Copyright © 2017 WebGiaDinh.org. All rights reserved.
Lưu ý: Các thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo, trong mọi trường hợp phải theo sự chỉ dẫn của các bác sĩ chuyên khoa.
Hosting được tài trợ bởi SUNDATA
Tuesday, January 24, 2017
Nam Mỹ đối mặt 'nạn' béo phì nghiêm trọng
Khu vực Nam Mỹ từng vấp phải rào cản về suy dinh dưỡng thì nay lại đối mặt với vấn đề ngược lại: Tỉ lệ béo phì tăng do người dân sử dụng thực phẩm công nghiệp hơn là ăn "cơm nhà". Theo một bản báo cáo của LHQ hôm thứ năm.
Theo Tổ chức lương thực Liên Hiệp Quốc (FAO) và tổ chức Pan Amercian (PAHO), gần 58% tổng dân số ở Nam Mĩ, tức gần 360 triệu người đang ở trong tình trạng thừa cân hoặc béo phì.
Bản báo cáo của 2 tổ chức này cũng cho hay, tỉ lệ béo phì tăng vọt ở khắp khu vực đã ảnh hưởng đến mọi mặt của người dân nơi đây bao gồm cả kinh tế, cư trú và đời sống sinh hoạt.
Tỉ lệ béo phì tăng do người dân sử dụng thực phẩm công nghiệp hơn là ăn "cơm nhà". Ảnh: AP
Nguyên nhân cho việc trên một phần được cho là do sự tăng trưởng kinh tế, quá trình đô thị hoá, thu nhập trung bình ngày càng tăng khiến cho việc tiêu thụ thực phẩm công nghiệp ngày càng khó kiểm soát.
Ngoài ra, việc các nước ở Mỹ Latin ngày càng hội nhập với thế giới khiến cho các mặt hàng thực phẩm truyền thống không thể cạnh tranh lại với thực phẩm công nghiệp vốn rẻ hơn. Vấn đề này xảy ra càng nghiêm trọng hơn đối với các nước phải nhập khẩu lương thực nhiều.
Các nước có tỉ lệ béo phì cao nhất lần lượt là Bahamas (69%), Mexico (64%), Chile (63%). Dù đang phải đối mặt với vấn đề này, một số nước vẫn có tỉ lệ suy dinh dưỡng rất cao như Haiti, tỉ lệ suy dinh dưỡng chiếm 53% dân số.
Năm Đinh Dậu xin chữ gì để gặp may mắn?
Hình ảnh “câu đối đỏ” từ lâu đã trở thành một phần trong Tết truyền thống của người Việt. Mùng 3 đi Tết thầy, xin chữ đầu năm là việc quan trọng của nhiều gia đình xưa.
Sau thời gian bị lãng quên, gần đây phong tục này được tái hiện một phần thông qua những phố “ông đồ” ở Văn Miếu (Hà Nội) hay ở hội hoa xuân TP. HCM. Tuy nhiên, đến phố “ông đồ” nhiều người vẫn băn khoăn không biết mình nên xin chữ gì trong năm mới.
Xin chữ đầu năm là phong tục truyền thống của người Việt (ảnh: Dương Thanh)
Đầu năm xin chữ “tự nhắc mình”
Nhà thư pháp Lê Trung Kiên, CLB Thư pháp Nhân Mỹ học đường Hà Nội cho rằng mọi người không nên quan niệm đi xin chữ về nhà để cầu may, tài lộc trong năm mới.
“Tôi nghĩ chúng ta không nên đặt vấn đề năm nay, năm sau hay năm sau nữa đi xin chữ gì để cầu may mắn, tài lộc hay thăng tiến. Chữ Hán – Nôm hay chữ quốc ngữ cũng chỉ là ngôn ngữ để truyền đạt thông tin. Người viết đẹp thì nâng chữ lên thành nghệ thuật thư pháp”, ông Kiên nói.
Theo ông Kiên, thời phong kiến, chữ Hán – Nôm là công cụ truyền bá tư tưởng Nho giáo, để vua quan trị quốc, người học tự rèn mình. Tục xin chữ đầu năm thể hiện tinh thần tôn sư trọng đạo, nét đẹp trong văn hóa Việt.
“Thầy cho trò chữ để mong trò tự rèn luyện bản thân. Bạn bè tặng chữ để chúc nhau, để làm kỷ niệm. Con cháu xin chữ chúc ông bà, bố mẹ khỏe mạnh. Đó mới là đẹp.
Muốn cầu đỗ đạt, thủ khoa, công thành danh toại phải dựa vào sự cố gắng của bản thân mỗi người, không phải xin chữ về treo mà thành”, ông Kiên nói.
Nhà thư pháp cho rằng mọi người có thể đi xin chữ để tự nhắc nhở bản thân kiên trì, bền chí, nhẫn lại. Xin chữ để cầu lợi bản thân, sẽ chẳng đem lại điều gì.
“Ai muốn có tiền bạc, mua may bán đắt tốt nhất đừng đi xin chữ để cầu. Tôi xin nói luôn đó mê tín. Chữ viết thế nào cũng không đem lại phép màu giúp con người đổi vận được”, ông Kiên nói.
Năm Dậu tặng chữ “thanh phong”, “kiên định”
Theo nhà thư pháp, họa sĩ Kiều Quốc Khánh hiện nay, người dân đến phố “ông đồ” giống như một hội xuân, “mua chữ” đẹp để thưởng thức nghệ thuật thư pháp hay đơn giản như một món đồ kỷ niệm. Sắc đỏ của giấy tượng trưng cho sự tươi sáng, rực rỡ, mùi giấy mực mới góp phần tăng hương vị trong ngày Tết.
Nhà thư pháp Kiều Quốc Khánh
“Xưa kia, người cho chữ là các ông đồ học cao, hiểu rộng hoặc người đỗ đạt khoa bảng cáo lão hồi hương. Người đi xin chữ với mong muốn thông qua chữ, xin được cái “khước” – sự may mắn, tài giỏi của ông đồ đem về, chứ không phải cầu may từ con chữ”, ông Khánh giải thích.
Ông Khánh cho rằng việc xin chữ ngày nay dù không mang nhiều ý nghĩa như trước kia nhưng người viết cũng không được dễ dãi tùy tiện. Chữ viết phải đảm bảo tính thẩm mỹ, hiểu được nghĩa để giảng giải chữ cặn kẽ.
Nhà thư pháp Kiều Quốc Khánh cho biết, dịp cuối năm, ông thường nhìn lại chuyển biến của xã hội, bản thân và gia đình để đêm giao thừa khai bút tặng mọi người.
“Người ta thường bảo con gà có bới mới có ăn, năm Dậu có thể sẽ có một vài thách thức. Tôi viết cho mình hai chữ “kiên định”, nhắc bản thân vượt qua những khó khăn, nắm bắt cơ hội. Tôi muốn tặng mọi người hai chữ “thanh phong” với mong muốn, năm mới sẽ có luồng sinh khí mới, tươi mát hơn”.
Dành 5 phút trước khi đi ngủ để làm điều này bạn sẽ có làn da căng mịn như em bé
Bỏ ra cả chục triệu đồng cũng chưa chắc có được làn da căng mịn như thế này đâu, thử ngay thôi nào các chị em.
Hỗn hợp bột nghệ đen sữa chua là thần dược dưỡng da vô cùng hiệu quả. Tinh bột nghệ có khả năng dưỡng da thần kì bởi trong thành phần của nghệ chứa hàm lượng curcumin dồi dào có tác dụng đẩy lùi các sắc tố melamin gây nên tình trạng nám da, tàn nhang.
Ngoài ra nghệ cũng hạn chế tình trạng tiết bã nhờn trên da, loại bỏ tế bào sừng và lớp da chết, ngăn ngừa nguy cơ hình thành mụn. Kết hợp với sữa chua có khả năng dưỡng ẩm, làm trắng và se nhỏ lỗ chân lông sẽ tạo thành hỗn hợp dưỡng da thần tốc.
1. Nguyên liệu cần có:
- 1 thìa cà phê tinh bột nghệ đen.
- 1 thìa canh nước cam vắt.
- 1 thìa canh sữa chua không đường.
- Bát và thìa.
2. Cách làm:
- Cho bột nghệ, sữa chua và nước cam vào bát, khuấy đều tay đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, dạng sền sệt.
3. Cách sử dụng:
- Sau khi rửa sạch mặt bằng sữa rửa mặt và nước ấm, bạn thoa đều hỗn hợp lên da mặt rồi dùng tay massage nhẹ nhàng 3-5 phút để các tinh chất thấm sâu vào các tế bào, laoij bỏ mụn và các hắc tố. Đặc biệt massage kĩ phần cằm, 2 bên mũi, gò má là nơi tập trung nhiều mụn và lỗ chân lông to.
- Lưu lại hỗn hợp trên da mặt chừng 15 phút để các dưỡng chất ngấm 1 cách triệt để, đến khi hỗn hợp khô lại bạn dùng tay bóc chúng đi và rửa sạch lại với nước.
- Dùng viên đá lạnh chà lên da mặt, cứ thế chà đi chà lại nhẹ nhàng để các lỗ chân lông được se khít lại.
- Áp dụng công thức này 2 lần/tuần bạn sẽ thấy da căng mịn, hồng hào, thâm mụn cứ thế biến mất hết, lỗ chân lông cũng se khít khìn khịt, mịn màng như da em bé.
- Áp dụng vào các buổi tối trước khi đi ngủ để phát huy tối đa công dụng nhé.
Lưu ý: Công thức này không phù hợp với các bạn gái có làn da quá nhạy cảm hoặc dị ứng với các nguyên liệu trên. Chúc các bạn thành công!
Theo Thu An
Khám Phá
Bạn gái sở hữu làn da không tì vết nhờ việc rửa mặt bằng bia mỗi ngày
Chỉ cần rửa mặt theo công thức từ bia vô cùng đơn giản này bạn sẽ thấy da sáng mịn, mướt mát tức thì.
Bia được tạo ra từ lúa mạch nên có rất nhiều công dụng tốt cho làn da, đồng thời cung cấp vitamin và khoáng chất giúp làm mềm và dưỡng ẩm cho da tức thì. Song song với việc đắp mặt nạ bằng bia, bạn có thể dùng bia để rửa mặt mỗi ngày và cảm nhận sự thay đổi tích cực của gương mặt mình.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bia tươi
- 1 thìa cafe nước cốt chanh.
2. Cách làm
- Bia bạn mở nắp sao cho khí gas bay hết khoảng 1 -2 h.
- Bạn lấy khoảng 150ml bia rồi cho thêm vào 1 thìa cafe nước cốt chanh rồi nhẹ nhàng khuấy đều.
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh để hỗn hợp trở nên lạnh hơn sẽ có thêm tác dụng sẽ khít lỗ chân lông.
3. Cách dùng:
Cách 1: Rửa mặt bằng bia
- Sau khi rửa mặt sạch bạn lấy bông tẩy trang thấm hỗn hợp rồi xoa đều lên khắp mặt như toner. Nhưng chú ý xoa nhiều và xoa vài lần cho bia ngấm sâu trong lỗ chân lông, để hỗn hợp dưỡng da đạt mức tối đa.
- Áp dụng công thức này 3 – 4 lần/tuần.
Cách 2: Mặt nạ bia
- Sau khi rửa sạch mặt bằng sữa rửa mặt, bạn lấy bông tẩy trang hoặc mặt nạ giấy thấm chút hỗn hợp bia và nước cốt chanh rồi nhẹ nhàng đặt lên mặt.
- Cố gắng sắp xếp sao cho bông tẩy trang thấm bia dàn đều khắp mặt. Còn nếu mặt nạ giấy thì chỉ cần vắt bớt nước rồi đắp lên mặt là được.
- Nằm nghỉ ngơi thư giãn khoảng 15 phút hoặc đến khi bông tẩy trang khô đi thì bóc ra và rửa lại mặt bằng nước ấm.
- Tiếp tục dưỡng da như thông thường bằng nước hoa hồng và kem dưỡng.
- Áp dụng công thức này 2 – 3 lần/tuần.
Lưu ý: Công thức này không phù hợp với các bạn gái có làn da quá nhạy cảm hoặc dị ứng với các nguyên liệu trên. Chúc các bạn thành công!
Theo An An
Khám Phá
Ngày Tết, người mắc bệnh đái tháo đường phải ăn thế nào?
Người bệnh đái tháo đường có thể cùng gia đình có những bữa ăn ngày Tết vui vẻ, đủ chất.
Ngày Tết là dịp gia đình, bạn bè xum họp, gặp gỡ thăm hỏi và nâng chén rượu xuân. Người bệnh đái tháo đường hoàn toàn có thể vui vẻ, yên tâm ăn bữa cơm với người thân nếu chuẩn bị tinh thần và có kế hoạch ăn uống cho bản thân trước khi đón Tết.
Người đái tháo đường nên cố gắng đảm bảo ăn theo giờ nhất định, tránh bỏ bữa. Bữa cơm tất niên, các gia đình thường làm mâm cơm cúng gia tiên, hóa vàng, chờ mọi người đến đông đủ, thời gian đến bữa ăn kéo dài có thể dẫn đến hạ đường huyết. Vì vậy, chúng ta cần lưu ý, có thể ăn tạm thứ gì đó như 1 quả quýt nhỏ, hay 1 chiếc bánh qui trong khi chờ đợi.
Các bữa ăn của người bị đái tháo đường luôn cần đủ 4 nhóm thực phẩm: Nhóm bột đường, nhóm đạm, nhóm béo, rau và hoa quả. Một số món ăn truyền thống trong ngày Tết như xôi, bánh chưng có chứa nhiều chất bột đường. Vì vậy, cần lưu ý chỉ ăn vừa đủ, giữ lượng chất bột đường ổn định trong các bữa ăn, không nên ăn nhiều (Nếu ăn 1 phần 8 chiếc bánh chưng, non nửa bát xôi thì lượng tinh bột tương đương với khi ăn 1 lưng bát cơm tẻ).
Các món ăn như măng, chả, giò xào, thịt đông có nhiều chất béo, nên ăn số lượng vừa phải. Súp lơ, su hào trong bát canh bóng, miếng măng, dưa hành, hoặc các loại nộm đều là những món ăn ngon chế biến từ rau, rau có tác dụng giúp cho tinh bột trong bữa ăn hấp thu chậm hơn, và trong ngày Tết ăn các món giò, chả, thịt các loại, người bệnh đái tháo đường nên tăng cường ăn nhiều rau.
Mặc dù ngày Tết có nhiều loại hoa quả ngon, nhưng nên ăn hạn chế theo lời khuyên của bác sĩ tư vấn, không nên uống nước ép hoa quả có đường.
Ngoài ra, mứt bí, mứt dừa, táo và các loại bánh, kẹo là những món đồ ăn của ngày Tết, những thức ăn này có nhiều đường, sẽ làm đường máu tăng nhanh, chỉ nên ăn (1-2 miếng/ngày).
Khi đi chúc Tết, thăm hỏi, bên chén trà, vui câu chuyện cùng hạt bí, hạt hướng dương, hạt dẻ cười…. Nhưng chúng ta cần nhớ rằng những loại hạt này chỉ nến nhấm nháp vui vẻ, vì khi ăn nhiều khi có cảm giác đến bữa mà vẫn không đói. Đó là vì những món ăn này cung cấp chất béo, có nhiều năng lượng do vậy nên ăn số lượng ít, tránh thừa năng lượng.
Trong một ngày, người mắc đái tháo đường có thể uống khoảng 200ml bia (nửa lon bia), hoặc 70ml rượu vang (1 ly rượu nhỏ), hoặc nếu uống rượu nếp tự nấu hoặc rượu mạnh như Vodka 40 độ cồn, thì chỉ có thể uống khoảng 1 chén con 30ml.
Lưu ý rằng đây là số lượng trong một ngày, cho nên nếu uống nhiều lần thì phải chia nhỏ số lượng. Chỉ uống rượu bia sau khi đã ăn được 1 lúc. Nếu uống rượu bia say có nguy cơ bị hạ đường huyết.
Ngày Tết thường coi là thời gian nghỉ ngơi, nhưng tránh rơi vào trạng thái kém vận động, nên duy trì các hoạt động thể lực ở mức có thể đi bộ khi thăm hỏi, chúc Tết, hoặc tận dụng thời gian chú ý vận động.
Với sự chuẩn bị về ăn uống như vậy, người bệnh đái tháo đường có thể cùng gia đình thực sự có những bữa ăn ngày Tết vui vẻ.
TS. BS. Nghiêm Nguyệt Thu, Viện Dinh dưỡng Quốc gia
3 món mứt siêu ngon đón Tết
Hướng dẫn làm 3 món mứt Tết, ngon, đơn giản là mứt nho, kiwi và thơm. Bắt tay làm ngay đón Tết nhé!
Hướng dẫn làm 3 món mứt Tết, ngon, đơn giản là mứt nho, kiwi và thơm. Bắt tay làm ngay đón Tết nhé!
Gia vị
- 500gr kiwi
- 1 quả thơm
- 500gr nho
- 1kg đường, 3 quả chanh, ít muối
Cách làm chi tiết:
- Kiwi gọt vỏ, cắt khoanh mỏng.
- Thơm gọt vỏ, cắt khoanh mỏng.
- Nho ngắt từng quả, rửa sạch.
Ngâm kiwi, thơm, nho vào tô có nước cốt chanh pha loãng trong 15 phút, sau đó vớt ra thấm ráo. - Xếp kiwi, nho, thơm lên khay nướng có lót giấy bạc sau đó cho vào lò sấy ở 100 độ C trong 3 giờ.
- Khi hoa quả đã khô lấy ra ướp đường trong 2 giờ cho thấm sau đó cho vào chảo để lửa nhỏ nhất, sên khoảng 1 giờ cho đến khi đường kết tinh trắng, khô lại là được.
- Cho từng loại mứt vào lọ đóng kín, để dành dùng dần.
- Chúc bạn thành công.
Subscribe to:
Posts (Atom)