Mùa hè nhất định phải thử món mì lạnh kiểu Nhật trứ danh

Hè đến mang theo không khí nóng nực oi bức khó chịu, vì thế dễ làm cho biếng ăn, cảm thấy không ngon miệng. Bạn hãy thử trải nghiệm món mì lạnh somen cực ngon và rất được yêu thích vào mùa hè.

Để làm món mì lạnh của Nhật bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 200g mì somen (có thể tìm thấy tại các cửa hàng chuyên bán đồ Nhật) - 4 lát ham - 1 quả cà chua - 1 trái dưa leo - 1 trứng gà - 3-4 tai nấm đông cô khô - Nước chấm mentsuyu (loại gia vị để ăn với các món mì somen, soba)

Trứng đánh tan, thêm vào tí muối, tí hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng canh sữa tươi, quậy đều. Cho vào chảo tráng mỏng rồi cắt sợi nhỏ.

Cà chua rửa sạch cắt múi cau, dưa leo rửa sạch cắt sợi. Ham cắt sợi dài có bề ngang khoảng 1-1.5 cm.

Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch rồi thái mỏng, bắc lên nồi với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu mirin rồi nấu với lửa nhỏ cho đến khi cạn. Mục đích là làm cho nấm có gia vị hơi mặn mặn ngọt ngọt nhẹ.

Mì somen luộc theo hướng dẫn trên bao bì, tùy độ lớn của sợi mì mà có thời gian khác nhau từ khoảng 3-8 phút. Hoặc bạn có thể luộc cho đến khi cọng mì mềm, nếm thử thấy chín là được. Sau khi luộc xong, xả lại bằng nước lạnh rồi ngâm vào thau nước đá để giữ cho cọng mì được lạnh.

Cho mì somen lên dĩa rồi xếp lần lượt trứng, nấm đông cô, dưa leo, cà chua, ham lên trên. Thêm hành lá cắt nhỏ. Khi ăn bạn gắp mì vào chén nước chấm, thêm vài cục đá vào chén nước chấm nếu thích .

Món mì lạnh somen làm rất nhanh, rất dễ ăn vào những ngày nóng, ăn kết hợp với cách loại rau củ vừa cho bạn cảm giác ngon miệng, vừa bắt mắt khi kết hợp đủ màu sắc từ các loại rau củ.

Bạn hãy thử ngay đi. Bạn sẽ ghiền ngay món này đấy.

Chúc các bạn thành công.

Có thể bạn quan tâm

Let's block ads! (Why?)

Biến gan thành "xỉ than" vì sát thủ 2000 đồng mỗi ngày

Nỗi khổ mang tên không biết đẻ

Ông Vũ Văn Khởi trú tại Đông Hưng, Thái Bình, đang điều trị xơ gan tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội, là một trong những bệnh nhân đang gánh chịu hậu quả của rượu.

Bà Nguyễn Thị Đậm, vợ ông Khởi, tâm sự, chồng bà vốn là người đàn ông hiền lành, yêu thương vợ con. Nhưng vì bà không biết đẻ nên khiến ông sinh ra chán đời và thường tìm đến rượu để giải sầu.

Những ngày đầu cách đây hơn 20 năm khi bà hạ sinh cô con gái thứ 5, ông tập uống rượu. Từ chỗ chỉ 1 ly rượu nhỏ ông cũng say thì càng ngày tiểu lượng của ông càng tăng lên. Dần dà, rượu trở thành người bạn không thể thiếu của ông Khởi.

Đều đặn mỗi ngày sáng, chiều, tối ông mua một ly rượu có giá 2000 đồng và làm một hơi. Ông uống rượu thay nước. Gia đình, người thân có công việc, cỗ bàn, ông Khởi chỉ cần làm cốc rượu là xong bữa. Nhìn chồng uống rượu thay nước lọc, bà Đậm xót xa lắm nhưng chẳng biết khuyên chồng thế nào bởi cũng tại bà “không biết đẻ”.

Gần đây, bà thấy chồng uể oải, mệt mỏi chỉ muốn nằm một chỗ, giảm cân, da khô, sắc mặt kém, thiếu máu, có hiện tượng mù màu, da vàng, mắt vàng. Nhìn chồng bà đã biết ông có vấn đề về gan vì sống ở làng của bà rất nhiều người đã chết vì uống rượu dẫn đến ung thư gan. 

Vận động chồng đến bệnh viện khám không dễ dàng tý nào vì ông bảo thủ, nghĩ mình khoẻ nên không chịu đi khám. Chỉ khi bụng to, cứng hơn ông mới lên Bệnh viện tỉnh khám. Bác sĩ chẩn đoán xơ gan cổ trướng. Bệnh này rất nguy hiểm vì có thể tiến triển thành ung thư. Vợ chồng bà lại khăn gói lên Hà Nội với hi vọng tìm thêm cơ hội chữa bệnh.

Giờ nằm một chỗ điều trị, chi phí vô cùng tốn kém, đi lại phải có người nâng đỡ, ông Khởi lúc nào cũng cảm thấy ân hận vì men rượu đã khiến vợ chồng ông khi về già trở nên khổ sở như thế.

Cái bụng bự - niềm tự hào

Trường hợp của ông Quản Văn Hưng 51 tuổi, trú tại Hai Bà Trưng, Hà Nội cũng bị xơ gan cổ trướng do uống bia rượu. Lúc nào ông Hưng cũng tự hào vì cái bụng bia của mình.

Vợ ông kể khi còn khoẻ tuần nào ông cũng nhậu 4 – 5 lần mà không biết chán. Vợ con ca thán, ông sẽ nổi cáu luôn vì cho rằng “to bụng là tướng làm quan”. Đến giờ, làm quan đâu không thấy, chỉ thấy ông đang bị xơ gan cổ trướng giai đoạn đầu.

Ông Hưng kể gần đây thấy bụng mình to hơn, rắn và nổi các đường gân xanh. Ông sốt ruột đi khám thì phát hiện ra bệnh.

Tại Bệnh viện Bạch Mai, những năm gần đây tỷ lệ xơ gan do rượu chiếm tới 50% các bệnh lý về gan. Uống quá nhiều rượu là nguyên nhân dẫn đến xơ gan nhiều thứ hai, chỉ sau xơ gan do virus. Nhiều người vẫn hay tự hào vì cái “bụng bự” của mình nhưng họ không biết rằng mình đang mang trong người căn bệnh nguy hiểm. Rượu, bia là con đường nhanh nhất để xơ gan bước sang giai đoạn cuối, giai đoạn khó điều trị và rất ít người qua khỏi giai đoạn này.

Bác sĩ Đặng Thế Căn – Nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện K Trung ương cho biết, không chỉ rượu mà bất cứ sản phẩm nào có cồn đều ảnh hưởng đến gan. Gan là nơi phải làm việc nhiều nhất khi uống rượu. 

Những ca xơ gan của bệnh nhân luôn khiến các bác sĩ ám ảnh. Có những lá gan khi phẫu thuật cắt bỏ xơ như xỉ than không còn sự sống. Bệnh nhân bị xơ gan có nguy cơ tiến triển thành ung thư gan rất lớn. Cho đến nay, ung thư gan vẫn là bệnh ung thư khó khăn nhất, là bệnh có tỷ lệ tử vong cao nhất.

Theo bà Vũ Thị Minh Hạnh - Vụ phó Vụ chính sách và chiến lược y tế, mức tiêu thụ rượu bia ở nam giới nước ta hiện nay trung bình/năm là 27,4 lít, gấp hơn 4 lần mức trung bình toàn cầu. Các nghiên cứu chỉ ra, gần một nửa nam giới Việt Nam (48,5%) có sử dụng rượu bia. 

Thêm một điều lo ngại nữa là ở Việt Nam, tình trạng tiêu thụ rượu bia không chính thống chiếm tỷ lệ cao và gia tăng rất nhanh. Trong đó, tình trạng sử dụng rượu pha cồn công nghiệp khá phổ biến, gây nhiều tác hại nghiêm trọng tới sức khỏe, đây nguyên nhân trực tiếp gây ra 30 mã bệnh và nguyên nhân cấu thành 200 mã bệnh khác.

Let's block ads! (Why?)

Lan Khuê nói gì khi màn bỏ về tại The Face bị cho là dàn dựng?

Nữ giám khảo The Face - Lan Khuê cho biết sự khác nhau giữa các cảnh quay bị ghép khi biên tập đã dẫn đến hiểu lầm của khán giả.

Tối 23/7, tập 6 chương trình "The Face Vietnam" lên sóng với sự ra về của thí sinh Kim Chi của đội Lan Khuê. Đây là thí sinh thứ 3 liên tiếp trong đội này bị loại bởi huấn luyện viên Phạm Hương. Điều này gây cho khán giả nhiều sự phẫn nộ bởi sự khắc khe mà Hoa hậu Hoàn vũ 2015 dành cho đội đối thủ.

Đặc biệt chi tiết Lan Khuê "không còn gì muốn nói với Phạm Hương" và nổi giận bỏ ra xe về gây nhiều bất ngờ. Tuy nhiên, có khá nhiều khán giả đưa ra giả thiết rằng có nhiều khả năng tình huống này là kịch bản do ban tổ chức dàn dựng, bởi họ không hiểu vì sao kiểu tóc của Lan Khuê lại bị thay đổi chỉ trong một cảnh quay ngắn.

Cảnh Lan Khuê lên xe ra về bị khán giả cho là dàn dựng.

Liên lạc với Lan Khuê, người mẫu giải thích rằng khi phần loại thí sinh và nói chuyện với Hà Hồ diễn ra xong, cô có đòi bỏ về. Tuy nhiên được sự khuyên bảo của người trong ê-kíp nên cô vào phòng đợi. Trong thời gian đó, Lan Khuê cũng thay đổi kiểu tóc để chuẩn bị cho buổi chụp hình riêng.

"Sau khi làm tóc xong thì ban tổ chức có liên lạc giải đáp những thắc mắc của tôi trước đó về kết quả, nên xong việc thì tôi ra về thôi. Đó là lý do có 2 kiểu tóc khác nhau khi lên sóng", cô nói.

Nữ giám khảo The Face Vietnam cũng cho biết, cơ bản câu chuyện là như vậy nhưng khi lên sóng các cảnh quay khác nhau bị biên tập ghép lại nhưng khác thời điểm diễn biến nên dẫn đến hiểu lầm này.

Let's block ads! (Why?)

Mặc gợi cảm, Mỹ Tâm để lộ khuyết điểm cơ thể

Thay tới 5 bộ trang phục trong 1 show diễn nhưng Mỹ Tâm không nhận được nhiều lời khen từ phía khán giả.

Tối 23/7/2016, tại Hà Nội diễn ra đêm nhạc Cảm ơn người tình của Mỹ Tâm và các khách mời. Là nhân vật chính trong liveshow, Mỹ Tâm xuất hiện mở màn với nụ cười rạng rỡ.

Chị diện 1 bộ váy ngắn ôm sát với phần cúp ngực khá gợi cảm và khoác thêm 1 chiếc áo vest dáng dài màu đen lấp lánh. Tuy nhiên, bộ trang phục này khiến chị lộ nhược điểm về đôi chân khá to.

Ở phần tiếp theo, Mỹ Tâm lại tiếp tục tự "tố cáo" nhược điểm của đôi chân bằng chiếc đầm dạ hội màu đỏ xẻ cao.

Nếu không để lộ ra đôi chân "quá khổ", bộ trang phục này của Mỹ Tâm sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi.

Có lẽ, nữ ca sĩ nên lựa chọn những bộ trang phục an toàn như thế này. Trong chiếc váy đuôi cá lấp lánh, "Họa mi tóc nâu" trông duyên dáng hơn hẳn.

Không chỉ đem đến những ca khúc tuyệt vời, Mỹ Tâm còn vui vẻ chia sẻ về chuyện tình cảm, gia đình. Đôi khi, nữ ca sĩ rơi nước mắt vì không kìm chế được cảm xúc.

Thời gian gần đây, gu thời trang của Mỹ Tâm được đánh giá tốt hơn. Tuy nhiên, với bộ trang phục này, chị vẫn gây hoài nghi về khiếu thẩm mỹ.

Vẫn là 1 thiết kế với đường khoét khá táo bạo ở ngực nhưng Mỹ Tâm lại diện thêm 1 chiếc áo choàng dài chấm gót với hoa văn gây chói mắt.

Bộ trang phục được mix kèm thắt lưng to bản và đôi boot màu đen khiến tổng thể càng thêm nặng nề, rườm rà và rất "quê kiểng".

Ở phần cuối chương trình, nữ ca sĩ lại khoác lên người 1 chiếc áo vest dài chấm gót với những sợi tua rua dọc cánh tay gợi liên tưởng đến những chàng cao bồi trong phim Mỹ từ thập niên 80.

• Thích và chia sẻ bài viết:

Thảo Nguyên, Thành Đạt / Trí Thức Trẻ

Let's block ads! (Why?)

Hương Tràm tố ban biên tập The Face đã dàn dựng nội dung

Hương Tràm vừa lên tiếng tố cáo Ban biên tập The Face đã khiến dư luận hiểu lầm việc cô đánh giá cao đội Lan Khuê nhưng cuối cùng lại quyết định bình chọn cho đội Hồ Ngọc Hà.

Hương Tràm vừa lên tiếng tố cáo Ban biên tập The Face đã khiến dư luận hiểu lầm việc cô đánh giá cao đội Lan Khuê nhưng cuối cùng lại quyết định bình chọn cho đội Hồ Ngọc Hà.

Tập phát sóng mới nhất của chương trình The Face đã tạo ra làn sóng tranh cãi dữ dội. Từ bỏ về và kể cả việc 30 khách mời quyết định chiến thắng của ba đội.

Đặc biệt, trong thử thách này 30 khách mời gồm nhiều người nổi tiếng từ các ngành nghề như đạo diễn, ca sĩ, diễn viên, người mẫu, hoa hậu, nhà thiết kế,… đã quyết định chiến thắng thuộc về đội Phạm Hương khiến dư luận hoang mang. Nhiều khán giả cho rằng đa phần vì việc trình diễn không nằm trong phạm vi chuyên môn của họ.

Hương Tràm khen đội Lan Khuê nhưng vẫn bình chọn cho đội Hồ Ngọc Hà.

Gây chú ý nhất trong số khách mời phải kể đến cô ca sĩ nổi loạn – Hương Tràm với nhận xét: "Team Lan Khuê sở hữu nhiều gương mặt catwalk tốt nhất và ấn tượng nhất". Tuy nhiên, cuối cùng Hương Tràm lại bình chọn cho team Hà Hồ vì: "Tràm là fan của đội chị Hồ Ngọc Hà".

Khi bất ngờ bị dư luận phản ứng vì cách bình chọn đầy cảm tính của mình, Hương Tràm đã phải viết một tâm thư dài trên trang cá nhân để bày tỏ về tai vạ từ trên trời rơi xuống này.

Tâm thư của Hương Tràm vừa đăng tải trên trang cá nhân.

Theo đó, quán quân chương trình Giọng hát Việt tố cáo ban biên tập chương trình đã cắt ghép mới gây ra hiểu lầm như thế. Cô cho biết đoạn phỏng vấn được thực hiện trước phần thi của các thí sinh. Thậm chí, Hương Tràm còn bức xúc khẳng định lại nguyên văn câu nói trước khi phần thi catwalk diễn ra: “Tràm là fan của đội chị Hồ Ngọc Hà, nhưng đội chị Lan Khuê sở hữu những gương mặt catwalk tốt nhất, không biết hôm nay các bạn sẽ thể hiện sao đây?”.

Ngoài ra, Hương Tràm cũng tiết lộ cô rất ấn tượng với Quỳnh Mai và Kim Chi vì các bạn xuất thân từ nghề người mẫu, vũ công chuyên nghiệp. Tuy nhiên, khi bước vào phần thi thì Hương Tràm lại bị choáng ngợp bởi thí sinh đội Hồ Ngọc Hà, đặc biệt là phần thể hiện xuất sắc của Lily Nguyễn.

Hương Tràm khẳng định trên trang cá nhân: “Thực sự phải được ngắm nhìn các bạn bên ngoài thì mới có được nhận định sát sao nhất! Bởi vậy Tràm đã vote cho đội chị Hồ Ngọc Hà! Hoàn toàn chính xác và khách quan!”.

Cuối cùng, Hương Tràm cho biết cô đã gọi cho BTC chương trình và ban biên tập hứa hẹn sẽ đính chính lại. Hiện tại, Hương Tràm đang rất hoang mang và mong nhận được sự thông cảm của khán giả.

Let's block ads! (Why?)

Thịt kho sốt chua ngọt ngon tuyệt

Đầu năm nay, dì của tôi đã dạy tôi công thức sốt chua ngọt đơn giản này: 2 phần nước tương: 3 phần giấm: 4 phần đường: 5 phần nước. Đó là cơ bản, cònlại tùy khẩu vị mà tôi có thể điều chỉnh đôi chút theo khẩu vị yêu thích.

Đầu năm nay, dì của tôi đã dạy tôi công thức sốt chua ngọt đơn giản này: 2 phần nước tương: 3 phần giấm: 4 phần đường: 5 phần nước. Đó là cơ bản, cònlại tùy khẩu vị mà tôi có thể điều chỉnh đôi chút theo khẩu vị yêu thích.

Gia vị

• 800gr thịt heo ( phần bụng)
• 1 củ hành tím
• 6-7 tép tỏi
• 1 nhánh gừng
• 1 thanh quế
• 3-4 cái sao hồi
• 15ml rượu Mai Quế Lộ
• Hành lá
• Nước xốt: 30ml rượu Mai Quế Lộ, 30ml nước tương, 30ml nước tương đen, 90ml giấm đen, 120ml đường nâu, 150ml nước, bột bắp

Cách làm chi tiết:

Thịt kho sốt chua ngọt ngon tuyệt

• Thịt heo rửa sạch, cho vài lát gừng, 15ml rượu vào nồi, thêm nước vào đun lửa lớn, lửa sôi hạ lửa nhỏ để trong 5 phút, vớt bỏ cặn.

• Vớt thịt ra, rửa dưới vò nước lạnh, để ráo.

Để thịt kho ngon bạn nên loại bỏ cặn bằng cách luộc trước khi kho. Rượu và gừng sẽ giúp loại bỏ mùi hôi của thịt.

• Cắt thịt vừa luộc thành miếng vừa ăn.

• Gọt gừng, tỏi, cắt miếng mỏng, đập giập. Hành tím bóc vỏ, cắt nhỏ.
• Cho nồi lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho thịt vào đảo đều. Thêm gừng, tỏi, quế, sao hồi vào đảo đều cho có mùi thơm. Thêm tiếp hành tím vào.

• Thêm bột nhục đậu khấu, rượu, nước tương, giấm vào để tạo màu, nấu trong nồi áp suất trên lửa nhỏ trong 25 phút hoặc cho đến khi thịt kho thấm mềm.

• Bạn cũng có thể nấu bằng nồi bình thường trên lửa vừa trong 40 phút cho thịt mềm.
• Để sốt thêm sánh, bạn có thể thêm khoảng 1,5 muỗng canh bột bắp hòa với nước lạnh vào sau cùng.

• Nêm nếm lại vừa ăn. Thêm hành lá cắt nhỏ lên, dùng với cơm nóng.

Nguồn: cookedforyoublog

Let's block ads! (Why?)

Đổi vị cuối tuần với miến xào kiểu Thái

Trong những ngày mưa nắng đan xen, với món miến xào kiểu Thái chua và cay không chỉ giúp đem lại cảm giác tươi mát cho vị giác mà ngay cả tâm trạng cũng sẽ tốt hơn.

-400g thịt lợn băm -2 bó miến con -20g thính gạo -1 cây sả -2 tép tỏi -3 củ hành tím -1 cây mùi thái nhỏ -Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê đường -Nguyên liệu làm sốt: 3 lá chanh; 1 quả ớt; 2 tép tỏi; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng canh nước; 2 muỗng canh nước cốt chanh

Ngâm miến trong nước ấm khoảng 30-45 phút hoặc cho tới khi sợi miến mềm thì vớt ra cho ráo.

Hành khô xắt lát mỏng, tỏi và sả bằm nhỏ.

Làm nước xốt:

Lá chanh xắt sợi, ớt xắt nhỏ

Cho lá chanh vào bát trộn, thêm ớt, nước cốt chanh, tỏi, nước mắm, đường vào trộn đều.

Đun sôi một nồi nước, cho miến vào trụng sơ cho đến khi miến mềm và trong hơn thì vớt ra bát nước lạnh. Gắp miến ra cho ráo.

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu. Cho hành, tỏi và sả vào xào thơm.

Cho thịt băm vào xào cho đến khi thịt săn lại, ngả màu vàng nâu. Thêm nước mắm và đường vào khuấy đều, tắt lửa.

Chuẩn bị một bát lớn, cho miến, thịt lợn, thính gạo và hỗn hợp nước xốt vào trộn đều.

Sau cùng rắc rau mùi thái nhỏ lên trên.

Sợi miến giai ngon hội tụ đủ vị bùi, béo, chua, cay, mặn, ngọt và mát giòn đúng như thành phần nguyên liệu. Trong những ngày mưa nắng đan xen, với món miến xào kiểu Thái chua và cay không chỉ giúp đem lại cảm giác tươi mát cho vị giác mà ngay cả tâm trạng cũng sẽ tốt hơn. Bạn có thể điều chỉnh vị chua cay theo sở thích riêng cho vừa miệng nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Theo: daydaycook

Có thể bạn quan tâm

Let's block ads! (Why?)