Tuesday, January 17, 2017

Mứt dừa non vị trà xanh

Mỗi năm tết đến mẹ hay mua đủ bánh trái và các loại mứt trong đó có mứt dừa mà chị em mình vẫn thích nhất.. là trẻ con mà nên cái vị mền dẻo , ngọt béo, thơm nức của mứt dừa làm cho cho tụi mình mê mệt .

Mỗi năm tết đến mẹ hay mua đủ bánh trái và các loại mứt trong đó có mứt dừa mà chị em mình vẫn thích nhất.. là trẻ con mà nên cái vị mền dẻo , ngọt béo, thơm nức của mứt dừa làm cho cho tụi mình mê mệt .

Gia vị

  • Bạn làm nhiều nên tăng nguyên liệu lên nhé 
  • 150g dừa non ( 1 trái dừa )
  • 80g đường
  • 2 muỗng cafe trà xanh
  • 2 giọt màu xanh thực phẩm 
  •  

Cách làm chi tiết:

– Dừa non cắt nhỏ vừa rửa sạch đến khi nước trong , để ráo nước

– Ướp đường vào dừa và trộn đều .

– cho thêm 2 muỗng cafe trà xanh 

– và 2 giọt màu xanh thực phẩm để dừa ngấm 30 phút cho đường hoàn toàn tan 

– Bắt chảo lên bếp cho hỗn hợp dừa ở lửa nhỏ vừa, để yên không cần đảo đến khi nước đường cạn còn một nửa.

– lúc vặn nhỏ lửa nhất có thể , đảo liên tục đến khi đường cạn hết

– khi thấy đường có lấm tấm đường bột thì tắt lửa nhưng vẫn đảo liên tục đến khi dừa non khô , bao quanh là đường bột 

– ray bớt phần đường bột chỉ lấy mứt dừa cho lên khay sấy ở 100 độ C trong 20_30 phút ( mỗi 10 phút lấy ra đảo đều ) 

Lưu ý : sấy sẽ giúp cho dừa non không bị chảy nước khi bảo quản nhé mn , nếu không có lò nướng bạn lấy mấy sấy tóc vẫn được nhé 

Chúc mọi người thành công !

Let's block ads! (Why?)

Món ngon ngày Tết: Kẹo dẻo gummy vị gừng

Lại một dịp đoàn viên gần kề, chúng ta xích lại gần nhau cạnh một ấm trà nóng và muôn vàn câu chuyện ấm áp. Một viên kẹo dẻo mềm tan ngay trên đầu lưỡi, vị gừng cay thấm đượm trong vòm miệng cùng sự ngọt ngào quyến rũ của mật ong, thoảng chút hương quế nồng nàn áo ngoài viên kẹo nhỏ xinh sẽ khiến bạn cảm thấy thư thái hơn bao giờ hết.

Lại một dịp đoàn viên gần kề, chúng ta xích lại gần nhau cạnh một ấm trà nóng và muôn vàn câu chuyện ấm áp. Một viên kẹo dẻo mềm tan ngay trên đầu lưỡi, vị gừng cay thấm đượm trong vòm miệng cùng sự ngọt ngào quyến rũ của mật ong, thoảng chút hương quế nồng nàn áo ngoài viên kẹo nhỏ xinh sẽ khiến bạn cảm thấy thư thái hơn bao giờ hết.

Gia vị

  • 80gr gừng tươi
  • 40gr mật ong
  • 110gr đường cát
  • 40gr gelatin
  • 15gr pectin
  • 200ml nước lọc
  • 1 muỗng cà phê bột quế
  • 1 muỗng cà phê bột bắp
  • 1 muỗng cà phê đường bột

Cách làm chi tiết:

Keo deo

Món ngon ngày Tết: Kẹo dẻo gummy vị gừng

  • Cho khoảng 30-50ml nước vào phần gelatin, khuấy đều để gelatin ngậm nước và trương nở trong 10 phút trước khi dùng. Trộn đường cùng pectin để tránh bị vón cục.
Keo deo 1

Pha trộn bột, đường

  • Gừng tươi cạo sạch vỏ, rửa sạch lại với nước. Thái nhỏ và giã nhuyễn cho vào túi lọc trà hoặc vải sạch buộc kín. Đun sôi 200ml nước, cho túi gừng vào chần trong 10 – 15 phút để gừng tiết hết chất.
Keo deo 4

Giã nhỏ gừng rồi ngâm cùng nước ấm

  • Vớt túi gừng ra vắt ráo phần nước còn đọng lại. Cho hỗn hợp đường và pectin vào lúc nước đang sôi, khuấy đều tránh bị vón cục. Khi hỗn hợp đã mượt và hơi sánh thì cho mật ong vào và bắc khỏi bếp, sau đó cho phần gelatin đã nở vào khuấy tan hoàn toàn.
Keo deo 6

Thêm mật ong vào hỗn hợp

* Lưu ý không nên cho gelatin vào lúc hỗn hợp đang sôi mạnh sẽ làm hỏng gelatin.

  • Đổ hỗn hợp vào khuôn đã bọc màng thực phẩm để chống dính. Để đông tự nhiên ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ hoặc ở ngăn mát tủ lạnh trong 3 giờ.
  • Dùng dao sắc thái khối vuông theo ý thích. Áo ngoài kẹo bằng hỗn hợp đường bột, bột bắp và bột quế. Có tác dụng chống dính giữa các viên kẹo và giúp chúng khô ráo, hương vị cũng thơm ngon.
Keo deo 8

Xắt kẹo thành từng miếng vuông nhỏ

  • Gừng tươi được giã nhuyễn, chần kĩ để tiết hết tinh chất nên thơm lừng, the cay hòa cùng mật ong ngọt lịm, áo bên ngoài là đường xay tơi mịn mix với bột quế nồng nàn. Cô đặc, tạo đông bởi pectin và gelatin nên ở nhiệt độ phòng vẫn giữ được độ mềm dẻo không dính dấp.
Keo deo 7

Áo ngoài viên kẹo một lớp đường bột mịn

  • Chúc bạn thành công với món ăn vặt thơm ngon, ngọt ngào này.

Bài-Ảnh: Gia Bảo

Let's block ads! (Why?)

5 thực phẩm tưởng rất lành nhưng dễ gây mụn nhọt

1. Sữa không béo

Nghiên cứu của Viện Da liễu Hoa Kỳ phát hiện rằng những người uống sữa tách kem có tỉ lệ bị mụn cao hơn người chỉ uống ít. Nguyên nhân có thể là vì kích thích tố và phân tử hoạt tính sinh học có trong sữa tách kem.

2. Bánh mì lúa mạch

Nghiên cứu đã phát hiện ra có sự liên kết giữa chứng không dung nạp gluten và mụn trứng cá. Nếu bạn bị hội chứng này, nên tìm những sản phẩm không chứa gluten cho chế độ ăn thường ngày, và thay thế tinh bột bằng rau quả.

5 thực phẩm tưởng rất lành nhưng dễ gây mụn nhọt - 1

3. Nước sinh tố trái cây

Các loại nước rau quả xay có nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng nếu là sản phẩm chế biến sẵn hay được đóng hộp, chúng sẽ chứa fructose. Nghiên cứu cho thấy ăn nhiều fructose sẽ dẫn tới bị mụn và tổn hại da.

4. Dầu đậu nành

Dầu đậu nành chứa rất nhiều chất béo chuyển hóa, chất acid béo không bão hòa đa omega-6 có thể gây rối loạn da.

5 thực phẩm tưởng rất lành nhưng dễ gây mụn nhọt - 2

5. Sản phẩm ít béo

Khi các nhà sản xuất tách chất béo khỏi thực phẩm làm sẵn, họ lại thường cho đường và các sản phẩm tạo mùi vị. Theo nhiều nghiên cứu, đường có thể gây hại cho các sợi collagen và khiến chúng mất khả năng tự hồi phục.

Let's block ads! (Why?)

Những chiếc váy vàng biến các sao Việt thành mỹ nhân ngư trong nháy mắt

Tóc Tiên, Minh Triệu, Maya đều rất yêu thích chiếc váy sequin màu vàng đồng lấp lánh.

Mùa lễ hội những ngày cận tết, là dịp mà mọi cô gái diện lại những thiết kế sequin lấp lánh và đầy vương giả.

Những mỹ nhân tên tuổi trong làng giải trí Việt, cũng tận dụng tối đa những chiếc váy sequin lộng lẫy cực nổi bật trên mọi thảm đỏ danh giá.

Cùng ngắm chiếc váy sequin biến mọi mỹ nhân trở thành những nàng tiên cá quyến rũ và sang chảnh.

Những chiếc váy vàng biến các sao Việt thành mỹ nhân ngư trong nháy mắt

Tóc Tiên trông nhưng một mỹ nhân ngư kiêu sa và sang chảnh trên thảm đỏ.

Những chiếc váy vàng biến các sao Việt thành mỹ nhân ngư trong nháy mắt

Maya phối hợp cũng áo choàng lông đẹp mắt làm điểm nhấn khác lạ cho thiết kế lộng lẫy này, ngoài ra chiếc áo khoác còn giúp cô giữ ấm trong tiết trời giá lạnh tại Hà Nội.

Những chiếc váy vàng biến các sao Việt thành mỹ nhân ngư trong nháy mắt

Chiếc váy từng được Minh Triệu trình diễn trên sàn catwalk đình đám, chân dài khoe vẻ quyến rũ chết người với sắc vóc hoàn hảo.

Những chiếc váy vàng biến các sao Việt thành mỹ nhân ngư trong nháy mắt

Hồ Ngọc Hà được mệnh danh là nữ hoàng của những chiếc váy đuôi cá lộng lẫy.

Những chiếc váy vàng biến các sao Việt thành mỹ nhân ngư trong nháy mắt

Rất nhiều lần "nữ hoàng giải trí" khiến người hâm mộ choáng ngợp khi xuất hiện quyền lực như những nàng mỹ nhân ngư.

Những chiếc váy vàng biến các sao Việt thành mỹ nhân ngư trong nháy mắt

Sở hữu vóc dáng tuyệt đẹp nên siêu mẫu Minh Triệu luôn được giao cho những thiết kế đẹp mắt như nàng tiên cá.

Theo Khắc Bình

Ảnh: Tổng hợp

Khám Phá

Let's block ads! (Why?)

Diễm My 9X tái hiện Tết Sài Gòn xưa trong bộ ảnh đón xuân

Hòa vào không khí đón Tết Đinh Dậu, diễn viên 9X cùng bạn diễn phim "Chạy đi rồi tính" thực hiện bộ ảnh xuân mang không khí Sài Gòn xưa.

Diễm My 9X tái hiện Tết Sài Gòn xưa trong bộ ảnh đón xuân

Để thực hiện bộ ảnh đón xuân mới, ê-kíp Chạy đi rồi tính chọn trang phục áo dài với phom dáng và hoa văn truyền thống.

Diễm My 9X tái hiện Tết Sài Gòn xưa trong bộ ảnh đón xuân

Thường xuất hiện với những bộ cánh gợi cảm, sexy, lần này Diễm My 9X đẹp nền nã với mái tóc bới cao và trang phục kín đáo.

Diễm My 9X tái hiện Tết Sài Gòn xưa trong bộ ảnh đón xuân

Bối cảnh của bộ ảnh có đầy đủ món ăn, vật dụng vốn gắn bó với hình ảnh ngày Tết như cây mai, bánh chưng, trà mứt và bao lì xì. Ngoài ra, chiếc tivi, đài phát thanh và tủ mộc kiểu cũ đều do ê-kíp tìm kiếm tại vựa đồ cổ Sài Gòn.

Diễm My 9X tái hiện Tết Sài Gòn xưa trong bộ ảnh đón xuân

Các cây hài của bộ phim bao gồm Việt Hương, Duy Khánh, Diệu Nhi, Nam Thư và Puka cùng thể hiện những khoảnh khắc nhiều niềm vui bên mâm cỗ xuân.

Diễm My 9X tái hiện Tết Sài Gòn xưa trong bộ ảnh đón xuân

Việt Hương cảm thấy xúc động khi thực hiện bộ ảnh bởi gia đình sinh sống tại Mỹ, không có đủ điều kiện đón Tết trọn vẹn.

Diễm My 9X tái hiện Tết Sài Gòn xưa trong bộ ảnh đón xuân

Nam Thư cho biết Tết năm nay cô sẽ đi về giữa Sài Gòn và Vũng Tàu. Ngoài thời gian đóng kịch Tết và tham gia các chương trình, cô cũng dành thời gian về quê đoàn tụ với gia đình.

Diễm My 9X tái hiện Tết Sài Gòn xưa trong bộ ảnh đón xuân

Diệu Nhi dịu dàng bên Duy Khánh. Trong phim, cả hai hóa thân thành cặp vệ sĩ hài hước, đem lại tiếng cười cho khán giả.

Bích Hằng

Ảnh: MilorZing Trần

Theo Zing

Let's block ads! (Why?)

Xinh yêu chậu hoa cúc không bao giờ tàn

Nguyên liệu

- Vải dạ màu nâu làm chậu, màu tím, trắng làm hoa, màu xanh làm lá

- Kẽm làm cành hoa

- Đài hoa nhựa

- Bông tròn nhụy hoa màu tím

- Bông gòn làm đất trồng hoa

- Dụng cụ: bút, thước, kéo, kim khâu, chỉ, súng bắn keo

Let's block ads! (Why?)

Lo ngại bùng phát bệnh bại liệt do thiếu vắc-xin

Lo ngại bùng phát bệnh bại liệt do thiếu vắc-xin - 1

Thiếu hụt vắc-xin bại liệt là nguyên nhân làm tăng nguy cơ bùng phát đợt dịch mới.

Chiến dịch loại trừ bại liệt toàn cầu của Tổ chức Y tế Thế giới WHO kể từ khi được phát động vào năm 1988 đã mang lại những kết quả rất đáng ghi nhận với 2,5 tỷ người và gần như toàn bộ trẻ em trên thế giới được tiêm phòng, tiến tới mục tiêu "xóa sổ" bại liệt vào cuối thập kỷ.

Tuy nhiên hiện nay, cuộc chiến đầy lùi bại liệt đang phải đối mặt với một mối đe dọa mới trước nguy cơ thiếu hụt trầm trọng vắc-xin. 

WHO cho biết, năm nay, thế giới cần 110 triệu liều tiêm IPV nhưng 2 công ty sản xuất thuốc là Bilthoven Biologicals BV ở Hà Lan (thuộc sở hữu của Viện Huyết thanh Ấn Độ) và Sanofi Pasteur (Pháp) thông báo rằng họ chỉ có thể đáp ứng được một nửa.

"Chúng tôi chưa nhận được báo cáo cụ thể, chỉ biết rằng việc mở rộng quy mô sản xuất vắc-xin đang gặp trở ngại và sẽ không cung cấp được đủ số lượng đó cho đến năm 2018", Shanelle Hall, Giám đốc bộ phận vắc-xin của Unicef cho biết.

Hơn 100 quốc gia đang phụ thuộc vào những liều vắc-xin này và các chuyên gia lo lắng hiệu quả của chiến dịch sẽ bị ảnh hưởng, rất nhiều trẻ em không được vắc-xin bảo vệ sẽ làm bùng phát đợt dịch mới.

Từ những năm 1950, có hai loại vắc-xin ngừa bại liệt phổ biến trên khắp thế giới. Thứ nhất là IPV - loại vắc xin bại liệt bất hoạt do Jonas Salk phát minh, thường sử dụng bằng đường tiêm bắp, trong đó sử dụng virut polio đã bị giết chết để tạo nên một phản ứng miễn dịch. Thứ hai là OPV – vắc-xin dạng uống do Albert Sabin phát minh, sử dụng thành phần là virus polio bị làm suy yếu.

Vắc-xin của Salk được sử dụng rộng rãi ở các nước công nghiệp nhưng khi áp dụng ở những nơi khác, các chuyên gia quyết định sử dụng loại OPV, một phần vì ít tốn kém, một phần là vì những tính năng bất ngờ mà loại Salk không có được.

Đó là khả năng sinh sôi trong ruột và khi được đào thải qua phân vào môi trường, nó có thể tạo ra miễn dịch với bất cứ loài vật nào vô tình tiếp xúc gần, tạo ra một loại chủng ngừa thụ động cho những người được uống OPV, hạn chế tối đa khả năng sinh sản và lây lan bệnh dịch.

Tuy nhiên, loại virus này có thể phát triển đột biến và khi nó sinh sản, vắc-xin OPV vô tình sẽ mở đường cho việc lây lan thay vì bảo vệ. Mặc dù tỷ lệ rất hiếm gặp nhưng trên thế giới cũng đã ghi nhận một số trường hợp mắc bệnh bại liệt do virus có nguồn gốc vắc-xin và thường gặp nhất là virus týp 2 này.

Tháng 9/2015, WHO đã công bố thanh toán virus bại liệt týp 2 trên toàn cầu. Và để thực hiện mục tiêu thanh toán bệnh bại liệt vào năm 2020, WHO yêu cầu các quốc gia cần thay thế vắc-xin nhưng lại gặp trở ngại với tình trạng thiếu thuốc.

Để đối phó với sự thiếu hụt, tùy thuộc vào nguy cơ bùng phát mà WHO vẫn sử dụng OPV ở 1 số nơi. Những nước nguy cơ thấp sẽ không nhận được bất kỳ liều IPV nào cho đến khi tình hình được cải thiện. Riêng đối với 3 quốc gia chưa thanh toán được bại liệt - Afghanistan, Nigeria và Pakistan – thì đứng đầu danh sách được ưu tiên IPV.

Kêu gọi các nước sử dụng liều tiêm nhưng WHO cũng lo ngại điều này đòi hỏi chi phí để đào tạo cán bộ và thực tế thì không phải quốc gia nào cũng hào hứng. “Tôi đã phải đích thân đến thăm một số quốc gia và giải thích cho họ lý do tại sao họ chưa nhận được vắc-xin”, Michel Zaffran, Giám đốc dự án Loại trừ bệnh bại liệt của WHO, Michel Zaffran, cho biết.

Trong khi đó, Ashleigh Koss, Trưởng phòng truyền thông khu vực Bắc Mỹ thuộc Công ty Sanofi Pasteur thừa nhận sự thiếu hụt nhưng không giải thích cho điều này.

Let's block ads! (Why?)