Monday, September 5, 2016

"Con nhà người ta" nô nức tựu trường, còn những đứa trẻ này thì thả ước mơ vào bãi đất ngổn ngang, dòng kênh ô nhiễm

Sài Gòn đúng là đất hoa lệ: "hoa cho người giàu, lệ cho người nghèo"?

Cách xa lộ Hà Nội chỉ vài ba phút chạy xe, từ nhiều năm nay, xóm nhà lá phía sau chùa Thiền Tịnh được biết đến là nơi tá túc của những người miền Tây lên Sài Gòn mưu sinh. Họ làm đủ thứ nghề, từ chặt lá dừa, giúp việc nhà đến công nhân, phụ hồ công trình… Vì cả gia đình cùng rời bỏ quê hương nên buộc lòng phải dẫn theo con em mình. Gánh nặng cơm áo gạo tiền và đủ những vướng bận khác khiến những đứa trẻ chỉ ở thui thủi trong nhà, không được cho đi học. Bệnh tật, nghèo đói và nhất là không được đi học là thứ mà những đứa trẻ ở “xóm nhà lá” (phường An Phú, quận 2, TP.HCM) đã và đang gánh chịu kể từ ngày theo cha mẹ lên chốn Sài Gòn hoa lệ.

5

Khu vực các cư dân xóm nhà lá tạm trú nằm trong vùng đất nhà nước quy hoạch xây khu đô thị, nhưng vì chưa thỏa thuận giá bồi thường thành công nên chủ đất không chịu dời đi. Họ dựng những mái nhà bằng lá dừa nước, đóng những chiếc giường bằng ván ép để cho dân tứ xứ đổ về thuê trọ. Có khoảng 20 đứa trẻ tại xóm nhà lá, rải rác từ các tỉnh Sóc Trăng, Cần Thơ, Bạc Liêu… nhưng nhiều nhất là Cà Mau lên.

19

Những ngôi nhà nhìn khá xập xệ nhưng giá cho thuê lại hơn 1,5 triệu đồng/tháng chưa kể điện nước. Với đồng lương ít ỏi từ việc làm thuê làm mướn và vì là dân nhập cư, cha mẹ của những đứa trẻ không có đủ điều kiện để cho con đến trường.

3

Anh Lê Văn Phước, một cư dân của xóm nhà lá cho biết, để các con không bị dốt, lúc đầu anh cho chúng theo một học sinh đang học cấp ba gần đó học đánh vần với học phí là 250 ngàn đồng/tháng cho mỗi đứa. Thế nhưng không phải lúc nào anh cũng có đủ tiền, nên việc học của những đứa trẻ vì thế mà đứt quãng.

 

6

Mỗi ngày thay vì được đi học, những đứa trẻ nơi đây chỉ quanh quẩn trong nhà, dưới sự thay phiên trông nom của bà và mẹ. Trong ảnh, bà Lê Thị Nga (62 tuổi) đang ngồi trông những đứa cháu của mình.

8

Bà kể, ở dưới quê không có ruộng vườn, chồng con bà chỉ biết bán mặt cho đất, bán lưng cho trời bằng nghề đi biển, nên thường xuyên rơi vào cảnh thiếu ăn. Cực chẳng đã, con cái bà mới phải dắt díu nhau tha phương cầu thực.

9

Trong căn phòng trọ bé xíu và ẩm thấp, mùa khô cực kỳ nóng bức, còn khi mùa mưa đến, ngoài sân sình đất lầy lội như dưới ruộng. Không được đi đâu xa, đám trẻ ở đây chỉ quanh quẩn những bãi đất trống ngổn ngang và dòng kênh cực kỳ ô nhiễm.

11
15

Giữa dòng nước đen ngòm, chúng bày những trò chơi như đuổi bắt, trốn tìm mà không biết rằng mình đang sống chung với đầy rẫy những mầm mống bệnh tật dưới dòng kênh đen ngòm đầy rác thải kia...

 

1

Em Lâm Quốc An (9 tuổi) nói mình lên thành phố cùng cha mẹ từ trước Tết. Gia cảnh quá khó khăn nên 7 tuổi em mới được đi học. Nhưng mới xong lớp 1 đã phải nghỉ ngang.

14

Rụt rè thò đầu ra, cô bé Lê Thị Chi (9 tuổi) nói mẹ cấm ra bên ngoài chơi, sợ bị người lạ bắt cóc. Bé Chi chỉ mới lên Sài Gòn mấy tháng hè. Em cho biết người dì dưới quê hứa vài bữa sẽ dẫn em đi học, nhưng nay các bạn đã đến trường hết rồi mà em vẫn chưa được về.

17

Từ hồi lên thành phố, cô bé Lê Thị Trâm (2 tuổi) chỉ bận những bộ quần áo cũ xin từ bà con, hàng xóm. Bà ngoại em bảo sẽ để em ở Sài Gòn “đến đâu hay đến đó”, chừng nào đến tuổi đi học rồi tính sau.

20

Xế chiều, ông Lê Văn Lâm (chồng bà Nga) trở về từ công trường xây dựng. Đã hơn 60 tuổi nhưng mỗi ngày ông phải quần quật làm việc nặng nhọc từ sáng đến tối với đồng lương bèo bọt chỉ đủ ăn ngày ba bữa. Ông Lâm cho biết, vài bữa nữa cháu Lâm Quốc Hòa sẽ được ba mẹ dẫn về quê cho đi học. Ba đứa cháu còn lại sẽ phải ở nhà. “Biết là như vậy rất tội nghiệp tụi nhỏ, nhưng gia cảnh không cho phép, đành phải hi sinh một vài đứa để lo tương lai cho đứa khác thôi” – người đàn ông buồn bã tiếp lời.

4

Phía sau cậu bé Lâm Quốc Hòa, những tòa nhà cao tầng lờ mờ xuất hiện, tạo nên hình bóng cho một khu đô thị khang trang sắp sửa hình thành. Có ai biết giữa một chốn phồn hoa hiện đại như vậy, vẫn còn đó một khu nhà lụp xụp với những đứa trẻ bị dòng đời xô đẩy phải dang dở học hành.

13

Anh Trần Khánh Tây, Bí thư đoàn phường An Phú (Q.2) cho biết: "Xóm nhà lá phía sau chùa Thiền Tịnh có trên dưới 20 trẻ em, tùy từng thời điểm mà số trẻ có thể tăng hay giảm, vì chúng theo cha mẹ đi làm công trình, không cố định một chỗ. Ngoài ra, trên địa bàn còn có một xóm Vườn Ổi, tập trung đến 40 em là con của cha mẹ là người miền Tây lên thành phố làm ăn. Ngoài chuyện đói nghèo, việc không có giấy tờ hợp lệ cũng là điều khiến các trẻ ở đây không được đến trường. Thậm chí một số cha mẹ có tư tưởng để con theo phụ mình kiếm tiền, nên họ không muốn cho con đi học dù các cán bộ đến tận nhà vận động. Vì nguồn lực có hạn, đến nay phường mới chỉ mở được lớp học tình thương ở xóm Vườn Ổi. Nhưng chắc chắn trong tương lai, phường sẽ đến khảo sát chi tiết, tìm mọi cách để đem cái chữ đến với tất cả các em.

Let's block ads! (Why?)

Thắt lòng lời nhắn nhủ của Minh Thuận tới người thân yêu trong cơn bạo bệnh

Như tin đã đưa, diễn viên - ca sĩ Minh Thuận hiện đang trong cơn nguy kịch, anh mắc bệnh ung thư phổi và sức khỏe ngày càng xấu đi. Những người thân của nam diễn viên Cô gái xấu xí đang gấp rút từ Mỹ trở về Việt Nam để gặp anh.

Nam ca sĩ Minh Thuận

Giữa cơn bạo bệnh của Á quân Gương mặt thân quen 2014, rất nhiều sao Việt đã xúc động chia sẻ về Minh Thuận. Hôm qua, nữ ca sĩ Phương Thanh đã tới bệnh viện thăm người anh thân thiết. Giọng ca Trống vắng còn tiết lộ những dòng chữ mà Minh Thuận đã viết trong cơn đau để gửi tới cô cùng những người thân của anh.

Phương Thanh cho biết: "Vừa vào bệnh viện thăm anh Thuận. Anh viết được vài chữ nhưng rất qúy giá. Khóc hơi nhiều nên cũng hạn chế người thăm. Thông cảm cho gia đình và Chanh nha. Anh Thuận và mọi nguời đang vững tin đợi bố và gia đình bay về. Hi vọng anh Thuận sẽ ổn hơn khi có gia đình kế bên. Có gì Chanh sẽ thông tin cho mọi người yên tâm. Bác sĩ không cho chụp hình nên chụp chữ này để mọi người có lòng tin".

Những dòng chữ Minh Thuận tự tay viết để nhắn nhủ tới những người anh yêu quý

Những dòng chữ Minh Thuận viết khá nguệch ngoạc giữa lúc sức khỏe yếu. Nhiều người đoán những nội dung anh viết đó là: "Nhớ dì Hương và 2 đứa nhỏ", "I love Phương Thanh...", "Cuộc đời này vui vẻ nha"...

Do hạn chế việc đến thăm Minh Thuận nên đông đảo sao Việt đã nhờ Phương Thanh nhắn gửi lời động viên đến nam ca sĩ 47 tuổi và bày tỏ mong ước anh sẽ vượt qua cơn bạo bệnh.

Phương Thanh và Minh Thuận ngày còn đứng chung sân khấu

Ca sĩ Lam Trường: "Chanh giúp mọi người chuyển lời động viên đến anh nha, thấy chữ viết của anh cũng biết anh nghị lực và rất cố gắng".

Ca sĩ Hồ Ngọc Hà: "Em muốn đi thăm anh... Chị gửi lời hỏi thăm của em đến anh ạ."

MC Trần Quang Minh: "Hi vọng sớm mai anh viết đẹp hơn, rồi đến trưa thì anh nói lại được. Mong điều kỳ diệu sẽ đến với anh chị".

Ca sĩ Lều Phương Anh: "Em mong điều kì diệu sẽ đến với anh! Mong một ngày được tới thăm anh. Cho em gửi lời hỏi thăm anh, chị nhé!"

Nhạc sĩ Hoàng Bách: "Mọi người vẫn mong anh trở lại, cố gắng nhé, Sư Phụ!"

Hoa hậu Diễm Hương: "Mong mọi chuyện sẽ tốt lành đến với chú Thuận".

Ca sĩ Đoan Trang: "Chanh ơi, khi nào đến thăm anh Thuận được thì Chanh báo cho em với nha! Nhớ một vài lần của ngày xưa, đi đánh bowling về anh Thuận đưa em bằng xe máy về tận nhà".

Ca sĩ Akira Phan: "Cầu mong thần tượng 1 thời của em sẽ vượt qua được..."

Let's block ads! (Why?)

7 dấu hiệu nhận biết người đàn ông cực chung thủy

Chàng sẽ thành thật về mọi chuyện, không để mã điện thoại và công khai mối quan hệ.

Một người phụ nữ thông minh cần phải biết rằng nếu cô ấy cho phép sự nghi ngờ tồn tại quá lâu, biến thành sự khó chịu, ghen tuông không kiểm soát, cô ấy có thể kết thúc mối quan hệ sớm và mất đi một người đàn ông tốt và chung thủy.

Vì vậy, nếu bạn là một người phụ nữ và đang đọc bài viết này, hãy tìm hiểu thêm về các dấu hiệu có thể giúp bạn nhận ra, chàng có chung thủy hay không để tránh được nhưng nghi kị không đáng có.

7 dau hieu nhan biet nguoi dan ong cuc chung thuy - 1

Những ngày quan trọng anh ấy luôn luôn cố gắng dành thời gian bên bạn (Ảnh minh họa)

Anh ấy không có thiên tình sử lừa dối

Người ta không thể đánh giá một người dựa trên quá khứ của họ, ai cũng nói như vậy. Tuy nhiên họ quên một điều rằng, cũng có câu nói “Ngựa quen đường cũ”.

Những người có “lịch sử” lăng nhăng, đùa giỡn tình cảm của người khác rất khó để nghiêm túc trong một mối quan hệ. Khi có cơ hội, phần lớn những người như thế đều không bỏ qua.

Trước khi tiếp tục, hãy tìm hiểu quá khứ của anh ấy, tìm hiểu về các mối quan hệ của anh ấy và nguyên nhân đổ vỡ các mối quan hệ đó.

Nếu các mối quan hệ trước đó của anh ấy đều có chung nguyên nhân tan vỡ là anh ấy thay lòng đổi dạ, hãy bình tĩnh xem xét lại mối quan hệ của bạn và đưa ra quyết định dứt khoát.

Anh ấy không liếc ngang liếc dọc

Có sự khác biệt giữa một cái nhìn ngưỡng mộ và một ánh mắt dâm đãng. Nói chung, tất cả các chàng trai có xu hướng nhìn vào những cô gái khác, đặc biệt là những cô gái xinh đẹp, gợi cảm, đó là bản năng của họ. Quan trọng hơn, bạn cần phải nhìn vào bản chất con người.

Đừng lo lắng khi anh ấy nhìn một cô gái khác, hãy để ý xem anh ấy có bất cứ động thái nào muốn quan tâm, muốn liên hệ với cô ấy hay không. Nếu như không, anh ấy đơn thuần chỉ có ánh mắt ngưỡng mộ, anh ấy là một người đàn ông chung thủy.

Bạn bè của anh ấy biết bạn

Khi một chàng trai chung thủy, anh ấy sẽ không giấu giếm mà công khai mối quan hệ với bạn cho bạn bè và người thân của mình. Họ sẽ biết bạn là ai khi bạn gặp họ lần đầu tiên.

Ngược lại, nếu như những người bạn thân thiết của anh ấy tỏ ra ngạc nhiên khi nhìn thấy bạn, đó là lúc bạn nên lo lắng vì rất có thể người đàn ông của bạn giấu không ít bí mật.

Anh ấy thành thật về mọi thứ

Nếu anh ấy công khai nói về quá khứ của mình, nói về những gì mình đã trải qua và thảo luận vấn đề đó với bạn, anh ấy là một người cởi mở và thành thật.

Hãy chú ý, nếu anh ấy không giấu giếm bạn ngay cả những việc trong quá khứ có thể gây tổn hại đến mối quan hệ của hai người mà đàng hoàng nói về nó và tỏ ý muốn bù đắp cho bạn, xin chúc mừng, bạn đang sở hữu người đàn ông chung thủy tuyệt đối.

Anh ấy không để mã điện thoại

Khi anh ấy chung thủy, anh ấy hầu như không ngần ngại khi bạn mượn máy tính, điện thoại. Anh ấy cũng sẽ không để mật mã hoặc sẽ nói mật mã cho bạn. Khi có điện thoại hoặc tin nhắn, anh ấy hoàn toàn không do dự mà trả lời.

Nếu anh ấy có thể thoải mái làm những điều trên, bạn không cần phải lo ngại bất cứ điều gì bởi anh ấy không có gì để giấu giếm bạn.

Bạn bè của anh ấy là những người chung thủy

Có câu, “ngưu tầm ngưu, mã tầm mã”. Đôi khi, danh sách những người bạn của anh ấy giải thích rất nhiều điều.

Nếu những người bạn của anh ấy là người đàng hoàng, chung thủy, không thích lừa dối, họ cũng sẽ không bao giờ chấp nhận chơi thân với một kẻ lăng nhăng, thích làm tổn thương phụ nữ.

Anh ấy không bao giờ biến mất

Bạn không thể giữ một chàng trai ở bên mình vào tất cả các khoảng thời gian mà anh ấy rảnh rỗi và bạn cũng không nên làm điều này. Tuy nhiên, khi bạn cần anh ấy luôn luôn có mặt, những ngày quan trọng anh ấy luôn luôn cố gắng dành thời gian bên bạn.

Chỉ cần bạn gọi điện thoại và nói rằng bạn không ổn, anh ấy sẽ đến bên bạn ngay lập tức thì hãy yên tâm, bạn hoàn toàn chiếm lĩnh tâm trí của anh ấy, anh ấy chỉ có mình bạn.

Có thể bạn quan tâm

Let's block ads! (Why?)

Muốn con giỏi giang, cha mẹ đừng quên chơi chung với bé

Nuôi dưỡng trẻ tốt không chỉ là luôn yêu thương và quan tâm, đi kèm đó là thường xuyên hướng trẻ bỏ những thói quen hay hành vi tiêu cực.

Sự phát triển của trẻ từ khi lọt lòng hoàn toàn phụ thuộc vào cha mẹ. Cha mẹ luôn có tầm ảnh hưởng lớn nhất, mang yếu tố quyết định đến việc trẻ trưởng thành sau này. Giao tiếp cùng những hoạt động kết hợp cha mẹ và trẻ là cách tốt nhất để cha mẹ quan sát, hiểu con mình và nhanh chóng hướng dẫn trẻ những hành động tích cực. Có rất nhiều hoạt động thú vị mà cha mẹ có thể làm cùng con, không chỉ vui chơi mà còn là học tập hay sinh hoạt hàng ngày.

Cùng điểm qua những lợi ích cho cha mẹ và trẻ khi chia sẻ không gian chung với các hoạt động hàng ngày nhé

1. Với sự hướng dẫn và có mặt của cha mẹ, trẻ sẽ tự tin hơn.

muon con gioi giang, cha me dung quen choi chung voi be - 1

Trẻ quan sát và học hỏi từ cha mẹ. Khi có cha mẹ ở bên và hướng dẫn, trẻ sẽ không sợ sai, tâm lý nhút nhát này rất phổ biến ở trẻ nhỏ tuổi bắt đầu khám phá. Nếu bạn cùng trẻ tham gia trò chơi gia đình, hãy luôn khiến trẻ cảm thấy đội nhà mình có tinh thần cao và tràn đầy tự tin.

2. Cha mẹ hiểu hơn về tố chất và khả năng của trẻ.

muon con gioi giang, cha me dung quen choi chung voi be - 2

Trẻ em khác nhau về tố chất, tiềm năng và sở thích. Càng nhiều thời gian ở bên trẻ cùng sự quan sát chủ động nhưng không can thiệp, cha mẹ có thể nhận thấy điểm gì còn thiếu ở con cũng như điều gì trẻ có khả năng vượt trội. Nếu cùng chơi với con, đừng chơi như một người lớn mà hãy chơi như một người bạn của trẻ, hãy luôn gợi ý và xem trẻ suy nghĩ như thế nào. Luôn hỏi và cho trẻ quyền quyết định hay “làm chủ cuộc chơi”. Nếu trẻ làm sai, hãy từ tốn gợi ý trẻ làm theo cách khác sáng tạo hơn.

3. Nuôi dưỡng tiềm năng sáng tạo của trẻ.

muon con gioi giang, cha me dung quen choi chung voi be - 3

Trẻ nhỏ luôn có sẵn trong mình khả năng sáng tạo nhất định, nhưng thường sẽ mai một vì sự “đúng đắn” mà cha mẹ hay xã hội đã phân định. Sự sáng tạo được phát triển trong môi trường đa dạng, hay thay đổi và bất ngờ. Để trẻ cùng tham gia những hoạt động thường ngày của cha me, trẻ sẽ được tiếp xúc với chuỗi hoạt động phức tạp và đa dạng.

4. Một số gợi ý về hoạt động cho cha mẹ và trẻ

Bạn và trẻ có thể chơi rất nhiều trò chơi cùng nhau, từ những hoạt động ngoài trời như thả diều, đạp xe, tìm kho báu đến các hoạt động trong nhà, như đố chữ, giải đố, xếp hình, lắp ghép ..v..v..v. Hãy chắc chắn rằng bạn không đứng ngoài bất kì hoạt động nào. Điều quan trọng nhất là bạn chơi cùng trẻ như một người bạn.

muon con gioi giang, cha me dung quen choi chung voi be - 4

Cả nhà cùng vui đùa với nhau luôn giúp trẻ cảm thấy tình yêu thương của cha mẹ. Nhiều khi trẻ rất hứng thú và thấy hài hước khi cha mẹ còn không rõ “luật chơi” khi chơi trò chơi của trẻ. Cuộc sống hiện đại ngày nay đôi khi khiến cho những khoảnh khắc này bị lãng quên. Hệ quả tất yếu là sự xa cách về tinh thần giữa trẻ và cha mẹ. Nếu cha mẹ không thể ngày nào cũng chơi với con, hãy tìm cách tiếp xúc với trẻ qua những hoạt động đơn giản như chuẩn bị bữa cơm, làm vệ sinh cá nhân, dọn dẹp đồ chơi hay sách vở.

Có thể bạn quan tâm

Let's block ads! (Why?)

Những loại thực phẩm mẹ nên hạn chế ăn khi cho con bú

Copyright © 2016 WebGiaDinh.org. All rights reserved.

Lưu ý: Các thông tin trên website chỉ mang tính chất tham khảo, trong mọi trường hợp phải theo sự chỉ dẫn của các bác sĩ chuyên khoa.

Hosting được tài trợ bởi SUNDATA

Let's block ads! (Why?)

Trà chiều hoàn hảo với bánh bông lan nho khô chua ngọt mềm ngon

Bánh bông lan nho khô mà bạn vẫn thường ăn ở ngoài tiệm bán chắc chắn sẽ không thể “đọ” được với công thức siêu phẩm này đâu!



Để làm bánh bông lan nho khô bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

80g đường bột

100g bơ nhạt, nhiệt độ phòng

120g bột mỳ đa dụng

3g bột nở

20g bột hạnh nhân

2 quả trứng gà

60g nho khô

50g rượu rum

Hỗn hợp siro: 25g nước, 15g rượu rum, 10g đường



Ngâm nho khô vào 50g rượu rum ít nhất 2 tiếng đồng hồ. Cho bơ cắt khối vuông và đường bột vào âu.


Dùng máy đánh trứng đánh bông bơ ở tốc độ vừa cho đến khi chuyển màu sáng mịn thì tắt máy.


Cho trứng vào, đánh cho đến khi hỗn hợp mịn màng thì rây hỗn hợp bột mỳ đa dụng và bột nở vào. Dùng phới dẹt trộn bột bằng kĩ thuật fold.


Vớt nho khô ra, để ráo nước rồi cho vào âu bột trộn đều.


Làm nóng lò ở 170 độ C trước 10 phút. Đổ bột ra khuôn bánh rồi cho vào lò nướng trong 20 phút. Chuẩn bị hỗn hợp siro: cho 10g đường cùng 25g nước vào nồi nhỏ đun sôi thì tắt lửa và cho rượu rum vào.


Sau 20 phút nướng bánh, dùng một con dao nhúng qua nước, xẻ đôi bánh rồi tiếp tục cho khuôn vào lò nướng thêm 30 phút nữa, mặt bánh chuyển màu vàng nâu thì lấy bánh ra khỏi lò, phết hỗn hợp siro lên đều mặt bánh.


Từ trong lò lấy ra, mùi bơ bột thơm lừng quyện với mùi rượu rum bung tỏa thật quyến rũ. Từng lát bánh cắt ra vàng ươm, mịn mượt thật hấp dẫn với chút nho khô chua chua ăn mãi mà không biết chán! Bạn có thể chuẩn bị bánh bông lan nho khô để ăn sáng cùng với sữa tươi hoặc vào những buổi xế chiều thì nhâm nhi cùng tách trà nóng là tuyệt nhất!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan nho khô này nhé!

Nguồn: BSC

Có thể bạn quan tâm

Let's block ads! (Why?)

Trổ tài làm bánh dẻo ba màu đón Trung thu ấm áp

Với cách làm bánh dẻo đơn giản được giới thiệu dưới đây, trung thu này bạn sẽ có món bánh dẻo tự làm thơm ngon đãi cả nhà, vừa đẹp lại vừa đảm bảo vệ sinh thì còn gì tuyệt hơn phải không?



Phần vỏ bánh:


- 700g bột làm bánh dẻo (bột nếp đã rang chín)

- 720 ml nước đường bánh dẻo (có thể thay bằng 700ml nước và 40g đường)

- 30m nước hoa bưởi

- 15ml dầu ăn

- 15ml nước cốt chanh

- 10ml nước lá dứa

- 15g bột cacao

Phần nhân bánh:

- 500g hạt sen

- 80g đường

- 80ml dầu ăn

- 20ml mạch nha

- Hạt dưa rang chín



Hạt sen vo sạch, ninh nhừ, sau đó cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp theo, đổ hạt sen xay nhuyễn ra chảo thêm đường và dầu ăn để tiến hành sên nhân.


Sên nhân đều tay để nhân không bị cháy. Khi nhân bắt đầu dẻo, bạn cho thêm mạch nha và hạt dưa rang chín vào đảo đều.


Khi nhân đảo nặng tay, khô lại nhưng vẫn có độ dính thì bạn tắt bếp, đợi nhân nguội mới tiến hành đóng bánh. Nếu nhân vẫn hơi ướt thì bạn có thể thêm một ít bột bánh dẻo vào đảo cùng nhân.


Trong khi chờ nhân nguội, bạn rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi lọc lấy 10ml nước cốt. Tiếp theo, hòa tan bột ca cao với một chút nước.


Đổ nước đường bánh dẻo vào tô lớn thêm nước hoa bưởi rồi khuấy đều. Sau đó, bạn chia nước đường thành ba phần. Một phần để nguyên, một phần hòa thêm nước cacao, phần còn lại hòa với nước cốt lá dứa.


Bột bánh dẻo cũng chia làm 3 phần. Tay trái bạn múc bột khô, tay phải bạn cầm phới lồng từ từ đổ bột vào nước đường vừa đổ vừa dùng phới lồng khuấy cho bột hoà vào với nước đường. Khuấy cho tới khi hỗn hợp đặc thì chuyển phới dẹt và cho tiếp bột khô vào, trộn để được 1 hỗn hợp bột hơi ướt và nhão thì bạn dừng lại, cho bột nghỉ khoảng 10 - 15 phút để bột nở. Lưu ý trộn đều tay để bột không bị vón cục.


Sau đó rắc ít bột khô nên mặt phẳng đặt khối bột lên trên nhào thật kĩ để khối bột dẻo và không dính tay là được. Sau khi trộn bột xong, bạn sẽ có ba khối bột sắc màu như thế này.


Tùy vào khuôn bạn đóng bánh mà bạn chia lượng vỏ và lượng nhân phù hợp. Thường thì đối với bánh dẻo tỷ lệ vỏ - nhân là 2:1. Nặn bột thành hình tròn, ấn dẹt, đặt nhân vào giữa bọc bột lại và cho vào khuôn tạo hình.


Bạn lưu ý ấn khuôn chặt tay để bánh được sắc nét nhé! Thực hiện tương tự với phần bột còn lại.


Vậy là bạn đã hoàn thành xong “bộ sưu tập” những chiếc bánh dẻo màu sắc mà không cần dùng đến một chút màu thực phẩm nào rồi! Cả nhà chắc chắn sẽ rất thích “bộ sưu tập” bánh dẻo do bạn tự làm ra đấy! Và còn gì thú vị hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên nhau thưởng thức những chiếc bánh dẻo mềm mịn, thoảng thoảng mùi thơm của hoa bưởi, phần nhân ngọt vừa phải đúng chuẩn khẩu vị của gia đình nữa chứ!

Chúc bạn thành công và tạo ra được những chiếc bánh dẻo xinh xắn nhé!

Có thể bạn quan tâm

Let's block ads! (Why?)