Wednesday, June 15, 2016

Mùa hè, ăn bánh đa cua trộn là nhất!

Bánh đa cua trộn là món ăn được nhiều người ưa chuộng vào những ngày hè nóng nực.

Để làm bánh đa cua trộn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

(4 người ăn)

500g bánh đa cua khô

300g cua đồng

2 bìa đậu phụ

Giò tai (hoặc nhiều hơn tuỳ lượng ăn của mỗi gia đình)

Chả cá

Rau muống

Giá đỗ

Lạc rang

Hành khô, cà chua

Hạt nêm, gia vị, muối



Cua mua về, rửa nhiều lần với nước cho tới khi nước không còn đục nữa thì cho một ít muối và nước vào khuấy đều, rổi đổ cua vào ngâm chừng 30 phút. Hành khô bỏ vỏ, thái lát mỏng chiên vàng.


Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ, chiên đều 4 mặt.


Chả cá chiên vàng.


Nhẹ nhàng tách phần thân cua, mai cua để riêng. Cho phần thịt cua vào máy xay cùng với ít muối và 300ml nước.


Lọc nhiều lần qua rây để bỏ phần vỏ cứng.


Đổ phần nước cua đã xay vào nồi, nêm chút gia vị đặt lên bếp khuấy đều chừng 2-3 phút để gạch cua không bị bén. Sau đó đậy vung đun sôi để chờ phần gạch cua nổi lên thì vớt ra khỏi nồi.

Phần nước cua còn lại đổ ½ sang nồi khác để làm nước ăn kèm bánh đa cua trộn, còn ½ còn lại đổ thêm nước để làm nước trần bánh đa cũng như rau.


Phần gạch từ mai cua cho vào chảo cùng với cà chua và chút dầu ăn xào cho vàng thì tắt bếp.


Đổ phần gạch cua đã xào vào nồi nước dùng ở trên, đun sôi trở lại sẽ có nước dùng để ăn kèm bánh đa cua.


Banh đa khô rửa sơ với nước sau đó lấy 1 lượng vừa đủ cho 1 bát ăn, trần chín trong nồi nước dùng.


Tiếp tục cho rau muống vào trần cho chín tái. Bạn có thể nêm thêm gia vị để phần bánh đa và rau được vừa miệng.


Giá đỗ có thể ăn sống hoặc chần sơ.


Lạc rang giã rập rạp.


Hoà 1 thìa canh nước mắm với ½ thìa giấm, 1 thìa súp đường, khuấy đều cho tan để làm nước rưới lên bánh đa cua.


Cho rau, đậu phụ, chả cá thái miếng mỏng, giò tai, gạch cua vào bát, rưới chút nước mắm rồi rắc lạc rang và hành khô chiên lên trên. Có thể thêm vài lát ớt hoặc sa tế hoặc ớt chưng.


Khi ăn nhớ múc thêm 1 bát nước dùng có thể ăn kèm với dưa góp cho mát. Khác với các món nước hay phải ăn nóng món bánh đa cua trộn là món ăn được nhiều người ưa chuộng vào những ngày hè nóng nực. Sợi bánh đa dai sần sật, trộn đều với gạch cua, chả cá, giò tai, rau muống quyện với vị bùi bùi của lạc rang làm tăng thêm vị đậm đà, mùi thơm sực nức và màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Chúc bạn ngon miệng!

Có thể bạn quan tâm

Let's block ads! (Why?)

Tuesday, June 14, 2016

DV Hải Anh: Dạy đứa trẻ nhà giàu 'vượt sướng' không dễ

Ông bố "đầu gấu" cũng cho biết dù anh ít người hâm mộ hơn so với 3 ông bố còn lại nhưng không thấy mình bị lép vế.

Không mong con nổi tiếng

Không thể phủ nhận, rất nhiều em bé và các ông bố nghệ sĩ đã trở nên nổi tiếng hơn, được nhiều người yêu mến hơn từ sau khi tham gia Bố ơi Mình đi đâu thế. Đó có phải là một phần lý do anh quyết định cùng con tham gia mùa thứ 3 này?

Thực ra, tôi và bé Híp đã nhận được lời mời tham gia casting chương trình từ mùa 1. Vậy nhưng khi đó Híp mới chỉ được 3,5 tuổi, khả năng nói và tương tác chưa tốt nên mọi thứ mới chỉ dừng lại ở đó. Đến mùa thứ 3 này, chúng tôi lại bất ngờ nhận được lời mời của ban tổ chức. Tôi nghĩ, có thể nói đây cũng là cái duyên của bố con tôi đối với chương trình.

Ban đầu, Híp cũng chưa có nhiều khái niệm về chương trình này. Ở nhà, chúng tôi cho con xem tivi rất ít, chỉ 30 phút mỗi ngày và Híp dành thời gian đó vào việc xem hoạt hình. Bản thân tôi cũng là người bận rộn nên ít khi theo dõi được các chương trình truyền hình nói chung. Vậy nên khi tôi nói với Híp rằng bố con mình sẽ tham gia Bố ơi Mình đi đâu thế, bé chỉ đơn giản gật đầu đồng ý vì muốn đi chơi với bố chứ không hề biết mình đang tham gia một show truyền hình thực tế lớn, được nhiều người chú ý.

Lý do tham gia cuộc thi của tôi ban đầu rất đơn giản. Tôi chỉ nghĩ đây là dịp cho trẻ con đi chơi bởi ngoài đời, ít khi có được cơ hội nào để hai bố con có thể cùng nhau trải nghiệm cuộc sống như vậy. Thế nhưng đến khi tham gia, tôi mới nhận ra Bố ơi Mình đi đâu thế là một chương trình hay, mang tính chất nhân văn và nó không chỉ lợi cho con mà hoá ra lại rất bổ ích cho bố. Tôi thấy quyết định của mình hoàn toàn chính xác mặc dù nó cũng xáo trộn một số thứ trong cuộc sống của gia đình.

Anh thấy Híp có nhiều thay đổi sau khi từ việc có một ông bố nổi tiếng thì bây giờ tự bản thân mình, có khi còn nổi tiếng hơn bố?

Tôi chưa thấy Híp có gì thay đổi và thực ra trước đây, con cũng đã quen với việc đi ngoài đường thỉnh thoảng có người nhận ra bố và xin chụp ảnh cùng hai bố con. Bản thân tôi không mong con nổi tiếng. Đối với người lớn, sự nổi tiếng đôi khi cũng khiến con người ta bị ảo tưởng. Khi sự nổi tiếng qua đi, đi ra đường bớt người nhận ra, ít còn được tung hô, người ta sẽ cảm thấy hụt hẫng. Với trẻ con, việc kiểm soát cảm xúc ấy còn tệ hơn rất nhiều lần.

dien-vien-hai-anh-1

Quyết định tham gia Bố ơi Mình đi đâu thế của diễn viên Hải Anh và con trai nhận được sự quan tâm lớn của khán giả truyền hình. 

dien-vien-hai-anh-2

Nam diễn viên chuyên đóng vai "đầu gấu" và bé Híp trong seri Bố ơi Mình đi đâu thế mùa 3

Kém "hút hàng" hơn 3 ông bố còn lại nhưng không thấy bị lép vế

Anh có cảm xúc thế nào và thấy mình có điểm gì nổi trội hơn với 3 ông bố còn lại không?

Khi 4 ông bố lần đầu đi chơi với nhau, tôi và Hồng Đăng cùng ở miền bắc, thỉnh thoảng gặp nhau trên phim trường nên tuy không thân thiết nhưng cảm giác ban đầu mới gặp đã thấy ấm áp ngay. Anh Khoa thì tôi từng gặp gỡ vài lần trên sân bóng, chưa có dịp trò chuyện nhưng tôi thấy cậu ấy là một chàng trai rất vui tính và dễ mến. Thành Được cảm giác khi mới gặp thì thấy rất đàn ông và có chút gì đó nghiêm túc. Nhưng chỉ sau một thời gian đầu bỡ ngỡ, 4 ông bố nhanh chóng tìm được tiếng nói chung và  hoà nhập rất nhanh. Đến bây giờ thì tôi cảm giác đi với ekip này như một gia đình chứ không có sự ngăn cách.

Thực ra, tôi thấy bản thân mình không có gì nổi trội hơn 3 ông bố còn lại. Thậm chí, độ “hút hàng” còn kém hơn rất nhiều lần đấy chứ (cười lớn). Hồng Đăng là một trong những “hotboy” của làng điện ảnh Việt. Thành Được ở miền Bắc chưa được biết đến nhưng lại rất nổi tiếng trong miền Nam. Anh Khoa là ca sĩ nên đương nhiên có lượng fan đông đảo hơn nhiều so với diễn viên truyền hình như tôi. Nhưng cũng không thấy mình lép vế đâu nhé. Rất có thể tôi cũng có sức hấp dẫn riêng mà chưa ai phát hiện ra thôi. (cười lớn).

dien-vien-hai-anh-3

Sự hài hước, bình dân của nam diễn viên - ông chủ một thương hiệu thời trang lớn ở miền Bắc tạo nên không khí vui vẻ cho Bố ơi Mình đi đâu thế mùa 3

dien-vien-hai-anh-4

Không khí ấm áp như một gia đình của 4 cặp bố con.

Là một diễn viên dày kinh nghiệm của làng điện ảnh phía Bắc, khi tham gia chương trình, có khi nào anh cũng phải “diễn” không?

Thực ra, để diễn trong một chương trình truyền hình thực tế quay gần như 24/24 như Bố ơi Mình đi đâu thế là rất khó bởi nếu diễn, có lẽ tôi sẽ phải diễn suốt cả ngày đêm. Mỗi tập chương trình phát sóng trên truyền hình dài khoảng 45 phút nhưng chúng tôi gần như bị 4,5 máy quay quay suốt 24/24 trong 2,3 ngày. Bản thân cũng không biết nhà sản xuất sẽ lựa chọn khoảnh khắc nào để lên khung hình, kịch bản cũng không có. Vậy nên tất cả những gì mà 4 bố con thể hiện hoàn toàn là cảm xúc thật 100%.

Không quan tâm đến những bình luận "ném đá" trên mạng

Trong bài phỏng vấn nam ca sĩ, nhạc sĩ Hoàng Bách – một trong những ông bố nổi tiếng của Bố ơi Mình đi đâu thế mùa 1, Hoàng Bách đã cho biết gia đình Hoàng Bách mất ngủ vì sợ bị ném đá. Với anh thì sao? Anh có sợ khi tham gia chương trình, có thể anh và con sẽ vô tình trở thành mục tiêu ném đá của cộng đồng mạng?

Thực ra, trước khi bố con tôi lên sóng chương trình Bố ơi Mình đi đâu thế thì cả nhà đã từng bị "ném đá" rồi. Nhưng đối với tôi, chuyện "ném đá" của dư luận không ảnh hưởng đến gia đình bởi vì tôi không bao giờ đọc những bình luận ném đá ấy. Tôi cũng dặn vợ tuyệt đối không đọc những bình luận trên mạng bởi phụ nữ thì hay nghĩ ngợi, âu lo. Tôi thấy nhiều bạn trẻ, thậm chí mới chỉ học cấp 3 nhưng lại viết nhận xét rất ác ý và mạnh miệng dạy các ông bố cách nuôi con thế nào.

Nói rộng ra về hiện tượng “ném đá” của cư dân mạng bây giờ, tôi thấy đa phần những bình luận này, tích cực thì ít mà tiêu cực thì nhiều. Thậm chí là có phần mù quáng, ”ném đá” khi chưa hiểu rõ sự việc.

Những người thực sự muốn góp ý cho mình, người ta sẽ không dành thời gian để ngồi đánh máy mà sẽ liên lạc với mình bằng mọi cách, hay nhắn tin riêng cho mình để nói, chứ không phải chỉ đơn giản là quăng một bình luận đầy ác ý lên mạng.

dien-vien-hai-anh-5

Gia đình hạnh phúc của diễn viên Hải Anh bên con trai nhỏ và bà xã.

dien-vien-hai-anh-6

Từng vô tình trở thành mục tiêu "ném đá" của dư luận vì những điều không hề có thật, Hải Anh cho biết giờ anh luôn cố gắng bảo vệ gia đình và tránh những rắc rối không đáng có.

Cũng từng cảm thấy xấu hổ khi con  quấy khóc trên truyền hình

Vậy nhưng cũng không thể nói, việc Híp hay khóc và anh đang thực sự gặp rắc rối với tính hiếu thắng của con trong Bố ơi Mình đi đâu thế là có thật. Anh dự định sẽ giải quyết vấn đề này như thế nào?

Quả thật, ngay trong buổi tối của hành trình đầu tiên ở Bố ơi Mình đi đâu thế, tôi đã quá bất ngờ vì không nghĩ Híp lại đành hanh và hiếu thắng đến như vậy. Thực ra khi sống trong nhà với bố mẹ, việc Híp xí phần và muốn đòi cái gì phải là của riêng mình là chuyện thường xảy ra. Nhưng khi đó, ở góc nhìn của người lớn với trẻ con, tôi đôi khi lại không quá quan trọng và luôn nhường cho con. Tôi không ngờ nó hình thành trong bé khái niệm khi ra ngoài đời, con cũng muốn mình thích gì là phải giành được điều ấy.

Trong những tình huống con khóc hay đành hanh trên truyền hình, trước mặt mọi người, tôi cũng cảm thấy xấu hổ, mất mặt lắm chứ. Tuy nhiên tôi muốn khẳng định lại là kể cả khi Híp hư, tôi cũng không bao giờ đánh con. Tôi không muốn quát nạt, không muốn dùng quyền làm bố của mình để ép buộc con. Cách giải quyết của tôi là để hai bố con có một khoảng thời gian tách nhau ra, yên tĩnh và hạ hoả lại. Sau đó thì ngồi cùng con phân tích, trò chuyện để thay đổi suy nghĩ của bé. Thực ra trẻ con mới 5 tuổi, mình hoàn toàn có thể điều chỉnh được hết.

Hiện nay, cả gia đình tôi vẫn duy trì thói quen xem lại chương trình được phát sóng vào mỗi thứ 7 hàng tuần. Khi đó, có những tình huống con sai, có nhưng tình huống con đúng, tất cả đều được tôi và con mang ra mổ xẻ để bé rút kinh nghiệm.

dien-vien-hai-anh-7

Híp có nhiều cảnh "rơi nước mắt" ở những tập đầu Bố ơi Mình đi đâu thế.

dien-vien-hai-anh-8

Cậu bé hiếu thắng nhưng cũng rất hóm hỉnh - nét tính cách được thừa hưởng từ bố.

dien-vien-hai-anh-9

Ngoài đời, Híp là một cậu bé giàu cảm xúc và luôn biết cách lắng nghe bố mẹ để tự hoàn thiện bản thân.

dien-vien-hai-anh-10

Rất yêu thương bố.

Để dạy một đứa trẻ "nhà giàu vượt sướng" là rất khó khăn

Có vẻ như Híp đang gặp vấn đề làm thế nào để vượt sướng khi sinh ra trong một gia đình có điều kiện?

Trước đây tôi dạy con theo bản năng, theo thói quen chung của các ông bố bà mẹ Việt. Đó là khi con đòi hỏi một thứ gì, thì nói với con rằng gia đình mình nghèo khó, con phải cố gắng, con phải phấn đấu mới có được. Khi đó Híp 4 tuổi và hoàn toàn chấp nhận điều ấy.

Nhưng đến khi được 5 tuổi, con không đồng ý với cách nói đó của tôi và con cho rằng bố mẹ đang nói dối. Khi Híp đến trường, tiếp xúc với các bạn và con hiểu được rằng trường đó chỉ có con nhà giàu mới vào học được. Còn nhiều ví dụ khác nữa để khẳng định rằng trẻ con bây giờ rất tinh và chúng tôi phải có cách dạy khác.

Bây giờ, tôi nói với con rằng đúng, nhà mình không nghèo, nhà mình có điều kiện nhưng của cải ấy, không phải dành cho con. Con phải hiểu được rằng đấy là mồ hôi xương máu của bố mẹ chứ không phải của con. Nên con muốn sống sướng như bố mẹ thì con phải cố gắng học giỏi, phấn đấu, phải lao động.

Tất nhiên, đó là cách nói của chúng tôi bây giờ. Có thể sau này, theo thời gian con lớn lên, suy nghĩ khác đi, chúng tôi lại có cách nói khác. Sướng từ bé thì chuyện vươn lên, có động lực sẽ khó hơn rất nhiều. Tôi nghĩ đây là vấn đề nhiều gia đình có điều kiện cũng đang rất đau đầu.

dien-vien-hai-anh-11

"Tôi nói với con rằng đúng, nhà mình không nghèo, nhà mình có điều kiện nhưng của cải ấy, không phải dành cho con. Con phải hiểu được rằng đấy là mồ hôi xương máu của bố mẹ chứ không phải của con. Nên con muốn sống sướng như bố mẹ thì con phải cố gắng học giỏi, phấn đấu, phải lao động."

dien-vien-hai-anh-12

Tôi bây giờ là ông bố bỉm sữa đích thực

Về bản thân anh thì sao, anh có nhiều thay đổi sau khi tham gia chương trình?

Đôi khi tôi thấy tôi nuôi dạy rất bản năng nhưng thực ra dạy trẻ nhỏ cần có phương pháp. Trước đây tôi đi làm về, cứ 7 giờ tối về đến nhà là bố con ăn uống với nhau rồi con ngồi chơi đồ chơi, tôi ngồi bên đọc báo, lướt web. Tôi cũng biết nhiều ông bố cứ tối đến là đi nhậu, đi tennis đến đêm, không quan tâm đến con. Tôi thì không không la cà sau giờ làm, tôi chọn cách đến nhà và tôi nghĩ rằng thế là tôi đã quan tâm đến con. Tuy nhiên không phải. Tôi phải bỏ hết mọi thứ, gạt điện thoại sang một bên để nói chuyện và chia sẻ cùng con, coi con như một người bạn, hoà mình với con. Đó mới thực sự là dành thời gian cho con trẻ.

Đừng nghĩ rằng một đứa trẻ 5 tuổi không nói chuyện được với mình. Thực ra nó có rất nhiều tâm sự mà chúng ta không hề biết. Sau những chuyến đi Bố ơi, mình đi đâu thế, tôi thay đổi, tôi lớn nốt những phần còn lại trong tư duy làm bố. Tôi thậm chí còn lang thang trên mạng, vào các diễn đàn cha mẹ để tìm hiểu và học hỏi. Tôi giờ thành ông bố bỉm sữa rồi (cười).

Xin cám ơn anh về cuộc trò chuyện thú vị!

Let's block ads! (Why?)

Tiết lộ danh sách những người ghét Ngọc Trinh nhất showbiz Việt

Điểm lại những cuộc khẩu chiến, lời nói mà Ngọc Trinh dành cho những người cô không có nhiều thiện cảm và ngược lại.

Khánh My

Nhân vật đứng đầu danh sách này phải kể tới người đẹp Khánh My. Không phải tự nhiên mà chân dài sinh năm 1991 luôn được xem là “đối thủ” của “Nữ hoàng nội y”. Lý do được cho là bởi cả 2 không chỉ cạnh tranh trong một số cuộc thi nhan sắc và nghề nghiệp mà còn cả trên con đường tình ái.

trinh1

Mối quan hệ “không đội trời chung” giữa Ngọc Trinh – Khánh My ngày càng căng thẳng khi cả 2 lên tiếng “đá xéo” nhau trên mạng xã hội và những bài phỏng vấn vào giữa năm 2015. Từ đó, 2 người đẹp đều cố tình tránh mặt nhau và gần như không bao giờ cùng xuất hiện hay diễn chung tại các sự kiện giải trí trong nước.

Chân dài Venus từng gọi người thứ 3 xen vào chuyện tình giữa cô và bạn trai đại gia là “yêu nhền nhện”. Không chỉ đích danh nhưng nhiều người vẫn ngầm hiểu rằng, nhân vật mà cô nhắc đến chính là nữ diễn viên, người mẫu Khánh My. Sau nhiều ồn ào qua lại, Khánh My đã đáp trả rằng bản thân vẫn dành tình cảm tốt cho Ngọc Trinh nhưng có vẻ như, đó chỉ là 1 sự “bằng mặt chứ không hề bằng lòng”.

trinh2
trinh3
Status của Khánh My từng được cho là “đá xéo” Ngọc Trinh

Xem thêm: Khánh My - "tình địch tin đồn" của Ngọc Trinh là ai?

Ngọc Hân

Chân dài Venus cũng từng vướng phải lùm xùm với Hoa hậu Việt Nam 2010. Sự việc xảy ra khi Ngọc Trinh cùng ông bầu Khắc Tiệp qua Hàn Quốc và gặp gỡ nam diễn viên Kim Woo Bin. Những bức hình Ngọc Trinh chụp cùng nam tài tử Hàn khi đó đã gây xôn xao cư dân mạng bởi nghi vấn “ảnh ghép”, “ảnh photoshop”.

trinh4

Rất nhiều dân mạng đã vào bình luận bên dưới bức hình, thậm chí hoa hậu Ngọc Hân cũng lên tiếng khiến không ít người bất ngờ. Cụ thể, cô viết “phâu tâu sấp nặng”.

Sau đó, Ngọc Trinh liền đáp trả vô cùng ẩn ý và gọi Ngọc Hân là “hoa hậu không bao giờ đẹp của mình”.

Trúc Diễm, Hoàng Oanh, Quỳnh Chi 

Vào giữa tháng 4 vừa qua, showbiz Việt được phen xôn xao khi Ngọc Trinh “điểm danh” những đồng nghiệp công khai ấn nút “like” dòng status mang tính xúc phạm cô. 3 nhân vật đình đám nhất trong số đó phải kể đến Hoa hậu Trúc Diễm, MC – diễn viên Quỳnh Chi, MC – Á hậu Hoàng Oanh.

trinh5
Ngọc Trinh và Trúc Diễm là bạn bè trên facebook
trinh6
Tương tự là người đẹp Quỳnh Chi
trinh7
Á hậu Hoàng Oanh
trinh8
Dòng status đáp trả vô cùng “đanh đá” của Ngọc Trinh  

 NTK Huy Trần, Lý Quí Khánh

Cách đây ít lâu, NTK Huy Trần đã lên tiếng tố cáo Ngọc Trinh “đạo nhái” các mẫu trang phục của mình. Anh chỉ viết vài lời ngắn gọn trên facebook nhưng với thái độ khá mỉa mai, chê trách. Sau đó, Ngọc Trinh cũng “chẳng vừa”, lên tiếng phản hồi một cách đanh thép và không kém phần châm biếm.

trinh9

Ngoài ra, Ngọc Trinh cũng từng đăng status ngầm mỉa mai NTK Lý Quí Khánh khi cô tìm ra “bản gốc” chiếc đầm gợi cảm mà anh thiết kế riêng cho người mẫu Thái Hà.

trinh10

Let's block ads! (Why?)

Kỳ Hân tươi cười hạnh phúc trong buổi tiệc trước lễ hỏi

Nữ người mẫu Kỳ Hân liên tục nở nụ cười hạnh phúc bên bố mẹ và người thân trong buổi tiệc ấm cúng do nhà gái tổ chức, trước thềm đám hỏi cùng hôn phu Mạc Hồng Quân.

Kỳ Hân trang điểm rạng rỡ, cô diện một trong 4 bộ váy đặt riêng từ nhà thiết kế Chung Thanh Phong do hôn phu Mạc Hồng Quân dành tặng. +14

Kỳ Hân trang điểm rạng rỡ, cô diện một trong 4 bộ váy đặt riêng từ nhà thiết kế Chung Thanh Phong do hôn phu Mạc Hồng Quân dành tặng.

Buổi tiệc nhà gái được tổ chức để người đẹp chia sẻ gần gũi với bạn bè, người thân, lối xóm. +14

Buổi tiệc nhà gái được tổ chức để người đẹp chia sẻ gần gũi với bạn bè, người thân, lối xóm.

Do Mạc Hồng Quân vẫn chưa về quê kịp nên chiều nay, cô và bạn trai gọi điện video cho nhau để cập nhật tình hình. +14

Do Mạc Hồng Quân vẫn chưa về quê kịp nên chiều nay, cô và bạn trai gọi điện video cho nhau để cập nhật tình hình.

Kỳ Hân nở nụ cười rạng rỡ, hạnh phúc bên bố mẹ trong ngày vui. +14

Kỳ Hân nở nụ cười rạng rỡ, hạnh phúc bên bố mẹ trong ngày vui.

Từ sáng đến xế chiều, cả gia đình cô tất bật cùng nhau dọn dẹp, trang hoàng cho lễ ăn hỏi diễn ra vào sáng mai. +14

Từ sáng đến xế chiều, cả gia đình cô tất bật cùng nhau dọn dẹp, trang hoàng cho lễ ăn hỏi diễn ra vào sáng mai.

Kỳ Hân và mẹ đi chào hỏi bà con, lối xóm. +14

Kỳ Hân và mẹ đi chào hỏi bà con, lối xóm.

Nữ diễn viên được hàng xóm nhận xét là người lễ phép, niềm nở với mọi người. +14

Nữ diễn viên được hàng xóm nhận xét là người lễ phép, niềm nở với mọi người.

+14 +14 Kỳ Hân nhí nhảnh selfie cùng một bé gái. +14

Kỳ Hân nhí nhảnh selfie cùng một bé gái.

+14 Cô liên tục được những người bạn thân, họ hàng rủ chụp ảnh lưu niệm. +14

Cô liên tục được những người bạn thân, họ hàng rủ chụp ảnh lưu niệm.

+14 Không gian đám tiệc ở nhà gái được tổ chức ấm cúng, riêng tư. +14

Không gian đám tiệc ở nhà gái được tổ chức ấm cúng, riêng tư.

Mọi thông tin góp ý và chia sẻ cho CHUYÊN MỤC và BÀI VIẾT , xin quý độc giả vui lòng gửi về hòm thư banbientap@tintuc.vn

Let's block ads! (Why?)

Cảnh báo thói quen ăn thịt dễ gây nguy hiểm tính mạng!

Thịt nấu quá lâu

Nhiều người có thói quen nấu thịt lâu vì nghĩ rằng, thịt càng nhừ càng tốt, càng dễ tiêu hóa và cơ thể dễ hấp thu. Tuy nhiên, thực tế các hợp chất vô hại, axit amin, creatinine, đường và hợp chất vô hại trong thịt khi ở nhiệt độ cao từ 200-300 độ C sẽ phản ứng tạo ra amin có hương thơm, loại amin này hàm chứa 12 hợp chất hóa học, trong có có 9 loại gây ung thư.

Cảnh báo thói quen ăn thịt dễ gây nguy hiểm tính mạng! - 1

Không nên luộc thịt quá lâu. Ảnh minh họa.

Vì vậy, bạn hãy bỏ ngay thói quen này để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.

Thịt xông khói chứa nitrate, sau khi rán qua dầu mỡ sẽ sinh ra Nitroso Pyrrolidine gây ung thư. Vì vậy, thịt, cá lạp xường, xúc xích đều kỵ rán.

Cách tốt nhất là bạn hấp, luộc làm cho nitrate bốc hơi cùng với hơi nước, đồng thời khi chế biến nướng thực phẩm xông khói, tốt nhất bạn nên cho một ít dấm gạo bởi vì giấm có tác dụng phân giải nitrite và giúp diệt khuẩn.

Chiên thịt xông khói trong chảo nóng

Cảnh báo thói quen ăn thịt dễ gây nguy hiểm tính mạng! - 2

Nhiều người có thói quen chiên thịt xông khói trong chảo nóng mà không biết rằng thịt xông khói khi tiếp xúc với nhiệt độ cao của dầu ăn dễ dàng sinh ra độc tố gây ung thư. Thay vào đó, bạn có thể đặt thịt hun khói lên lá nhôm rồi làm nóng trong lò nướng chừng 18 phút. Miếng thịt sẽ có được màu vàng ươm, giòn tan như mong đợi.

Xơ vữa động mạch vì ăn quá nhiều thịt nạc

Một số người cho rằng, ăn thịt mỡ gây béo, thịt nạc vừa không gây béo vừa đảm bảo dinh dưỡng và chỉ ăn thịt nạc.

Thực tế, hàm lượng methionine trong thịt nạc khá cao, dưới sự thúc đẩy của chất xúc tác sẽ biến thành Homocysteine, chất này quá nhiều gây xơ vữa động mạch. Vì vậy, bạn nên ăn lượng thịt nạc phù hợp, không nên quá lạm dụng và ăn quá nhiều.

Rửa thịt lợn bằng nước nóng

Nhiều người nghĩ rằng, rửa thịt lợn tươi bằng nước nóng sẽ giúp làm sạch thịt hơn nhưng thực tế, đây là điều khiến thành phần dinh dưỡng trong thịt bị mất đi nhiều.

Trong mô cơ thịt lợn và mô mỡ chứa đại lượng protein, ví dụ như protit hòa tan và protit ngưng tụ. Khi nước nóng thâm nhập vào thịt lợn, đại lượng protit hòa tan sẽ mất đi.

Ngoài ra, trong protit hòa tan có acid glutamic và các thành phần khác, mất đi những chất này sẽ ảnh hưởng đến hương vị của thịt lợn. Vì vậy nên dùng nước lạnh rửa sạch thịt.

Rã đông thịt bằng nhiệt độ cao

Để thịt đông bên cạnh bếp hoặc ngâm vào nước sôi là phương pháp rã đông thường được mọi người áp dụng nhưng do thành phần nước trong thịt đã bị mất nên không thể ngon như lúc ban đầu.

Khi gặp nhiệt độ cao, bề mặt của thịt hình thành một lớp màng cứng, ảnh hưởng đến sự khuếch tán nhiệt độ trong miếng thịt, tạo cơ hội cho các loại vi trùng, vi khuẩn sinh sôi nảy nở, làm thịt dễ bị biến chất. Tốt nhất là nên rã đông ở nhiệt độ thường.

Let's block ads! (Why?)