ con MC Hoài Anh cùng Ngọc Trinh và Thụy Vân.

MC Hoài Anh và Thụy Vân. +8

MC Hoài Anh và Thụy Vân.

MC Thụy Vân vui vẻ bên MC Thanh Vân Hugo. +8

MC Thụy Vân vui vẻ bên MC Thanh Vân Hugo.

Vợ chồng diễn viên Minh Tiệp trong sự kiện. +8

Vợ chồng diễn viên Minh Tiệp trong sự kiện.

MC Thu Hương. +8

MC Thu Hương.

MC Thanh Vân Hugo và Thụy Vân. +8

MC Thanh Vân Hugo và Thụy Vân.

Mọi thông tin góp ý và chia sẻ cho CHUYÊN MỤC và BÀI VIẾT , xin quý độc giả vui lòng gửi về hòm thư banbientap@tintuc.vn

Let's block ads! (Why?)

Ảnh thẻ gây choáng của thành viên đẹp trai nhất HKT

Diện mạo của các thành viên HKT luôn là niềm tò mò lớn cho khán giả từ trước đến nay.

Ảnh thẻ của các sao Việt luôn là điều khiến nhiều người hâm mộ quan tâm. Khi đã ngắm nghía quá nhiều khoảnh khắc “tự sướng” nhí nhố thì chỉ cần 1 bức ảnh thẻ nghiêm nghị của thần tượng thôi cũng đủ giúp cộng đồng fan thỏa mãn sự tò mò, thích thú.

Titi – trưởng nhóm đồng thời là thành viên đẹp trai nhất HKT còn không ngần ngại lấy ảnh thẻ của mình để làm “cover” trên trang cá nhân. Nhan sắc sau khi “lột xác” của nam ca sĩ trong vài năm trở lại đây thực sự làm khán giả “choáng toàn tập”. Dễ dàng nhận thấy Titi trong bức hình này sở hữu nước da ngăm ngăm và mặt tròn trịa, đầy đặn hơn ở hiện tại rất nhiều. Hồi đó, anh chàng cũng để tóc màu bạch kim hoàn toàn, tuy nhiên đôi mắt 1 mí của Titi vẫn là điểm đặc trưng, không thể nào nhầm lẫn.

titi-anh-the-blogtamsuvn6 Cận cảnh mặt mộc của mỹ nam HKT trong cuộc sống đời thường
titi-anh-the-blogtamsuvn1 Tấm ảnh thẻ để mặt mộc, được đánh giá là giống người Hàn Quốc của thành viên đẹp trai nhất HKT
titi-anh-the-blogtamsuvn2 Mới đây, Titi còn khoe khoảnh khắc diện lên mình bộ quần áo công an và nhận về “mưa” lời khen cho diện mạo phong độ của mình.
titi-anh-the-blogtamsuvn3 iti đang tích cực tập luyện thể thao để có được body hoàn hảo phục vụ cho việc lên hình khi quay phim, quay MV sao cho điển trai nhất.
titi-anh-the-blogtamsuvn4 Các thành viên HKT hội ngộ với vẻ bề ngoài bảnh bao, lịch lãm
titi-anh-the-blogtamsuvn5 Titi thường xuyên trang điểm, đặc biệt là nhấn nhá cho vùng mắt mỗi khi lên sân khấu nhưng anh chàng cũng chẳng bao giờ ngần ngại khoe gương mặt mộc của mình.

Let's block ads! (Why?)

3 cách làm ốp-lết siêu ngon cho bữa sáng

Chiên trứng không phải là quá đơn giản đâu nhé! Tối thiểu là có 3 cách khác nhau để có thể tạo ra món trứng ốp lết ngon tuyệt đấy! Thử làm món này cho bữa sáng nào.

  • Với món ngon này, bạn có thể tùy biến nguyên liệu tùy thích như: ớt chuông, hành lá, rau bina, xúc xích, ô liu, cà chua thái hạt lựu và nấm. Bạn có thể sử dụng phô mai cheddar, swiss cheese, phô mai dê, feta hoặc loại nào khác mà bạn thích.

chien trung 4

1. Omelette chiên

Nguyên liệu:

  • 2-4 quả trứng
  • Bơ, phô mai bào
  • Thịt nguội, gà xé, xúc xích, thịt xông khói
  • Ớt, cà chua, hành tây, rau bina
  • Muối và hạt tiêu

cach chien trung 1

Cách làm:

  • Trứng đánh tan, nêm ít hạt nêm, tiêu.
  • Mẹo cho bạn là bạn nên dùng nĩa thay vì muỗng để đánh tan trứng sẽ nhanh và ngon hơn.

cach chien trung 3

  • Hành tây, thịt giăm bông, ớt chuông, xúc xích cắt nhỏ.

cach chien trung 1

  • Cho bơ vào chảo, chảo nóng thêm trứng vào tráng đều.

cach chien trung 4

  • Trộn đều các nguyên liệu vào rắc đều lên trứng chiên chín.

cach chien trung 5

  • Khi lớp đáy đã chín, khô lại dùng xẻng hoặc thìa nhẹ nhàng gấp đôi trứng lại.

cach chien trung 6

  • Rắc phô mai vào giữa rồi dùng nóng.
Cách làm ốp lết ngon

Cách làm ốp lết ngon

2. Omelette hấp 

cach chien trung
Nguyên liệu:

  • 2-4 quả trứng gà
  • 2 cây xúc xích
  • 1 muỗng canh cà rốt
  • 1/2 củ hành tây thái nhỏ
  • 1 muỗng cà phê dầu mè
  • Muối, hạt tiêu.

Cách làm:

  • Trộn các thành phần gồm trứng gà đánh tan, cà rốt, hành tây, dầu mè, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

chien trung `

  • Đổ trứng vào nồi hấp trong khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi trứng chín, lấy ra cắt miếng vừa ăn.

chien trung 1

chien trung 2

3. Omelette nướng 

Nguyên liệu:

  • 10 quả trứng gà
  • 2 ly sữa tuơi
  • 1 chén phô mai bào
  • 1 chén hạt lựu thịt xông khói
  • 1/4 chén rau mùi tây băm nhỏ
  • 1 muỗng cà phê muối, tiêu.

Cách làm:

  • Làm nóng lò nướng đến 180 độ C.

chien trung 3

  • Đánh trứng trong tô, sau đó cho sữa, phô mai, giăm bông, rau mùi tây, muối và hạt tiêu vào trộn đều.

chien trung 5

  • Đổ hỗn hợp vào khay nướng, cho vào lò nướng khoảng 45 phút, lắc nhẹ. Lấy trứng ốp lết ra.

chien trung 6

  • Chúc bạn ngon miệng với hướng dẫn làm bữa sáng này.

Nguồn: Wikihow

Let's block ads! (Why?)