Thịt viên nướng sả ăn kèm spaghetti rau củ

Hướng dẫn làm thịt viên nướng áp chảo vị sả, ăn kèm spaghetti rau củ lạ vị. Ngoài spaghetti, bạn có thể tận dụng thịt viên ăn cơm hay bánh mì đều ngon

Hướng dẫn làm thịt viên nướng áp chảo vị sả, ăn kèm spaghetti rau củ lạ vị. Ngoài spaghetti, bạn có thể tận dụng thịt viên ăn cơm hay bánh mì đều ngon

Gia vị

• 250gr thịt heo băm nhỏ
• 150gr spaghetti
• 40gr bánh mì
• Đậu đũa
• 1 quả ớt sừng, ớt trái
• 1 quả trứng gà
• 1/4 củ hành tây
• Lá húng quế tây
• Chanh
• 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh rượu gạo
• 1 muỗng cà phê đường,  1 muỗng cà phê hạt tiêu, Muối

Cách làm chi tiết:

Thịt viên nướng sả ăn kèm spaghetti rau củ

• Nguyên liệu cho món Thịt viên nướng sả ăn kèm spaghetti rau củ gồm có:

•  Sả cắt đoạn thân trên, cắt nhỏ. Lá chanh rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt.
• Cho sả, lá chanh, ớt vào cối xay nhuyễn hoặc giã giập.

Xay hỗn hợp gia vị

• Thịt heo xay trộn với trứng gà, vụn bánh mì, rượu gạo, 1 muỗng canh nước mắm, hạt tiêu, hỗn hợp sả, lá chanh, ớt xay vào trộn đều, sau đó nhồi thành viên tròn đều. Làm lần lượt đến hết.

Xay thịt và hỗn hợp gia vị

• Xếp thịt viên vào khay, cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút cho định hình.

Vo viên tròn đều

• Đun sôi một nồi nước, thêm muối, thêm mì vào nấu cho đến khi mì vừa chín, trút ra rổ, xả qua nước lạnh, để ráo.

Luộc spaghetti

• Cho dầu vào chảo, dầu nóng cho thịt viên vừa ướp vào chiên chín vàng. Có thể đem thịt viên hấp chín, chắt ráo nước trước khi cho vào chảo chiên vàng, hơi xém.

Thịt viên nướng áp chảo chín xém

• Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau nhỏ. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Đậu đũa cắt miếng vừa ăn.
• Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tây, ớt, đậu đũa vào đảo đều, thêm 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê nước mắm, ít muối tiêu vào đảo đều.

Xào rau củ

• Thêm mì spaghetti, nước cốt chanh, đường vào trộn đều.

• Dọn thịt viên và  mì spaghetti ăn cùng, dùng nóng.

Nguồn DayDayCook

Let's block ads! (Why?)

Hiểm họa không ngờ nếu uống sữa sai cách

Uống sữa quá đặc

Nhiều người cho rằng, sữa đặc có nhiều chất dinh dưỡng hơn sữa tươi. Thậm chí khi cảm thấy sữa tươi quá nhạt, họ pha thêm một chút sữa đặc vào cùng. Tuy nhiên, đây là một quan niệm sai lầm.

Nếu trẻ thường xuyên uống sữa quá đặc, sẽ dễ bị đau bụng, táo bón, biếng ăn hoặc thậm chí cự tuyệt việc ăn uống. Điều này là do hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu, không có khả năng tiếp nhận lượng dinh dưỡng quá lớn.

Uống quá nhiều sữa

Theo các nghiên cứu khoa học, cơ thể con người chỉ hấp thụ được một lượng nhỏ của sữa. Vì vậy, uống quá nhiều sữa là điều không cần thiết, thậm chí gây rối loạn tiêu hóa.  Trung bình, một người trưởng thành chỉ nên sử dụng 200 ml sữa mỗi lần uống.

Tích trữ sữa tươi quá lâu sau khi đun sôi

Khi đun sôi, nhiệt độ của sữa ở mức rất cao và dễ bị phân hủy. Nếu đổ vào bình giữ nhiệt ngay, sữa sẽ dễ bị hỏng chỉ sau khoảng từ 3 đến 4 giờ (do cứ mỗi hai mươi phút, vi khuẩn trong sữa sinh sản một lần ). Uống loại sữa này có thể gây đau dạ dày, đau bụng, tiêu chảy,... Vì vậy, sữa đun sôi nên được sử dụng ngay lập tức và không nên được lưu trữ lâu trong bình giữ nhiệt.

Cho đường vào sữa đun sôi

Nếu cho thêm đường vào trong sữa khi đun sôi, các thành phần trong đường sẽ phản ứng để tạo thành chất độc hại, gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. Nếu muốn uống ngọt hơn, bạn nên đợi đến khi sữa nguội hẳn mới cho thêm đường.

Uống sữa với nước ép trái cây

Nước ép trái cây có chứa nhiều hợp chất tạo vị chua. Khi các thành phần protein trong sữa gặp những chất này, nó sẽ kết tủa tạo ra nhiều thành phần hóa học gây hại cho hệ tiêu hóa.

Đun sữa quá lâu dưới nhiệt độ trực tiếp

Nhiệt lượng lớn trực tiếp tác động trong quá trình đun sôi, có thể gây ra sự ngưng tụ của các protein trong sữa bò. Nhiệt độ cao làm cho canxi photphat trong sữa chuyển từ môi trường axit sang môi trường trung tính, sau đó kết tủa làm mất chất dinh dưỡng và khiến Lactose biến chất. Ngoài ra, khi đun sôi đến 100 độ C, đường trong sữa bắt đầu ngả màu nâu và dần phân giải thành axit lactic, đồng thời sản sinh ra axit formic khiến sữa có vị chua, ảnh hưởng đến mùi vị sữa. Bởi vậy, chỉ nên đun sữa cách thủy trong thời gian vài phút.

Let's block ads! (Why?)

Ô nhiễm không khí ở Hà Nội lên báo nước ngoài

Các phương tiện cá nhân như xe máy và xe ô tô là nguyên nhân chính gây ô nhiễm không khí tại Hà Nội, tờ The Guardian (Anh) nhận định.

Từ một tòa văn phòng cao tầng bậc nhất Hà Nội, Trần Dũng (25 tuổi) hầu như không thể nhìn thấy đường chân trời đằng sau lớp sương mù dày đặc. Trước khi rời khỏi văn phòng, anh kiểm tra mức độ ô nhiễm trên ứng dụng AirVisual. Phần mềm này cho phép theo dõi PM2.5 - chỉ số về kích thước cũng như mật độ những hạt trôi nổi trong không khí, khói bụi.

Mức PM2.5 ở Hà Nội thường dao động 100-200μg/m³ – mức ô nhiễm trung bình, được khuyến cáo là không tốt với tất cả mọi người. Đặc biệt có những ngày như 19/10/2016, PM2.5 lên tới 343μg/m³ – mức cực kỳ ô nhiễm, cao hơn cả Bắc Kinh, tờ The Guardian nhấn mạnh.

Theo số liệu của Trạm đo lường chất lượng không khí (AQIVN) đặt tại Đại sứ quán Mỹ tại Việt Nam, năm 2016 có ít nhất 15 ngày mức độ ô nhiễm không khí tại Hà Nội lên đến mức “vô cùng nguy hiểm” với chỉ số PM2.5 trên 300μg/m³. Thậm chí ngày 5/10/2016 mức độ ô nhiễm không khí tại Hà Nội cao nhất thế giới, mọi người được khuyến cáo nên ở trong nhà.

Đình Nam, một giảng viên tại Đại học Quốc gia Hà Nội, không cần ứng dụng này cũng biết rất rõ chất lượng không khí ở đây. "Mỗi ngày tôi đi làm bằng xe máy trên quãng đường khoảng 8km. Bụi đường bám đầy trên mặt và quần áo”, The Guardian dẫn lời anh.

4 năm trước, Nam chuyển đến Dương Nội, một khu đô thị mới xa trung tâm thành phố, với hy vọng thoát khỏi ô nhiễm và tắc đường. Tuy nhiên, chính sách mở rộng của Hà Nội với các khu chung cư cao tầng và khu công nghiệp mọc lên như “nấm sau mưa” khiến cho mong muốn này hoàn toàn thất bại.

Khói bụi từ các phương tiện giao thông, công trường xây dựng và khu công nghiệp đã trở thành nỗi ám ảnh của nhiều người dân như Nam. Ngoài chiếc khẩu trang mỏng manh, anh không có cách nào khác để bảo vệ bản thân và các con mình.

Trong tháng 12/2016, chỉ số PM2.5 có những ngày đo được lên tới 343μg/m³

Khi Hà Nội khởi động tuyến xe buýt nhanh BRT đầu tiên vào ngày cuối cùng của năm 2016, những người như Nam hy vọng rằng BRT mới sẽ làm giảm phần nào trong tổng số 5 triệu xe máy chạy trên đường, từ đó giảm tắc nghẽn và ô nhiễm trong thành phố. Tuy nhiên, nhiều người cho rằng làn riêng của BRT chiếm gần một nửa đường sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng tắc nghẽn do các phương tiện giao thông khác không còn đường đi.

Một báo cáo chính thức từ Sở Giao thông Vận tải Hà Nội, số hành khách BRT đã tăng hơn 62% trong 12 ngày đầu tiên ra mắt, trung bình 41 hành khách mỗi chuyến đi. Tuy nhiên, con số này cho thấy BRT vẫn hoạt động chưa hết công suất khi mỗi chuyến có thể vận chuyển khoảng 90 hành khách. Hơn nữa, hầu hết khách đi BRT vẫn chỉ là sinh viên hoặc người già.

The Guardian đã trích dẫn phát biểu của Tiến sĩ Hoàng Xuân Cơ, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Quan trắc và Mô hình hóa Môi trường (CEMM), ông cho biết: "Về lý thuyết, BRT sẽ giúp cải thiện chất lượng không khí bằng cách làm giảm số lượng phương tiện cá nhân. Tuy nhiên, điều này cũng đặt ra nhiều thách thức khi mà hệ thống cơ sở hạ tầng ở Việt Nam vẫn chưa đồng bộ và đầy đủ, đi kèm với thói quen tham gia giao thông của người dân rất khó thay đổi”.

Hà Nội hiện có khoảng 1,3 triệu người sử dụng xe buýt hằng ngày, một con số khá khiêm tốn so với hàng triệu người điều khiển xe gắn máy, đó là chưa kể tới số lượng ô tô cá nhân đang ngày càng tăng. Văn hóa xe máy đã ăn sâu vào cuộc sống của người dân Hà Nội. Nam cũng như nhiều người khác cho rằng BRT sẽ làm giảm sự linh động của mình trong nhiều việc. "Việc sử dụng BRT sẽ rất bất tiện với tôi, tôi khó có thể đón con cũng như  làm những công việc khác”, Nam nói.

Và như vậy, việc đối phó với tình trạng ô nhiễm không khí vẫn tiếp tục là thách thức cho các cơ quan chức năng cũng như người dân Hà Nội, The Guardian nhận định.

Let's block ads! (Why?)

Tin tức 24h nổi bật: Mẹ giết con trai 6 tuổi rồi giấu xác dưới gầm giường

Mẹ giết con trai 6 tuổi rồi giấu xác dưới gầm giường

Vụ việc gây chấn động tại thị trấn Hàn Giang, thành phố Dương Châu, tỉnh Giang Tô, Trung Quốc. Theo Modern Express đưa tin vào sáng 18/2, với sự nỗ lực tìm kiếm của lực lượng chức năng, cậu bé 6 tuổi bị gia đình thông báo mất tích đã được tìm thấy. Thủ phạm không ai khác chính là mẹ của em đã bị bắt vào lúc 22h ngày 17/2.

Người dân địa phương cho biết, bé Cao mất tích vào buổi sáng thì bà mẹ Li cũng bế con trai nhỏ sang nhà hàng xóm và hỏi "Bé Cao có sang đây chơi không?".

Cậu bé Cao đáng thương.

Khi thông tin bé Cao bị mất tích, trang Modern Express đã đưa tin tìm kiếm và cung cấp số điện thoại của mẹ nạn nhân. Nhiều người đã nhắn tin cho Li hỏi thăm tình hình bé Cao. Bà mẹ này không chút do dự nhắn lại: "Cậu bé vẫn chưa tìm thấy. Cảm ơn bạn và xin hãy chia sẻ thông tin để nhanh tìm được cháu". 

Thậm chí, trong một bản tin trên truyền hình cho thấy, bà mẹ này đã đứng trước đông mọi người, lôi điện thoại ra tìm ảnh bé Cao tỏ vẻ mong ngóng, lo lắng cho con. 

Cho đến lúc 22h ngày 17/2, cảnh sát phải nhờ đến chó nghiệp vụ, lục tung giường trên gác xép mới phát hiện ra bé Cao. Cậu bé vẫn đang mặc chiếc áo khoác xanh, quần sọc nhưng không bao giờ tỉnh dậy được nữa.

Cuối tuần này miền Bắc đón đợt không khí lạnh mới

Hiện nay một khối không khí lạnh cường độ mạnh đã hình thành và đang di chuyển xuống phía Nam. Dự báo, khoảng ngày 23/2, bộ phận không khí lạnh này sẽ tràn vào miền Bắc gây ra một đợt rét trên diện rộng. Đợt rét này ở Bắc Bộ kéo dài trong các ngày 23-25/2.

Theo dự báo của Trung tâm khí tượng và thủy văn Trung ương, từ hôm nay đến ngày 22/2, miền Bắc ấm lên rõ rệt và tiếp tục đà tăng nhiệt. 

Cuối tuần miền Bắc đón không khí lạnh tăng cường (Ảnh minh họa)

Trong ngày hôm nay, hầu khắp các tỉnh miền Bắc trời nắng từ sáng tới chiều, riêng khu Tây Bắc hôm nay có nắng nóng nhẹ trên 30 độ.

Tàu hỏa va chạm ô tô tải, 3 người tử vong

Theo thông tin ban đầu từ người dân cho biết, khoảng 14h ngày 20/2, tàu hỏa mang số hiệu SE2 do ông Vũ Thanh Minh làm trưởng tàu lái.

Khi đi đến địa phận xã Lộc Thủy (Phú Lộc, Thừa Thiên Huế) thì tàu hỏa va chạm với ô tô tải. Hậu quả là ít nhất 3 người tử vong.

Tàu hỏa bị trật khỏi đường ray - Ảnh: Quang Lê

Anh Quang Lê, một hành khách có mặt trên tàu cho biết, có 3 người được xác định tử vong, trong đó có 1 người trên tàu và 2 người trên ô tô tải.  Ngoài ra vụ tai nạn còn khiến 5 toa của tàu hỏa bị lật khỏi đường ray.

Hiện cơ quan chức năng đang khẩn trương khám nghiệm hiện trường, đưa thi thể các nạn nhân ra bên ngoài.

Xin tiền cha không được, nghịch tử châm lửa đốt nhà

Ngày 19-2, Công an quận 7, TP HCM cho biết đang củng cố hồ sơ để xử lý Huỳnh Quang Nhân (34 tuổi, ngụ quận 7) về hành vi phóng hỏa đốt nhà ông Bùi Văn Đây (54 tuổi, cha ruột Nhân) trên đường Trần Xuân Soạn, phường Tân Hưng, quận 7.

Trước đó, khoảng 14 giờ 30 ngày 17-2, Nhân đến nhà ông Đây xin tiền tiêu xài nhưng ông không cho. Bực tức, Nhân phóng hỏa đốt nhà cha khiến nhiều người hốt hoảng tháo chạy tán loạn.

Ngôi nhà nơi xảy ra vụ hỏa hoạn kinh hoàng

Nghe tiếng kêu cứu, người dân xung quanh dùng bình C02 chạy đến cứu hỏa nhưng bất lực vì ngọn lửa đã bao trùm toàn bộ căn nhà. Ngay sau khi nhận được tin báo, lực lượng Cảnh sát PCCC quận 7 điều động 5 xe chữa cháy chuyên dụng cùng hàng chục chiến sĩ đến khống chế ngọn lửa.

Vụ hỏa hoạn khiến 1 người bị bỏng, được người dân chở đến bệnh viện cấp cứu. Ngoài ra, toàn bộ tài sản trong căn nhà ước tính khoảng 800 triệu đồng bị thiêu rụi hoàn toàn.

Quá trình điều tra, Công an quận 7 xác định nguyên nhân vụ cháy nhà là do Nhân gây ra nên triệu tập nghi can này lên trụ sở lấy lời khai. Tại đây, Nhân đã thừa nhận hành vi đốt nhà chỉ vì xin tiền mà cha ruột không cho.

Let's block ads! (Why?)

Bé trai 7 tuổi bị người tình của mẹ dùng thắt lưng đánh liên tiếp 62 lần trong 5 phút

Mirror đưa tin, Kordarell Williams, 27 tuổi, là tình nhân của mẹ cậu bé. Hắn ta đã bị cảnh sát bắt giữ để điều tra sau khi xuất hiện đoạn clip gây phẫn nộ trên mạng xã hội.

Đoạn clip này được ghi lại trên đường phố Houston, Mỹ vào khoảng 5h chiều thứ Năm tuần trước (16/2). Trong clip, người đàn ông này kéo cậu bé ra khỏi xe và đánh tới tấp vào người cậu bé. Khi cậu bé van xin, hắn ta càng quất mạnh hơn. 

(Ảnh cắt từ clip)

Khoảng 3 tiếng sau khi đoạn video được trình báo, Williams đã bị cảnh sát bắt giữ. 

Ông Alan Rosen, cảnh sát tại Houston, Texas cho biết, Williams dùng thắt lưng đánh cậu bé 7 tuổi liên tiếp 62 lần. Hắn ta còn đấm và đá vào người cậu liên tục khiến cậu bị tổn thương nghiêm trọng.

Tại đồn cảnh sát,  Williams khai nhận do nghi ngờ con của người tình lấy trộm bộ sạc điện thoại nên mới hành động như vậy.

XEM THÊM:

Cảnh sát Alan Rosen nói: “Anh ta đã dùng phần đầu của thắt lưng, đánh vào người cậu bé tổng cộng 62 lần, kẹp cổ và trừng trị đứa trẻ với những cú đấm trời giáng khiến bé trai ngã ra mặt đất".

Tại đồn cảnh sát, Williams thừa nhận đánh cậu bé bởi vì cậu đã lấy cắp bộ sạc điện thoại. Tuy nhiên, anh ta chỉ thừa nhận đánh cậu bé 16 lần chứ không phải 62 lần như trong báo cáo của cảnh sát.

Khi được hỏi, đứa trẻ còn tố cáo người đàn ông hung hãn này đã từng đánh em trong quá khứ. Hiện người đàn ông này đang bị giam giữ và phải mất 30,000 đô la phí bảo lãnh để được tại ngoại.

Let's block ads! (Why?)

Dùng dao lam cắt rốn, trẻ sơ sinh nguy kịch

Ngày 20-2, bác sĩ Lê Đình Nhân, Phó trưởng khoa Hồi sức cấp cứu Nhi và Nhi sơ sinh Bệnh viện Đa khoa tỉnh Đắk Lắk, cho biết vừa tiếp nhận bệnh nhân Y Đa Phúc (10 ngày tuổi, ngụ xã Ea Bhốc, huyện Cư Kuin, tỉnh Đắk Lắk) trong tình trạng nguy kịch do nhiễm trùng uốn ván.

Cháu Y Đa Phúc đang được điều trị cách ly tại bệnh viện

Theo bác sĩ Nhân, bệnh nhân Y Đa Phúc nhập viện vào chiều 19-2 trong tình trạng nguy kịch với các triệu chứng sốt, co giật toàn thân, bỏ bú. Người nhà cho biết, sau khi sinh tại nhà, bé Y Đa Phúc được người thân dùng dao lam cắt rốn. Trên cơ sở kết quả thăm khám, các bác sĩ chẩn đoán, cháu Y Đa Phúc bị nhiễm trùng uốn ván rốn ủ bệnh 7 ngày. “Hiện cháu Y Đa Phúc được cách ly chăm sóc, đã giảm tình trạng co giật, thở đều nhưng phản xạ thấp” - bác sĩ Nhân cho biết thêm.

Theo Bệnh viên Đa khoa tỉnh Đắk Lắk, từ đầu 2017 đến nay, bệnh viện tiếp nhận 4 trường hợp trẻ sơ sinh nhiễm uốn ván do các bà đỡ dùng dao lam cắt rốn sau khi sinh tại nhà. Trong đó, 2 trường hợp đã tử vong, 2 đang điều trị tại bệnh viện.

Let's block ads! (Why?)

Tin nóng: Tàu hỏa va chạm ô tô tải, 3 người tử vong

Theo thông tin ban đầu từ người dân cho biết, khoảng 14h ngày 20/2, tàu hỏa mang số hiệu SE2 do ông Vũ Thanh Minh làm trưởng tàu lái.

Khi đi đến địa phận xã Lộc Thủy (Phú Lộc, Thừa Thiên Huế) thì tàu hỏa va chạm với ô tô tải. Hậu quả là ít nhất 3 người tử vong.

Anh Quang Lê, một hành khách có mặt trên tàu cho biết, có 3 người được xác định tử vong, trong đó có 1 người trên tàu và 2 người trên ô tô tải.  Ngoài ra vụ tai nạn còn khiến 5 toa của tàu hỏa bị lật khỏi đường ray.

Hiện cơ quan chức năng đang khẩn trương khám nghiệm hiện trường, đưa thi thể các nạn nhân ra bên ngoài.

Ảnh hiện trường vụ tàu hỏa va chạm ô tô tải:

Xe tải nát bét khi tàu hỏa đâm vào - Ảnh: Quang Lê

Tàu hỏa bị trật khỏi đường ray - Ảnh: Quang Lê

Các toa tàu hỏa trật khỏi đường ray - Ảnh: Quang Lê

Một nạn nhân tử vong - Ảnh: Quang Lê

>> Xem thêm: Xuống xe khách đi vệ sinh, cô gái trẻ bị tàu hỏa tông chết

Let's block ads! (Why?)